疫情趨緩的我們面對日常，開學後的我們面對環境，每天早上睜開眼我們面對變化與時間推進。被時間切割出來的開學、畢業、長大一歲；被內心劃分出來的成熟、成長、轉大人。
每一次的覺察思考再向前都像是一次新生。

每年舉辦的流浪挑戰賽，賽後最常看到參賽者的回饋是，覺察了更多自我面向，在挑戰中清晰自己的價值，感受到跨越之後的變化，因此願意勇敢向前邁進。

#精選流浪挑戰賽校友生命經驗
#浪人牌新生雞湯
#年年熬煮

希望給予你，每一次中場休息時的力量，每一次沉潛後的迸發。
#快點圖看故事 ↓ ↓

『哪怕每一次的主動，都得花時間重新鼓勵自己。不斷向前邁進，不曾停下的腳步，就是成長最好的證明。』___君樺2018 流浪挑戰賽參賽者

升學、畢業、轉換環境
- 願每一次的新生，都能豐富人生。-

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校友故事訪談志工：高登泰、李品蓁、張姵萱、敖碩成
校友故事撰寫志工：吳曉儒、謝維元

校友故事前期統籌：梁慧甜
校友故事後期統籌：郭宜珍

Design：Hydra
Copywriter：Sun Yu

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#收藏貼文隨時飲用
#召喚隱藏版浪人湯廚來留言分享自己的雞湯

我EQ好差
發生少少唔開心嘅事我就會喺自己嘅平台 亂咁放負
我唔鍾意永遠都只係得正能量嘅人
唔接受人係需要停落嚟休息嘅時候
或者不停否定人
有某啲人
講啲咩都會否定你做唔到
我嘅成長就係充滿喺一個咁樣氛為嘅家庭
佢哋覺得我咩都唔會做得到
我好樂觀
但係喺娛樂圈 一個咁複雜嘅地方咁多意見咁多關係
我自己都已經迷失咗
動力都冇咗
但係我俾自己停下
間唔使衝下 好似癲癲地呀
係呀因為我個人本身癲癲地
就算我個人本身少癲
呢個世界都逼到人哋越抓越癲
每一次
每一次啲人都要屈我係小三
我真係介意
曾經對我傷害過嘅人我都係唔會忘記佢哋
誣捏我 放假新聞
逼我影假新聞相
逼我做拆散Hotcha嘅罪人
一條又一條嘅罪名放喺我背上
嗰啲背後捅我刀 嘲笑我
又同你好似好好朋友
而家嘅我都會學識
斷捨離呢一啲對自己有害嘅人
我好記得有事嘅時候
重要嘅人一句嘅說話都冇幫過我
或者輕輕鬆鬆踩幾腳
畀我慢慢咁跌入谷底

啊吸毒
我估最毒嘅 都係飲酒
但係香港又合法化
酒精好多化學性合成物
唔靚嘅酒都可以好傷身體
吸毒都唔會淨係爛得對腳啦我估
講毒品
我哋睇緊嘅嘢食緊嘅嘢 其實咪又係一樣咁毒

有時候娛樂圈嘅世界
就係要啲 juicy啲字眼
將佢放大
咁大個人可唔可以分析下
你哋世界可唔可以唔好淨係得攻擊同埋judgement
坐喺度亂打幾句覺得自己好有道理
呢個世界滅亡都係因為我哋呢班人類 自大 虛假 破壞 自私

one day呢個地方開業唔夠一年
從來冇做過飲食業
我都係用我嘅耐性時間慢慢學習 營業同守業
希望可以營造到一個
我喜歡、客人都會好放鬆嘅地方

一個可以搵到自己節奏嘅地方

香港生活實在太攰
唞氣都覺得好困難嘅時候
畀多少少關心別人
但係連登你哋呢班人
係呀我癲癲哋呀
就係過往你哋所有嘅誣捏
令到一個未做過小三嘅人
討厭小三嘅人
成為咗一個 好似全世界公認嘅小三
淨係識得 揸住一張相話咗我咁多年
咁叻嘅查個真相出嚟啦
查到真相邊一個當時屈我嘅
畀返啲獎勵金又得 要一啲酬勞又得
橫掂我畀人屈咗咁多年都好想搵到真相
我心裏面就有兩個目標喇
幾好玩呀呢個遊戲
高登仔起底好勁㗎嘛
搵我當時係邊個做攝記 邊個寫稿 邊個慢慢傳開去 寫出去

唔好踩人哋嘅夢想 踐踏人哋建立嘅嘢
因為咁樣你永遠都係只係喺最低層
畀呢個世界慢慢侵蝕你
直到下一世再下一世再下一世

呢啲嘢都係令到發癲嘅原因
我而家都仲係要食緊藥㗎
喺自己平台叫阿春 梳下肝冇影響到你掛

得閒黎我呢個痴線婆嘅one day食下我煮嘅嘢囉

記仇嘅我要試下瞓啦 早唞

人類學的魅力往往在於把一個人帶入到另外一個世界，從此成為這個世界的新人，又從新人逐漸轉變成為在地的代言人，而這一切也取決於人類學家田野工作的扎實程度。

這邊來自【明週文化】的文章介紹了香港中文大學的人類學家麥高登Gordon Mathews，從中可以看到一名人類學家如何看待他的跨國研究與生活，也讓我們更加理解人類學方法與其他學門研究方法的差異。

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常說，人類學家最大的工作是閒逛（Hang out）。他花了七年時間在不同店舖蹓躂，跟人聊天，不時在大廈的賓館過夜。他記得初到重慶大廈，有人跟他說：「由於你是鬼佬，所以我肯定你不是卧底警察。那麼你一定是……CIA！」他又曾經因為注射胰島素的副作用而暈倒，被一些巴基斯坦人以為他飲醉酒，在大廈裏花天酒地。如今說起得啖笑，但可以想像要融入他者的社羣，由外人變自己人，好不容易。

至今，他仍與非牟利機構定期跟大廈內的人開組討論時政。Gordon的非裔好友兼小組的常客Dixon說：「你無法想像這個人來了多少趟重慶大廈！」Gordon解釋：「人類學不是科學，沒有假定（hypothesis）。有些事情，只有透過跟人聊天才能知道。」正如社會學家William Bruce Cameron所說：＂Not everything that counts can be counted, and not everything that can be counted counts.＂並非所有算數的東西都可以計算，也不是所有可以計算的東西都算數。

我們跟他到重慶大廈走一轉，他背着小背包，仍舊好奇地四處張望。每走幾步，便遇到相識的店主，高興地寒暄一番。他也會嘗試進陌生的店跟店主攀談。他從不視大廈內的人為用完即棄的研究對象，而是真心待他們為朋友。進入大廈前，他細心叮囑攝影師拍攝人臉前要先問准被拍者，以免為他們添麻煩。當他的朋友有需要，他不介意提供金錢上的幫助，「我很清楚，我從《重慶大廈》一書所獲得的比起這裏的人要多， 我因此而感到有點愧疚，畢竟他們都是我的朋友。」

Gordon將要搬離校園，他甚至考慮過搬到重慶大廈。他回想起二○一九年抗爭期間，有一晚公共交通都關閉了，於是他須在重慶大廈過一晚，「來到的時候，Damn！一家餐廳為我準備了美味的免費晚餐！這地方令我有家的感覺。」

(以上引用網頁原文)

https://www.mpweekly.com/culture/gordon-mathews-%E9%BA%A5%E9%AB%98%E7%99%BB-%E4%BA%BA%E9%A1%9E%E5%AD%B8-179238?fbclid=IwAR2v51M5Yi2KAj5ebJxMaplwkYX1fnHCZE1z3mFDl6mgNn9DSqk1LebRRfQ

深水埗市面實況 庚子年 年三十 2月11日
疫情下的香港 記錄 街拍 2021年 農曆新年
街上極冷清 店鋪提早關門 度新歲
好多餐廳亦貼上休息提早關門,商場都十分之冷清
6點後真係如同死城一樣 好恐怖
#疫情下的香港 #市面實況 #街拍 #記錄 #2021年
封區 強制檢疫 黃金商場 高登電腦中心 特賣城 北河街 大南街 南昌街

▼文字食譜在下方喔▼
年菜特輯第二彈！
你可能會想蛤？過年？西餐？

過年就是要爽吃肉啊，先在家做好基底，回老家用烤箱烤上色，立馬秀爆全場親戚哈哈哈

之前在烹飪教室教課，這道菜一直很受歡迎，這支影片會保留重點動作，讓廢寶們在家也能試著演繹出經典配方～

食材 約4人份
菲力牛排 500g
黃芥末醬 約2-3大匙
蘑菇 300g，約1又1/2盒
大蒜 6顆，切碎
帕瑪生火腿 3-4片（影片我買到是西班牙的，要用法國、義大利的都好）
酥皮 1大張（我是去樂烘培買的大張法式酥皮）
蛋 1顆，打散
鹽巴 少許
胡椒 少許
特級橄欖油 少許

作法
1. 牛肉擦乾，抹上少許的鹽巴、胡椒。下油熱鍋，用大火將表面煎上色
這邊不是煎熟，是為了表面的焦香
*鹹度要小心，因為後面有生火腿

2. 趁熱抹上黃芥末醬，休息至冷卻

3. 蘑菇切碎，大蒜切碎，乾鍋大火加熱，下鍋後轉中火，拌炒約15-20分鐘，下少許鹽、胡椒調味，冷藏放涼備用

4. 桌面鋪上保鮮膜，然後交錯鋪上帕瑪生火腿
*有些作法會多放一層可麗餅，幫助吸收肉汁讓酥皮不會軟爛
但我嫌麻煩XD

5. 用湯匙挖蘑菇泥並鋪平，邊邊不用鋪滿留個空隙

6. 放上牛肉，然後將保鮮膜捲起來，放入冰箱冷藏15分鐘定型
*像壽司一樣捲緊，必要時可再卷一層保鮮膜

7. 桌面鋪上保鮮膜，再鋪上酥皮，將牛肉取出放上，然後將保鮮膜捲起來，再次放入冰箱10分鐘定型
*如果你要帶回家吃，這個步驟後就冷藏，出發前一兩個小時放冷凍庫加強一下

8. 打散蛋汁，刷在牛排表面，然後用小刀做出紋路，表面撒上鹽巴

9. 放入預熱好的烤箱，以攝氏220度烤約35-40分鐘，出爐時測試了一下，是攝氏46度，取出靜置10分鐘（怕冷掉的話可以蓋張鋁箔紙），再測一次竟然是60度！足足再升溫了14度！

廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

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店鋪資料：

✧(烤肉)松阪牛燒肉M 道頓堀店 Ｍの焼肉 道頓堀店
〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町７−17 イナカ会館
+81 6-6214-5145
餐廳網站: matsusaka-projects.com

✧ (隱世烏冬店)加寿屋 法善寺 KASUYA Hozenji
大阪府大阪市中央区難波1丁目5-20
星期一至日 11:00 - 02:00
餐廳網站: http://kasuyahouzenji.jimdo.com/


✧ (時令水果甜品店)Foundry Abeno Harukas Kintetsu Main Store
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス B1F
星期一至日 10:00 - 20:00
餐廳網站:http://www.foundry-karuizawa.com/brand/


✧ (百年烏冬老店)総本家 更科 Sohonke Sarashina
大阪府大阪市浪速区恵美須東1丁目17-10
星期一至四10:30 - 21:00
星期五 全日休息
星期六至日
10:30 - 21:00

✧ 伏見稻荷大社交通
京都府京都市伏見区深草藪之内町68
交通方式：搭乘京板電車於伏見稻荷站下車、搭乘JR奈良線於稻荷站下車
門票：免費

✧ (蛋包飯始創店)北極星蛋包飯-心齋橋總店大阪市中央區西心齋橋2-7-27
平日 11:30-22:00
周六日11:00-22:00
餐廳網站: http://hokkyokusei.jp/shoplist.html



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Video INFO:

▶Filmed with a Sony α7R II(Sonnar T* FE 55 MM F1.8 ZA), Canon PowerShot G7 X Mark II

▶Edited on Final Cut Pro & Adobe Premiere Pro(Mac)


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This video was created and edited by Ding Ding.

FTC: This is not a sponsored video:)