天氣轉涼了，嘴巴👄止不住又想不停嗑零食了🤦‍♀️ 今天給大家親自品嚐過的不給身體負擔，但又滿足口慾的零食推薦🎉 #藜麥造酥脆藜麥千層棒，一袋8隻皆為單支包裝，方便衛生又好攜帶 大家應該知道紅藜的好處，富含豐富的纖維質，是穀物界的紅寶石喲，鈣是稻米的42倍，是牛奶🥛的7倍之多，蛋白質也相近於牛肉，完全輕鬆滿足身體所需😉 這包藜麥千層棒，酥脆的口感讓人好吃到停不下來，獨特的口感非油炸，好吃😋卻又不用擔心身體會有負擔 三低三高（低澱粉，低脂肪，低糖 高膳食纖維，高微量元素，高蛋白）讓健康簡單吃，真看見👍 更多資訊 購買連結👉https://bit.ly/2QJaPHy #乙豆購物 Edou Mall #黎麥造 #黎麥棒 #高以馨 #瘦身 #豐富膳食纖維 #能量棒 #運動 #健身 #健身後 #養身 #點心 #下午茶 #養身食品 #bakecheesetart #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram

★烏梅凍銀耳&烏梅釀蕃茄★ . 記得我之前分享給大家過除濕的好幫手 ～山楂烏梅飲養生茶～嗎？ . 最近暑熱讓大家的脾胃又開始鬧脾氣了，要馬就是吃不下、反胃，不然就是悶悶的不舒服灌冰飲一下子就脹氣等等狀況，我知道現在很熱很不想進廚房煮一大鍋飲品來喝，所以我找到一個超好喝的烏梅露想分享給大家， @seeinherbtw 的烏梅露，實在是很方便又很好喝(煮婦夏天真的想輕鬆一下啊………)而且我回購率很高，因為全家都超愛喝一下就沒了XD . 不喝冰的這個直接兌水加熱也很讚，我把它做成果凍和銀耳一起吃，超好吃！！做成冰釀小番茄更方便，直接倒進去醃一晚，酸甜恰到好處，配上紫蘇葉、撒點桂花，噢噢噢是夏天的滋味啊🤤🤤🤤 . 想推薦給最近脾胃功能不太好的朋友，吃不下可以喝一點來開開胃，當然，平時的飲食習慣才會是最根源改善的方式，讓我們來複習一下除濕的基本飲食原則吧～ . 😈濕氣😈 . 臺灣是海島型氣候國家，我想大家都知道台灣濕熱的天氣出了名，而台灣原本的飲食習慣是根莖五穀稻米，但在西化的影響之下轉為麵食乳製品增加的方向發展，小麥製品容易造成脾濕和發炎，加上精緻糖和人工添加物的誕生，台灣現在人幾乎人人都濕氣過重 . 🤔藥不能吃一輩子，但每天你都要吃飯🤔 . 🚫避免所有小麥製品(麵、麵包饅頭、餅類)、精緻糖、高鈉的湯品、乳製品(牛奶、起司)、人工加工物(味精、黏著劑、膠、色素等，還有其實補品膠囊、高蛋白粉、什麼素…都是) . 🙆養腸胃多吃天然酵素像是納豆、甘酒米麴、泡菜、味增(關於這個腸道菌問題之後會再細談)、木耳、蓮藕、山藥、秋葵、白火龍果(比紅的好) . #feedfeed#2eat2gether#icook #onthetable#onmytable #soup #cooking #morning #homemade #homecook #fitness #healthy #healthyfood #healthlife #vsco #foodporn#foodpics #igfood #healthyeating #food52 #vscocam #vegan #todaysbreakfast #健康#營養早餐 #烏梅汁 #增肌減脂#新譯漢方 #養身

足本睇片：https://bit.ly/2ZMKhtg 走在城南道上，不難發現街邊商店裏既供奉泰國佛教神像，又設有中式祭壇，更有一些出售佛像、金象、花環等宗教用品的商店，商店祭壇上擺着的不是芳香四溢的生果供品，而是鮮橙色的芬達飲料和五彩繽紛的泰國糖果。見微知著，這種文化現象昭示着九龍城一帶中泰文化相互交融，亦意味着該區是香港泰國僑民和泰式餐廳的集中地，難怪九龍城又被外界稱之為「小泰國」。 說來有趣，真正的「小泰國」起源與在地的潮州人頗具淵源，20世紀初，大批潮州人移民泰國，並與當地人結婚成家，從而使兩地的飲食、文化和傳統逐漸融合。70年代，香港經濟蓬勃發展，吸引了許多泰國華僑的家庭來此尋覓機遇。他們選擇住在九龍城，因附近的九龍寨城居住着很多潮州人。直至90年代，政府對中環進行了舊區重建，迫使更多原本在中環開舖的泰國移民搬遷至九龍城。港人愛泰菜辣得來又有清新的感覺，確實令人回味無窮，當食指大動時，便會聯想起泰國菜集中地的九龍城。 位於龍崗道的泰國餐廳「昭拍耶」，由身為泰國華僑的老闆娘Linda開設，其店名由其母親隆姐命名，並由上一輩已開始沿用。Linda在泰國出生成長，小時候爸爸已經過身，其媽媽隆姐惟有獨力照顧子女，因當時泰國經濟不景，隆姐孑然一身來港謀生，最初在餐廳打工，由洗碗工做起，憑着一手好廚藝，其後機緣巧合遇上合適店舖頂讓，與朋友合資經營泰國食店，名為昭拍耶。Linda大約在23歲時遇上一個重新開始的機遇，母親問她有否興趣來港在自己開設的店舖工作，當時約1987年，Linda為了謀求理想生活而欣然答應，從此展開人在異鄉的故事。好景不常，數年後隆姐過世，餐廳終於在98年結業。Linda輾轉經營泰國雜貨店，及後重開泰國餐廳，希望憑泰菜傳承隆姐用心烹煮佳餚的精神，並延續隆姐的傳奇。Linda直言：「嗰時，佢要求我一定要用佢教嗰一套嚟煮，唔係你自己想像點做就點做。直到依家，大部份菜式都照跟足媽媽嘅教法去煮，令到客人可以食返隆姐嘅好味道。」 河流之母 「昭拍耶」這店名由老闆娘Linda的媽媽隆姐那代已開始沿用，意義深遠。昭拍耶原是泰國最大的河，在泰語有「河流之母」的意思，發源於泰北山地，穿過曼谷直到暹羅灣，是東南亞最大的河流之一。雨季河流氾濫，帶來一層肥沃的泥沙，多數地區適合種植四造稻米。隆姐希望餐廳像河流一樣，有它的地方，就會越來越多人聚集，客似雲來。 Linda憶述：「廿幾年前，生意非常之好，記得嗰陣，機場仲未搬走嘅時候，有好多喺機場返工嘅熟客，有空姐，喺飛機做嘢嘅人，好多人都識我媽媽，因為佢煮嘢食好叻。如果有客人食剩餸菜，我媽媽會即刻拿入廚房檢查，睇吓碟餸菜有無出咗咩問題。佢好堅持，味道唔好，就唔好畀客人食。要用心去煮，所有餸菜拎得出廚房，都要令客人食得開心，咁樣先至係一間好嘅泰國餐廳，唔係求求其其，佢一直都係咁教我。」回顧當年，隆姐最受歡迎的菜式是咖喱。 時至今日，Linda仍謹記媽媽隆姐的教導，百分百按照媽媽的那一套來炒咖喱，烹調咖喱便用上辣椒油、椰奶、花奶，一道滋味無窮的南瓜咖喱軟殼蟹端上桌面，縈迴着昔日隆姐手勢的味道。此外，醃製咖喱腩亦依足隆姐吩咐，必定會加入泰國獨特的香葉片，好使肉香分外惹人垂涎。 家傳之味 除了咖喱類別的佳餚，店家招牌菜林林總總，Linda如數家珍地介紹個不停，海南雞飯、泰式鐵板蠔餅、柚子沙律、生蝦等，還會不時創出新派泰國料理，在傳統之上添加一點新意。船河的湯底是Linda媽媽留下的家傳秘方，材料非常豐富，以豬骨熬製，加入黑豉油、芫荽頭、八角、桂皮、南薑，Linda直言：「我哋啲材料除咗好味道，每款對身體都好有益。」八角增強免疫力、桂皮含高蛋白質及纖維、南薑驅風，既入味又養生。此外，還有新加、近年頗流行的泰國船麵，Linda烹調船麵與媽媽所教的不完全相同，用上媽媽一貫的配方，再融合一些個人鍾愛的，材料比往昔豐富得多，有炸豬皮、豬膶、豬肉、豬肉丸、銀芽、通菜梗、香葉和九層塔，湯底味道濃郁。麵底近似金邊粉，但較有咬口。 Linda分享：「我以前要負責淥麵，所以好熟悉點煮船麵，要炆，又要煲，要整好多嘢。」海南雞飯的關鍵在於飯，先將飯炒一炒，連同雞油、蒜頭，以及斑蘭葉一起炒，炒出來飯香撲鼻清新馥郁。Linda笑言：「以前，有食客問我有無去泰國市集食海南雞飯，知唔知你舖頭嘅海南雞飯好食好多？我話：真係㗎？」夏日炎炎，嚐一嚐怡人可口的柚子沙律便最愜意消暑，看似簡單的頭盤菜式，製作亦須下一番工夫，先加入椰糖、酸梅，泰國柚子用以伴底下的醬汁，再加入泰國青芒果絲，按食客所需加上少許辣椒，最重要的便是加特製沙律汁。 採訪、攝影：《飲食男女》 昭拍耶 地址：九龍城龍崗道19號G 電話：2382 4855 營業時間：11:30am-10pm 詳情： https://bit.ly/31JLROX #飲食男女 #香港美食 #美食 #九龍城 #泰國菜 #泰菜館 #咖喱