💁🏻‍♂️ #黑乾溫州餛飩大王 🥟｜高雄·鹽埕 🚩
🌟鹽埕人氣餛飩大王🌟
從1958年經營到現在超過60個年頭，在當地一直都保有人氣，疫情前跟大家一起去現場真的爆滿，位子很多還是幾乎座無虛席，當天該點的都有點，本次就介紹還有印象的，因為真的過太久了😅
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🔺鮮肉餛飩乾麵 $75
🔺現炸餛飩 $60 / 紅油抄手 $65
🔺餛飩牛肉乾麵 $150 (加三顆餛飩+ $35)
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#鮮肉餛飩 皮薄餡飽滿，口感好吃不乾也不膩，能夠了解為何會那麼夯～

#牛肉 部分肉質軟嫩不柴且大塊又厚實，搭配麵條或湯頭都很享受，或是搭配餛飩一起吃也是很滿足～～

⚠️當次 #餛飩牛肉乾麵 有加點三顆大餛飩，所以照片看起來比較多唷！
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💁🏻‍♂️ 黑乾溫州餛飩大王
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩 ：高雄市鹽埕區大仁路213號
📱：07-5618422
⌚️：16:30-00:30
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#pk高雄 #pk美食 #高雄 #高雄美食 #美食 #鹽埕美食 #鹽埕 #鹽埕區 #宵夜 #高雄宵夜 #晚餐 #餛飩大王 #黑乾溫州餛飩 #溫州餛飩 #銅板美食
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看到ptt板友
分享花小豬的便當資訊
關注這家店好幾年，而且他在附近
板上爬了一下文，評價兩極…
抱著踩雷的心情，買買看

中午打電話過去訂餐，馬上就接通，可以現在就去取餐
速度很快，FB上面說現點現做

拿到一大包的便當，可以刷卡、用載具，沒有line pay

長方型大盒便當，附辣味海帶湯、一碟謎樣透明的東東

我點梅花豬，除了豬肉，還有韓式泡菜、醃蘿蔔、煎荷包蛋、水燙南瓜

第二次買的烤豬肉很好吃

第一次買的烤肉心得⬇️
有點厚度的豬肉，單吃肉乾乾的，
一定要沾小盒混著黑色渣渣的透明醬汁，肉變得滋潤
有點厚度的豬肉塊，咬起來彈牙有嚼勁
，散發烤肉的香氣，還OK
吃了幾塊，猜想這盒是烤完之後，肉的油脂吧?

韓式泡菜真的跟推文說很類似
形容得太神了
那時候看到心想:
根本是台式泡菜，到底是什麼意思
是跟臭豆腐的那種白白泡水，高麗菜透明狀的那樣嗎?

一開始，薄薄的海鮮醬料味
接著就很像台式泡菜，
但是沒有台式泡菜那麼甜
酸的、一點點甜，尾巴泛著發酵的酸氣

醃蘿蔔，滿爽脆的
酸酸甜甜，很開胃
但是不韓式，偏日式或是台式

荷包蛋，
表面煎到金黃香酥
不是現吃
所以沒感受到剛煎起來，冒著白煙的熱度
還有表面些微金黃酥脆的口感
不過煎很熟的蛋，散發濃濃的雞蛋香，
再沾些烤肉油，還不錯

白飯上面蓋著荷包蛋的部分
有點糊，不過配著菜吃，感受不太到米的口感
肉跟菜都比較重口味，掩蓋掉飯的感受
加上烤肉油脂的關係，加倍無視

辣海帶湯
有點像辣醬噌湯
有韓式大醬、海帶、海鮮醬、味噌、糖、酒的味道
說不出的微妙

水燙南瓜，顧名思義，似乎沒什麼好說的

吃完，大概七分飽，
這間觀望了好久，這次趁著防疫便當
嘗鮮看看，
有趣的韓國烤肉體驗
(雖然實際沒烤到肉)

感謝QQMOUSE 大推薦
很好吃😋

附上豬小花的菜單

餐廳名稱：花小豬 正宗韓式烤肉 自強店
地 址： 801高雄市前金區光明街3號
電 話： 07 221 1221
營業時間：上午11:00 – 下午1:45
下午5:00 – 下午8:45
價位範圍：120
鄰近捷運：中央公園站

https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353841913

#每日優果 #堅果推薦 #免運
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除了青菜、水果之外，堅果也是每日建議攝取的食物之一，堅果富含不飽和脂肪酸、維生素以及纖維質，都是構成身體健康的不可或缺營養素。『每日優果食品』也是我近期吃到最喜歡、最推薦的堅果品牌，有原味、鹽焗及蜜汁三種口味，裡頭有進口夏威夷豆、腰果、杏仁、胡桃與核桃，每個口味都享有5種堅果風味與口感，以低溫烘烤的方式製作，吃起來不口乾舌燥，比市售還要大顆，讓你越咬越香又帶有堅果的怡人香氣，拿來入菜、烘焙甜點、當追劇零嘴或是送禮都非常合適！
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『每日優果』是從小攤販起家，目前以網路行銷為主，販售堅果、果乾、肉乾、蜜餞等多種產品，主打的堅果產品嚴選比市售大1.5倍尺寸的果實，用低溫烘培方式更能保留風味及營養，每種堅果都有自己的特色，其中我最愛的是來自澳洲當地盛產的夏威夷豆，香脆濃郁，吃下去就讓你愛不釋口，人見人愛的腰果也是King Size等級，吃一顆就好滿足，潤澤的滋味令人滿口生津，深褐色的胡桃表皮有滿滿抗氧化物質，鬆脆口感大人小孩都愛，優質加州杏仁果吃起來新鮮爽脆，充滿皺摺的核桃清脆不苦澀。
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三種口味中裹著麥芽的蜜汁口味令人討喜，堅果香氣加上香甜滋味真的會讓你停不下來！但切記，一天吃5顆左右就足夠一天攝取量啦！原味口味單吃或做料理都很適合，不管甜食鹹食都能互相搭配，像是把堅果壓碎撒在烤好的巧克力厚片土司上、夾在抹上奶油的麵包裡頭或是水果沙拉、優格都很合適，也可以用在烘培甜點上面，撒上堅果增添美味也照顧家人的健康。鹽焗口味吃起來也很刷嘴，鹹香味道提升了堅果濃郁程度，搭配飲料、啤酒就是追劇的零嘴好夥伴。
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再來包裝設計上有食品級的密封包裝，可重複撕貼設計保鮮更容易，開封後記得放置冰箱存放，下次再吃一樣能保有新鮮感。現在疫情嚴重，增加自己抵抗力很重要，適當運動加上均衡飲食是抵抗病毒的不二法則，每日攝取適量堅果可以攝取大量單元不飽和脂肪酸、脂溶性維生素與纖維質等營養素，對於心血管健康、體內抗氧化及消化代謝有很大幫助，記得每天攝取量不要過量唷！
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#謝秉鈞Attila #欣蕎牛肉麵

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播出日期：2012/11/12
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過年的美味零嘴總少不了牛肉乾
這次使用好市多嫩肩里肌真空包來做牛肉乾
成果蠻不錯的!如果有時間也不妨在家試試
如果有想看的料理 也可以在下面留言唷!
我們會做的話 把它拍成影片和大家分享 ^^


自製牛肉乾
材料:
好市多嫩肩里肌真空包 約2.3kg
蔥、薑 適量
米酒 2大匙(適量)

調味料:
醬油 約120CC(儘量不要太鹹、太黑的哦)
糖 約80克 (砂糖、冰糖都OK)
八角 約2大匙
花椒粒 約2大匙
粗辣椒粉 約3大匙(辣度自己調整哦)(不是韓國辣椒粉)
鹽、五香粉 約各1小匙
放入調味料煮滾後 要試試味道 依自己的喜好做調整

作法：
1.嫩肩里肌去除肥油,不需去筋膜整塊使用就OK
2.放入冷水中加入蔥、薑、米酒去腥,煮至筷子插入
不流出血水的程度(約20~30分鐘),整鍋連湯一起放涼
(待會切片會比較好切)
3.放涼後撈起切片,儘量厚薄度一致,約0.5cm(太厚不好烤阿~)
4.炒菜鍋放入煮牛肉的高湯略淹過牛肉就可以了
並放入上述所有調味料,放入調味料煮滾後,要試試味道
依自己的喜好做調整,使用中小火讓牛肉滷約20分鐘
,靜置約3小時入味(也可移入冰箱隔日操作)
若沒有靜置直接慢慢收汁炒乾也可以,2種方法都用過,
味道差異不大
5.靜置後牛肉中小火滷汁收乾再放入烤箱中,約150度正反各烤15分鐘
,烤牛肉時要留意多多翻面,讓牛肉平均烤乾哦!牛肉乾剛烤好時,
會覺得還濕濕的,放置1~2天後就會像市面賣的一樣好吃了!

註：
1.八角、花椒粒可以用萬用魯包代替
2.放入烤箱收乾的程度 可依各人喜愛的濕度調整
3.自製牛肉乾因不放防腐劑、添加物,所以冷藏保存
不超過1週為佳。
可分小包裝放入冷凍庫,想吃的時候拿下來冷藏退冰
4.2kg的生肉做好後大約可得到1kg的牛肉乾,不比市面
賣的便宜,但新鮮肉品及不含添加物很值得一試唷~
5.嫩肩里肌易軟易入味,滷的時候留意別太軟爛~


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