📍高雄-鼓山區
「Humble beginnings café - Kaohsiung 亨寶咖啡」
✔️陸盎司U. S. Choice牛排黃金蛋早午餐 $450 👍推
附濃湯、歐式田園沙拉、美式咖啡或約克夏紅茶，飲品升級享半價優惠。
美國Choice沙朗心牛排、蜂蜜法國麵包、有機半熟太陽蛋、優格、新鮮沙拉、濃湯、水果。
盤子裡鋪上滿滿的肉肉超級滿足的💕，太陽蛋的蛋黃是橘黃色的，看得出來選用有機蛋的好品質，牛肉的香氣足夠，嫩而不失肉的口感！優格也是超級好吃的😋。
✔️經典費城重乳酪起司牛肉漢堡 $230/295 👍推
純手工經典漢堡，可以選擇全麥或是原味漢堡、使用的是美國Prime等級的漢堡排，還有附脆薯、生菜、蕃茄、洋蔥、竊達起司、莫札瑞拉起司、兩種起司醬，另外加購$100松露醬。
非常好吃的漢堡❤️，麵包外酥而且還帶有一點脆度超級讚的，而裡面的是柔軟的口感，漢堡裡有滿滿的起司，生菜的選用也很漂亮，牛肉排的肥瘦均勻，鮮嫩多汁，煮的熟度剛剛好，而且香氣十足，薯條很大根也很酥脆，搭配松露醬更是滿足，喜歡漢堡的朋友們不要錯過了，來這間必吃🍔！！
✔️有機穀物水果秘密優格 $100 👍推
優格採用來自日本北海道乘深入自然發酵技術，無添加凝露劑凝膠、人工香料防腐劑，讓優格不再是一陳不變的口感。優格的口味香甜，上面撲上滿滿的水果以及麥片，還有淋上蜂蜜，整體的酸甜度剛剛好🤩！
✔️藍莓生乳酪 $150
佐自製有機莓果果醬。
超級美麗的一塊蛋糕，底層是原味優格乳酪，帶有檸檬的香氣，口感是面貌清爽的。上面的果醬也是滿滿滿，而且裡面還有好多藍莓的果肉和一顆顆飽滿的漂亮藍莓🥰。
✔原味蜂蜜奶油麻糬鬆餅 $180 👍推
鬆餅的造型很可愛，像小花朵一樣，外皮酥脆，香氣足夠，還有配上蜂蜜以及鮮奶油，裡面則是包覆麻糬的口感，又香又好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)！
✔️火烤黑糖牛奶 $130
✔️奇異藍莓優格 $160
🔸「永遠站在消費者的立場，考量所以任何一件事」亨寶餐廳的經營理念。
🔸選用的食材都是陽光貨源：咖啡豆、茶葉都是選用台灣店家，西班牙進口初榨特級橄欖油、麵包、優格，一直到主食的牛肉、豬肉、雞肉、蛋品，都是嚴格挑選的，吃的時候可以更加安心，餐點表現完全高水準😌💕！
📷 @yc__0414 .
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🗺804高雄市鼓山區華榮路1號
🚇鄰近凹子底森林公園
⏰週一至週日：08:30-17:00
☎️07-5229949
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🔍#CMT吃高雄
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#亨寶咖啡 #Humblebeginningscafé #高雄美食 #高雄餐廳 #popdaily高雄 #yummyday #高雄早午餐 #早午餐 #漢堡 #牛排 #鬆餅 #乳酪蛋糕 #優格 #人氣美食 #美食 #平價美食 #點心 #甜點 #下午茶 #美食推薦 #餐廳 #咖啡 #咖啡廳 #台灣美食 #台灣 #food

Sep.22, 2021
甜點製作費工費時
因此取名為—芾湁
芾湁是間甜點工作室
主要販售客訂蛋糕、可麗露、瑪德蓮跟達克瓦茲
有興趣的可以私訊店家訂購
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✖️A款可麗露（六入裝）
大溪地香草*1
黃檸檬凝露*1
瑪黑皇家婚禮*1
瑪黑藍伯爵*1
小山園五十鈴抹茶*1
榛果巧克力*1
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這家的可麗露認真推👍🏻
推薦點綜合的才可以吃到每種口味
可麗露外皮酥內裡軟我很喜歡～
檸檬的有讓我驚艷🍋
一口咬下裡頭的檸檬餡會緩緩流入口中
阿薩姆茶的茶香濃郁令人回味
就連我不太喜歡的巧克力都深得我心呀🤎
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#高雄 #高雄美食 #高雄甜點 #高雄甜點工作室
#宅配 #宅配美食 #宅配甜點 #可麗露 #芾湁
#日常穎食 #穎食宅配

: 『 高雄 ➜ 燃木咖啡研究所 復興店 @fuelwood_coffeespace 』
#高雄新店 #新店報報
寧靜的巷弄內 有著日系、溫暖的小小咖啡館☕️
木質搭配白色調的外觀 還有個可愛的小窗
經過的人都忍不住往內多看一眼
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看似主要以外帶咖啡為主
但其實老闆很喜歡與客人聊聊天、聊聊咖啡喲✨
目前店內僅提供四個吧台座位
想前往的朋友可以提早預約～
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𓆸 #拿鐵（深焙） ɴᴛ.90
𓆸 #現烤脆皮蜂蜜可頌 ɴᴛ.55
𓆸 #檸檬甜心磅蛋糕 ɴᴛ.85
深焙拿鐵喝起來帶點巧克力的風味
咖啡的香氣加上牛奶的濃郁 真的很好喝！！
雖然我不懂咖啡 但可以感受到老闆在製作每一杯咖啡的用心❤️
認真推薦大家可以進到店內看老闆調配咖啡的過程～
店內也有提供甜點
每日提供的品項不太一樣 都可以提前詢問❗️
那天點了可頌和磅蛋糕 兩個都好喜歡啊💖
可頌外酥內軟 淋上香甜的荔枝蜂蜜 真的好讚😋
也可以選擇淋上煉乳喲～
另外 檸檬甜心磅蛋糕
不會過酸 但充滿著檸檬的香氣🍋 加上綿密的蛋糕體
真的會讓人一口接一口
喜歡檸檬口味的朋友真的不要錯過✔️
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ᴵⁿᶠᵒ.
𓆱 高雄市前鎮區復興三路311-14號
𓆱 10:00～18:00
𓆱 0922 - 623201
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𓆰 ɢᴏᴏɢʟᴇ評價 : ⭐⭐⭐⭐.9
𓆰 整體推薦程度 : ֍֍֍֍.8（滿分5個֍）
𓆰 建議停留時間: 1.5 ~ 2 hr
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ᴴᵃˢʰᵗᵃᵍ
⇾ #真ㄞ踩點 #真玩高雄
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#來吃好吃的玫瑰檸檬塔啦
逼真的黃色玫瑰花檸檬塔好看又好吃，家人讚不絕口，酸V酸V的口感真的太迷人，而且看得出老闆的用心，不輪是包裝或是口感。
愛吃好吃的迷人檸檬塔可以開訂了，疫情期間大家都宅在家儘量避免人與人的接觸，那就來吃個酸甜可口的檸檬塔啦！
貪吃食記：
https://dannisamy.pixnet.net/blog/post/35997608

第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕︱店家資訊

左營總店　地址：高雄市左營區立大路336號
訂購專線：(07)348-3308 　AM10:00~PM21:30

美麗島店　地址：高雄市新興區南台路55號
訂購專線：(07)285-3593 　AM10:00~PM21:30

大豐分店　地址：高雄市三民區大豐二路302號
訂購專線：(07)380-5565 　AM10:00~PM21:30

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官網：第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕


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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。

Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。

不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。

隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​ 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量

☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g

✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

#旅行手帳 #TN
哈囉大家好~我是俞木XOXO
ig：yumu_diary_hahaha

上星期我有去高雄一趟，雖然只是短短的不到一天，但是我後來還是決定寫一下旅行手帳~

✎旅行手帳前的小準備：
1. 挑一本喜歡的本奔
2. 根據本子大小影印照片
3. 把照片剪下來並且和素材整理在一起
4. 算頁數並分配(可有可無)
5. 決定要步要先拼貼封面或是封底(可有可無)

✎本次使用到的文具們：
Traveler’s Notebook．PASSPORT 1/2 TRIP版
藝舍．熊超人貼紙 A GOOS DREAM
藝舍．熊超人貼紙CAN YOU HEAR ME?
BANDE．新幹線
鹽系．溫柔時光
倉敷意匠．便簽
倉敷意匠．便簽
OURS．檸檬蛋糕(搭配寫吉達．山吹色)
田丸印坊．櫻花(搭配寫吉達．鴇色)

✎推薦可以觀看的影片：
＊和HOBO的愛恨情仇：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKGmRXUG4fCWSt6lGvD-SRFxsRjIHVf0x
＊更多的拆紙膠帶影片：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKGmRXUG4fCU8bEQ_B1h-s4LI3G7ccnBD
＊更多的拼貼影片：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKGmRXUG4fCXJ_J6pbKUEr24Jsh456oiI
＊敗敗敗家影片：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKGmRXUG4fCVDt2tFBbojoNFS-fBHFJLT
＊啦啦啦，其他的文具分享：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKGmRXUG4fCUu5FmBGkyWMFMordrfJQ7A
＊倉敷跑跑跑：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKGmRXUG4fCXtKhkUOT6xbg30hilncS9_
＊久久一次的旅遊手帳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKGmRXUG4fCVw729-0C1mAttp5GFxVJmP

新手做影片，請多多包涵:)
這支影片沒有任何的贊助。
禁止商用、二創，未經授權的使用。