🚗高雄 《梨壽司 梨すし》
#高雄岡山必吃的日式料理
除了上次介紹的無菜單料理
梨壽司也有常態菜單 愛吃握壽司的朋友
一定要點一份十二貫來嚐嚐

🍣豪華特選十二貫套餐 $699
（附小菜、味噌湯、甜點）

十二貫壽司套餐有分豪華/季節
豪華特選壽司大多選用日本魚種
以魚腹肉為主部分品項會熟成5-10天增加魚的鮮味

每一貫都有不同的調味
而且會依照師傅當天採買到的漁貨做改變
當天享用的有：北海道生干貝、富山白蝦、蜜柑鯛、銀烏賊、白甘腹、紅甘腹、鮭魚腹、赤上海膽、柚香鮭魚卵、青甘腹、黑鮪中腹、太刀魚、比目魚鰭邊肉 共十二種

每一口都感受的到生魚片的新鮮 入口即化 炙燒真的是我的最愛
另外醋飯的部分使用日本秋田的米真的超級好吃
粒粒飽滿分明 搭配上新鮮的生魚片
一口接著一口 一盤直接吃光光

最後甜點是晶瑩剔透的水信玄餅
搭配黃豆粉清爽不甜膩

地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️： 07-6213601
📋：附近不好找車位喔～建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約

🔍 #莎莎吃高雄 #莎莎吃日式料理#莎莎吃無菜單 #莎莎吃岡山

#popyummy高雄 #高雄美食 #台湾美食 #高雄日本料理 #壽司 #岡山 #kaohsiungfood #高雄必吃 #岡山美食 #生魚片 #日式 #無菜單料理 #相機先食 #壽司 #刺し身 #握ずし #握壽司 #日式 #さしみ #高雄無菜單 #無菜單料理 #日本料理 #海膽 #岡山無菜單 @ 梨壽司-梨すし

🚗高雄 《梨壽司 梨すし》
#高雄岡山必吃的日式無菜單料理

🍣 Omakase $1500/人 (預約制)

再訪高雄岡山我最愛的日本料理店#梨壽司
店面非常隱密 藏身在巷弄內 有機會去一定要先收藏✨
他們的招牌的十二貫握壽司和丼飯定食 已小有名氣
因為使用的漁獲為冰鮮為主
日本熟成技術處理 價格上cp值超高
這次特地來享用$1500的無菜單料理
（另有$2000 的價格可以選擇
吃完會超想念的那種美食 幸福感滿滿
從前菜 、先付、手卷、煮物、烤物、握壽司9貫、
厚蛋燒、湯、甜點 總共17道 完全不會失望

而且從前菜一上桌就讓人耳目一新
第一次看到這種使用像懷石料理方式的前菜
有蒓菜、炙燒明太子搭配小黃瓜、用蘋果木煙燻過的鰹魚、帶有紹興香氣 調味的甜蝦、還有螢烏賊

再來是活干貝、赤貝與新鮮花枝包秋山赤海膽
接下來以活松葉蟹為主角的壽司
濕潤有彈性口感蟹肉好鮮甜
師傅調味的醬汁上帶有紫蘇花
特別香氣做點綴 很優雅的一道
日本真鱈魚白子手卷帶有炙燒的白子味道超棒
富山白蝦、蜜柑青花魚、白貝湯
細緻美味的料理 食材都處理的恰到好處

還有一般都是使用白醋飯的握壽司
無菜單的握壽司升級 改成使用赤醋飯
米粒吃起來更有層次 粒粒分明
熟成4天的紅喉魚、紅魽腹、熊本白魽
熟成10天的鹿耳島鰤魚腹等 都入口即化

再來的兩道重頭戲完全是視覺與味覺雙重享受
外面從沒看過以日本宮崎縣備長炭
將油脂豐富的南方黑鮪魚中腹炙燒
讓魚肉多了一股炭香之外
入口的層次更多 也降低了黑鮪魚油膩的口感
還有我最愛的海膽 灑上淡雪鹽
提升了特上木村海膽的甘甜
實在太滿足了 想跟師傅說多來幾顆🤤

搭配著日本的澪金箔氣泡清酒
香檳般的清酒超特別好喝 太幸福了

最後使用岡山龍眼蜜、山藥 、蛋
製作的厚蛋燒 淡淡的蜂蜜香
紮實細緻的口感 超像在吃蜂蜜蛋糕

最後甜點也是手工製作的日本白玉紫米紅豆湯
不甜不膩 畫下完美的句點

如果有特別喜愛的食材都能先傳達給店家
內容會儘量調整 事先溝通吃起來會更滿意
無菜單都會以當季食材與當日漁獲為主
所以每天供應的會不太一樣喔☺️

梨壽司-梨すし
地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️： 07-6213601
📋：附近不好找車位喔～建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約

🔍 #莎莎吃高雄 #莎莎吃日式料理

#popyummy高雄 #高雄美食 #台湾美食 #高雄日本料理 #壽司 #岡山 #kaohsiungfood #高雄必吃 #岡山美食 #生魚片 #日式 #無菜單料理 #相機先食 #壽司 #刺し #刺し身 #握ずし #握壽司 #日式 #さしみ #高雄無菜單 #無菜單料理 #日本料理 #海膽 #岡山無菜單

🚗高雄 《梨壽司 梨すし》
#高雄岡山必吃的日式無菜單料理

🍣 Omakase $1500/人 (預約制)

再訪高雄岡山我最愛的日本料理店#梨壽司
店面非常隱密 藏身在巷弄內 有機會去一定要先收藏✨
他們的招牌的十二貫握壽司和丼飯定食 已小有名氣
因為使用的漁獲為冰鮮為主
日本熟成技術處理 價格上cp值超高
這次特地來享用$1500的無菜單料理
（另有$2000 的價格可以選擇
吃完會超想念的那種美食 幸福感滿滿
從前菜 、先付、手卷、煮物、烤物、握壽司9貫、
厚蛋燒、湯、甜點 總共17道 完全不會重頭戲完全是視覺與味覺雙重享受

外面從沒看過以日本宮崎縣備長炭
將油脂豐富的南方黑鮪魚中腹炙燒
讓魚肉多了一股炭香之外
入口的層次更多 也降低了黑鮪魚油膩的口感
還有我最愛的海膽 灑上淡雪鹽
提升了特上木村海膽的甘甜
實在太滿足了 想跟師傅說多來幾顆🤤

搭配著日本的澪金箔氣泡清酒
香檳般的清酒超特別好喝 太幸福了

梨壽司-梨すし
地址：高雄市岡山區岡山路303巷29號
週二至週日 11:00-14:00、17:30-21:00
每週一公休
☎️： 07-6213601
📋：附近不好找車位喔～建議在省道(岡山路)上找好車位在步行進入
⚠️ 無菜單料理需提前預約、包廂座位建議提前預訂
🌐可以網路in-line預約

🔍 #莎莎吃高雄 #莎莎吃日式料理

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今天高雄市連續第九天+0確診個案。

這是每一位市民，大家共同的努力。

跟大家抱歉，我了解每一個管制措施，其實都會讓很多人不方便。

未來兩週台灣仍會有零星的群聚感染，如果能夠找到感染源、隱形傳播鏈，相信在很短的時間，可以把個案降到最低。
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高雄今天持續開打疫苗。
高雄市打疫苗的方式很簡單，「只要接到通知書，就按照時間順序來施打疫苗」。

我今天到岡山、路竹、高雄展覽館，長輩都照通知書的時間，打得很順，不會塞車，也不用排隊。
無論是國際級場館、社區接種站，我們仍然連每一張椅子都會講究，而場地每一位同仁，也都會非常用心來服務我們的市民，希望在施打疫苗的過程裡面，讓長輩安心開心。
輕鬆的音樂聲、藝人朋友加油聲裡，不知不覺就打完疫苗，7/12-7/14期間， 67歲至69歲也會循序施打，希望能夠趕快打到65歲。

我們三級延長適度鬆綁，有一些延長的警戒措施，包括外出全程佩戴口罩、保持社交距離、勤洗手等等，還是要請大家堅持住。

如果為了工作，必須在室外用餐，在保持社交距離、沒有風險的地方，當然不會處罰。但如果是群聚明顯、邊走邊吃，沒有注意感染風險，當然就不符規定。
這段時間比較辛苦，感謝大家配合，謝謝大家。

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高雄市71歲長輩，週五(7/9)開打！

跟以前一樣，會發通知書，免緊張，按照順序來施打。

★高雄市總共193家疫苗合約院所，7/6起也開放預約接種。
◎22家專責醫院：開放71歲以上長輩（39/12/31前出生）、1-7類（第7類對象經造冊後，由接種對象之主管機關通知至指定醫院接種）、符合第二劑接種資格者 https://reurl.cc/a9x6q4
◎171家合約院所：開放71歲以上長輩（39/12/31前出生）、符合第二劑接種資格者
合約院所資訊：https://reurl.cc/lRYEMq
衛生所資訊： https://reurl.cc/Ak3ELK

★72歲以上長輩（包含不在籍）補打部分，若沒有預約，明天也可以直接到疫苗接種站施打疫苗。在流行期間儘量不要移動，住在高雄、但戶籍不在，也可以施打。

7/6明天08：30-11：30、14：00-17：00在6大施打站美濃國中、高雄展覽館、鳳山體育館、高雄科技大學、巨蛋體育館及岡山農工。
請帶身分證、健保卡及意願書來施打，並可以到市府網站，查詢詳細補打時間地點，分流依序施打，不必趕：https://vaccine.kcg.gov.tw/

今天清晨我們接到中央莫德納到高雄，高雄的施打規則很簡單，按照年齡一直往下打。希望大家趕快去打疫苗，時間輪到你就趕快去打。

我們72歲的接種率已經達到7成，全高雄市的疫苗的覆蓋率是11.4%。
疫苗的接種至少要達到整個社區的7成，尤其印度變種病毒，覆蓋率最少要達到7成，才有群體保護力。
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今天高雄市的確診個案是0，全國總共是28例。

現在最重要的工作在於能夠徹底在雙北地區找出隱形傳播鏈，在熱區普篩以及透過精準疫調，加速清零。

以高雄的經驗來說，當有確診個案發生時，迅速進行隔離或者對接觸者的追蹤，就能減緩傳播，達到疫情的控制。假如越慢發現個案、進行隔離，就會對社區造成影響。

透過 #篩檢、#匡列、#隔離的方式，逐步的達到社區的清零，社區安全就可以解封、恢復正常生活。
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➕🥭
哇！就是這麼大、甜美！
我們高雄市六龜跟桃源所生產的金煌芒果，號稱「芒果之王」、「沙地上的黃金」。

肉質豐富，份量豪邁、香氣獨特，一顆是1公斤到2.5台斤，比一些愛文更大顆。
六龜桃源的砂質土壤排水佳，含水夠也不失甜度，果肉相當有彈性，外銷加拿大、新加坡跟馬來西亞。
防疫時節，吃有豐富維他命Ｃ的水果，不僅養顏美容、也有益健康。
歡迎到 高雄首選電商平台 選購：https://reurl.cc/7rVOXl
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#捐血挺醫療，希望醫護人員跟病毒搏鬥的時候，也不要都還在擔心說血液不足、開刀怎麼辦，所以拜託大家踴躍捐血，救助需要用血的病患。

師公級院長出馬：快打疫苗才有保護力！

終結疫情，最重要的還是在施打疫苗。

高雄市的施打邏輯非常清楚：
從年齡高往下打疫苗，一開始87歲、82歲、80歲到75歲往下調下來，在65歲以前高雄市都會採取這樣的做法，有學理和疾病治療過程的根據。
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高雄醫界師公級大老，高雄榮民總醫院前院長楊建芳醫師，針對長輩接種疫苗現身說法：

楊院長是高雄榮總第二任院長，退休16年，現在80幾歲了，已經打了一劑AZ疫苗。

打的第一天，感覺到除了打的部位有點痛以外，都沒有什麼感覺，第二天時候就開始好像感覺要發燒，再加上身體稍微一點疲倦，吃了一顆普拿疼，一直到第二天、第三天就沒有其他反應。

這是非常輕微的反應，也有碰到一些朋友，第二天的時候有一點發冷發熱，但是大部分到第三天以後，都會好轉。

楊院長鼓勵和他一樣的長輩族群快施打疫苗。

打疫苗的好處大家都知道，尤其是對老年的朋友們，打了疫苗，染疫後重症的機會就非常非常的少。最近一些死亡案例，事實上應該跟疫苗沒有直接的關係，而是本身身體狀況所致。所以還是奉勸老年的朋友，如果活動力還是比較強，還想出去走一走，趕快去打疫苗，對你一定非常有幫助。

AZ疫苗，有很多國家都提到可能發生血栓的問題，在歐洲部分，大部分發生在年齡比較輕的；莫德納疫苗會造成心臟發炎的事情，也是發生在年輕人會比較多。總結：比例上這些合併症的發生，還是算少之又少。
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高雄市 #疫苗施打，7/1 早上拿到疫苗，下午開始施打。

下午一點開始，我們先補打75歲長輩，有9個施打站：莊敬國小、巨蛋體育館、五甲龍成宮、鳳山體育館、展覽館、高雄科技大學楠梓校區、小港高中、岡山農工、美濃國中體育館。

7/2-7/4是72-74歲，總共我們規劃49處，通知書上都有時間、地點，就按照通知書的時間地點，來進行施打即可。
因為假如說都是早上去，會人擠人，所以我們分流辦理，7/2在下午4-5點，75歲長輩進行補打。
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高雄榮民總醫院 林曜祥院長，也說明長輩為什麼要施打疫苗：

大家若想回復正常生活，照顧自己的健康就是要打預防針。
從去年開始，國內所有的病例，總共有上萬個病人。年輕人得病重症、死亡率很低，但是50歲以上，差不多6個裡面有一個重症，其中有1%會過世，到80歲每2個有1個重症，4個有1個會死亡。
這就是為什麼政府要叫長輩大家趕快來打疫苗，我們如果在身體健康的情況下打疫苗，一般都沒問題。顧自己身體，保護後輩，要出來打預防針。
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高雄的醫護人員99%都打完，也都打AZ疫苗。
疫苗如果沒有打進去就沒有效，醫院假如大家都有集體免疫，院內感控就可以受到好的控制。

輪到你時，趕快去打疫苗，對自己或家人都有保護的效果，打疫苗傳染給家人的機會減少一半以上。大家都有打疫苗，整個傳染力都會降低，防疫期間我為人人、人人為我，把自己風險減到最低，就是防疫尖兵。
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今天全國本土案例54例，高雄0例。

觀察今天全台灣疫情變化，新北市有22例、台北20例，連續第五天少於一百例以下，但也因為有些零星感染源無法溯源，在雙北地區仍有隱形傳播鏈無法排除。

高雄市也強化基層診所的通報，落實TOCC的詢問，加強在枋山、枋寮、獅子鄉以及雙北地區的活動史。

再次提醒基層院所：
14天3次、7天2次的呼吸道症狀，或家庭群聚的部分務必拜託一定要快篩！
假如確診個案而之前未依規定轉診採檢，會依傳染病防治法予以處罰。

為什麼要這樣做？
Delta病毒的傳播、傳染力比Alpha英國變種病毒株大概增加60%，原來R值是5，現在可能增加到6甚至8，這個都會增加防疫困難度。

另外對於鳳山的某個檢測發現陽性的個案，我們也同樣大範圍的疫調、匡列、隔離，採取最快速做法，也請大家配合與放心。