為什麼這篇高雄橋頭排骨麵鄉民發文收入到精華區：因為在高雄橋頭排骨麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lwiily (緗噴噴)看板Food標題[食記] 高雄橋頭，無名麵店時間Thu Mar 20 2...
餐廳名稱：沒有名字
地址：高雄縣橋頭鄉仕豐路上
營業時間：中午到晚上約7點多
價位範圍(每人)：20元起
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：麵
流口水網誌版：http://blog.yam.com/marginal715/article/14346522
由於從之前第一次到皇品牛排吃飯時，到昨晚再到皇品光顧時
總是看到對面的不知名字的麵店，客人好多，而且早早就收攤
（大約晚到7點半多就會收攤了）
這神奇的景象，不得不引起人家注意與好奇
於是，今天中午一探究竟
（雖然當時很怕這間無名麵店只賣晚上，但事實證明中午也是有的^^）
稍稍觀察了一下客人都是點了什麼，似乎乾麵、湯麵什麼都有點
而且看每桌的桌上一定會點一盤魯的小菜（感覺真像偷窺狂XD）
於是乎
我們點了一碗小碗乾麵（35元）和一碗大碗的排骨麵（55元），還有一盤魯菜
店家是由有幾個媽媽和兩個小姐所組成
姊姊媽媽態度大不同
媽媽的態度不好，一副撲克牌臉，連笑都不笑，只會看你一眼
小姐的態度很親切，笑臉迎人，而且看起來也很有氣質
我們說，去那邊吃飯的男生，都是為了要看那位小姐的XD
（純粹開玩笑啦~~~）
當乾麵送上來時
乍看之下，的確就是陽春乾麵
不過攪伴之後才發現 原來碗的底部還有芝麻醬
肉燥果然真的很香
麻醬也加得恰到好處，不會太濃，也不會太淡
麵條吃起來也意外地有嚼勁，很Q
感覺就是煮麵的時間點抓得很好，一點也不容許有再熟一分的機會
再來要說的是排骨麵
這碗大碗排骨麵，真的好大
（其實小乾麵也不算小 --+）
排骨炸得很酥又香
同樣是加了香香的肉燥，所以就不多談它啦
湯頭不會很油，也不會過鹹
完全就是以肉燥來提味的高湯，是個不錯清淡的湯頭喔~~
這碗排骨麵，令人吃得很滿意
再來，來說小菜吧
這盤小菜，應該就是最令我們不滿意的地方了吧
因為當看到桌桌有小菜的場面時
心想"他們的小菜一定很好吃"
而且也看到桌桌有米血的場面時
也心想著"他們的米血我一定要來吃吃看"
當我們的小菜送上來時
迫不及待地夾了米血來吃
發現似乎沒有所預期的美味
他們的魯菜是沒有再溫熱過的，不過這是沒關係的
可是米血怎麼硬硬的吶............小小失望
不過他們的米血，的確是蠻便宜的，五小塊10元（每小塊約為4公分的正方形）
而且感覺米血是利用新鮮雞血所製成，而非化學藥品製成的米血
我們還有夾了豆干和海帶
也許是他們在魯這些小菜的魯包或調味太over吧
使得我們吃到的豆干和海帶好鹹好鹹
如果是重鹹的人吃，也許覺得還好
但如果是吃一般鹹的人，應該也想找白開水來喝吧
以上，
今天中午終於解開這神祕麵店的面紗嘍~~
推薦吃麵嘍!!
PS 坐在緗隔壁，有位伯伯吃大碗牛肉麵（70元）
當牛肉麵端上來那一剎那，突然有個想把伯伯的麵搶過來的壞小孩念頭
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.210.244.36
推 slance:這間好吃XD 我在高雄讀書時吃了四年 魯菜西施也很正 03/20 23:35