在家防疫也能爽嗑飯店級的高檔火鍋！😍
Smile One 精緻涮涮鍋 就藏在高雄福華飯店的30樓，是傳說中最高樓層的網美火鍋店❤，這一間火鍋店一直都是肥獅子的愛店之一👍，最愛他們家的湯頭真的是很清甜，十足的柴魚高湯，好喝不膩口，又能襯托不掩蓋食材的鮮美，不管是涮肉、海鮮或是蔬菜都對味。😘

👉最近發現福華飯店把旗下的餐廳包含珍珠坊、麗香苑、Hovii Café、江南春、Smile One的特色商品都結合在自家的購物網站中，對於喜歡福華餐點的來說，相當的方便，可以簡單一站購足，在家防疫懶的下廚沒關係，一樣能吃到飯店料理。

👉這次肥獅子點的是 #SmileOne雙人套餐
✅包含了昆布柴魚湯、美國雪花牛、台灣梅花豬、日式手工拼盤、季節時蔬盤，額外加點了美國Prime沙朗牛12片

✅雖然在家自己煮火鍋也是很簡單，但是對於喜歡方便性的肥獅子來說，外帶火鍋反而是我的最愛，因為湯頭、食材、甚至醬料都幫你準備的很齊全，超方便！

✅外帶火鍋最怕高湯不夠的問題，肥獅子發現Smile One給的湯底份量十分大器，建議大家不要一次倒完，邊煮邊吃，不夠湯底再加，其實還可以剩下一些鍋底，可以保留起來，像肥獅子最愛這種高湯來煮麵或是煮粥，千萬別浪費！

✅美國雪花牛，肉質鮮嫩而不油膩，而台灣梅花豬，肉質也是很緊實富有嚼勁，加點的美國Prime沙朗牛份量更是大器，足足有12片之多，而且每片都很大塊唷！無肉不歡的肉肉控必點！

✅時蔬的份量也是不少，重點是新鮮，放到火鍋中熬煮更能增添鍋底的層次感。

👉一向是甜點控的肥獅子，這回也加點了 Hovii Cafe的好幾款甜點，有玫瑰檸檬塔(原味、覆盆莓)、冰心波蘿泡芙 (原味、覆盆莓)、羅馬生乳包-(原味、巧克力)
✅超喜歡玫塊檸檬塔，酸甜滋味吃起來好開胃。羅馬生乳包擁有札實的麵包體，夾著細膩的奶油或是巧克力餡料，冰冰涼涼好好吃！

📍SMILE ONE精緻涮涮鍋
高雄福華大飯店 30F
電話07-2362323轉4301

📍HOVII CAFÉ
高雄福華大飯店 1F
電話07-2307750

⭐宅配購物那裡買? http://m.i17fun.com/3jez9a

#高雄福華大飯店 也有 #防疫便當
聽說中午很多人，不過這次是五點多跑來買
還好沒有到大排長龍，很快就可以拿到手！

餐點樣式很多，從餐盒、港點、麵包都有
這次選擇餐盒來試，本來想說應該差不多一家子的份量
結果因為口味不錯，全部都被吃光光了！(肚子餓QQ)

#梅干扣肉飯 200元

這是福華6F的 #江南春 的便當
有梅干扣肉、客家小炒、炒花枝、杏仁蝦棗和地瓜飯
梅干菜很軟嫩帶著點甜鹹
扣肉部分是三層肉，底下則有一塊瘦肉，都很軟嫩
地瓜飯的飯略乾一些，還好梅干扣肉有一些醬汁，剛好可以沾飯吃

#揚州炒飯 150元

這個也是 #江南春 的，有鹹魚、番茄、泡菜、油雞和揚州炒飯
油雞很軟嫩，泡菜蒜味很重，這二個很讚！
炒飯的話份量略少，也少了點期待的口感(鹹味?)
不過小朋友對這炒飯的鍾愛度是最高的

#波羅咕咾肉飯 150元

這個是 #珍珠坊 餐廳出的
裡頭有咕咾肉、炒時蔬、玉子燒、紅藜麥拌飯
在這三個便當當中蔬菜含量應該是偏高的一個
先說咕咾肉，肉給得多帶著酸味，而其他的蔬菜則是清淡口感

其實這次吃覺得還算不錯，價格上也ok，就是可接受範圍
離家頗近，是可以一買的餐盒

高雄福華大飯店
電話：07-2307777 (現場買，滿20個才可電話訂購)
販售時間：週一到週五 11:30、17:30，六日 11:30

#沙拉麵 #高雄美食 #高雄飯店美食

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶

作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師

作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

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本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹

訪問作者：林玉樹、高世達
　　　
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！

　　上班日的午餐，為自己準備質感料理
　　中式、西式、日韓、蔬食四大提案
　　重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
　　說不定，在這本美味又簡單的便當書
　　你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥

　　✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
　　前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。

　　∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。

　　∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
　
　　✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
　　如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。

　　∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。

　　∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯

　　✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
　　喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。

　　∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。

　　∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
　　﹝烹調備忘錄﹞
　　麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。

　　✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
　　週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。

　　∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶


作者簡介：林玉樹
　　福華文教會館 中餐廳主廚
　　台中福華大飯店 海鮮坊主廚
　　台中商旅 餐飲顧問
　　康善基金會 顧問
　　2018WACS台灣世廚大賽評審
　　韓國2019AFA評審
　　台灣廚藝美食協會第四屆理監事

作者簡介：高世達
　　景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
　　東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
　　三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
　　台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
　　台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
　　國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師


作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社

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