- ⬅️⬅️⬅️左滑看更多⬅️⬅️⬅️ （抽獎已截止） Sylvie Patisserie, Taipei 🎑 #森林甜點 中秋禮盒／台北 上次介紹了創意鳳梨酥， 今天要來分享一款超～可愛又好吃的蛋黃酥+酥餅禮盒🍐 是來自 @sylvie_patisserie 的中秋節禮盒系列❤️ 這次收到的是綜合版的「大柚圓月圓」雙層禮盒， 使用質感的櫻花禮盒包裝🌸，收到後很捨不得打開😆 護理師背景的闆娘Sylvie注重食材天然新鮮， 同時希望做出糖尿病的家人也有機會品嚐的甜點， 所以他們家的甜點使用減糖配方， 像是蛋黃酥的熱量只有外面的一半，且蛋奶素也可享用喲！ 這次的中秋禮盒分成小盒單層及大盒雙層2種， 內容物也有彈性選擇： - 小柚圓月圓（380元）月餅6入 or脆餅16入 大柚圓月圓（650元）月餅12入or脆餅32入 大柚圓月圓綜合版（650元）月餅6入+脆餅12入 - 柚子造型的蛋黃酥有白豆沙、紅豆沙及芋泥3種口味， 紅豆使用的是萬丹8號紅豆，內餡保留了紅豆的顆粒感 芋頭口味也是嚴選大甲芋頭製作，不加水的芋泥口感細膩濃郁，同樣可以吃到微微的芋頭粒（圖7） 白豆沙清甜不膩，而且甜度比外面吃過的降低許多😋 可愛的柚子外皮使用的是日本靜岡抹茶，一口咬下嘴中就充滿抹茶苦甜的香氣，和內餡微微的甜達到平衡 另外個人很愛他們家的鹹蛋黃🐣 看專頁介紹是使用高溫烘烤後再淋上金門高粱酒去腥， 這樣的做法同時可以喚起蛋黃的香氣， 鹹香不膩的滋味，讓人好想要再來一顆🔥 三款甜度都不高，拿在手中更是可愛又別緻🍐（圖2） 至於柚子脆餅（圖3）更是讓我驚豔 因為同樣因為加入抹茶，呈現淡淡的抹綠色🍵 脆脆的餅乾中加入了去皮醃製的柚子醬， 晶瑩的果粒帶有自然的酸甜和果香，和餅乾非常搭配， 吃完的餘韻更是讓人回味無窮～～ 要不是在減肥，我可能會整盒吃完(✽´ཫ`✽)💕 - 整體而言， 雖然剛開始是被可愛的柚子外型吸引， 但不得不說森林甜點的口味真的是我的菜🥺 無添加、嚴選食材也讓人更放心享用，送禮也非常適合 推薦給喜歡這別緻手工感、想要更放心吃甜點的大家✨ 今天特別感謝森林甜點提供大柚圓月圓1盒的獎項，快來看看抽獎方式吧⬇️​ -​ ⚠️抽獎規則：​ 1️⃣ 追蹤 @i.am.olafood 及 @sylvie_patisserie 2️⃣ 給本篇文章一個愛心💝​ 3️⃣ 標註1位朋友隨意留言，推薦他來看這好吃可愛的酷東西 例如： @i.am.olafood 好可愛的柚子蛋黃酥！ -​ ⚠️注意事項：​ 1️⃣ 可以重複留言，請標記不同帳號​ 2️⃣ 禁止使用50人以下小帳參加，請見諒🈲️ 3️⃣ 我會抽出1位網友送出「大柚圓月圓綜合版」​一盒 4️⃣ 留言時間：2021/08/25-09/09🔚，預計09/10抽出​ - 看其他佛心合作抽獎廠商👏🏻 ➡️ #雪寶在抽獎 更多我的宅在家吃吃系列🏠➡️ #雪寶吃宅配 - #雪寶在台北 #台北甜點#台北伴手禮#甜點禮盒#月餅#月餅禮盒#月餅推薦#月餅節#月餅節快樂#餅乾禮盒#手工餅乾禮盒#手工餅乾#小吃#減醣飲食#減糖料理#團購美食#團購甜點#宅配美食#宅配甜點#中秋節#中秋禮盒#中秋節禮盒#蛋黃酥#蛋黃酥禮盒#蛋黃酥推薦#蛋奶素可食#蛋奶素餐點

蘿蔔糕（文末附上大家分享給我的蘿蔔糕各種吃法） ——————————— 今年在香港過年，雖然吃港式蘿蔔糕與芋頭糕，但是用台式的作法，將外層煎得赤紅香脆內層軟綿口口是料 。 . 香港蘿蔔糕總讓台灣人驚喜，因為蘿蔔是粗條狀的，而且料很多。我猜，要是香港人見到台灣的「只有蘿蔔和米」的全白蘿蔔糕，會更震驚吧？ . 今年過年前，已經忙得沒時間，也沒剩餘的力氣做蘿蔔糕。但我真心覺得在繁忙的香港，反正只要買對蘿蔔糕，新年的人生就光明了。 . 今年照舊吃了很多的蘿蔔糕，有松露蘿蔔糕、椰汁年糕、港式原味蘿蔔糕、芋頭糕。 . 用呆灣人式煎得酥脆的沾辣椒醬是必須的，我喜歡吃辣，家裡冰箱的辣椒醬有好多瓶，朋友販售的就有三個品牌，再加上自己做的紅油和海味辣油（在我書內有作法），保證每天吃辣吃到⋯辣菊花（喂）🤪 . 本來想還試試人家推薦的另一種台式吃法-台灣客家式蘿蔔糕湯，一回神，蘿蔔糕已經被我快速吃光了⋯😑😑😑（過年別跟我提減肥！掃興！） ————— 文末附上大家在CH與我們分享他們心中最美味的的蘿蔔糕法重點匯集，讓各位可以分享或收藏。如果你想要把它做成料理，請把主辦/協辦/及分享知識作法的人都標注出來，尊重大家的心血和大家的智慧。有良好的互動才會有下一次喔！ ． -主辦： Bowchou包周(台灣味嚼喃喃主理） -共同主持：Wednesday+Jade（ 走味關係 hang out with tongue 雙主理人） . -大神系聊天室守護神：Aaron、Henry(查查創意主理人）、Jason(Aacuhit愛酷智能科技CEO)、Hans（極創意創辦人）、Dr.Iris(英國執業醫師新冠前線防疫醫師） -聊天室吉祥物：Yu(Claire) -聊天室保證不冷場的小辣椒：Calvin(澳門） ———————— - 煎蘿蔔糕心法：蘿蔔糕如何煎得酥脆？不能太常翻面，直到上色才能翻，才會外面脆。 (*包周補充：在單面煎脆後，善用平底鍋邊緣，用筷子輕輕一推，就可以快速翻面！用筷子就好⋯誰拿鍋鏟打斷誰的手⋯ . *港、台蘿蔔糕的分別：台灣蘿蔔糕白白的吃蘿蔔原味；香港蘿蔔糕料很足。 . -CKelvin澳門人分享：澳門葡萄牙式土生葡人的蘿蔔糕，使用西式臘腸在裡面和香菜，做成類似港式蘿蔔糕點蘿蔔糕，雖然看起來還是蘿蔔糕，但是味道和傳統蘿蔔糕很不同。過去曾住在香港時吃過美味的避風塘蘿蔔糕，炸過的蘿蔔糕加上炸蒜與辣椒，十分美味。 . -Eason 分享：蘿蔔糕沾，沾醬油再沾熱高粱酒 。高粱酒最好還是熱熱的，更香！ -Aaron分享：煎蘿蔔糕會破，有可能因為鍋子的油或是溫度影響黏鍋。 . -ziqi 潮汕人分享: Aaron邀請的朋友，潮汕人。分享潮汕話說蘿蔔糕，念起來像「彩陶貴」，煎過後沾滷汁，潮州滷水的汁。 . -Singing：分享蘿蔔糕湯的做法，它當作煮客家鹹湯圓的方式。先用蒜或紅蔥爆香、乾香菇、蝦米、豬骨雞骨高湯，最後加蒜苗、芹菜或香菜。切成方塊蘿蔔糕煮湯才不會容易破。 再分享鹹甜粿，就像沒有蘿蔔的蘿蔔糕，使用了糖、蝦米、香菇、肉。 . -Yuhsin 分享：甜蘿蔔糕吃法，自製無鹹味蘿蔔糕，吃米和白蘿蔔的天然鮮甜味，切成塊炸成酥脆的樣子，沾花生粉糖粉，就像吃炸麻糬一樣美味。 . -Yu ( Claire) ：蘿蔔糕歐姆蛋 cheese 切丁起司加蛋 ，切厚厚的 。家裡也試過，用麵糊加香菜、年糕和蘿蔔糕，一起炸 。 . -Louisa分享：香港舞台劇場人，分享香港蘿蔔糕的配料豐富，有干貝、臘腸、香菇和蝦米。沾XO 醬吃，家家戶戶都有各自不同的沾醬習慣。 . -chuck 分享：蒜苗爆香炒蘿蔔糕。爆香過的蒜苗很替蘿蔔糕加分！ . -Patricia : 試過用沙茶炒蘿蔔糕、炒蘿蔔糕！會讓蘿蔔糕風味更特別。 . -Kidult : 煎碎的蘿蔔糕的鍋巴⋯很醜但是很美味 . -X:使用台灣純蘿蔔糕，炸蘿蔔糕，加台灣鹽酥雞的胡椒粉 . -上海的台灣人Julie，喜歡用辣椒醬或XO醬吃。 . -Dicken：香港人分享加 XO醬。避風塘蘿蔔糕很好吃，有些店用炸的，有些店用煎的，但都會有的材料是蒜、辣椒、蔥。好香的！ . -Dr. Iris 分享：在英國使用在來米（黏米粉）和白蘿蔔做出台式的蘿蔔糕，人在異鄉沒有蘿蔔糕模具的時候，蛋糕模也很好用。 ——————— 💗全場台灣人一致認同台灣早餐店之選：蘿蔔糕加蔥蛋加蛋（排行榜最高） 🔥台中人補充一定要記得用東泉辣椒醬！ ——— 最後，你今年有好好過年了嗎？ 回答新年長輩要保持「和氣」是一門藝術。 若長輩問你升官加薪沒：快了！快了！ 長輩追問你到底要不要生孩子：生～每天都在生～（喂😆

蘿蔔糕（文末附上大家分享給我的蘿蔔糕各種吃法） ——————————— 今年在香港過年，雖然吃港式蘿蔔糕與芋頭糕，但是用台式的作法，將外層煎得赤紅香脆內層軟綿口口是料 。 . 香港蘿蔔糕總讓台灣人驚喜，因為蘿蔔是粗條狀的，而且料很多。我猜，要是香港人見到台灣的「只有蘿蔔和米」的全白蘿蔔糕，會更震驚吧？ . 今年過年前，已經忙得沒時間，也沒剩餘的力氣做蘿蔔糕。但我真心覺得在繁忙的香港，反正只要買對蘿蔔糕，新年的人生就光明了。 . 今年照舊吃了很多的蘿蔔糕，有松露蘿蔔糕、椰汁年糕、港式原味蘿蔔糕、芋頭糕。 . 用呆灣人式煎得酥脆的沾辣椒醬是必須的，我喜歡吃辣，家裡冰箱的辣椒醬有好多瓶，朋友販售的就有三個品牌，再加上自己做的紅油和海味辣油（在我書內有作法），保證每天吃辣吃到⋯辣菊花（喂）🤪 . 本來想還試試人家推薦的另一種台式吃法-台灣客家式蘿蔔糕湯，一回神，蘿蔔糕已經被我快速吃光了⋯😑😑😑（過年別跟我提減肥！掃興！） ————— 文末附上大家在CH與我們分享他們心中最美味的的蘿蔔糕法重點匯集，讓各位可以分享或收藏。如果你想要把它做成料理，請把主辦/協辦/及分享知識作法的人都標注出來，尊重大家的心血和大家的智慧。有良好的互動才會有下一次喔！ ． -主辦： Bowchou包周(台灣味嚼喃喃主理） -共同主持：Wednesday+Jade（ 走味關係 ———————— - 煎蘿蔔糕心法：蘿蔔糕如何煎得酥脆？不能太常翻面，直到上色才能翻，才會外面脆。 (*包周補充：在單面煎脆後，善用平底鍋邊緣，用筷子輕輕一推，就可以快速翻面！用筷子就好⋯誰拿鍋鏟打斷誰的手⋯ . *港、台蘿蔔糕的分別：台灣蘿蔔糕白白的吃蘿蔔原味；香港蘿蔔糕料很足。 . -CKelvin澳門人分享：澳門葡萄牙式土生葡人的蘿蔔糕，使用西式臘腸在裡面和香菜，做成類似港式蘿蔔糕點蘿蔔糕，雖然看起來還是蘿蔔糕，但是味道和傳統蘿蔔糕很不同。過去曾住在香港時吃過美味的避風塘蘿蔔糕，炸過的蘿蔔糕加上炸蒜與辣椒，十分美味。 . -Eason 分享：蘿蔔糕沾，沾醬油再沾熱高粱酒 。高粱酒最好還是熱熱的，更香！ -Aaron分享：煎蘿蔔糕會破，有可能因為鍋子的油或是溫度影響黏鍋。 . -ziqi 潮汕人分享: Aaron邀請的朋友，潮汕人。分享潮汕話說蘿蔔糕，念起來像「彩陶貴」，煎過後沾滷汁，潮州滷水的汁。 . -Singing：分享蘿蔔糕湯的做法，它當作煮客家鹹湯圓的方式。先用蒜或紅蔥爆香、乾香菇、蝦米、豬骨雞骨高湯，最後加蒜苗、芹菜或香菜。切成方塊蘿蔔糕煮湯才不會容易破。 再分享鹹甜粿，就像沒有蘿蔔的蘿蔔糕，使用了糖、蝦米、香菇、肉。 . -Yuhsin 分享：甜蘿蔔糕吃法，自製無鹹味蘿蔔糕，吃米和白蘿蔔的天然鮮甜味，切成塊炸成酥脆的樣子，沾花生粉糖粉，就像吃炸麻糬一樣美味。 . -Yu ( Claire) ：蘿蔔糕歐姆蛋 cheese 切丁起司加蛋 ，切厚厚的 。家裡也試過，用麵糊加香菜、年糕和蘿蔔糕，一起炸 。 . -Louisa分享：香港舞台劇場人，分享香港蘿蔔糕的配料豐富，有干貝、臘腸、香菇和蝦米。沾XO 醬吃，家家戶戶都有各自不同的沾醬習慣。 . -chuck 分享：蒜苗爆香炒蘿蔔糕。爆香過的蒜苗很替蘿蔔糕加分！ . -Patricia : 試過用沙茶炒蘿蔔糕、炒蘿蔔糕！會讓蘿蔔糕風味更特別。 . -Kidult : 煎碎的蘿蔔糕的鍋巴⋯很醜但是很美味 . -X:使用台灣純蘿蔔糕，炸蘿蔔糕，加台灣鹽酥雞的胡椒粉 . -上海的台灣人Julie，喜歡用辣椒醬或XO醬吃。 . -Dicken：香港人分享加 XO醬。避風塘蘿蔔糕很好吃，有些店用炸的，有些店用煎的，但都會有的材料是蒜、辣椒、蔥。好香的！ . -Dr. Iris 分享：在英國使用在來米（黏米粉）和白蘿蔔做出台式的蘿蔔糕，人在異鄉沒有蘿蔔糕模具的時候，蛋糕模也很好用。 ——————— 💗全場台灣人一致認同台灣早餐店之選：蘿蔔糕加蔥蛋加蛋（排行榜最高） 🔥台中人補充一定要記得用東泉辣椒醬！ ——— 最後，你今年有好好過年了嗎？ 回答新年長輩要保持「和氣」是一門藝術。 若長輩問你升官加薪沒：快了！快了！ 長輩追問你到底要不要生孩子：生～每天都在生～（喂😆