🇯🇵🌰《里の栗から、いつくし日本を。》 🏢'株式会社恵那川上屋' "鎌田 真悟 代表取締役社長" 「いつも、ありがとうございます！」 https://www.enakawakamiya.co.jp/ 🍁 #食欲の秋 #栗 #栗きんとん #モンブラン #岐阜 (恵那峡) » === 「桃栗三年柿八年」 「『栗菓子の里』から『栗の里へ』」 「『年間300トン・売上30億円』達成が目標」 » === 【🌰'恵那川上屋 本社 恵那峡店'】 » 📍岐阜県恵那市大井町2632-105 ☎0573-25-2470 » === 📙2021年8月発売 〔栗が風を運んだ 菓子店と農家が創る地域ブランディング〕 | 鎌田 真悟 |本 - #アマゾン 出版社：‎永末書店 発売日‎：2021年8月26日 https://www.amazon.co.jp/dp/4816013970/ref=cm_sw_r_apan_glt_i_BETY1CMQAQWDM0EPCYQZ » 『「地元の栗を使ってこその銘菓ではないのか？」 30年かけて年商を30倍に伸ばした、栗きんとんの有名店・恵那川上屋のビジネス戦略とは。 地域ブランド「超特選恵那栗」誕生秘話から、新たな可能性を見据えたイノベーションへ！』 » === ・［序章］ 栗菓子の里だけれど栗の里ではなかった ─恵那栗事情、今昔 ・［第1章］ 常識やぶりのマーケティング戦略 ─自ら追いつめられる状況をつくり奮闘 ・［第2章］ 恵那山の麓から地域ブランドの構築と拡大 ─地域ブランドの根幹を創造する ・［第3章］ 農商工連携でふるさとの食文化を提供する ─農業生産法人「恵那栗」 ・［第4章］ 東美濃から全国へ地域素材のブランディング ─つくりあげた仕組みを他地域で展開 ・［第5章］ 事業承継の基礎 ─「達成・進化・継続」させる組織づくり ・［終章］ サプライチェーンからバリューチェーンへ ─語り継がれる経験法則 » === ✅・"鎌田 真悟 代表取締役社長"メッセージ 『どんな地域にも、風味・風土・風景という三つの風があります。風味とは伝承される食文化、風土はそれを生み出す農業、風景は地域性を映す芸術や感性。恵那川上屋は、この三つの資源を大切に受け継ぎ、さらに発展させ、創造することを志しています。岐阜県東濃地方の特産である栗は、生産者の皆様と汗しながら育て、行政もJAもひとつになってブランド化を目指してきました。「地域のために」という想いをひとつにし、強い共同体となることで、価値ある素材は生まれます。その素材をさらに価値あるお菓子に変え、風味・風土・風景という三つの風を吹かせる。そしてともに成長し、感性は磨かれ、さらなる価値の交換は生まれます。恵那川上屋が夢見ているのは、「農家の自信」と「地域の自慢」づくりで地域がより豊かになり、100年後、200年後の名物が育っていく未来。栗からつながった多くの素材、さらには地域と仲間。この関係を大切につむぎながら、恵那から全国の栗生産者に希望を広げ、誰もが喜び合える事業を創造していきます。』 ✅・企業理念 「環喜、 貫喜、 大歓喜」 『お客様、生産者、従業員、三者の喜びをつなぎ、すべてにおいてそれを貫き、あらゆる人を満たす大きな喜びを生み出す。』 ✅・ビジョン 『お客様の期待を超える価値を創造し、 感動と満足を提供していく。』 ✅・事業紹介栗栽培から販売までサプライチェーン 『自社農園での栗の栽培・研究から、素材調達・加工、菓子の開発・製造、販売まで自社で一貫して行い、各工程で独自の価値を創造しています。』 » === 〈恵那川上屋 店舗〉 ・恵那峡店(岐阜県恵那市) ・恵那中央店(岐阜県恵那市) ・瑞浪店(岐阜県瑞浪市) ・高山店(岐阜県高山市) ・可児店(岐阜県可児市) ・岐阜高島屋店(岐阜県岐阜市) ・咲久舎 可児御嵩インター店(岐阜県可児市) ・高山花筏店(岐阜県高山市) ・二子玉川店(東京都世田谷区) ・星が丘店(愛知県名古屋市千種区) » 〈里の菓工房〉 ・信州里の菓工房(長野県上伊那郡飯島町) ・種子島里の菓工房(鹿児島県西之表市) https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E6%81%B5%E9%82%A3%E5%B7%9D%E4%B8%8A%E5%B1%8B » === 『どこに行くかではなく、誰と行くか🌈✨』 #カフェ #Cafe #喫茶 #音楽 #Music #キャンプ #グランピング #いいね返し #いいねした人全員フォローする #整体 #ラーメン #美容師 #ウォーキング #ダイエット #ストレッチ #ランニング #ペット #ヨガ #整骨院 #フィットネス #ジム #筋トレ 🇯🇵 👘 🍡 #Kyoto #京都 ---------------------------------------------------- ✅Instagram ⬇️ https://www.instagram.com/p/CUGVRGzh9h_/?utm_medium=copy_link ----------------------------------------------------

じびるやさん( @jibiruya )の ﾄﾏﾄｽﾑ-ｼﾞ-🍅と ほろにがｺ-ﾋ-のﾊﾞﾅﾅｼﾞｭｰｽ🍌 しっかりﾄﾏﾄ😍💕 好きな人にはたまらない🤤🤤 お代わり欲しくなる位好き🤣❤ ｺ-ﾋ-のﾊﾞﾅﾅｼﾞｭ-ｽは 最初ｺ-ﾋ-の風味がして後からﾊﾞﾅﾅ😳 美味しかった💕 #岐阜 #高山駅 #岐阜観光 #トマト #スムージー #バナナジュース #トマト好き #じびるや #トマトスムージー #思い出pic #旅行 #高山市

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