太誘惑了 吃爆鳳梨！

大家都在討論，鳳梨怎麼吃才內行？
切塊、現吃，還是......其實，只要是高雄的鳳梨，怎麼吃都是高品質、很對味！

推薦你 #春田冰亭 剛推出的 「沒在怕鳳梨冰」，每碗鳳梨冰用了300克高品質的 #高雄大樹鳳梨 來慢慢熬煮，酸甜滋味恰恰好。🍍

酸甜的滋味，鳳梨跟冰果然是絕配。
讓我一口接一口，好像回到小時候。
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日治時期的大旅社「春田館」，1944年遭轟炸後，於1951年重建，樓高四層，曾是哈瑪星最高建築之一；1965年高雄市進出口商業同業公會進駐使用，命名為「貿易商大樓」。建築保留日治時期至戰後的建築工法與技術，深具歷史意義。
在日式歷史風情濃厚的哈瑪星貿易商大樓四樓，一邊享用高雄在地食材做成的料理、冰品，遠眺高雄味十足的八五大樓、海音館，超幸福。

我已和農業局研擬了6項措施，包括：擴大推動新外銷市場、截切鳳梨進校園與超商、大型通路合作上架鳳梨、鼓勵企業與團體團購鳳梨、媒合加工廠收購與提升鳳梨外銷品質計畫。除澳洲外，也積極媒合新加坡、日本等國購買高雄鳳梨，拓展更多元的外銷通路，來因應鳳梨產業的衝擊。

#吃爆台灣鳳梨challenge
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春田冰亭（新濱・駅前）
🏠804004高雄市鼓山區臨海三路5號4樓
🕘每日12:00–21:00

「沒在怕鳳梨冰」結合「你吃鳳梨我捐款」的小公益，每一碗鳳梨冰，春田冰亭都將捐出10元以支持鳳梨農喔！

當法國料理碰上台灣食材，會迸發出什麼好滋味呢？🤤
#法國菜 #挑食餐酒館 #高雄 #在地食材 #蔡易達

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👉角落看台北》體驗復古日本味 台北人也鮮少知道的齊東街
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#高雄高空下午茶
#高雄主題拼盤

眺吧的晚餐時段很熱門，高空餐酒在高雄不多，這次下午茶時段來陽光灑進落地窗的景讓人印象深刻，配上嚴選高雄在地食材的下午茶拼盤，很讚耶～

♦️打狗食旅Takao Treats $1280
‼️現在只要$799‼️
✔️白乳酪鳳梨塔✔️洋蔥餅乾✔️毛豆馬卡龍
✔️玉米椰子烤布蕾✔️花生咖啡卷✔️香蕉蛋糕

覺得這樣的下午茶拼盤考驗師傅的功力，融入在地食材又能跳脫出原本的既有運用，以一個高雄圖形的木盤端出非常有氣勢！
毛豆馬卡龍是我們最驚艷的，不僅以毛豆造型做成，內餡還能嚐到毛豆顆粒與胡椒粒的味道，鹹甜滋味毫無違和感；花生咖啡卷竟然能呈現的如此華麗，花生醬與鮮奶油的結合變得更加順口，而且花生膜都能變成裝飾👍白乳酪鳳梨塔上了一層果膠，閃亮亮非常耀眼，塔皮不會過油，中間一層鳳梨果泥，上層乳酪酸甜酸甜，整體份量對兩個女生來說真的滿多的，也能3～4人點一個打狗食旅再單點飲料，這樣剛剛好～

♦️晨$180 ♦️葉$195
除了品牌外眺吧也有這種精緻擺盤的甜點盤
「晨」就運用茶為基底，「葉」以栗子

♦️葛雷斯泡泡$220
♦️乘風高翔（壺）$250
#點任一蛋糕，加購飲品折價50

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🔎 #眺吧餐酒館
高雄市新興區中山一路14-26號RF
07-281-7900
午茶時段14:00～17:00

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#高雄下午茶 #高雄甜點 #高雄美食 #高雄酒吧 #高雄餐酒館 #高雄 #新興區 #新興區美食 #新堀江 #中央公園 #kaohsiung
感謝 @lookout_bistro_bar 邀約 @ The Lookout bistro & bar 眺吧餐酒館

(00:00:12)超人氣創意串烤 獨門美味申請專利
串烤食材的技術，也能申請專利嗎？台中這一個串烤攤的老闆，就大膽地做了這樣的嘗試。因為成功來的真的很不容易。創業初期，沒錢多請人，他忙到只能鋪紙板就在店裡打地鋪，後來因為東西賣的太便宜，不符成本，虧了一大筆錢，但是他越挫越勇，不惜抵押家當放手一搏，最後，靠著調整價格和策略，終於烤出一番事業…

激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
地址：台中市西屯區文華路150巷18號
電話：0913-146-878
營業時間：17:00-00:30

(00:07:47)老屋子新創意 八十年老屋吃燒烤
人生有高有低，用不同的態度面對往往會有不同的結果，燒烤店的老闆在金融業被裁員，卻在餐飲業大放異彩，積極正向的態度，就是他翻轉命運的成功關鍵。

店家資訊:

老厝1933燒烤
地址：台南市中西區北門路一段51巷27號
電話：06-2221466

(00:15:18)日式串燒結合在地食材 烤出獨特美味
如果有人提供三倍的薪水到國外發展，相信許多人都會心動，但是這個燒烤店的老闆為了照顧母親，寧願留下在故鄉慢慢耕耘，他的日式串燒結合職人的精神和在地的食材，最重要的還多加了親情的味道。

店家資訊:
286碳烤啤酒屋
地址：高雄市三民區建工路896號
電話：0918-878-250

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001

#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #台南美食 #中秋烤肉 #中秋節 #串燒 #串烤 #燒烤 #烤肉 #碳烤 #台中美食

(00:00:12)愛情四川麻辣鍋 用心熬煮正宗美
麻辣鍋店的老闆，當初會做麻辣鍋，是為了追求四川籍的女友，他一切的努力，就是希望透過道地的四川美食，贏得女友的芳心。他特別跑到四川，拜師苦學手藝，而這個充滿愛情能量的正宗麻辣鍋，征服的不只是女友的心，還有顧客的味蕾。

店家資訊:
東華川府重慶老火鍋
地址：新北市板橋區縣民大道二段112號
電話：(02) 2962-5001

(00:12:54)岡山麻辣鍋 一解四川人鄉愁
學甚麼就要像什麼，這位麻辣鍋店的老闆，秉持這樣的精神，為了做出道地的麻辣口味，他特別到四川成都，學習怎麼熬製正宗的麻辣湯頭，他的努力，讓店裡的四川顧客，感動的說，這一鍋麻辣湯喝下肚，辣得過癮，也解了滿腹的思鄉情愁。

店家資訊：
店家：老成都火鍋
地址：高雄市岡山區壽華路130號之一
電話：(07)621-7858

(00:20:39)澎湃食材平民價格 個人麻辣鍋正夯
曾經在五星級飯店工作的廚師，因為太愛吃麻辣鍋，乾脆自己研發湯頭，創業開店，光是一個麻辣鍋底，就有二、三十種辛香調味料，端上桌之前還用科學儀器測試鹽度口味，嚴格把關每一鍋的品質。

店家資訊：
老先覺麻辣窯燒鍋
網址：http://www.oldgod.com.tw/


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紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜
✅醃製烤雞材料： 全雞一隻1600g
✅香料包：花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g
✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%)

紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版
https://youtu.be/CIN2VPMv4gI

【 鄧師傅功夫菜究好豬系列團購 】
⭕️筍干扣蹄膀、花生豬腳湯胡椒風味、波本煙燻烤肋排
這裡買➡️ https://bit.ly/3hXfYZW

⭕️團購活動日期：2021/07/17～2021/07/27

⭕️鄧師傅功夫菜究好豬系列我的介紹文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/363475381808638

鄧師傅起源於高雄，曾獲選高雄在地十大特色伴手禮，我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理，鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名，他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃，滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感，我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃

這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀（8-10大片）加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味，筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯，解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便

另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時，去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃，習俗吃豬腳是幫媽媽添壽～鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨，口感都做的很有彈性不油膩又好吃，我婆婆媽媽都很喜歡

這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒，鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的，所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖，嚴選台灣究好豬搭配北港花生，而且花生的份量也滿多的，花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q，一盒裡面有四包，每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量，團購價我覺得很優惠非常值得購買，解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱，或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用

再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的，他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒，搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤，濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的，我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴，小紀老師說豬肋排就是要料理到～放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃，而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁，一邊吃一邊允指回味非常好吃，煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃，小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後，再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁，一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃！

這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包，這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作，有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的，真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間，小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時，我馬上就答應要開團，如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品，歡迎一起來跟團下單訂購哦～

＃鄧師傅究好豬系列
＃烤雞食譜在影片下方資訊

翔太の卡將的廚房日記
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