#拉麵浪人 Bowl 14
「較清淡的湯頭，喝起來略為平淡而缺乏層次」
▎店名：#中村製麵
▎地點：高雄漢神百貨對面
▎排隊狀況：19:40直接入座
▎店內座位：12個
▎拉麵名稱：#中村拉麵
▎配置：豬肉叉燒 / 溏心蛋 / 筍乾 / 青蔥絲
▎價格：160
▎喜好度：3...
#拉麵浪人 Bowl 14
「較清淡的湯頭，喝起來略為平淡而缺乏層次」
▎店名：#中村製麵
▎地點：高雄漢神百貨對面
▎排隊狀況：19:40直接入座
▎店內座位：12個
▎拉麵名稱：#中村拉麵
▎配置：豬肉叉燒 / 溏心蛋 / 筍乾 / 青蔥絲
▎價格：160
▎喜好度：3.5 / 5
▎心情的Before > After：滿懷期待 > 小失望
吃完「高雄最強沾麵」 之後，整個意猶未盡胃口大開，加上這次來高雄能吃拉麵的時間不多，於是起了連打的念頭，剛好在附近還有一家也相當有名，甚至號稱高雄拉麵四天王的中村製麵(註)，於是就到漢神百貨裡逛逛，稍微休息一下之後便前往中村製麵，說是前往其實只是過個馬路而已，離超近(笑)
因為到的算比較晚，當天的限定和擔擔麵都賣完了，想說那就吃個清爽一點的醬油拉麵吧，於是點了這碗中村拉麵，完成了個人拉麵生涯中首次的連打！
*註：高雄拉麵四天王，分別是『吉』吉胤家、『祥』麵屋祥、『初』 Ramen初、『村』中村製麵
🐔湯頭
這碗中村拉麵的湯底是以醬油調味的雞清湯，湯頭看起來非常清澈，散發著淡淡的雞香味，依照往例先喝一口湯，不知道是否因為剛剛沾湯的衝擊力太強，這湯喝起來過於清淡，醬油沒有提鮮且雞湯的味道也不是特別明顯，整碗湯給人一種搔不到癢處的感覺，顯得平淡而缺乏層次。
🐔麵條
應該是中捲麵的配置，麵體的咬勁很立體，一條一條的吃起來俐落分明，如果配上比較濃郁的湯頭應該會很搭配，可惜這碗偏清淡，所以過於有存在感的麵條反而顯得突兀，相形之下更顯湯頭的沒有個性。
🐔配料
有兩片滿大片的叉燒肉，厚薄適中，調味屬於較傳統的鹹甜口味，吃起來稍微乾了一點，其他沒有太多印象。筍乾還不錯，醬油有入味，稍微提升了一點味道的層次。青蔥絲香氣十足，吃起來也不會苦，但可惜的是原本應該是用來轉味或解膩的功用，卻因為這碗湯本身就不夠鹹了，所以功用也不是特別明顯。
🐔總結
或許因為是連打的第二碗，在肚子不這麼餓的狀況下對美味的感受度降低，這碗吃起來實在沒有勾起我的拉麵魂。雖然口味有一定的水準，各個元素也處理得相當細膩，但卻有種欠缺臨門一腳的感覺，導致個性不夠鮮明，所以期待可以喝到厲害湯頭的我有點失望，不過若是以價格來看，又會覺得這碗很佛心了。
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高雄拉麵四天王 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳貼文
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圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350103310
#高雄拉麵四天王『吉』、『祥』、『初』、『村』
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高雄拉麵四天王 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳解答
店名：RAMEN 初ui
地址：高雄市鳳山區五權南路226號
電話：0963 145 128
營業時間：18：00～21：00（週一公休，假日提早半小時）
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349623373
感想：
之前在PTT高雄版，
有人推說高雄的拉麵只推祥、初、吉、村，
而屯京拉麵是檢測的標準，屯京拉麵以下的不再吃。
一開始其實壽司羊不太知道這四間是哪四間，
之後慢慢開始查食記才知道，
「祥」是麵屋祥，
「初」是RAMEN 初ui，
「吉」是吉胤家，
「村」是中村製麵，
就姑且把這四間稱之為高雄拉麵的四天王吧。
在把高雄的拉麵大約的吃過一輪之後，
會覺得讓人比較有印象的就是這四天王跟屯京拉麵，
((註：這邊的印象是只好印象，壞的就不提了～～～
再加上壽司羊吃東西時間很特別，
所以才會常吃的幸花拉麵。
並不是說其他間的拉麵不好吃，
但就如同太陽之下，燈火皆相形失色的道理一樣，
如果順路，其他拉麵間也可以是壽司羊的選擇之一，
但如果真的想要吃一碗對壽司羊來說好吃的拉麵，
在選擇上仍會是以這幾間當作最優先，
不過還是要提醒大家，
吉胤家跟麵屋翔這兩間都是屬於超排隊系的拉麵店，
如果沒有什麼驚人的耐心與充裕的時間，
((特別是吉胤家...唉...最愛但是最難吃到的拉麵店...
就建議不要選這兩間了，
雖然壽司羊很想說，
如果在時間上比較緊迫的話，可以試試看RAMEN 初ui，
因為壽司羊當天是沒有遇到要排隊的狀況，
直到走進店內就有位子可以吃拉麵，
而且位子還剩下滿多的，
不過因為之前也有聽說RAMEN 初ui也是要排隊的，
所以還是建議大家，
最好可以事先了解一下當天可能的排隊情況，
如果是自己可以接受的話再去用餐，
以免讓自己等到心情不愉快而影響到吃拉麵的感覺。
其他口味的拉麵不敢說，
但是RAMEN 初ui的這一碗家系拉麵，
壽司羊是很喜歡的，
即使它吃起來會有一些油膩感，而且味道上也偏鹹，
但是正因為有這樣的鮮鹹味才使得它讓人著迷，
也正因為有這樣的油脂才使得它有這樣的濃郁與香味，
如果可以接受這樣的口感與味道，
真心推薦大家來吃吃看，
高雄拉麵四天王之一的「初」，
位在捷運鳳山站附近的RAMEN 初ui。
當然如果還有好吃的拉麵，
也拜託大家推薦給壽司羊了～～～
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拉麵王者 何須多言
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