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作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 高雄 澄花壽喜燒 怕人吃就不要號稱吃到飽
時間: Tue Feb 8 08:38:37 2011


　　澄花壽喜燒‧日式火鍋(文化店)

　　消費時間：2010.12
　　地址：高雄市苓雅區林泉街17號
　　營業時間：11:30~14:30、17:00-22:00
　　電話：(07)715-2528

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12062728

　　澄花壽喜燒在壽喜燒控-山豬的眼中算是間C/P值非常高的壽喜燒，因為她之前幫了我
不少的忙，所以12月的時候就找時間跟她一起來吃位於文化中心附近的分店，沒想到卻有
不如賣相識的感覺，因為這價位的確非常的實惠，但是...那服務的態度以及熱忱實在讓
人不敢恭維，

　　這間澄花壽喜燒(文化店)就位在文化中心附近的林泉街上，聽說澄花已經有換過地點
，但是都是一樣在林泉街上，所以變動的幅度並不會很大，如果是搭乘捷運的話亦可以到
達，只不過因為位在文化中心的另一頭，所以可能還需要走一小段路，

　　而店家黑色的裝潢再外加壽喜燒的門簾，真的有讓我感覺到日式風情，日本有很多店
家都很愛以黑色為基底，不過進入到店內之後，那特殊的日式風情就再也不復見了XD，

　　雖然店家的空間不算非常大，但是座位滿多的，相較之下其實讓人感覺有點擁擠，而
這天雖是平日的晚上，但是店內一位難求，而且也有顧客在外頭等候，不難知道澄花在高
雄的名氣有多大了，

　　店家用餐的價位是199元吃到飽，用餐時間1.5hr，不過199元的價位指的是蔬菜類以
及肉類的品項，那如果是飲料以及火鍋料部份是要以單點的方式計價，不過飲料店家有提
供麥茶，除非想喝其他的飲料，不然還是喝麥茶就好，而店家亦有提醒如果過度浪費的話
酌收鍋底費100元，為什麼要提這個呢，看下去就知道了，

　　壽喜燒的醬汁是用蛋、蘿蔔泥以及蔥混合而成，小盛我還是頭一次看到加了蘿蔔泥的
壽喜燒醬料，不過這樣子的醬汁涮了肉片之後吃起來比較有清爽的感覺，口感還不錯，

　　店員剛開始的時候會放入菜盤之後，再加入壽喜燒醬汁，煮滾之後就可以開始享用了
，而菜盤上的蔬菜種類並沒有非常多，反正是吃到飽而且價格只有199元，所以也不會計
較太多，

　　199元吃到飽的肉類有三種-牛肉、豬肉以及雞肉三種，都可以無限續點，而我跟山豬
都不吃牛肉，所以在點肉類方面就沒有衝突，點個雞肉跟豬肉來吃吃就可以了，

　　而澄花的雞肉比較不得我們的心，吃起來肉質感覺是滿嫩的沒錯，但是卻感受不出雞
肉的鮮味，所以我們只點了兩盤之後就謝謝再連絡，豬肉吃起來比較好吃，所以我們就狂
攻豬肉，

　　澄花的豬肉的顏色比較淡，油花的分佈並不是說非常的漂亮，但是吃起來的口感還算
滿嫩的，豬肉也非常新鮮，雖然這口感並非讓人非常的驚豔，但是199吃到飽的價位可以
吃到這樣的豬肉已經算是非常的難得了，這天我們都狂攻豬肉片呀，

　　綜合魚丸(80元)，綜合魚丸的種類有分成虱目魚丸、鱈魚丸以及花枝丸，因為我覺得
只吃肉不吃其他的食材好像有點怪怪的，所以才點的，結果一上桌的時候一整個傻眼，因
為80元的魚丸份量竟然只有這麼一點點，是於玩太貴還是店家都是賺這些配料的錢嗎?而
且魚丸只有花枝丸的口感還ok之外，老實說都普普而已，只能說這80元是多花的XD

　　不過就在我們吃到一半的時候，有個男店員跑來說我們剩最後一次點餐的機會，當下
雖然覺得有點狐疑，但考量到山豬的食量，我們還是加點了三盤豬肉，而店員不知道是怕
我們吃不完還是肉片放太久不新鮮，所以跟我們說會幫我們先記下，但肉片會一盤一盤上
，等我們吃完在跟店員講就好，這我們也接受，但店員走後我看了一下時間，竟然我們才
吃一個小時而已，而用餐時間一個半小時已經很倉促了，竟然在時間還剩1/3時讓我們點
最後一輪是不是有點小氣呀，

　　而其實澄花的肉片並不算太多，所以第一盤肉片很快就被山豬秒殺，所以就跟另外一
個女店員再續點第二盤肉，結果女店員竟然不給我們肉片，說我們的點餐時間已過，當下
真得有點OOXX，後來跟女店員說是那男店員說要這樣出肉的，後來女店員跟男店員確認之
後，才給我們肉片，這時其實我們都沒有不高興，只覺得店家的溝通方面要做好而已，

　　然而最後第二盤也被掃光了之後，我趁著空檔跟那男店員要了第三盤肉，他也跟我說
會上，結果後來等了許久之後，我們的第三盤肉還是沒上，這時我就大概知道，那男店員
並不是忘記幫我們上肉片，而是根本就是故意遺忘，而最初的一盤一盤的上肉片也只是要
我們不要吃太多而已，因為我一直發現他的眼角的餘光都有注意我們這一桌，這感覺真是
非常的不舒服，

　　總結：澄花壽喜燒(文化店)除了豬肉以外其他的水準都算普普而已(除了不吃牛不知
道牛肉水準之外)，但以199元吃到飽的價格來說已經算是非常實惠，以這點來考量是還有
再造訪的機會，但是會來吃到飽的店家就是想要大口吃肉，而店家的態度在結束用餐前半
小時就來做最後加點這點實在不能接受(如果用餐時間是兩小時或是最後15分鐘才做加點
我還能接受)，而最後點的三盤肉片還分批送來，還故意將最後一盤肉給遺忘，這是我萬
萬不能忍受的，既然想開吃到飽的店幹嘛又怕別人吃呢，而且澄花的肉片份量老實說不大
，我跟山豬兩個人才吃14盤肉而已，這樣店家就斤斤計較未免有點小氣，反正這種態度以
後也不會在交陪了。(聽山豬說前一陣子他同事去大立那邊的澄花吃了40盤肉，只想說文
化店要多學學壓XD)

延伸閱讀：
【台北板橋】鋤燒鍋物料理　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12033818
【桃園八德】嚐趣壽喜屋　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11964400
【桃園中壢】本燔鍋物料理　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12039680
【台中南屯】八豆食府壽喜燒：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12050509

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流浪是為了成長 為了找尋所失落的種種
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