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[爆卦]高階磨豆機是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇高階磨豆機鄉民發文沒有被收入到精華區：在高階磨豆機這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 高階磨豆機產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享，也在其Facebook貼文中提到， 【關於咖啡研磨的十個提醒事項】BY vvcafe學長 1.細粉率不是越低越好，但太高的細粉率一定不好。 2.刀盤越大不一定越好喝，尤其是近年來刀盤設計的技術不斷演進，小刀盤也能有很亮眼的表現，所以看到大刀盤就高潮實在沒必要。 3.陶瓷刀和金屬刀哪個比較不會發熱？如果你是居家使用，一次用20-3...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅小雨Wayne Shih，也在其Youtube影片中提到，想找我可以直接留言或是到粉絲專頁 **影片內使用磨豆機由迪生國際提供測試，我並未付費購買** 磨豆機型號：Eureka ATOM pro 迪生國際：https://www.pcstore.com.tw/disnonline/ Instagram： https://www.instagram.co...

「高階磨豆機」的推薦目錄

高階磨豆機 在 台中 藍色起士,美食咖啡旅遊,taichung,taiwan Instagram 的最佳貼文

2020-09-21 08:30:30

#與咖啡 And. Coffee 在澳洲認識的Alex和Cindy，回到台灣 因為疫情關係暫時回不去 開設了不在計畫中的咖啡館☕ 老闆先前在澳洲就是咖啡師 想將澳洲元素帶入北斗這個小鎮💕 做出有自己風格的咖啡廳 也想讓居民認識咖啡的風味👈 - 老闆和老闆娘的名字讓我覺得很有記憶點 因為身邊剛好有朋友...

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    高階磨豆機 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答

    2021-09-19 18:46:57
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    【關於咖啡研磨的十個提醒事項】BY vvcafe學長

    1.細粉率不是越低越好，但太高的細粉率一定不好。

    2.刀盤越大不一定越好喝，尤其是近年來刀盤設計的技術不斷演進，小刀盤也能有很亮眼的表現，所以看到大刀盤就高潮實在沒必要。

    3.陶瓷刀和金屬刀哪個比較不會發熱？如果你是居家使用，一次用20-30克，無論哪個刀都不太會發熱，不用煩惱。

    4.你沖煮的咖啡不好怪磨豆機？也許的確該怪。一般來說入門磨豆機除了細粉率較高外，粒徑的均勻度也是較差，所以容易沖出苦澀味+風味較不顯著，自然和高階磨豆機相比難度更高。不過高階磨豆機配上手殘，有時候比入門磨豆機還要難喝。

    5.一堆人說錐刀一定怎樣怎樣、平刀一定那樣那樣，看看就好，不要盡信。即使都是錐刀，隨著刀紋設計的不同、組裝精準度的不同，喝起來你都不相信是同一種刀。尤其是近年刀盤的設計越來越有新意，顛覆老觀念也是所在多有。

    6.磨豆機的研磨度是多少？你問到了參考就好。一來同一台磨豆機同一個刻度磨出來也未必一樣，二來每個人的沖煮方式都有差異，用一樣的咖啡粉未必有同樣的效果。以風味的輪廓回推，勇敢調整到自己適用的研磨度，這個手法才真正變成你的。

    7.平刀錐刀鬼齒刀複合刀，並沒有哪個就是絕對強絕對好喝，因為每個人的舌頭就是不一樣，有機會找來喝喝看，找到你喜歡的比空口說白話有意義。

    8.任何磨豆機都有強項、弱項，沒有完美的磨豆機。能夠了解你愛機的優缺點，搭配適合的手法進行調整補足，那才是真完美。當然，從入門機換到高階機仍然是一個不錯的捷徑，你可以少練一點功，但不代表你從此就可以不練功了。

    9.找到你命定的研磨度很重要，可以讓你享受一陣子的好咖啡。但別忘了你不是只沖一種豆子、也不是只沖一種手法，不同烘焙度、不同特性的豆子可能要微調你的研磨度，不同手法可能要大調你的研磨度。但別嫌麻煩，就是因為調研磨度對風味的影響很大很有趣，才會發明可以調研磨度的磨豆機。

    10.粒徑分析有一定的參考價值，但如果你其實看不太懂不明白其中意義，那就不需要隨之起舞。

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    高階磨豆機 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文

    2021-02-21 09:00:51
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    【關於咖啡研磨的十個提醒事項】BY vvcafe學長

    1.細粉率不是越低越好，但太高的細粉率一定不好。

    2.刀盤越大不一定越好喝，尤其是近年來刀盤設計的技術不斷演進，小刀盤也能有很亮眼的表現，所以看到大刀盤就高潮實在沒必要。

    3.陶瓷刀和金屬刀哪個比較不會發熱？如果你是居家使用，一次用20-30克，無論哪個刀都不太會發熱，不用煩惱。

    4.你沖煮的咖啡不好怪磨豆機？也許的確該怪。一般來說入門磨豆機除了細粉率較高外，粒徑的均勻度也是較差，所以容易沖出苦澀味+風味較不顯著，自然和高階磨豆機相比難度更高。不過高階磨豆機配上手殘，有時候比入門磨豆機還要難喝。

    5.一堆人說錐刀一定怎樣怎樣、平刀一定那樣那樣，看看就好，不要盡信。即使都是錐刀，隨著刀紋設計的不同、組裝精準度的不同，喝起來你都不相信是同一種刀。尤其是近年刀盤的設計越來越有新意，顛覆老觀念也是所在多有。

    6.磨豆機的研磨度是多少？你問到了參考就好。一來同一台磨豆機同一個刻度磨出來也未必一樣，二來每個人的沖煮方式都有差異，用一樣的咖啡粉未必有同樣的效果。以風味的輪廓回推，勇敢調整到自己適用的研磨度，這個手法才真正變成你的。

    7.平刀錐刀鬼齒刀複合刀，並沒有哪個就是絕對強絕對好喝，因為每個人的舌頭就是不一樣，有機會找來喝喝看，找到你喜歡的比空口說白話有意義。

    8.任何磨豆機都有強項、弱項，沒有完美的磨豆機。能夠了解你愛機的優缺點，搭配適合的手法進行調整補足，那才是真完美。當然，從入門機換到高階機仍然是一個不錯的捷徑，你可以少練一點功，但不代表你從此就可以不練功了。

    9.找到你命定的研磨度很重要，可以讓你享受一陣子的好咖啡。但別忘了你不是只沖一種豆子、也不是只沖一種手法，不同烘焙度、不同特性的豆子可能要微調你的研磨度，不同手法可能要大調你的研磨度。但別嫌麻煩，就是因為調研磨度對風味的影響很大很有趣，才會發明可以調研磨度的磨豆機。

    10.粒徑分析有一定的參考價值，但如果你其實看不太懂不明白其中意義，那就不需要隨之起舞。

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    高階磨豆機 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文

    2020-10-17 10:10:07
    有 255 人按讚

    【關於咖啡研磨的十個提醒事項】BY vvcafe學長

    1.細粉率不是越低越好，但太高的細粉率一定不好。

    2.刀盤越大不一定越好喝，尤其是近年來刀盤設計的技術不斷演進，小刀盤也能有很亮眼的表現，所以看到大刀盤就高潮實在沒必要。

    3.陶瓷刀和金屬刀哪個比較不會發熱？如果你是居家使用，一次用20-30克，無論哪個刀都不太會發熱，不用煩惱。

    4.你沖煮的咖啡不好怪磨豆機？也許的確該怪。一般來說入門磨豆機除了細粉率較高外，粒徑的均勻度也是較差，所以容易沖出苦澀味+風味較不顯著，自然和高階磨豆機相比難度更高。不過高階磨豆機配上手殘，有時候比入門磨豆機還要難喝。

    5.一堆人說錐刀一定怎樣怎樣、平刀一定那樣那樣，看看就好，不要盡信。即使都是錐刀，隨著刀紋設計的不同、組裝精準度的不同，喝起來你都不相信是同一種刀。尤其是近年刀盤的設計越來越有新意，顛覆老觀念也是所在多有。

    6.磨豆機的研磨度是多少？你問到了參考就好。一來同一台磨豆機同一個刻度磨出來也未必一樣，二來每個人的沖煮方式都有差異，用一樣的咖啡粉未必有同樣的效果。以風味的輪廓回推，勇敢調整到自己適用的研磨度，這個手法才真正變成你的。

    7.平刀錐刀鬼齒刀複合刀，並沒有哪個就是絕對強絕對好喝，因為每個人的舌頭就是不一樣，有機會找來喝喝看，找到你喜歡的比空口說白話有意義。

    8.任何磨豆機都有強項、弱項，沒有完美的磨豆機。能夠了解你愛機的優缺點，搭配適合的手法進行調整補足，那才是真完美。當然，從入門機換到高階機仍然是一個不錯的捷徑，你可以少練一點功，但不代表你從此就可以不練功了。

    9.找到你命定的研磨度很重要，可以讓你享受一陣子的好咖啡。但別忘了你不是只沖一種豆子、也不是只沖一種手法，不同烘焙度、不同特性的豆子可能要微調你的研磨度，不同手法可能要大調你的研磨度。但別嫌麻煩，就是因為調研磨度對風味的影響很大很有趣，才會發明可以調研磨度的磨豆機。

    10.粒徑分析有一定的參考價值，但如果你其實看不太懂不明白其中意義，那就不需要隨之起舞。

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