[爆卦]高寒厨师是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇高寒厨师鄉民發文沒有被收入到精華區:在高寒厨师這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 高寒厨师產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過119萬的網紅我爱大马美食 I Love Malaysian Food,也在其Facebook貼文中提到, ✅ 在家喝 #滋补靓汤👩🏻‍🍳!#汤师父 Souper Tang超方便加热 #即食冷冻套餐,有 #金牌猪肚汤 和 #花旗参黑蒜乌鸡汤,3-5人份套餐只要 #RM68😲! ✅ 购买方式: 1⃣️ 汤师父门店: 新山皇后区 07-559 1772 Aeon Tebrau City 07-353 9772...

 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,最近天气转凉,买一只全羊来犒劳一下家人同事,给这个冬天开个好头,羊肉羊血羊杂是非常不错的御寒食材,冬天食用最适合不过。大家也要注意突然转冷的天气,注意保温保暖,多吃温热的食物。 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情...

  • 高寒厨师 在 我爱大马美食 I Love Malaysian Food Facebook 的最讚貼文

    2021-07-16 17:00:59
    有 636 人按讚

    ✅ 在家喝 #滋补靓汤👩🏻‍🍳!#汤师父 Souper Tang超方便加热 #即食冷冻套餐,有 #金牌猪肚汤 和 #花旗参黑蒜乌鸡汤,3-5人份套餐只要 #RM68😲!
    ✅ 购买方式:
    1⃣️ 汤师父门店:
    新山皇后区 07-559 1772
    Aeon Tebrau City 07-353 9772
    IOI Mall Puchong 03-8071 7772
    Ipoh Parade 05-246 1772
    Gurney Plaza Penang 04-375 1679
    2⃣️ 汤师父官网:https://soupertang.com/product-category/frozen-food/souper-tang-frozen-food/?orderby=date
    3⃣️ WhatsApp订购热线:
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    想在家喝靓汤,却懒惰自己煮😂?找汤师父就搞定啦,因为他们推出了非常方便的 #汤师父冷冻套餐,各种汤师父招牌美食只要加热就可以吃,不用出门,也可以吃到滋补靓汤👏!汤师父冷冻套餐有:

    【暖胃套餐(3-5人份 RM68)】
    - #金牌猪肚汤:猪肚经过精心处理,完全没有猪骚味,加上特选 #砂劳越山胡椒根 调配的汤底,能驱寒暖胃,不躁热,不呛喉,香浓又够味!胃痛的也可以放心吃哦👍!
    - 招牌卤肉燥 2盒
    - 面面俱全手工面线 6 in 1
    - 送干贝XO酱(新品!)

    【强身套餐(3-5 人份 RM68)】
    - #花旗参黑蒜乌鸡汤:采用有补气作用的花旗参,加上用新鲜大蒜带皮发酵整整90天制成的 #溏心黑蒜,可增强免疫力,还可以调整三高!
    - 招牌卤肉燥 2盒
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    全部使用最新鲜食材由大厨团队在厨房新鲜烹调,然后经过速冻处理,把食物的鲜味锁在零下18度,安全又卫生✌️!食物使用金铝盒包装,可以直接放在火炉上加热、微波加热、水煮加热或隔水蒸煮加热,加热后就可以吃,真的非常方便👌!现在就马上上网订购吧,在家享受汤师父的招牌靓汤😍!

    【Souper Tang 汤师父】
    🚙 1, Jalan Bentara 1, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Johor Bahru, Johor.
    📞 07-559 1772/ 012-770 3772/ 013-533 1034
    Website: https://soupertang.com/product-category/frozen-food/souper-tang-frozen-food/?orderby=date
    Facebook: https://www.facebook.com/soupertangreserve/
    Instagram: @soupertangreserve

  • 高寒厨师 在 Zheng Tao 正韬 Facebook 的精選貼文

    2021-07-01 20:16:36
    有 1,402 人按讚

    2021 年终于步入了三十岁!
    🙈🙈🙈 首先来骗大家点一个赞 👍 祝韬哥今年步入30岁快乐,30而立!正式步入人生新阶段 🤤🤤🤤

    当然,今天是 1-7-2021。2021年也过了一大半,好的不好的都有。
    回首过去,我从12岁懂事以来,到今年的30岁。
    这一切的发生都是人生最好最酷最适合我的安排,老天这安排简直太酷太棒了 🎉🎉

    我也非常很庆幸在每一个人生道路的选择点的时候,都是由我自己亲自做出决定,才造就今天的我。
    感恩 ♥️
    如果把时间点一一串联,这一切的发生完全是已经注定,从第一个点的发生,就注定会成就现在的我,想躲也躲不了。
    相信其实很多朋友都对我的经历很感兴趣,那么我就趁着空闲时间,来和网友们分享一篇我最完整版的,就连我身边亲近的人都不知道的 《韬哥的自述》
    把记忆带回到二十年前,重新回忆当时。
    首先我先简短的介绍我自己,我叫正韬,今年30岁。经历有点两极,几年前从事是一名牙医,机缘巧合下创业,成了马来西亚第一个跨界旅游业的牙医。

    如果把30年分成几个时间点的话,这一连串故事的起点应该可以从12岁开始说起。
    (当然我也想借着这篇感想提醒身边一些很在意孩子成绩与表现的父母,以及身边想创业但又没方向的年轻人的一些忠告。)
    相信每个人和我一样,都经历人生好几个重大的转折。选任何一个都会导致接下来的人生道路发生重大改变。

    🔥选择点1:
    特选中学 ✅ / 普通中学
    12岁因为小学UPSR成绩优异,我和全古来的7A考生因成绩入选了只有7A才能进入,就连6A1B的进不了的特选中学。🎉
    这是一间什么样的学校呢 ? 在我学生时期我觉得这是一间很酷的中学,因为在里面的都是精英,而我也在里面所以非常有优越感的认为我也是精英,我相信里面的学生都是那么的认为的。
    一直到我大学时期才慢慢发现,这不是一间普通的中学,它是一所只培养专业人士的地方,我把它称为专业人士制造机,专门生产医生牙医律师工程师的地方。
    中学毕业,来到了SPM考试放榜,也是大家开始选择人生道路的时候了。我们这群朋友成绩都好但,其实也没什么其他职业选择,大多都成了医生,牙医,工程师。成绩特别标青的同学则申请了JPA 或者 Matrikulasi 奖学金。
    18 岁其实对我们来说其实还是一个对社会毫无认识的一个年龄,要一个十八岁的少年做出职业选择的决定其实太快了。
    尤其是这个看似条件非常好 JPA 这一块我也有自己独特的见解,其实就好比政府在你18岁送个你的一份高级礼物(JPA Offer), 我把它形容为一个鞋盒,一个不管你合不合脚合都必须要在几年后才可以打开鞋盒,但你其实并不知道里面是什么尺寸的鞋。
    所以由于这份礼物条件太好太珍贵,大家没想太多就收下了,殊不知几年后打开的竟然不是自己尺寸的鞋。
    当然,对于职业规划已做好,方向又很确定的同学这是天大的好事,而对于那些成绩好但却还不确定自己未来要什么的18岁屁孩来说这可是噩梦,很可能就此浪费上这几年青春,甚至陷入一个恶性循环。
    有时候我会想,如果发生在我身上会怎样 ?那种想跑却跑不掉的感觉。很庆幸,这并没有。

    xxxxxxxxxx

    🔥选择点2:
    跟风✅ / 不跟风
    ⚠️很多人曾经问我,为什么当初会想成为一名牙医?有些人会猜想是否和家里扯上关系,毕竟父母都是老师。
    但我都很大方的承认:其实都是自己的选择。
    自己在中学时期和同学因为特选学校的成绩竞争让我陷入了随波逐流🙈跟风🙈攀比🙈怕输🙈的状态中,完全是因为自己的当时的思想心态不成熟, 看见朋友选什么我也选什么。
    当然,和身边的同学一样,医生律师工程师等典型职业成了我仅有的选择,我们真的没有什么别的选择了。
    又是因为成绩的关系,必须选择一个和我们成绩匹配的 “Atas” 职业🙈
    其他行业例如 :
    房产汽车保险销售,No❌
    学校教书,No❌
    餐饮酒店管理,No❌
    导游,No❌
    技术业,No❌
    经济,Account更不用说,因为我们理科班出生 ❌❌❌
    全部都不够 Atas 嘛 ! 🙈😂
    成绩好的局限就是你在职业选择的时候必须选择一个和你的成绩匹配的行业,因为这个社会会对你有Expectation。 当然,如果有很大出入的话,那么准备面对闲言闲语吧 🙈🙈🙈
    所以进入大学前,身边的好友都申请到奖学金即将出国留学成为未来医生工程师,自己也想要这份荣耀与优越感,所以最后选择了跟风。
    (在这里声明,自己并没有看轻任何职业,不然自己为何会离开牙科坚持创业。职业不分贵贱,现在我才发觉以前我看不起的销售工作居然是其中一个最赚钱而且时间自己拿捏的行业,一切业绩就看你要不要冲。而当初我们非常看好的医生职业,工作环境,工资待遇,工作性质比起众多行业,其实一点都不算好,问问您身边的年轻医生就知道了,看看他们最近发起的黑色运动就知道医生也有失业烦恼的一天)

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    🔥选择点 3:
    本地大学 / 出国留学 ✅
    在出国留学之前,我有幸体验了几个月的马来西亚真正的本地大学生活, 来到了沙登博特拉大学 UPM 就读。和医学院相比这是才是一所真正正规的大学,里面有各种科系各行各业。
    在里面认识到的朋友同学都来自不同家庭背景,怀着不同的梦想,有着不同的爱好,好比一个小小的社会。
    与其说来读书读书,不如说来玩好了。里面的生活非常开心,天天有活动,吃喝玩乐唱歌跳舞。
    然而,在几个月后突然收到了国外牙科系的 Offer,我选择离开本地大学,有幸可以出国到印度这个医学大国留学顺便看看世界。这次经历是从此改变了我的一生,也从而改变了我的人生观与价值观。
    在印度求学的日子,除了读书考试上课,我趁着课余假期的时间玩遍了印度大大小小的地方,也开始慢慢踏足东南亚各国,遇上了数不尽的摄影题材也从此开始爱上了旅行与摄影♥️,当初的一个决定从此改变我的一生。
    经常我在想如果当初选择留在本地大学,人生故事肯定改写。但我永远相信,一切都是最好的安排!

    xxxxxxxxxx

    🔥选择点 4:
    兼职打工 ✅ / 专心向学
    自从去了印度,见识了市面,和世界上很多人一样中了旅行毒。为了一解这个永远戒不掉的旅行毒,大学时期开始兼职打工一心想要赚钱。大三开始回到马来西亚后就启动了疯狂的省钱与打工模式。
    为了节省开支,我的每一天的消费都不超过 RM6,坚持存钱与省钱。
    好多个周末骑着脚车来回宿舍,到 Aeon / Tesco 当一个一天工作12小时工资只有 RM80 的百货商场销售员推销快熟面,派传单,以及每一个农历新年售卖的春联等。
    还记得某个情人节刚巧碰上学校小考,为了网上推销我们的玫瑰花,忙到深夜才有时间拿起书本翻翻,三天后考试结束后又赶到马六甲鸡场街摆地摊卖,虽然辛苦,但是非常有满足感,甚至萌生有一种想要放下学业 All In 创业的念头。还记得,有一个晚上在网上第一次遇上一个Google广告费与代言收入大约百万马币的网站,开始对网络创业与自媒体产生了浓厚的兴趣,原来世界上竟有这种操作。
    除此之外,接下来也误打误撞接下各种婚礼拍摄成为婚礼摄影师,开始了我的创业之路,也就是因为婚礼摄影存下了一笔小钱,开始有能力增添各种摄影器材,以及开始策划属于自己的背包穷游旅行。

    xxxxxxxxxx

    🔥选择点 5:
    什么都不做 / ✅成立自媒体。
    2014年,我因在网上看到几张在沙巴仙本那 (Semporna)的旅游摄影照片,深深被这里的人文与景色吸引,当下立即买了机票飞到来这里。
    在这四天的时间,我来到了 Tun Sakaran Marine Park 群岛之一的 Pulau Maiga看见小孩们无忧无虑地在划船,无意间拍摄到了一组他们在水上划船的照片。
    也就是因为这一组的照片,当我把照片放到网上分享时,得到了非常大的回响,吸引到了好多摄影与旅游爱好者的关注,依稀记得当时面子书一天内有大约 500 个 Follower 的追踪。
    知名度被打开,接下来的旅程都开始有人在关注我的摄影作品。
    我也因此开了我的面子书专页以及部落格,从此打开了自媒体生涯。
    现在回想起来,自媒体这一块是我人生中做的最重要以及回酬最大的投资。这些年我牺牲了大量和朋友出外喝茶逍遥的日子,花了很多宝贵的时间在研究如何做好社交媒体。
    得到的回酬远远超过我想象中的那样。不单单只是吸引了各大媒体的访问,更让我顺水推舟成功创立了 Bucket List Ticked 这个旅游品牌。

    xxxxxxxxxx

    🔥选择点 6:
    在家 / ✅出国。
    寒窗苦读五年毕业后,成功得到了 Bachelor Of Dental Surgery 牙科医生的职位, 成了牙科助理口中的 Dr. Zheng Tao。也因为老天的安排,注定当时在国外的我,技术上出现的一些差错,导致我阴差阳错误打误撞来到东马砂拉越以及在那里卫生部医院与诊所任职。现在回想起来,都觉得很不可思议,如果当时留在大馬的话没有发生技术上的错误,是否会有今天的我。我身为一名的牙医的身份其实也是在我当了牙医一段时间才让广大读者知晓。一直以来在大家的眼中,我是一个四海为家的背包客,在社交媒体的呈现都是以国外生活以及各种旅游攻略为主。一直到接受了马来西亚第一报章媒体《星洲日报》的专访后,才透露我的真实职业。
    其实,身为一名牙医的工作日子挺写意的,但日复一日面对着小小四面墙的诊疗室也不是长远之计,和我想要的完全不搭。以职业的角度来看,虽然牙医这个职业真的很好,安稳且也很有前景,但我知道我是一个不安分守己的人,它承载不了内心那个日益壮大的创业梦想。
    我非常明白工字不出头这句话,每个人一生中一定要有创业思维而不是打工思维,打工思维将会使你陷入极度安稳的状态,人生根本无法突破,从那时开始就萌生出去创一番事业的念头。与其过一个等下班,等薪水,等退休的三等人生,不如趁年轻敢敢出来闯一番。
    在医院任职的这些日子,完全颠覆我的思维。凌晨被委派前往手术室帮突发车祸骨折的病患进行缝针与包扎,也见证过因吸烟习惯患上末期口腔癌症病患所面临的垂死挣扎。
    看着他们濒临死亡的恐惧与无助感,彻底改变了我对人生的看法。我打从心底非常深刻地体会到生命的无常以及可贵。每当我回想起来在医院早上的那一条挤满各种病患的走廊时候,我都会时时刻刻提醒自己要照顾身体与健康,更要买好自己的保险,明天和意外不知哪一个先到来。
    在那时我告诉自己一定要把握当下,珍惜眼前所拥有,做自己喜欢的事情,尽一切我所能活得潇洒,活得轰轰烈烈。
    从那时开始,脑海里有了追梦的念头,有一个不能等要去做自己最喜欢事情的想法。

    xxxxxxxxxxx

    🔥选择点 7:
    留在医院 / 辞职创业 ✅
    也因为这样,我告诉自己是时候聆听内心的声音,遵循内心的选择做自己喜欢的事了。
    在天时(日渐蓬勃的国外旅行趋势与网络普及化)地利(马来西亚超好用的护照)人和(知名度已经打响)的配合下,毅然 All In 做出人生中最重要的决定 ,从牙科领域 “惊天大跨界” 去幹一番旅行事业,成为一名旅行平台的总监兼执行长,行程策划人和身兼多职包山包海的超级领队。
    行程、驾驶、拍照、下厨、策划、录影、航拍、沟通、讲解等等几乎一手包办,领着马来西亚与新加坡甚至海外众多旅游爱好者一同出国,为他们定制专属他们的人生最难忘的旅程。
    也因为渐渐看到成绩后间接成立了属于自己旅行风格的一个平台 Bucket List Ticked。
    它是马来西亚第一个以 “完成您人生的旅游清单” 为概念的旅游平台,。创立于2017年,主打前往世界上非一般的特色目的地与景点,专门为亚太区的旅游爱好者策划特色目的地之旅,打造属于他们永生难忘的旅程。Bucket List Ticked 探索的地点包括北欧,西伯利亚,西藏,非洲,南美洲等冷门景点。
    我和团队伙伴们经历了短短一年半的耕耘,Bucket List Ticked 很幸运成为了马来西亚最火红,成长最快速的半自助旅游平台。在 2020 年的成绩更做到了44 团的成团出发以及连续16个月档期爆满的记录,团员总人数更是达到了600位。
    我们也预计在 2021年,我们的成团数量会有至少60%的增长。
    由于曾经任职牙医,就这样成了马来西亚第一位跨足旅游业的牙医,所以常在旅程中空档和团员们分享牙科医疗等保健知识,希望为普罗大众提供最好的价值。
    也因为这样,找到了人生最有满足感的事情,俗称天命,即分享自己专业领域内的知识教导帮助他人,顺便吃遍世界各地美食,看遍世界各地精彩人文,又能游走世界各地大山大水的美丽景色为我们 Bucket List Ticked 尊贵的团员在国外记录旅程美好的回忆。
    从中认识到来自各行各业的团友丰富了我对这个社会的认知,最后和他们结下一辈子的友谊成为永远的好朋友。
    这真是我人生中最棒的礼物 !

    xxxxxxxxxx

    🔥选择点 8:
    没得选择 / 遇上Covid-19 ✅
    这个真的没得选,2020年全世界陷入了一片愁云惨雾,新冠病毒的发生彻底毁灭了大家的旅游梦。我也因此遇上了大麻烦,但非常庆幸的由于之前没有大手笔的扩张与消费,我们得以全身而退,只要一切慢慢恢复,我们也可以很快和大家相聚。
    回想起来,如果当时留在卫生部,至少可以保着我的饭碗,不会经历这次的灭顶之灾。
    肯定有好多人会问是否后悔离开卫生部,如果继续当着牙医就不会经历这次的遭遇。
    但对我来说,这次创业的经历太精彩了!一个 Covid 的来袭对我来说根本不算什么。
    说真的,不知有没有人和我一样,挺感激这次新冠事件,让我得到我从来没想过的东西。
    我来到了一个从未想过的全新人生。
    我对人生,金钱,人际关系,物质的看法与理解有了另一番体会与见解,我感觉人生已经开始突破。
    2020年所失去的一切,2021年正在以另一个形式慢慢的回来。

    今年步入 30 岁,回顾我之前的人生,我都很幸运地不管做什么事情,遇到什么样的反对声音,我都有自己的底气,以及钢铁一般的坚定,勇往直前只跟随自己的意愿。我会一直坚持的一件事,就是继续按照我自己编排的人生剧本过活,并且活得自在,而我所选择去做的一切事情都是打从我心底真正想要去干的事情。

    我非常庆幸,活了30年,这些年来我都为自己而活,也从来没迎合别人的期望,在做出跨界这么 All In 的决定的时候更是完全没有在乎世俗的眼光与言论,真真正正实践生命由自己掌控的原则。话说回来,我这辈子最大的福气,无非是还没步入婚姻大关或是中年之前,豁然地搞懂人生许多大道理,有什么必须追求,什么事情得舍。尤其是遇上了新冠肺炎这等毁灭性状况,因为之前的安排与布局以及一直以来妥善的理财投资方式让我可以比较安全地渡过这次危机,也很快地重新调整人生大方向,继续向未来前进。

    创业路上,我遇到了好多有心创业但无力踏出的打工者。我真心希望可以我的经历来感染更多很想踏出舒适圈但又没有勇气的创业者以及年轻的一辈,带领他们战胜内心的小声音,也非常愿意和他们分享理财以及投资的好处。😎😎😎😎😎😎

    但愿有朝一日我能成为一名出色的企业家,为社会服务贡献,为各阶层人士提供价值,用我的生命影响其他生命。我会一直朝着这个方向前进。送上我最喜欢的一句名言 :遵循内心的选择,做最好的自己,世界会因你而不同。🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳

    我感恩我经历的这一切。我也很坦然面对人生接下来的道路,因为我知道一切的一切都是我们做出的选择,一切的一切都一定是最好的安排。🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

  • 高寒厨师 在 曾潍山 Facebook 的最讚貼文

    2018-01-23 13:28:38
    有 117 人按讚

    【你多久没回家了?还是不打算回家过年吗?】

    1991年因在台湾发片正是宣传期无法回来过年,而台北公司里的同事、老板。。师兄江明学、吴宗宪、伍修平、高明骏、王建杰等好友都回乡过年了,只留我一个人在台北独自在便利店买了几包方便面和几颗茶叶蛋来当自己的年夜饭。。,寒冷的冬天一个人从忠孝东路步行了一段好长的路回到莊敬路住处(现在101大楼对面),整个台北市似乎空无人烟了,商店都关了。。家家户户都躲在家里吃团圆饭。。,而我一个人踏着寂寞孤独的脚步回到住处,在厨房煮了泡面配着茶叶蛋到客厅望着楼台独自吃起这餐(人生最孤独的年夜饭)!

    吃着吃着。。望到对面楼的房子。。,看到对面楼房内每一户每一家。。孩子们嬉戏玩烟花。。一家人围着吃火锅。。我流下泪。。想家了!看看时钟是晚上11点半。。赶紧拨打电话回家。。,但一直无法拨打成功,因那个时段通讯线路都热爆了。。无奈,走出楼台吹着冷风。。跟着外面的鞭炮声放声的哭出来了!。。深深体会回家团圆是件多么幸福的事呀!

    的确,有些人曾经因为跟家里成员有过不愉快的摩擦、婆媳关系闹僵、兄弟姐妹不和而不回家团圆过年多可惜呀!这个世界上没有人不想家的!何必为了不愉快的过去而继续让自己每个农历除夕不愉快的过呢?

    回家吧!朋友!
    回家吧!孩子!

    不要忘了【新年】的意义是什么?。。
    新的一年!新的开始呀!过去的不愉快、怨恨都让它过去吧!千万不要把过去不如意和不愉快带到新的一年里呀!
    新的一年!开始维系更亲密的关系!与家人建立更和谐的家!

    不要忘了【团圆】的意义!
    团圆是幸福的!每个人抱着幸福的念想与祝福!忘却不愉快的过去!包容每一个与你最亲的人!

    每一年的【团圆】都也许是我们人生最后一次的团圆呀!
    毕竟有很多家庭会有新成员的诞生、加入。。也难免有些成员因为【移民天国】而永远无法回来团圆。。!千万不要错失与自己最亲、最爱的人团圆呀!

    不管去年你有没有成就!不管你过去有没有失败!记住!今年2018 农历新年回家拥抱爸妈、拥抱兄弟姐妹吧!相信自己!你拥抱的不是肉麻!而是拥抱爱!是拥抱幸福!这一个【拥抱】决定了你今年一定幸福愉快!

    曾潍山与Lucky Lime 祝福大家【回家团圆,幸福年年】!
    23/01/2018

  • 高寒厨师 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文

    2020-10-31 19:00:26

    最近天气转凉,买一只全羊来犒劳一下家人同事,给这个冬天开个好头,羊肉羊血羊杂是非常不错的御寒食材,冬天食用最适合不过。大家也要注意突然转冷的天气,注意保温保暖,多吃温热的食物。

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    名词解释:
    宽油:大量的油,很多的油
    滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
    明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
    刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

    我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!

  • 高寒厨师 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文

    2020-10-18 18:00:07

    大家好,今天和大家分享清蒸大闸蟹的做法,如何使用蟹八件来拆解,以及吃法。需要特别注意的是,蟹心,蟹胃,蟹鳃是不可食用的,在食用过程中需要注意。并且蟹性寒,最好搭配姜汁或黄酒中合。

    本期菜品【清蒸大闸蟹】
    【主料】
    大闸蟹(适量)
    【辅料】
    生姜(2小块)
    小葱(1小把)
    【调味料】
    香醋(适量)
    生抽酱油(少许)

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    名词解释:
    宽油:大量的油,很多的油
    滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
    明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
    刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

    我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!

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