Vegetarian lima noodles 大推的高雄素食料理 ／ 皇帝豆與天貝的漫談 ＿＿＿＿＿＿ 前陣子吃到的這款，佛光山 #滴水坊 全素「皇帝豆麵」，太讓人驚豔了，我好喜歡！ 萊豆原產於南美洲的安地斯山脈區域，在19世紀時進來台灣，因為蛋白質和脂肪含量都位居豆類前茅之列，因此別名「皇帝豆」當之無愧。今年春天，為了包春捲，在家附近市場就看到好幾種黃帝豆，大小和色澤各異，滴水坊 Water Drop Teahouse 的皇帝豆麵，豆子取自鄰近產區，屏東九如鄉，手剝量兩千斤很驚人。 這碗麵，完全善用了皇帝豆的豆肉鬆粉綿密的特性，煨出了近似「豚骨湯底濃郁系拉麵」的口感，但滋味爽口清揚。這款皇帝豆麵只有在 #佛陀紀念館裡的禮敬大廳滴水坊 吃得到喔！據說靈感來自星雲法師本人。 另外一款「胡椒麵」也好特別，湯底不紅燒也不藥膳，只用巴西蘑菇去慢慢細熬，跳出來的風味是特選香料，尾韻出現的是，煸炒後拉起來的微微勁辣胡椒味。 用青江菜做出來的「翡翠菜飯」也好吃；素XO醬以舞菇、猴頭菇和當紅的天貝當主角，天貝（Tempeh），也有人稱作「丹貝」或「天培」，是源自印尼爪哇的豆發酵食品，目前主要看到的都是以黃豆來製作，傳統上是將煮熟豆子用芭蕉葉包起來，利用赤道溽熱的天氣型態和當地菌種進行發酵而得，本身風味並不特別搶眼，但很適合入菜，和「植物肉（自然肉）」，是這兩年最常被拿來討論的素料食材。 每道小菜靜置一小段時間後都沒有出太多水，用植物肉做的素棒棒雞、素生魚片也都好吃，拿剁椒和美濃白玉蘿蔔製作的素辣醬，無敵下飯！！ #vegetarian #vegetarianfood #noodles #sogood #kaohsiung #taiwan #高雄美食 #高雄小吃 #高雄麵食 #高雄美食地圖 #雄好呷 #手機先食 #相機先食

【高雄景點】夏比花園•假日值得去走走的後花園...💐🌻🌸☘️ 大家有去過高雄的後花園"夏比花園"嗎???😍 夏比花園，一間六、日才開放參觀的秘境，好多人都在假日約三五好友來這走走拍拍美美的網美照，享受一下綠植包覆的療癒系下午茶，當然啦也可以帶小朋友來一趟植物系的知識之旅也是挺不錯的...💐💐💐 記得喔，把握機會去這裡走走，因為他們有休園的季節，錯過了，就再等個半年喔...🍃🍃🍃 1️⃣每人低消NTD 250 (兩歲以下免低消...😍） ⏰每周六、日 10:00-18:00開放參觀 📍花園近大樹區，佛光山附近，地址請利用"google map"搜尋夏比花園，導航到得了喔...🤩 ============================ #marcoeat高雄 #夏比花園 #台灣 #高雄 #高雄美食 #高雄下午茶 #高雄美食地圖 #高雄景點 #高雄美食部落客 #高雄旅行 #高雄一日遊 #大樹區 #大樹區美食 #網美集散地 #網紅 #溜小孩 #朋友 #聚餐 #likeforlikes #kaohsiungfood #kaohsiung #相機食先

—ᴋᴀᴏʜsɪᴜɴɢ•前鎮區— ［Moin Coffee］ |大佛抹茶磅蛋糕 $80| |大佛芝麻磅蛋糕 $80| ✂•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 好拍程度：🌕🌕🌕🌕 好吃程度：🌕🌕🌕🌖 · Moin Coffee：也是屬於深深深的口袋名單🤪跋山涉水的迷路終於讓我吃到了❤️店裡座位不多，大約5-6個～ / 「抹茶磅蛋糕」口感紮實，添加了蜂蜜讓香氣更有層次，但相對的抹茶味偏甜「芝麻磅蛋糕」使用日本九鬼的黑芝麻醬(⑉་ ⍸ ་⑉)芝麻香氣十足，跟朋友吃一口就驚豔的濃☺️ · 💡附近無捷運站，建議騎車或開車 💡提供宅配服務，🈵️千免運 · 朋友表示： 想帶著大佛蛋糕去佛光山拍照 一定超狂(興奮狀//°ꈊ°//) 我表示： ⋯⋯乾脆帶去跟日本🇯🇵奈良大佛拍照好了☺️ ✂•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 🚩高雄市前鎮區瑞文街32號 🔎平日14:00-20:00 週六12:00-20:00 週日公休 ✔早午餐各類食記可以找tag⤵ #安ㄅ在高雄 (台北/台中/台南/高雄/雲林) #2eat2gether #instafood #instafoodie #Kaohsiung #Kaohsiungfood #foodporn #foodstagram #taiwan #taiwanfood #foodpic #vsco #2eat2gether #foodie #foodblogger #popdaily #甜點 #下午茶#高雄美食 #磅蛋糕#台灣美食 #高雄 #相機食先 #食記 #台灣 #食卓 #蛋糕#前鎮#抹茶控#抹茶