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[爆卦]高雄帝王蟹餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇高雄帝王蟹餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在高雄帝王蟹餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 高雄帝王蟹餐廳產品中有45篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #第一次吃德國三星米其林大廚的菜 #我沒有飛去德國我人在高雄啦！ 上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。 入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過87萬的網紅欸你這週要幹嘛，也在其Youtube影片中提到，更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/ 拍攝日期： 2021/05/10 這次受邀來開箱的餐廳 位在高雄義享天地新開的旭集 沒想到從一開始在門口就有好多人在現場候位 說真的在這之前我沒有聽過這間餐廳 但這次吃過之後我一定會再回台北吃第二次...

「高雄帝王蟹餐廳」的推薦目錄

高雄帝王蟹餐廳 在 林拔的吃貨日記▪高雄美食▪屏東▪台南▪嘉義 Instagram 的最佳貼文

2021-09-03 18:18:48

🔰高雄▪左營區美食 📍【#墨吉日式料理】 從3年前開幕就一直很喜歡這家日式料理 耗資千萬打造仿京都木造建築 用餐環境讓人覺得質感又氣派 充滿日式禪風，彷彿到了日本 店內提供生魚片、握壽司、捲壽司、手捲、炸物、燒烤串燒、日式沙拉、丼飯套餐、各式湯品、調飲、酒類…… 道地又精緻的多樣化料理 還會不定時...

高雄帝王蟹餐廳 在 高雄美食 大口袋 Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 04:24:17

［ #墨吉日本料理 ］ - 位在 #凹子底、 #巨蛋 附近的日式餐廳 之前吃過防疫餐盒很喜歡 現在推出超浮誇的 #墨品御重盒 藍色花布包著三層日式餐盒😋 在家防疫也可以這麼滿足！ ——————————————— #墨品御重盒 $2880 （含花布、餐盒） （適合3～4人分享食用，附四碗紅藜飯） 👇...

  • 高雄帝王蟹餐廳 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-27 20:37:23
    有 916 人按讚

    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦！
    上周五南下 #高雄萬豪酒店，受邀提前品嘗全台第一位，入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常，因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色，還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感，所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮，其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas，關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界，今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問，這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚，來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認，德國人傳遞的是概念不是菜餚，所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好，更能貼近美享地的水準，之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心，在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下，貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單，但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材，但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨，Thomas表示： 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨，味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨，以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發，調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物，第一刀總難以下手，鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈，搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包，忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥，佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒，冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬，內藏鮮甜的帝王蟹，所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮，刀子切下被嚇一跳，有一種吹彈可破的錯覺，是我太大力了嗎？

    #龍蝦 是冷的，看到菜單介紹有芹菜根，澆汁又是綠色的，空氣中爆出香菜味，我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉，香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉，細膩不搶味，薄片芹菜捲則是黏糊的，相同食材不同形狀，用蜂蜜，芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品，耐嚼的日本章魚很容易遺忘，而念念不忘的是口感微沙，尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯，忍不住露出找到知音的激動神情，並誇張說出「每滴白豆湯都是我的（心）血！！！」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁，這次是酸模。Xavier說，台灣產酸模，大多用來裝飾，很少入菜，他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝，墊底的是粒粒晶亮的西谷米，咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻，很奇特的組合，卻與羅西尼牛排不一樣，是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面，而且煎得很熟，另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆，魚肉的那面是柔軟，期待相濡以沫，卻是不同世界，還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種，除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感，主廚為膩口的和牛找到解方：一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬，另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點，甜點，甜點，壓軸和收尾全是大亮點：
    #柑橘 是葡萄柚雪酪，佐以白木耳片和白巧克力末，我喜歡，甜酸中微帶苦，來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁，但清酒慕斯，酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜，搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨，錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶，佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮，Xavier發現台灣人都愛統一布丁，所以在烤布蕾中添加了醬油，巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費，每人約5000元。

    他被關15天，我吃了3小時，認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南，若是只看盤子內的食物，美享地應該摸到星星的邊邊了，但我知道，米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • 蔣龐嚴選

    高雄帝王蟹餐廳 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-20 12:28:38
    有 60 人按讚

    TMD髒死了！
    這樣的餐廳我還不逃就是白痴！

    點餐後快10分鐘才有一名男員工端著只有3隻白蝦、3粒腰子貝、6顆撒上起士絲的第一輪點餐。1份白蝦就是1隻蝦，3份3隻。
    很明顯這餐廳的用餐要不斷再不斷的觸摸發霉木框的平板電腦才能吃飽……我趕緊跟爹娘說：快走，我們趕緊逃離這裡不要用餐了。

    櫃檯妹妹正在接待1組新的男女客人，我說我們不用餐了，1份1隻小白蝦的點餐方式和發黴的髒環境我不能接受。

    本來上個月底開心訂位，以為是新餐廳品質不錯，特地回高雄帶金主來吃……

    幹！幹！幹！幹的N次倍！

    真的髒到爆。而且還是間人手極少、食物極怕客人點的吃到飽餐廳。

    我點3份藍鑽蝦（白蝦），1份就是1隻。
    我猜帝王蟹腳也是1份1隻吧？

    我發誓，我與爹娘11:30入場，選擇面對大門口的第一桌。固定在桌面的平板電腦木製外框嚴重發霉，銀幕也很髒、桌面也有咖啡色油污……這真的不是開門做生意的品質。

    #蔣龐嚴選
    #野饌燒肉鳳山店
    #用逃命的方式離開可怕的餐廳

  • 高雄帝王蟹餐廳 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-02 12:29:25
    有 81 人按讚

    ［ 墨吉 日本料理 ］
    -
    位在 #凹子底、 #巨蛋 附近的日式餐廳
    之前吃過防疫餐盒很喜歡
    現在推出超浮誇的 #墨品御重盒
    藍色花布包著三層日式餐盒😋
    在家防疫也可以這麼滿足！
    ———————————————
    #墨品御重盒 $2880 （含花布、餐盒）
    （適合3～4人分享食用，附四碗紅藜飯）
    👇因保持食材新鮮、御重盒需提前一天預訂
    -
    1層：清蒸龍蝦、磯煮鮑魚、中卷香菜、蟹肉棒御捲、日本魚板、佃煮黑豆。
    -
    2層：
    帝王蟹腳天婦羅、照燒扇貝、蒲燒鰻魚、香煎櫻桃鴨、玉子燒、杏鮑菇煮、炭香手羽明太子，椒鹽松阪豬。
    -
    3層：
    鮪魚生魚片、紅甘生魚片、比目魚炙燒、旗魚生魚片、甜蝦生魚片、炙燒干貝、東港烏魚子、花枝生魚片、鮭魚生魚片。
    -
    這是防疫在家以來吃過最澎湃的一餐！從包布、日式餐盒都很有質感，打開每一層也都是滿滿豐富的食材。第一層是冷盤，直接給整隻龍蝦，很喜歡中卷內結合泡菜的吃法很特別， #日本魚板 特別有Q度。
    -
    第二層是熟食，家裡如果可以弄熱會更好吃，但直接吃口味也不錯，扇貝很大顆大口吃超過癮，櫻桃鴨口感軟嫩，這一層可以吃到滿滿不同方式烹調的肉品、海鮮。
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    第三層是生魚片！拿回家要趕快吃，這擺盤看起來真的太療癒，我把藜麥飯和生魚片自己擺成一碗 #海鮮丼😍炙燒過的干貝飽滿鮮甜，魚肉新鮮度也夠，配上山葵、日式醬油，在家能夠吃的這麼澎湃真的很感動😇
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    防疫在家也能有到日式餐廳用餐的感受
    餐盒、花布收好 之後還能帶出去野餐🍱🍙🍣🍤
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    ［ 墨吉日本料理 ］
    （ 高雄市左營區富民路160號 ）
    📌餐盒自取時間：11:00-13:50 17:00-21:00
    電話：07-5585522（建議先預訂再取餐）
    📌提前預訂告知車子型號、車牌可享免下車服務
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    #日式大口袋
    #左營大口袋
    #壽司大口袋
    #高雄美食 #高雄餐盒 #防疫 #高雄便當 #防疫日常 #左營美食 #高雄日式 #高雄日本料理 #高雄壽司
    謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。

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