*恭喜台中市都會原家中心榮獲優等*
議員今早在業務會報特別頒發獎金獎勵
也感謝所有服務團隊一起同心努力！
原住民族委員會
106年度原住民家庭服務中心
評鑑-都會組
台中市都會區原住民族家庭服務中心榮獲-優等
社工員：高秀珍/依路恩·卡啦琺鞍/史靜雯
行政助理：陳裘安/曹仲軒
服務地區：台中市28區 服務對象：大台中28區原住民族 服務內容：諮詢服務/個案管理轉介/社區福利宣導講座/成長團體/志願服務/社區工作
辦公室：台中市西區博館路117號3樓之2（台中市議員朱元宏辦公室內）
服務電話：
04-23265220 04-23220137

梨想家園就在雙連
一顆水梨可以改變一個社區和一所學校的命運。位於鯉魚潭水庫上游的苗栗縣卓蘭鎮雙連社區，面臨裁併廢校危機。為了解決這樣的問題，由中原大學與台南大學組成的計畫團隊，創辦社會企業「雙連公司」，運用學生們的行銷設計與網路行銷專長營銷當地汁多味美的雙連梨，進而有機會創造每年新台幣1,500萬元的利潤，能使學校遠離裁併廢校的命運，興旺整個社區，成為全台首見以社會企業模式為偏鄉小學尋找生機的公益案例。

在背後執行雙連梨計畫的團隊成員都非常年輕，參與的中原大學的成員來說，都是出社會第一份工作，包含了指導老師李明彥也是第一份教職工作。雖然李老師以前從未接觸過社會企業，從帶著學生深入雙連社區，挨家挨戶了解居民需求，可以用「毫無保留經營一個事業而不用擔心利益糾葛」的經營模式，對團隊來說是最彌足珍貴的經驗了！這項計畫不僅是為社區找到出路，參與的同學也有深刻的感受，像是成員當中的高秀珍同學就說，在雙連待愈久愈有歸屬感，她們先前在卓蘭鎮上租房，現在被居民「認養」住進社區，一天24小時都「梨」不開雙連。

李明彥老師：「我想這是一個很正面的循環，所以目前我覺得，這整個雙連社區的氣氛，都是非常好的，而且我們認為我們應該會，吸引越來越多的年輕梨農，回來家裡面幫忙。」

https://youtu.be/9Ra_2epHJTg

梨想家園就在雙連

偏鄉學校交通不便、人口外流、生源不足、縣府財政困窘，而面臨廢併校危機，而全校僅31名學生的苗栗縣雙連國小便是其中之一。

中原大學與台南大學組成的計畫團隊，創辦社會企業銷售當地汁多味美的雙連梨，使農民有更好的收入、小學有獨立運作的資金，讓小學與社區共生共榮。

本週邀請的來賓，便是此計畫的重要推手，貢獻自己的專業，幫助台灣偏鄉發展，讓我們歡迎中原大學企管系助理教授 李明彥老師 高秀珍同學，與大家分享梨想家園計畫！

#雙連梨

FlyingV 梨想家園 偏鄉小學與社區創新產業幕資計畫
https://www.flyingv.cc/projects/13765

賣大梨救小校 中原大學打造「雙連梨」品牌
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1804861

中廣新聞網各地收聽頻率
AM648台北、桃園、AM882新竹、AM1413苗栗、埔里、
AM720台中、彰化、南投、AM1350嘉義、雲林、
AM1296台南 AM864高雄、屏東、AM630宜蘭、
AM819台東、AM855花蓮 AM1116玉里
中廣新聞網 網路收聽
http://hichannel.hinet.net/radio/index.do?id=20

▼文字食譜在下方喔▼

特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～

為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！

熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu

首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300

優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）

完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙

做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用

肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片

做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可

⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量

做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司

漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油

做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味

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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯

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廚房廢寶索艾克
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♪♪ 配樂之音樂出處 ♪♪
①「甘茶の音楽工房」 https://amachamusic.chagasi.com/
②「 BGM : MusMus 」 http://musmus.main.jp/
③「DAVA-SYNDROME」https://dova-s.jp/
④「HURD RECORD」https://www.hurtrecord.com/
⑤「MaouDamashii」https://maou.audio/

🥬三分鐘學會50種蔬菜＋🍄菇類的日文唸法🥕 ｜ 🍅野菜50種類🥒 ｜単語シリーズ①野菜編🍆

👀＜本日單字＞👀
野菜・やさい
......................................................
1.キャベツ・高麗菜
2.人参・にんじん・紅蘿蔔
3.もやし・豆芽菜
4.茄子・なす・茄子
5.玉葱・たまねぎ・
6.葱・ねぎ・洋蔥
7.白菜・はくさい・白菜
8.南瓜・かぼちゃ・南瓜
9.ほうれん草・ほうれんそう・波菜
10.ルッコラ・芝麻菜
......................................................

11.いんげん・菜豆
12.ブロッコリー・青花菜
13.カリフラワー・花椰菜
14.ゴーヤ・苦瓜
15.ピーマン・青椒
16.パプリカ・彩椒
17.トマト・番茄
18.薩摩芋・さつまいも・地瓜
19.唐辛子・とんからし・辣椒
20.筍・たけのこ・竹筍
......................................................

21.とうもろこし・コーン・玉米
22.タロイモ・芋頭
23.オクラ・秋葵
24.じゃがいも・ポテト・馬鈴薯
25.枝豆・えたまめ・毛豆
26.カブ・蕪菁・大頭菜
27.アスパラガス・蘆筍
28.大根・だいこん・蘿蔔
29.牛蒡・ごぼう・牛蒡
30.糸瓜・へちま・絲瓜
......................................................

31.大蒜・にんにく・大蒜
32.胡瓜・きゅうり・黃瓜
33.ズッキーニ・ 櫛瓜
34.小松菜・こまつな・小松菜(冬菜・日本油菜)
35.野沢菜・のざわな・野澤菜
36.雪菜・ゆうきせつな・雪裡紅
37.春菊・しゅんぎく・山茼蒿
38.チンゲンサイ・青江菜
39.空芯菜・クウシンサイ・空心菜
40.セロリ・芹菜
......................................................

41.韮・にら・韭菜
42.松茸・まつたけ・
43.椎茸・しいたけ・香菇
44.エリンギ・杏鮑菇
45.舞茸・まいたけ・灰樹花(舞菇)
46.ヒラタケ・秀珍菇
47.しめじ・鴻喜菇
48.エノキ・金針菇
49.滑子・なめこ・滑菇
50.きのこ・蘑菇
......................................................

☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ 感謝收看。
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讓我們下次見啦。またね～～！★βyёヾ(*ﾟ∇ﾟ*)ﾉβyё★

飽肚、養顏、滑腸、瘦身，仲有豐富的鈣、鎂、蛋白質、維他命A，吃後會覺得好平和好舒服。快點一起做個來吃啦！
材料：
乾冬菇 4-5隻
白芝麻 4湯匙
京蔥 1條
蒜 4瓣
本菇 1包
秀珍菇 5朵
豆腐 1磚
紹興酒 2湯匙
冬菇水 1杯
水 1公升

冬菇調味：
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1茶匙
鹽及麻油 調味

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