. #性價比高嘅矜貴蟹粉宴 #togetda訂購限時優惠買一送一 . . 今日阿囝話想食上海菜，見佢平時成日食西餐，試下中餐都好喎！咁啱知道🌟夏麵館🌟有個蟹粉宴，真係要試下...... 🦀夏麵館蟹粉宴🦀 所有蟹粉均採用百份百人手手拆江蘇蟹粉，蟹粉, 蟹肉及蟹油比例皆由廚藝團隊經過多番試驗調配出黃金比例，充滿著又香又濃的蟹膏味。 . . 🌟11道菜矜貴蟹粉宴🌟 🧡酸辣湯 足料，夠酸辣 🧡前菜五小碟 雞絲粉皮, 鎮江水晶肉, 虎皮素鵝 糖醋小排, 蒜香四季豆 款款充滿上海菜地道風味 🧡蟹粉小籠包 1人1粒大大料 肉味肉汁夾雜蟹肉蟹粉，夠曬鮮甜 🧡生拆蟹肉蟹粉菜心 菜心幾甜，蟹肉蟹粉份量夠多 🧡哆唻咪 廚師推介菜式，名人張曼玉提名，材料為蟹黃、蟹粉、河蝦，品嚐河蝦清甜鮮美的同時，亦有蟹黃的味道濃郁。 🧡烏金蟹粉拌麵 超人氣新菜式，口感豐盈的蟹粉配上層次分明、筋道爽滑的墨魚汁手工切麵，融合江鮮海味。 🧡薑茶湯丸 薑味濃帶微辣，一解蟹肉嘅寒涼感。 . . 矜貴蟹粉宴濃郁滋味🦀 絕對令人回味無窮 💞 . . 💢11道菜矜貴蟹粉宴於togetda訂購 💢可享限時優惠 買一送一 ! 人均$178起 (原價:356)* 2位起用 . 日期：即日起至優惠結束 地點：夏麵館荃灣、太子及樂富分店 . 網上限定，立即預訂：https://bit.ly/2Y5ykBu . . 🔸️夏麵館🔸️ 荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖 https://www.facebook.com/xmghongkong . . @xiamianguan . #夏麵館 #XiaMianGuan #上海菜 #中菜 #蟹粉 #鮮蟹粉專門店 #Shanghaicuisine #Chinesecuisine #hkfoodie #tsuenwanfood #tsuenwanfoodie #hkinfluencer #hkkol #hkblogger #coolhkg #安琪拉的生活日誌

🇭🇰尖沙咀區 形容一餐Omakase 集合味覺、視覺及聽覺上的三重享受， 當然要歸功於食物、擺盤、背景音樂及日本師傅嘅談肚。 位於尖沙咀的新派日本菜餐廳，主打壽司、蕎麥麵和日本酒， 取名於"Su"shi、"So"ba、Nihon"shu" 三大元素成為SuSoShu 新鮮食材由日本直送，加入創意元素，連埋總廚以正宗日本烹調的細緻， 令人尤如置身日本之餘，又不失同廚師溝通分享，渡過珍貴的三小時時光。 餐廳以木系為主調，座位大約容納20多人，BAR檯是提議必須訂的位置， 另外最吸睛的就一定係一個大大的酒櫃裝載著唔同種類嘅精選日本酒。 為慶祝餐廳開業一週年，由即日至9月30日，必須推薦呢個全新廚師發辦晚市套餐， 係一個復刻套餐，回顧餐廳一週年主打款式的限定晚市廚師發辦。 每位$1,480的套餐共有十道創意料理(二位起) 逢星期一至四經OpenRice訂座，全日可享全單8折優惠， 周末則享全日全單9折優惠！立即訂座: https://bit.ly/38PGf9m 訂位著數就講完啦，就等小編長氣咁同大家介紹一下。 =̶櫻花蝦脆片=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 先來一個頭盤小食，平時食開的櫻花蝦脆片大多以台式的薄脆居多， 呢個櫻花蝦脆片自家油炸，蝦片脆卜卜帶點鹹香， 上面加左清新碎粒青檸皮，開胃前菜小食為之後的主角拉起序幕。 =̶火炙帆立貝魚生他他=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 頭盤刺身有西日創意料理，火炙帆立貝魚生他他 ，三塊鮮味帆立貝刺身， 加入三文魚籽、地膚子及新鮮士多啤梨乾點綴， 再配上特製粟米芡汁及米鍋巴做調味增加口感，成為獨有的刺身他他，精緻非常。 一片刺身配一塊鍋巴，集合香軟鮮脆三重味覺。 =̶醬油漬鰹魚刺身=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 同樣是西日式的做法，將油漬鰹魚皮層燒香， 鰹魚魚身香口軟滑，沾上百里香醬汁再灑上炸蔥絲，又多了一層香口感， 小菊花伴碟陪襯，底層放了片片昆布，平衡第二款刺身的魚油感。 =̶蝦真丈=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 名為真丈即是日式的蝦肉球， 吸睛打卡的紫蘇花放在上層，將花壓碎灑落真丈上多了一份幽香， 傳統日式蝦丸比較林身難入口， 總廚加入虎蝦肉將其變成口感軟硬平均嘅肉球。 加埋柚子皮清香點綴，鮮甜爽彈又開胃， 而且芡汁用上長腳蟹蟹肉烹調，倍感高貴。 =̶時令壽司四貫 (壽司8選4)=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 套餐其中一款主角由精選的八款壽司中挑選四款。 中吞拿魚腩: 熟成吞拿魚，入口魚味清中帶濃、筋位細軟， 作為頭一款由淡到濃的壽司是最好的Opening。 牡丹蝦: 產自日本北海道，是產量較少的高背長額， 肉質爽甜，最驚豔係總廚完美用哂成隻蝦， 連蝦頭的膏同肉都放埋上蝦身之上， 順滑新鮮口感再加埋蝦味濃郁令人讚譽! 金目鯛: 來自九州的熟成金目鯛，紋理誘人、 已微微切開的刀工令刺身咬口順暢， 金目鯛的鮮魚味道出眾。 炙燒右口魚邊: 呢款係必選架!! 食到最濃味一款重點係「真真真係」入口即溶， 師傅介紹返右口魚邊比左口魚更重油份、入口即會浸出油香， 可以參考食左口魚口感係食到有渣， 而右口魚係入口完全無渣，就知乜料啦! =̶究極海膽=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 小編最期待嘅足料北海道海膽手卷黎啦! 打卡之前同總廚講聲「我準備好啦」佢話「我都準備好啦」哈哈 連成一排大約40-45g北海道海膽由總廚手上接棒， 色澤橙黃分明、份量澎湃、入口即溶，味道甘飴，口感幼滑、 完美覆蓋下面的醋飯，濃郁Creamy可口! 師傅用上燒過密度高的紫菜將其輕輕燒過， 打完卡要即刻放落口! 享受外脆內軟嘅感覺😋👍 =̶磯煮鮑魚配大根=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️ 磯煮鮑魚的肉質爽甜易咬，一開四份齊整呈上， 慢煮鮑魚再加入香甜醬汁，連下層的大根蘿蔔都軟軟的吸盡醬汁的精華。 =̶熊本和王壽喜燒 (加松茸)=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 來自熊本縣的頂級黑毛和牛「和王」 稱得上和王雪花等級要去到六度或以上， 經過28個月於熊本縣飼養， 將特級松茸加入壽喜燒醬汁中烹煮， 香味四溢之中享受極緻嘅和牛油膩感。 入口即溶的細膩肉質及牛味濃郁是肯定的， 將其放於日本生蛋汁混合壽喜燒汁， 影相時已口水不斷流😆 =̶十割蕎麥麵=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 日本鹿兒島直送的招牌蕎麥麵， 100％蕎麥粉製作而成無麩質， 比一般蕎麥香氣較重，麵質亦較實身， 店員指示可以首先將蕎麥麵配麵汁， 再享受蕎麥麵配芥末香蔥加麵汁的濃味。 自家製麵汁由日本直送蟹乾、蝦乾、魚乾、海帶及昆布等材料熬煮而成， 看似簡單的招牌菜其實內藏總廚的心思細膩。 =̶是日甘味=̶ 推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐最終打卡 總廚向絕版甜品致敬之作， 上層的星空寒天，以松竹梅白壁藏「澪」氣泡清酒製成， 要呈現星空與海洋的夢幻組合， 先要將氣泡定形同寒天混合， 再加入碟豆花汁、檸檬汁及清酒， 形成藍色漸層海洋效果。 除左純天然不加任何人造色素外， 店主還因為配合燈光橙黄的關係多次調色， 先可以調到與背景紅葉形成紅藍綠白的絕美畫面👏 口感是帶點清香的清酒酒味道，口感Q彈爽口。 見隔離叫左來自京都的銀鱈魚干， 期待下次節慶日子再來幫襯👏

吃到這懷念的布丁🍮覺得必須來發個文🤣 - 在近20歲以前，除了唸專科的時候有短暫幾個月獨自上台北實習，其他時間都是住家裡通車上學！ - 唸二技的時候，是我第一次離家住外面唸書，雖然台南離我高雄老家很近😂 （就是從學校外面搭火車，或者騎一個小時的機車就能回家那種） 但第一次住外面心境不同😌 - 以前不論寒暑假，只要有長假我一定會去打工，因為我覺得擁有可以自己支配的金錢是件很快樂的事，而且在我印象中，每次的打工都帶給我很多美好的回憶，也認識很多人！ 加上因為我們家有4個兄弟姐妹，年齡都很相近，一起唸書的學費其實每次都非常驚人！ - 在求學過程中，我一直很怕家裡這樣經濟負擔太重，一直問爸媽要不要讓我直接辦就學貸款，我畢業工作在自己還！ 我爸媽只跟我說，只要我們願意唸書，他們能給的就是不論我們唸多高，他們一定會想辦法幫我們繳學費🥲 我可以說是班上少數沒有就學貸款的人，因為私立護專學費其實也不低！ - 第一次住外面，就深深感受到住外面的花費，什麼都要花錢，然後機車突然出狀況要維修，那個月生活費就會非常吃緊，加上我又很愛吃…..😂 跟在家裡完全任你吃真的很不同，所以開學沒多久，適應了台南的環境，就馬上去打工… - 在台南的第一個打工持續3天😂 是補習班打招生電話，這個工作真的讓我很不快樂，隨時被掛電話，一整晚都像是隔壁鄰居一樣虛偽的問候！ - 第二份打工就是「洁洁」 我負責簡單的外場跟做輕食的部份，這個工作讓我好開心阿！ 因為每次餐點做錯，或做醜了， 我都會問🙋🏻‍♀️：我可以吃掉嗎？🤣 大家都叫我不要故意做錯😂 然後它還有員工餐，可能廚師知道我很會吃，都會幫我額外加料或加大份量！ 同事也都很有趣，算是一個讓人覺得很愉快的工作環境！ 那時候其實已經有護理師執照，但一直沒去診所打工，大概是我真的很愛員工餐的緣故😂 - 這個布丁在我打工的時候就有了！ 睽違了這麼10年，以前的同事還記得我～ 超有心的寄來了2種口味讓我回味！ 這次多了以前沒吃過的太妃糖口味， 那種牛奶糖的香氣我好喜歡❤️ 他們家的焦糖是比較大人味，焦糖特有的苦味及香氣比較濃郁， 混著布丁的蛋奶香，一切覺得很剛好😌 - 如果大家有去台南，也可以去吃吃看，他們家的豬油拌飯也是我一直念念不忘的味道，單吃就可以讓我連吃好幾碗🤤 - @jijidot606 #懷舊時光#太妃糖布丁#焦糖布丁#手工布丁#廢文#想當年#洁洁#台南美食