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高雄市苓雅區正義路146號 在 高雄美食 好好 吃 Instagram 的最讚貼文
2020-05-10 18:01:42
#正義蚵仔麵線 (正義總店) . 正義路市場附近人氣很旺的蚵仔麵線 綜合麵線有加蚵仔和大腸頭 蚵仔非常新鮮好吃 大腸頭滷的相當軟 麵線比我想像中的Q 缺點沒冷氣 現場吃可以會滿頭大汗 . #蚵仔麵線 60$ (大) . 🏠 高雄市苓雅區正義路146號 ☎️ 07 749 0126 🈺 10:00...
高雄市苓雅區正義路146號 在 黃柏霖 Facebook 的最佳貼文
《深夜食堂54》
柏霖從市議會(鳳山)要回服務處時，有時會刻意繞到正義路，主要是這沿路都有一些美味小吃，尤其是以蚵仔麵線聞名的「正義蚵仔麵線」，每到用餐時間，人潮總是絡繹不絕，當然很多人都衝著這碗料好實在、物超所值的蚵仔麵線。
雖然正義蚵仔麵線只是路邊的小攤子，但維持明亮乾淨，服務的人員親切又專業，每個人都綁著頭巾，做為企業識別，形象真不錯，難怪現在高雄有七家店，大昌路也有分店，目前全台灣總共有十一家分店，一個小攤位辛勤耕耘，經過多年已將高雄的美食發揚光大了。
招牌的蚵仔麵線小碗45元，大碗60元，麵線不像一般南部口味偏甜或羹湯過濃，因為老闆是出身自嘉義東石的的蔡美麗小姐，她了解蚵仔的新鮮度更是嚴選把關，每顆都是鮮甜飽滿，帶著大海的鮮味，伴著羹湯更加滑順入口。
蚵仔麵線裡除了東石的鮮蚵、紅麵線、還有滷到香氣十足又Q彈的大腸頭。很多人光吃這一碗還不過癮，還會單點一盤鮮蚵及大腸頭，但有時食材剩不多，就無法讓客人單點了。
其它像是小籠包、酸辣湯也都是來店必嚐的幾樣美味，小籠包一籠6顆45元，雖然不像鼎泰豐那種會流出湯汁的小籠包，但裡面餡料調味香濃又顆顆飽滿，若肚子餓時搭配蚵仔麵線，就能飽足一餐了。
小籠包會附上沾醬，桌上還一罐「天下第一辣」，每次加半匙就辣到發麻，不敢吃辣的還是不要輕易嚐試，旁邊還有辣油或一般辣豆瓣醬可以選擇。
柏霖在享用正義蚵仔麵線時，看著上門的客群來自四面八方，有西裝筆挺的的上班族、有年輕的時尚男女、有剛下工的勞工朋友、還有剛放學的學生，他們都是為了一嚐這道地的美食小吃。
正義蚵仔麵線(高雄七家、嘉義台中屏東蘆洲四家)
正義總店：高雄市苓雅區正義路146號旁
電話：07-7490126
大昌分店：高雄市三民區大昌一路43號
電話：07-3954967