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高雄燒鵝推薦 在 果子琪與寶貝旦的吃喝玩樂日常。破五千人抽獎 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 06:48:13
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【高雄美食】橋邊鵝肉店，法式台灣魂的在地好料理！#貴婦百貨販售 #樂朋鵝油發源地！
📍高雄美食 📍在地小吃 📍樂朋 LE PONT鵝油
下班後餓到兩眼發直的妳，最常為自已煮些什麼？
如果只有10分鐘的時間，想快速為家人上一桌菜，希望簡單快速好清理，但又希望能帶有點小巧思，你會選擇什麼料理方式？
我的選擇是水煮清燙食材搭配鵝油。
其中，又以樂朋LE PONT的黃金鵝油香蔥是我的快煮好朋友。
因為選擇輕鬆快煮清燙料理的奧義，就在於快，又有效。（是在賣藥膩!?）
可惜，水煮料理有時候不免讓人覺得乏味偷懶，還會讓家人朋友發現自己的廚藝不精（誤）。
這時候不要擔心！好險有鵝油這神奇的東西，總是能花式救援下班後餓到兩眼發直的我，讓每份水煮料理都忽然更上一層樓，變得Fancy花俏又奢華。
每當我決定要做10分鐘快速料理時，會先決定今天的主食，通常是撈麵或麵線，一份燙青菜種類，一份清燙肉類切片。快速起一個滾水鍋，將麵類、青菜、肉類滾熟後盛盤，青菜可以選擇爽脆口感的，例如福山萵苣，我覺得更能彰顯鵝油細緻的優美。
大約十幾年前，樂朋鵝油開始在微風信義 Breeze Xin Yi 微風南山 Breeze Nan ShanBELLAVITA #貴婦百貨超市內販售。看似西洋味十足的法式黃金鵝油產品，產地卻源自於 #高雄仁武區。
在曹公渠道旁的仁雄橋邊，有一間小吃店「橋邊鵝肉店」。
橋邊鵝肉店老闆是從餐館退休的媽媽和留學法國的兒子，他們使用法國料理中常使用的食材鵝油，來烹調台式料理，一種法式台灣魂的在地料理就此誕生。
他們的產品，LE PONT樂朋，就是法文「橋邊」的意思。
既然鵝油是店內的靈魂，撈鵝油的器具，當然不可馬虎，你瞧瞧店內阿姨手上這只撈鵝油的撈勺，就可以感受他們的認真。金黃透徹的鵝油，配上手工剝皮後縱切薄片台灣土種紅蔥頭，在精煉的黃金鵝油中爆酥。過程中必須掌控油溫成色、快速起鍋翻涼，才能製作出拌飯拌麵拌菜都好吃的黃金鵝油香蔥。
為了表達對這瓶黃金鵝油香蔥的禮讚，下班女子特地走訪了一趟他的起源地「橋邊鵝肉店」。
當天應該是幾乎把菜單全部點了一遍，點的時候還把阿姨嚇一跳，邊記菜單時，可能想說這個小女生點那麼多，怎麼可能吃得完。滿滿的一桌，當場吃不完，當然是打包回家給家人享用，還帶了明天上班的便當。
下班女子最推薦的是 #每日限量燒鵝，曾經在香港吃過當地米其林一星的《甘牌燒鵝》甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose
認真覺得「橋邊鵝肉店」的每日限量燒鵝真的完全不輸啊。
吃下去真的滿驚豔的，有一種坐在巷口家常小吃店裡，口中卻品嚐到飯店等級大菜的感覺。
燒鵝表皮是脆口，咬下後內裡的肉汁油香四溢，肉質甜美飽滿富含甜份，脆中帶柔，鮮美咋舌。讓人很想立刻再點杯白酒，讓燒鵝脂肪中的甜味隨著肉汁與酒的酸度完美結合，可惜菜單上沒有白酒(誤)。
下次來高雄的朋友們，也來試試看這法式台灣魂的在地好料理吧！
#高雄美食
當天下班去太匆忙忘了帶相機！
只用手機拍攝😎
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【高雄美食】四兩千金活蝦之家•新菜單上市剁椒蝦吃起來...🦐🦐🦐
應該常關注我的粉絲都知道，我們家算是挺常吃這間的...💯💯💯💯
這次他們新菜單上市，怎麼可能不去品嘗一下...🉐
四兩千金活蝦之家，高雄應該算最有名的活蝦料理餐廳，這次有超特別的剁椒蝦，酸酸辣辣的口感，還有吸滿湯汁的寬冬粉好開胃...💕💕💕
還有半半蝦，是金沙與沙茶口味組合起來，有選擇性障礙的可以吃這道，真的挺入味又新鮮...🥰
當然四兩千金他們家還有很多拿手菜，就像有炙燒焦糖的魚卵沙拉，飯店才會出現的蒜香焗絲瓜，對了，連燒鵝也有耶，還有喔，他們的湯品，一定要點，這次點的是千金味噌蝦，每次去都必點他們的湯，真的很澎湃又好喝...🈵🈵🈵
反正超多特別的功力菜色要等著大家去發掘它...㊙️
最近父親節要到了，大家已經預約好餐廳了嗎??
四兩千金活蝦之家，公司聚餐、家族聚會，真的很推薦去品嘗看看，還有兒童的遊憩區喔...💕💕💕
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高雄燒鵝推薦 在 誰說高雄沒有美食-跟著小珊走吧go Facebook 的最佳解答
高雄其實很少吃到肥滋滋
又美味的燒鵝，口味上真的很像我在香港吃到的一樣，除了燒鵝好吃外，這鍋處女蟳粥，真的是好吃翻天了，但是這鍋是需要先預定喔，還要冷冷吃，更好吃！
不知道大家有吃過嗎？推薦給你們
湧記香港燒鵝
電話：07-722-6968
地址：高雄市苓雅區建國一路202號