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杜芳子是台北的飲料品牌，新竹以南的第一家分店就開在高雄瑞豐夜市附近，日式浮世繪風格與台灣雕花窗搭配著相當顯眼，飲料也完全走出獨有的風格，烏龍茶是杜芳子的招牌，我們覺得茶凍和桂花凍更讓人印象深刻～

高雄瑞豐店是高雄的總店，整個店面寬敞舒適、乾淨明亮，服務人員也都超熱情的啦♥️

♦️回憶的味道$60
茶湯香醇的烏龍茶為底，搭配甘蔗原汁和鮮榨檸檬，甘蔗的甜度更顯茶香，檸檬的調味更是重要配角，酸甜滋味非常有特色👍

♦️雙凍烏龍鮮奶$60
烏龍既然是招牌，更不能錯過烏龍奶，綠茶凍+仙草凍真是完美組合～大推茶凍，略帶甜度茶味又夠

♦️珍珠鮮奶茶$55
屬於茶味偏重的鮮奶茶，選用小農鮮奶喝起來十分香濃，珍珠不會過甜，Q彈有嚼勁

♦️翠綠檸檬凍$55
這杯好消暑喔！綠茶的茶味完全不苦澀，檸檬的酸度抓的剛剛好（建議三分糖），搭配上滑Q的茶凍真的透心涼😃

♦️桂花蜜烏龍+桂花凍$50+$15
來來來！這杯絕對必點～雙倍桂花味～烏龍配桂花根本絕配啊～這些凍類都是店鋪手工製作

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🔎 #杜芳子古味茶舖 高雄瑞豐店
9:30-22:00
高雄市鼓山區南屏路515號
07-5225762
✔️店家外送✔️Ubereats
IG👉🏻@dufangzi.913

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#高雄美食 #高雄 #高雄飲料 #杜芳子 #高雄冰品 #左營區 #鼓山區 #外送美食 #高雄 #kaohsiung
本篇為邀約合作文

@ 杜芳子古味茶鋪-高雄瑞豐店

【把沖繩、紐約、孟買搬來高雄：城市裡/舌尖上的跨國小旅行，摩登美食私房雙選。】#專欄新文

回想過往出國旅行時，最享受的環節常常都是被當地朋友拎著往深街窄巷走闖時，每間不期而遇的個性小店，或美味小館。大家擠在一起，吃著，喝著，笑著，鬧著，我們這些異鄉人同時看著，聽著，聞著，用心感受著迥異文化在心底撞擊出的火花。
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年輕時曾有過一個機會到紐約旅行，紐約的時髦、躁動、不羈，不僅反映城市性格，也沾染了食物，並讓人深深著迷。
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拜訪大蘋果之城，最不能錯過的就是各色貝果和美式漢堡，在那裡，貝果店們有一個自己的世界，漢堡店們有一個自己的世界，#它們不會主動邀請你，就等你自己想方設法走進去。我和旅伴們可能一碰到美食性格就變得有點M，停留期間，每天都花了好多時間走路當偵探找美食，好累但好滿足好快樂。
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紐約受歡迎的在地漢堡店或提供漢堡選項的特色餐館實在太多，隨便舉像是布魯克林區的BK Jani和Emily、蘇活區的Cafe Altro Paradiso、西村的Corner Bistro、夙負盛名的Shake Shack等都各有擁戴者，如果沒被疫情打亂，現在可能都人滿為患，而讓我印象深刻的是隱身在曼哈頓帕克艾美四星酒店華麗大廳裡的漢堡「吧」Burger Joint. NYC（圖1）。
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它其實是間店，刻意稱呼為吧是因為這間店不是你想像中走進華麗大廳就能看到，你必須在角落找到某個小小閃亮招牌，然後穿過暗道才能繞進去，但一走進去裡頭早擠滿簇簇人頭，氛圍像極酒吧，當時好喜歡。
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而年初在拜訪當時剛開業不久的 癮肉洋食 INN NIKU 時，我必須先得從高雄市中心車水馬龍的中山路找到極不顯眼的七賢二路8巷，巷口進去後，你才會遇到INN NIKU。巷弄內的隱密感實在太合我口味，而我必須誠實說，身為土生土長高雄人，這是我第一次走進這條小巷。
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癮系列在癮肉洋食開張前，他們的另一家高檔燒肉店 癮燒精肉酒舖 Inn Roast 早已先在高雄闖出名號。聽著人稱「仙女」的老闆娘分享開設新店的動機，來自於想讓高雄在漢堡這個品項也能有更優質的選擇，因為燒肉鋪那邊本來就能掌握管道取得冷藏熟成空運來台的上好肉源，兩家店資源相互連動，連癮燒精肉酒舖的主廚都過來支援，漢堡肉排的呈現著實讓人期待。
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當我們聽到「美式漢堡」四個字時，常常第一時間浮出的刻板印象就是快速、平價、沒有太多複雜細節，但實際上，真正好吃的漢堡作法可以千變萬化。INN NIKU的裝潢走和洋混搭，餐點一律現點現做，翻開菜單，光是精選漢堡類就佔了整個頁面，初來乍到，我們選了力推的「#癮肉和牛起司堡」、「#超霸雙層和牛起司堡」和非常特別的「#麻辣牛筋肉堡」。
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進來的牛肉不論是日本A5和牛或是美國Prime等級牛肉，第一步都是要再仔細修整筋膜，務必確保肉塊在料理前已達到乾淨俐落的基本要求。冷藏空運是因為好的肉塊禁不起冷凍再解凍的過程，會讓肉質裡的肌紅蛋白大量流失，肌紅蛋白正是入口時能感受到肉質甜美的來源，因此INN NIKU店裡冷藏熟成的肉品都必須當天快速處理，肉排使用的也都是原塊肉，非切割完殘存的碎肉屑。
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將日本A5和牛的臀部肉和美國Prime等級原塊翼板牛肉混合後，自己攪，自己打，自己捏，漢堡肉排不僅肉汁飽滿，濃郁香氣主要歸功於和牛油潤的脂肪，僅以鹽巴調味是對自家肉排自信的展現，在四月份專欄文章<#肉與直火之歌>中，曾和大家分享過，漢堡優不優，我通常會觀察四個地方：肉、麵包、配菜、調醬。肉的部分，INN NIKU輕鬆過關。
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此外，INN NIKU的漢堡和別處最大的不同在於尺寸，外型揚棄了外頭常見豪情巨大的版本，玲瓏樣貌讓你吃來不疾不徐，不必陷入嘴巴到底是要撐開還不撐開的兩難，更能細細品嚐內餡滋味。彈嫩麵包一咬，首先是被鐵板煎炙過的奶油香氣撲鼻而來，麵包口感馬上讓我連結的是高雄 Gien Jia 挑食餐酒館 去年春天毫無預警突然公告漢堡popup快閃，其中吃到「煙燻手打牛肉漢堡佐咖哩BBQ醬汁」裡頭的布里歐麵包，細問後果然沒錯，都是出自世界冠軍、高雄 莎士比亞烘焙坊 主廚王鵬傑之手。
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幫INN NIKU設計的麵包，前後修改數次，主要挑戰是要能把優質肉排的好都烘托出來，麵包本身要好吃卻不能太搶戲。配菜也是依循這個原則，蔬菜僅以奶油萵苣和番茄點綴，常見的酸黃瓜不放，再輔以帶煙燻味的安達起司拉出層次，一個小小的漢堡被解構後才發現真是處處充滿細節。
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不過必須說，漢堡系列對男生來說可能會有吃不飽的風險，一顆不夠，兩顆why not，「麻辣牛筋肉堡」概念上就像是火鍋的濃縮，筋膜旁碎油脂已被細細削掉的牛筋肉用自家熬製麻辣醬當基底燉滷，辣醬以正統麻辣火鍋為原型發想，運用了多種香料結合郫縣豆瓣醬燉煮後熟成三天，讓醬料相互融合後再打醬，牛筋肉騰進麵包時早已是香辣入味，裡頭還夾有玩心的油條，這中西跨界的吃法非常跳但協調。
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如果不愛漢堡，那這裡的 「#印度式熟成咖哩也推」。咖哩醬不買現成，而是精挑了十來種香料，打成粉末後組合在一起熟成三個月，時間是最好的魔法師，熟成後的咖哩粉，香料的「野性」在各自收斂後會轉化出柔和感，此時再和焦糖洋蔥番茄糊一起熬製成準備配飯的咖哩醬，只能掃盤。
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如果多人聚會，還能點些炸物妝點餐桌，灑了白松露鹽的松露薯條、桂丁雞柳條，以及拿墨魚囊裡的墨汁來作文章的岩石小卷都很不錯，小細節是這裡的粉漿會在特調炸粉裡兌進氣泡水，因此經由高溫油炸後，麵衣變得更加輕盈酥脆。
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這間店，從大門開的位置、室內裝潢到食物的設計，都很有自己的想法和態度，推薦造訪。

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⚠️ 文章五月初寫好，推遲到六月上線，因應疫情禁止內用，現在他們推出「防疫宅家安心洋食方案」，電話預定07-2882899，平假日皆提供外帶及外送。
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支持喜愛的店家，大家齊力撐過疫情，外帶的朋友，買完就趕快回家別啪啪走，在家追劇吃美食剛剛好。
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#雄好呷468
#島嶼晃遊者

第五十九部影片，高雄市新興區-徒步浪漫走一圈
拍攝於2020.10.25

這次，我們徒步把高雄的核心區域-新興區，走了一圈，這裡充滿了小時候的回憶，長大後也常常在這吃吃喝喝。有名的六合夜市、美麗島站、新堀江都在這裡，來過高雄的都"不小心"來過，對吧！

我們邊走邊介紹了16家私房口袋店家+1個討厭的地方😡，還有美麗島站周邊婚紗喜餅街，更重要的是，我們要跟大家見面啦！！！
我們要跟大家見面啦！！！
我們要跟大家見面啦！！！

【見面會在2020.11.14(六)16:00 - 17:00】期待你來參加～

本次市集活動資訊詳情，臉書官方粉絲專頁「美麗Sinsing愛浪漫」：https://m.facebook.com/beautiful.sinsing/

👆👆👆這裡面有店家優惠👆👆👆
👇👇👇這是市集活動資訊👇👇👇

新創市集與新堀江商圈的美麗相遇
「2020美麗Sinsing~愛浪漫」甜蜜登場
活動日期 ▍2020.11.14(六)~11.15(日)
活動地點 ▍高雄市文橫路(五福新田路段)
活動時間 ▍週六、日 15:00 - 20:00
主辦單位 ▍高雄市新興區公所

高雄市新興區公所109年度特色活動「美麗Sinsing~愛浪漫」活動，於11月14日(六)至11月15日(日)，在新興區最熱鬧的新堀江商圈甜蜜登場！

透過質感攤位、街頭藝人及街舞表演、主題藝術裝置，營造具文化意涵且怡然舒適的活動氛圍，並結合新興區在地浪漫產業結盟店家，訂製浪漫愛情專場！近50攤文創手作、特色美食攤位，於熱鬧新堀江文橫路(五福-新田)路段封路盛大舉辦，在商圈再造商圈，期望吸引帶入更多人潮，帶動地方商圈經濟發展。

為活絡在地商圈發展及推廣活動效益，本年度更力邀新興區內在地店家共同響應結盟，包含特色民宿、質感旅居、婚紗囍餅、金銀飾品、手作文創及創意美食等知名店家，於10月1日至11月30日，配合活動打卡拍照上傳社群媒體，即可享有各式消費優惠活動，為本次活動達到效益加成之效果！

連續兩日的豐富活動，除文創市集外，首日由活力四射的街舞表演揭開序幕，音樂祭女王圓圓High翻全場，以及高雄在地模範青春戀人Youtuber「烙野孩」粉絲見面會！次日高校社團街舞表演輪番上陣，諮商心理師街頭藝人心靈療癒音樂會，行動雕像、氣球達人歡樂互動等，現場還有手作達人限量文創扭蛋集點兌換活動，喜愛文創市集的文青控千萬別錯過！一同前來感受愛與浪漫的氛圍！


本次介紹店家列表(依影片順序)：
小暫渡米糕四神湯
Marsalis Bar馬沙里斯爵士酒館
老江紅茶牛奶
大哥大涮牛肉
原鄉牛肉拉麵
天廚川味
香味海產粥
Monster 怪獸漢堡
名家汕頭沙茶火鍋
達文郡義大利麵食館
HIRATSUKA 本格燒肉專門店
川味牛肉麵（民享）
旭川居酒屋
順治 杏仁茶
歐貝拉（高雄總店）
海味澎湖平價活海產


烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/


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本集主題：「送餐阿嬤」繪本介紹
　　　　　　　
訪問作者：鄭博真
　　
內容簡介：　
　　✹臺灣第一套老幼共學．代間學習原創繪本✹
　　《送餐阿嬤》、《我的阿公阿嬤同學》隆重問世！
　　　
　　《送餐阿嬤》
　　滿足阿嬤為什麼會去送餐呢？
　　在關懷據點的阿公阿嬤，
　　進行哪些有趣的身心靈活動？
　　讓這本繪本啟發孩子，
　　學習尊重和關懷年長者；
　　並提供長照機構辦理活動參考。
　　　
　　送餐阿嬤，是現代的魔法阿嬤
　　〜讓孩童關心長輩並了解老年議題〜
　　作者鄭博真與插畫家陳雨潔聯手創作《送餐阿嬤》，希望透過繪本的形式，以深具創意又精巧迷人的圖畫搭配淺顯易懂文字，啟發幼童關懷阿公阿嬤，促進世代交流，讓彼此不斷享有新的學習和成長空間。
　　　
　　這套繪本是幼兒園和小學實施老幼共學、代間學習教育很適合的補充教材，可以教導小朋友尊重長輩，了解老年議題，在交集中發出理解和愛的光芒。
　　　
　　〜大好文化三周年獻禮〜
　　「跨世代．新素養繪本館」
　　跨世代，不同年齡共讀；新素養，啓發面對新時代的能力！
　　繪本可以親子師生共讀，更可以老中青幼跨世代共讀！
　　　
　　《送餐阿嬤》
　　這本繪本描述滿足阿嬤到社區關懷中心擔任志工，幫忙送午餐給其他老人吃。社區老人在關懷中心共同製作和享用午餐，並且參加一些活動。老人們相互照顧與支持，刻畫人生最美的風景。
　　　
作者簡介：鄭博真
　　教育學博士。現任中華醫事科技大學幼兒保育系副教授。曾在小學服務20年，從事兒童寫作教學20年，編寫兒童作文和語文書籍30餘冊。爾後，轉任科技大學幼保系服務，研究專長及興趣為幼兒心理發展、幼兒園教保活動課程設計、教材教法、多元智能與創造力教育、正向心理教育、繪本創意教學等，出版《多元智能與圖畫書教學》等專書十餘冊。繪本是孩子最早接觸的讀物，及早引導孩子閱讀繪本，有助於往後語文與美感能力的發展，繪本也是幼兒園及小學最佳的補充教材。閱讀過大量國外翻譯的繪本，進入大學幼保系任教後，又指導學生設計繪本融入幼兒園課程與教學，總覺得臺灣在地的人事物，具有本土特色的社會文化經驗，值得書寫傳承給後代。因此，除了專業學術研究外，平時更熱愛兒童文學創作。曾獲中國語文獎章、高雄市柔蘭兒童文學獎。著有《不愛穿裙子的美莉》、《愛穿裙子的阿旺》、《我的阿公阿嬤同學》、《送餐阿嬤》等繪本。
　　　
繪者簡介：陳雨潔
　　「 繪本，不只是給小孩看的！」我記得我非常熱誠的在 ArtCenter College of Design 教室對著老師與同學喊了出來。身為獨生女，有著兩邊的阿公阿嬤陪伴長大的我，常在老人之間周旋騙糖果與零食，也對這議題有著深刻的體會與理解。希望能藉由書中表情豐富的人物與鮮艷的顏色，讓所有的讀者能理解人與人之間互相的關懷能帶來的影響。
　　　
　　　
作者粉絲頁： 鄭博真 教保人員專業發展中心
　　　
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本集主題：「我的阿公阿嬤同學」繪本介紹
　　　　　　　
訪問作者：鄭博真
　　
內容簡介：　
　　✹臺灣第一套老幼共學．代間學習原創繪本✹
　　　
　　《我的阿公阿嬤同學》、《送餐阿嬤》隆重問世！
　　《我的阿公阿嬤同學》
　　幼兒園孩子和長照機構阿公阿嬤，
　　怎麼像同班同學一樣，
　　展開活潑有趣的活動呢？
　　讓這本書啟發孩子，
　　建立對長輩的正向態度；
　　並提供規劃代間學習活動參考。
　　　
　　跨世代混齡共學，傳承生命智慧！
　　作者鄭博真與插畫家吳嘉鴻聯手創作《我的阿公阿嬤同學》，希望透過繪本的形式，以深具創意又精巧迷人的圖畫搭配淺顯易懂文字，啟發幼童關懷阿公阿嬤，促進世代交流，讓彼此不斷享有新的學習和成長空間。
　　　
　　這套繪本是幼兒園和小學實施老幼共學、代間學習教育很適合的補充教材，可以教導小朋友尊重長輩，在交集中發出理解和愛的光芒。
　　　
　　〜大好文化三周年獻禮〜
　　「跨世代．新素養繪本館」
　　跨世代，不同年齡共讀；新素養，啓發面對新時代的能力！
　　繪本可以親子師生共讀，更可以老中青幼跨世代共讀！
　　《我的阿公阿嬤同學》
　　　
　　描述一所幼兒園和一家養老院互動的情形。幼兒園老師設計方案，帶領孩子到養老院，和老人一起活動。透過這些代間活動，老人傳承智慧與文化給小孩，小孩學習尊重和關懷老人。
　　　
作者簡介：鄭博真
　　教育學博士。現任中華醫事科技大學幼兒保育系副教授。曾在小學服務20年，從事兒童寫作教學20年，編寫兒童作文和語文書籍30餘冊。爾後，轉任科技大學幼保系服務，研究專長及興趣為幼兒心理發展、幼兒園教保活動課程設計、教材教法、多元智能與創造力教育、正向心理教育、繪本創意教學等，出版《多元智能與圖畫書教學》等專書十餘冊。繪本是孩子最早接觸的讀物，及早引導孩子閱讀繪本，有助於往後語文與美感能力的發展，繪本也是幼兒園及小學最佳的補充教材。閱讀過大量國外翻譯的繪本，進入大學幼保系任教後，又指導學生設計繪本融入幼兒園課程與教學，總覺得臺灣在地的人事物，具有本土特色的社會文化經驗，值得書寫傳承給後代。因此，除了專業學術研究外，平時更熱愛兒童文學創作。曾獲中國語文獎章、高雄市柔蘭兒童文學獎。著有《不愛穿裙子的美莉》、《愛穿裙子的阿旺》、《我的阿公阿嬤同學》、《送餐阿嬤》等繪本。
　　　
繪者簡介：吳嘉鴻
　　自由插畫創意工作者，喜歡作夢玩耍，喜歡收藏與接觸大自然，總是把繪本與插畫當作生活與夢想的調色盤，夢想在我的畫布與筆尖上，碰出一道道煙火般燦爛的色彩。我知道畫了將近30年還不夠，因為我在繪本的夢裡還沒醒來。曾經出版過幾本書，也是個教創意的老師，還養育了兩個可愛又有創意的小孩。
　　　
　　出版作品：《我的阿公阿嬤同學》、《一隻母雞叫蔥花》、《我是一隻狐狸狗》、《一張紙的奇幻旅程》、《爺爺的神秘閣樓》。
　　　
　　創作故事/繪本：《我一個人》、《阿魯先生》、《找快樂的鱷魚先生》、《鱷魚日記》、《公雞大力》、《小青蛙的大池塘》。
　　　
　　　
作者粉絲頁： 鄭博真 教保人員專業發展中心
　　　
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