【BISTRO MARX Saint Valentine x CAMINO VERDE】 ~ エクアドルのクーヴェルチュールとの出合いに感謝を込めて ~ 銀座四丁目交差点を一望できるフランス2つ星シェフ ティエリー・マルクス監修の「ビストロ マルクス」。 今年のヴァレンタインでは、2018年に日本・エクアドル外交関係樹立100周年を迎えるエクアドルに移住してクー ヴェルチュールとカカオ豆の製造を手掛ける高橋力さんとの出逢いに感謝を込め、日本でたいへん希少価値の高い 『CAMINO VERDE (カミーノ ヴェルデ)』を使った商品をご用意いたします。 『CAMINO VERDE』とは、スペイン語で“緑の道”。 自然を大切に、自然からの宝をいただきながら歩く、そんな “カミーノ 道”を思い浮かべながら作った、シェフパティシエ 江藤英樹渾身のショコラ、スイーツをご堪能ください。 この特別なヴァレンタインの日に、大好きなあの人へ、自分のご褒美に、「BISTRO MARX」のヴァレンタイン商品と 共に、素敵な甘い時間をお過ごし下さい。 【ヴァレンタイン商品詳細】 ◆Tablette chocolat (CAMINO VERDE 70%) 2,000 円(税別) タブレットショコラ(カミーノ ヴェルデ 70%) エクアドルにのみ存在するフレーバーカカオの希少品種であるナショナル種。この品種が原種に近い形で残っているカカ オ栽培地区があり、この地区の風土や気候、土壌条件も重なり、この品種の遺伝的特徴でもある独特の芳醇な香りに加え、ほのかなバナナの香り、ナッティーな味わいのするカカオマスを使用したタブレット。 ◆Cake chocolat (CAMINO VERDE ) 2,000 円(税別) ケークショコラ(カミーノ ヴェルデ) CAMINO VERDEを贅沢に使用したケークショコラ。クーヴェルチュール、カカオバター、カカオニブスも全てCAMINO VERDEのものを使用し、芳醇な香りと濃厚なショコラ、そしてしっとりした食感。五感すべてでCAMINO VERDEを 感じることのできる至高の逸品。目を閉じてエクアドルの大地が思い浮かぶケークです。 【ご予約方法】 予約開始日:1 月 20 日(土) 販売個数 :Tablette chocolat、Cake chocolat、Fleur (全て限定個数のみ) お渡し日 :2 月 9 日(金)~2 月 14 日(水) ※ご予約優先ですが、2 月9日(金)より店頭販売もいたします。 また、お渡しは「ビストロ・マルクス」店頭となります。 ご予約電話番号 03-6280-6234 【BISTRO MARX 店舗詳細】 店 名:ビストロ・マルクス 住 所:東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F #bistromarx #chocolat #valentine #saintvalentin #ginza #2018 #ビストロマルクス #バレンタイン