【CNN的十大護心食材】 #營養師杯蓋 大家有吃到哪幾樣呢❓ (杯蓋除了甜菜還有酪梨不常吃，其他都很常吃🤣)  CNN在2018年3月的時候發表了《10 best foods for your heart》，這篇文章，以科學為基礎，推薦了十種有助心臟健康的食物，大家不妨可以把這些食材加入到菜單當中，對心血管很不錯唷!🙌🏻  ●十種食材如下  ① 燕麥:富含𝝱-聚葡萄糖，可幫助降血膽固醇及血脂，對血管降康很好。  ② 鮭魚:富含omega3脂肪酸，可以幫助抗凝血，降低血壓，保持血管健康，減少發炎症狀。  ③ 深綠色蔬菜:富含維生素及礦物質，其中維生素能幫助抗氧化，礦物質，鈣、鉀、鎂能調節血壓。  ④ 堅果:堅果富含omega3脂肪酸及礦物質，能夠幫助減少發炎症狀及調節血壓。  ⑤ 甜菜:其中的甜菜鹼具有抗氧化作用。  ⑥ 豆類:豆類富含水溶性膳食纖維，能夠幫助減少低密度膽固醇(LDL)。  ⑦ 酪梨:文章中提到研究，顯示每天吃酪梨，可以降低血壓，其中的單元不飽和脂肪酸，可以幫助減少低密度膽固醇(LDL)並增加高密度膽固醇(HDL)。  ⑧ 低脂牛奶:牛奶中的鈣、鉀、鎂能夠幫助調節血壓，但是要選擇低脂，否則飽和脂肪酸，對血膽固醇影響比較大。  ⑨ 橄欖油: 單元不飽和脂肪酸，可以幫助減少低密度膽固醇(LDL)並增加高密度膽固醇(HDL)。  ⑩ 選擇低鈉飲食:鈉含量攝取過多，是造成血壓過高的主因，所以盡量選擇低鈉飲食。 _ 參考資料:CNN《10 best foods for your heart》 _ 👉🏻以上是杯蓋整理的資料，希望可以幫助到大家，杯蓋最近在準備新企畫「營養聊不聊」，主要是以直播方式進行營養小故事的分享及解答，有興趣的朋友可以到@nutruelife 首頁連結看看，點擊進入問卷，分享您的小故事給杯蓋吧!  👉🏻如果喜歡杯蓋的圖文，歡迎請杯蓋喝杯咖啡，小額贊助杯蓋，成為杯蓋創作的動力，右滑可以看看贊助方法唷!!!  ▶️標記、分享給需要的朋友 ▶️追蹤 @Nutruelife ▶️營養初、營養吃、營養師，讓健康飲食的生活從這開始吧！ _ #營養初 #營養 #營養師 #健康 #飲食 #健康飲食 #均衡飲食 #熱量控制 #熱量 #卡路里 #nutrition #營養師杯蓋 #心臟 #高血壓 #心臟病

植物奶在近年廣受歡迎，透過單一或多種植物元素榨汁取漿，作為日常飲品或食材，亦被不嗜乳製品的族群做為健康又美味的替代飲品。而在東方的植物奶應用中，廣泛食用且歷史悠久的，大概就屬豆漿了 豆漿的主要成分為黃豆，是優質的蛋白質來源，亦富含維生素A、B群、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、膳食纖維、皂素、磷、鐵、鋅等。不僅易於人體吸收，而且不含乳糖，所以對於乳糖不耐症的人來說不會產生副作用。且無膽固醇，是補充營養的良好選擇！ 生活中喝豆漿，實際能對身體帶來哪些好處呢？接下來，我們就一起來認識「5個豆漿的優點」吧！ ❶緩老抗氧增健康 當中的植物皂素，具有防止細胞老化的作用，因其具有抑制活性氧、抗氧化的作用，對於代謝症候群的預防等，能發揮很好的幫助 ❷淨化養護心血管 大豆素具有抗氧化和清除體內有害自由基的作用，可提高對心血管有益的高密度脂蛋白(HDL)的濃度，並有助於降低血清膽固醇濃度，進而防止高血壓、冠心病 ❸吸收鈣質守骨本 每100克豆漿裡，含有2.5克的鈣質，雖量不如牛奶多，但因豆漿中的大豆異黃酮能結合骨骼中的受體，有助減少骨質流失，增加骨質密度、強化骨骼。亦含維生素D、鉀、鎂等營養素，可以讓鈣質更容易被人體吸收，有助預防骨質疏鬆 ❹活絡腦部記性佳 其中所含的鎂、鈣元素，有助降低腦血脂，改善養護腦血流狀況，進而預防腦栓塞、腦出血的發生。另，卵磷脂總額是細胞膜的主要成分，是腦細胞組成的重要物質，可以合成乙醯膽鹼，幫助腦神經發育，提高腦部運作功能，對於預防失智症亦有助益，也有助提升專注力和記性 ❺補充蛋白穩血糖 富含纖維素，能阻止人體對糖份的過量吸收，進而發揮預防糖尿病的作用。美國麻州大學研究發現，黃豆製品能夠降低血糖水平，幫助糖尿病患者調節血糖，增強糖耐力。此外，豆漿亦是糖友日常中適合飲用之蛋白飲品，但要注意飲用的豆漿不宜加糖，而豆漿屬於植物蛋白，腎功能耗弱者，建議淺嚐即止 📌豆漿停看聽 ⚠️豆漿中因含低聚糖，可能引起嗝氣、腹脹等症狀，所以胃潰瘍、胃脹氣者應少喝 ⚠️豆漿不適合以保溫瓶儲放，因易使瓶中細菌大量繁殖，短時間就會讓豆漿酸敗變質 ⚠️豆漿屬略寒性，體質偏寒者飲用過量，可能會有拉肚子的現象，平時亦可適量以豆製品攝取優質蛋白 ⚠️嬰兒不適合喝豆漿，因為嬰兒腸胃功能弱，還不適消化豆製品。豆漿亦無法完全代替母乳和奶粉的營養 ⚠️豆漿含少許鉀，亦富含植物性蛋白質，可以提供人體所需的胺基酸，每天攝取約200毫升，腎友也可安心飲用 ⚠️孕婦可適量喝豆漿，因豆漿含豐富蛋白質、纖維素和維生素等營養，能提高抵抗力與生長。亦可促進消化，使排便通暢，若有疑慮，仍應以專業醫師指示下為主 ⚠️1天喝1杯無糖豆漿，大約是240c.c.就足夠，不應將豆漿當水喝。且豆漿以無糖為宜，加糖會生成乳酸鈣等變性物質，有損豆漿的營養價值，進入體內的保健效果也會打折扣 ⚠️空腹飲用豆漿，蛋白質會轉換成熱量被消耗，其營養價值就會明顯降低。飲用豆漿時可以搭配食用適量優質澱粉，減少豆漿中蛋白質轉化為熱量的比例，提高豆漿的營養價值 ⚠️豆漿含有大豆異黃酮，又被稱為植物性雌激素，類似女性荷爾蒙的成分，但與人體產生的雌激素仍有差異。適量補充豆漿，大豆異黃酮能有保護女性子宮內膜之作用，並可緩解不適症狀 ⚠️要注意沒煮熟透的豆漿不能喝，因為生豆漿中含有皂素及抗胰蛋白酶等成分，因無法被腸胃吸收消化，飲用後會發生噁心、嘔吐等現象。記得要徹底煮沸，引發過敏的黃豆皂素才會被破壞 ⚠️痛風者的尿酸高，即不適合飲用。若尿酸值不高，約在8左右，同時也無處於急性發作期間，只要以均衡飲食為原則，少鹽、少油、少糖及多喝水。仍可少量攝取豆類食品，喝點豆漿是沒問題的。但若每天都有喝豆漿，三餐中則要拿捏如豆干、豆腐等豆類製品的份量，才不會過量 ⚠️黃豆中因含有天然皂素，使磨漿過程易形成泡沫，除了會影響口感外，在加工製程上也會造成溢鍋，產生沸騰的假象也會使煮熟時間不易掌握。故為了確保最終產品的品質穩定，許多廠商在磨漿的過程中便會加入消泡劑 衛生福利部許可的消泡劑產品中，許多都是複方食品添加物，也就是非單一配方。主要成分大多為碳酸鈣、山梨醇脂肪酸酯類、甘油脂肪酸酯、矽樹脂等，其中，碳酸鈣就是鈣片的主成分，而脂肪酸山梨醇酐酯、脂肪酸甘油酯在食品加工中也是常見的乳化劑，常用在冰淇淋、麵包等製品上。至於矽樹脂除了為歐盟核准的食品添加物外，也常使用在油脂加工時幫助消泡。整體來說，這些成份皆為我國合法使用的食品添加物，在上市前也都需要做過風險評估，在合乎規範的使用下，並不至於造成人體危害 若是在家自製豆漿，於滾煮豆漿時適當加入一些如沙拉油或是玉米胚芽油等天然油脂，便能輕鬆解決起泡的問題 #凱鈞有食力 #5個豆漿的優點

【什麼是內臟脂肪？】 內臟脂肪是人體必需的脂肪，它圍繞著人的器官，主要存在於腹腔，少部分在肝臟，能儲存熱量、起著保護內臟的功能。 如果體內的內臟脂肪過少，臟器就沒法在它原本的位置，嚴重危害身體健康。 過小不行，那麽是否越多越好呢？ 當然不是，過多的內臟脂肪會讓腹部贅肉堆積，影響外觀，但這只是表面危害，它還會讓代謝遲緩、內臟機能異常，如肝功能衰退、心髒病、高血壓等心腦血管疾病。 因為內臟脂肪一旦存儲過多，脂肪就會溢向血管，還會在代謝過程中產生毒素，破壞人體有益菌，給有害菌提供溫床最終導致內臟中毒降低內臟機能。還有研究表明，女性月經異常也與體內脂肪含量有關，皮下脂肪型導致月經異常的症狀約為 14%，而內在脂肪型則高達 67%。 既然內臟脂肪過多對身體健康危害如此巨大，有什麼良方妙策去減小呢？ 以下為您提供五大對策： 1. 適量減少碳水化合物攝入 過多攝入含有碳水化合物的食物將導致過多的糖分被代謝出來，從而讓內臟脂肪囤積在腹腔。選擇低卡高質的碳水化合物食材，三餐攝入的比例保持在 5：3：2，這樣才是更有助於消化與代謝的黃金比例。 碳水化合物食物推薦： 甘薯，它能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的富餘酸，保持人體酸鹼平衡。甘藷還含有較多的纖維素，能潤滑消化道，起通便作用，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。 燕麥，含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯。 2. 攝入更多的纖維素 食物纖維能讓排泄順暢，吸收有害物質和過多的膽固醇，並將其排出體外。富含食物纖維的食材有綠豆、蕃茄、葡萄柚等，在飲食中可以多多食用。此外，還有一些食材能幫助掃清內臟脂肪，也不要錯過哦。 去脂食材推薦： 玉米，含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素 E 等營養物質，具有降低血清膽固醇的作用。 海帶，含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇; 所含的食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收。 大蒜，含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加體內高密度脂蛋白含量。 蘋果，含有豐富的鉀，能排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。 牛奶，含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。 洋蔥，所含成分不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化; 能激活纖維蛋白的活性成分，有效地防止血管內血栓的形成; 所含的前列腺素 A 對人體有較好的降壓作用。 3. 保持適量的有氧運動 游泳、慢跑、快走、跳操等有氧運動對減去內臟脂肪都很有幫助。對上班族來說，每天 25 分鐘快步走，就可以提升體內脂肪的激素含量，快走所消耗掉的內臟脂肪比慢走要多 47%。但是快走的節奏很重要，根據自身能力調整快走的步伐，舒服地享受運動，才能讓身體充分地吸收氣氛，充分燃燒內臟脂肪。 4. 養成良好的生活習慣 愛吃宵夜，嗜好肉食、晚飯吃得太晚、熬夜睡眠質量差、嗜酒……這些不良的生活習慣是造成內臟脂肪堆積的重要原因。睡前攝入的熱量太多，多餘的熱量無法消耗，自然造成脂肪堆積。熬夜或睡眠時間過少，體內褪黑素分泌失衡，也會影響人體熱量的自然消耗。做到早睡早起、三餐定時、飲食均衡，不僅能幫助內臟脂肪含量減少，還能讓身體更健康。 5. 保持排便通暢 內臟脂肪含量過高的人群通常都有便秘困擾。長期便秘，體內毒素無法正常排出自然會產生鬱積，給身體帶來負擔。循環不佳對內臟脂肪的分解也有影響，因此保持排便通暢定期排毒對減掉多餘內臟脂肪也有一定好處。 節錄自：愛美女性網 Dream Fitness 學員成功個案 https://www.dreamfitness.com.hk/?page_id=3936 更多最新健身資訊請瀏覽 Dream Fitness 網站：http://www.dreamfitness.com.hk/ #私人健身中心 #私人健身教練 #星級健身教練 #減肥 #瘦身 #纖體 #香港 #200lbs #music #gym #fitness #練大隻 #健康 #新陳代謝 #水腫 #人魚線 #馬甲線 #腹肌 #低卡路里飲食 #減肥餐單 #減肥食譜 #晤運動都減到肥