【團購8/23-29】MamaLove法式果醬．慢烤燕麥．堅果
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好令人振奮的新品駕到！終於吃到讓大佑哥尬意的果醬了, 不過他這個嘴刁的還真是厲害, 一點頭就中, 這可是品質非常好的純手工果醬啊! 我們開的每一個口味都非常的好吃, 甜度適中, 香氣迷人之外, 滿滿的果粒阿~~

Mamalove的所有產品都是老闆娘親力親為純手工製作的, 從很多小細節可以看得出她的用心. 就從我收到果醬的當下, 發現每款果醬都標示著水果的產地就令我非常的感動, 從嘉義桑葚, 大湖豐香草莓, 埔里百香果, 彰化香蜜芭樂, 屏東金鑽鳳梨&愛文芒果, 到高雄大樹玉荷包. 一打開果醬之後就可以看到滿溢的果肉, 從頂部挖到底部, 再從底部挖上來都是果肉阿~ 建議一定要用湯匙來挖喔, 習慣用奶油刀抹果醬的....要改一下了, 不然你會挖不到果肉!

Mamalove的果醬不是果凍狀態的, 是比較流動性的, 老闆娘不加一滴水的製作, 也沒有特別添加黏著劑去增加濃稠感, 讓成品更好塗抹之外, 搭配優格或沙拉淋醬的效果會更好, 風味也更容易融合喔!

我家已經吃過的口味是: 經典草莓, 桑葚, 百香果鳳梨, 玉荷包, 芭樂. 尬的, 各有各的特色, 很難去評分耶! 好吃的果醬就非常百搭, 吐司或軟法, 可頌或貝果, 鬆餅或饅頭...啊唷威阿~ 就爽快的挖一匙來沾著吃, 非常的過癮呀!!

果醬入菜也是很特別的運用, 我用百香果鳳梨醬搭配咖哩粉&優格來醃雞翅, 也拿它來沾鹹松阪肉都很威耶! 感覺拿來調油醋沙拉醬也棒棒的!

《慢烤燕麥》
來人阿~ 慢烤燕麥一定包款全買了! 四種口味都不要錯過. 我在美國從來沒有買到這麼好吃的烤燕麥, 跑了好多間超市, 買了個大品牌, 超常遇到雷物的. 調味太甜, 口感不脆, 堅果不香, 椰子片搶味, 肉桂味太重...實在令人沮喪! 沒想到Mamalove的慢烤燕麥這麼厲害的好吃, 香酥脆之外, 非常微糖, 光是看成份就是非常健康營養. 老闆娘還很貼心的把堅果類都手工切細, 讓堅果跟燕麥可以均勻的分布, 一口咬下可以很平均的吃到燕麥與堅果. 甜度的來源都是老闆娘親自熬煮的焦糖與黑糖蜜喔 .

慢烤燕麥有四種口味：
⊕ 蜂蜜燕麥：孩子最喜歡之一, 有滿滿的燕麥與堅果顆粒之外, 還加了蔓越莓乾, 青葡萄乾, 藍莓乾, 與糙米球. 屬於有Q感且香甜可口的一個口味.
⊕ 抹茶紅豆：完全是媽媽的菜, 口味非常的熟女. 因為非常微糖, 還吃的到抹茶淡淡的甘苦味. 紅豆是特別烤過之後打成紅豆粉, 與抹茶粉均勻的混和在燕麥與堅果的表面. 非常日式的口味.
⊕ 黑糖桂圓：喔～台味！一邊咬一邊想起黑糖桂圓蛋糕．．我的媽呀～竟然可以把桂圓乾跟燕麥做搭配也太厲害了吧！吃起來莫名的感覺"養生".
⊕ 巧克力榛果：孩子最愛款之二, 簡直就是金莎微糖版的燕麥片啊! 與其他三款口味相比, 多了榛果顆粒, 簡直就是天作之合天賜良緣的組合啊!

慢烤燕麥可以單吃, 搭配優格, 牛奶, 甜粥品, 或是放在沙拉上增添口感都非常棒喔!

《養生堅果》
堅果類也是無調味低溫烘烤的. 種類很多, 大家可以自由選擇. 我必推椰棗. 除了一般常見的夾核桃之外, 還有夾夏威夷豆的選擇. 而且椰棗好大一顆~每一顆平均都在4公分左右耶! 每顆椰棗都夾兩顆核桃 & 兩顆夏威夷豆耶! 吃起來超滿足的. 而且Mamalove的椰棗烘的夠乾, 搭配脆脆的堅果口感很棒. 我之前吃過濕黏的椰棗, 搞的堅果也不脆口了.

蔬菜糙米球也是非常特別, 老闆娘有特別加在蜂蜜燕麥裡面, 我女兒很喜歡挑起來吃. 它是無添加無調味喔, 所有顏色都是天然的蔬菜食材與糙米製成, 很適合小孩子當零食吃. 除了搭配優格, 牛奶之外, 撒在濃湯上面也很有畫龍點睛的效果.

<出貨時間> 開團期間隨時出貨. 預計結團後10天內出貨完畢.
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黑麻油與白麻油的差別？芝麻從哪裡來？分享台式麻油義大利麵食譜！​
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今天參與了 九曲堂駐在所／Fantasy story與高雄百年老店 大樹麻油行共同直播的麻油義大利麵課程，麻油很熟悉、義大利麵很普遍，這兩樣如何結合成一道台式家常菜呢？​
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大樹麻油行的老闆禹全分享，過去高雄大樹區的胡麻多種在丘陵地，隨著被官方徵收為營地，還有灌溉系統的進步，手工製造麻油又太辛苦，大家紛紛改種植經濟價值較高的荔枝、鳳梨等水果。創於1909年的大樹麻油行，是少數堅持古法的的古早味麻油。​
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芝麻在胡麻的豆莢中，曬乾後會跑出來，需要經過篩選、焙炒、冷卻、炊蒸、搾油和沈澱等好多個步驟，才會變成一瓶麻油。​
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#黑麻油義大利麵​
黑麻油味道比較重，適合用在麻油雞；白麻油較清香，適合拿來炒菜、煎魚和調製內餡，今天分享的是用黑麻油製作的台式麻油義大利麵！​
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#材料
麻油50cc​
少許薑片​
義大利麵160g​
豬絞肉300g​
菇類兩包或者青菜一把​
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#步驟
1. 熱水煮滾，加一點鹽巴，把義大利麵放進去（此次示範是貓耳朵，但換成蝴蝶麵也很有嚼勁）看買的義大利麵建議煮法說明，因後面還要炒義大利麵，故這裡可以少煮2-3分鐘，煮好盛起放在一旁。​
2. 乾炒香菇，把香菇身上的生味給炒掉，盛起放在一旁。​
3. 炒豬絞肉，建議黑豬肉，但如果是一般豬肉我自己會先泡過米酒和味醂去腥。​
4. 倒入黑麻油50cc和薑片，持續炒到薑片不再一直冒大泡泡，把水分逼出來為止。​
5. 接著就可以把豬絞肉、香菇一起倒進去拌炒，接著倒入義大利麵（若不敢吃香菇者，可以在這的階段放入比較適合的山蘇、菠菜或高麗菜代替）

今天選的義大利麵是適合八分鐘的口感，前面先水滾6分鐘，這裡就會刻意再炒個1分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜著，嚐出麵條彈性。​
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這道菜的食材取得容易，步驟又輕鬆，很適合大家在家裡煮唷！

⚠️已結團

還記得萬老酥的第一團水果，就是為了幫助台灣在地高雄大樹的荔枝小農嗎？這一次的文旦也是喔！

要到中秋節了～全家都超喜歡吃文旦！
指定要台南麻豆老欉！

❤️開團時間:8/19~8/27
❤️優惠碼使用時間:8/19~8/27
❤️輸入優惠碼2箱-100
❤️專屬優惠碼:jean100
❤️專屬連結: ⚠️已結束團購

為什麼最喜歡麻豆老欉？因為果肉軟嫩多汁，嘴裡化甜，咀嚼中微微帶酸，這是正宗麻豆老欉的好滋味，且消水放越久越甜

#台南麻豆老老樹文旦
購買連結在下方留言回應處，輸入我的專屬優惠碼碼：jean100，現在買任選兩箱折100元

＊台南麻豆產地直送～！
由農夫直接寄出產品，第一時間從果樹採下後，初步消水、篩果後就馬上寄給大家（初步消水=文旦需靜置3-7天）

＊『小農種植的堅持』
農夫堅持『自然農法』以友善土地、草生栽培的方式種植文旦，堅持不使用除草劑，以較辛苦的人工除草去維護果園，為的是不辜負食安健康，讓大家吃得更安心。

＊『麻豆老欉文旦的魅力是？』
台南土質關係，種出來的文旦特別好吃！
這次合作的農夫說：五年以內的樹長的文旦都沒辦法銷售，十年依舊不足，十五年漸漸穩定，要經過二、三十年的時間細心灌溉＋等候，才能初嚐老欉文旦的甘甜～

農夫對文旦，除了『細心照顧』更多的是『耐心等候，花了長時間的歲月照顧，只為呈現最好吃的文旦』不要錯過！！

#台南麻豆老老樹文旦
＊規格：
五台斤$550 （6-7顆）
十台斤$850 （11-14顆）
扣箱足斤足重，只多不少出貨！
( ⚠️提醒：收到之後，幾天後會消水⋯⋯重量自然會減少，拜託大家不要等到幾天後消水，再拿去秤重，然後來抱怨重量不足，這真的很不OK！提醒大家注意！)

＊什麼時候出貨?
8/26陸續出貨（依照訂單付款順序，恕無法指定到貨日）統一宅配到家

＊最佳賞味期：
果皮從綠色偏硬，轉成微黃偏軟（果皮變醜）代表消水完成
代表多餘的水分蒸發，甜度、香氣、水分已經集中在果肉身上
可以馬上享用

沉溺式體驗五感旅行
高雄市在2021年被紐約時報選為最值得被喜愛的52個城市之一，
也是台灣唯一上榜的城市，這集將前往林園區和大樹區。
此趟旅程讓遊歷過世界的吳大維都驚艷不已，
打開五感（視覺、觸覺、味覺、嗅覺和聽覺）沉浸在高雄的難忘旅行。
人稱大樹為「水果之鄉」，所以到大樹，
除了去遊樂園玩、看斜張橋和到佛光山參拜，
還要體驗親自下田摘果，享受大樹鳳梨的甜美。
探索林園的隱藏版景點，
到濕地公園觀賞可愛的仙后水母、DIY洋蔥手抄紙，
體驗綁天地掃傳統文化，絕對讓觀眾流連忘返。

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進擊的高雄水果！

好消息！你家巷口的全聯，即將可以買到有高雄產銷履歷，品質保證的燕巢芭樂、岡山小玉西瓜。

產銷履歷，等於是水果的身分證，可以讓消費者更了解農產品生長、管理的過程，吃下肚更安心。

高雄推動產銷履歷溯源制度已有10年，安全農產居全國之冠。
今年持續拓展產銷履歷果品管道，首次媒合小玉西瓜前進 #全聯 超市！ #福和生鮮，也預計採購燕巢芭樂 2,000公噸。

生產履歷加上冷鏈技術、產銷通路，是打通農品「從產地到餐桌」的任督二脈。未來高雄不只封裝半導體聞名世界，農產品也可望持續拓展國內外通路。
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對了！「#高雄首選」的大樹鳳梨、六龜蓮霧、內門芭蕉、小玉西瓜、甲仙青梅、燕巢珍珠芭樂及美濃木瓜，上週末起也進駐 #家樂福 賣場。
要買水果，首選就是高雄！

相挺在地農民，歡迎大家來和高雄農產品相遇，把最美的高雄滋味帶回家。

加速、從寬認定災損，全力協助農民！

我到大樹勘查 #玉荷包 受災情形。因屬於丘陵地形，水分會往山下流，災損特別嚴重，有些要結果粒已非常困難，看了讓人很心疼。

持續乾旱，落果嚴重， #荔枝 農損各區通報已有734公頃、農損3097萬6千元。
前幾天，邱議瑩委員和農委會陳吉仲主委，已到旗山關心荔枝受災狀況，高市府也積極向中央爭取天然災害救助，希望協助農民盡快度過難關。

農委會正式公告高雄市為辦理荔枝110年3-4月高溫乾旱農業天然災害現金救助地區。

因乾旱受損的荔枝農朋友，請儘速向高雄各地公所提出申請喔！
受理時間：4/29起～5/10止（假日照常受理）
✅玉荷包荔枝、糯米荔枝、玫瑰紅荔枝等新品種荔枝(果樹一)：每公頃救助9萬元。
✅黑葉荔枝(果樹三)：每公頃救助6萬元。
✅辦理救助損害率達20%以上者，依救助額度予以救助。

我也請農業局與各區公所，儘速協助農民受理申報、並完成後續勘查作業程序，就能及早發放災損救助金。