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[爆卦]高原好食餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇高原好食餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在高原好食餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 高原好食餐廳產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過8萬的網紅BeautiMode創意生活風格網，也在其Facebook貼文中提到， 【免疫力ｕｐ！】 疫情升溫，進入二級防疫警戒，我們除了遵守相關規定，持續做到口罩戴好，注意手部清潔等，透過食補增強自我免疫力也是能夠努力的自我保護。 以下節錄自時報出版《不生病的藏傳養生術：身心靈全面關照的預防醫學》一書 #不專寵某個器官而是全面照護 選擇好食物，可以用頭腦去想想哪些是未精製過...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅窮遊達人 Mr.Travel Genius，也在其Youtube影片中提到，➥? 訂閱頻道－ https://www.youtube.com/c/窮遊達人MrTravelGenius?sub_confirmation=1 今次我同【Day Day Check In】 Echo 去左東涌喜來登酒店Sheraton Hotel實測呢一間新酒店嘅自助餐正唔正，全真實食評+非廣...

「高原好食餐廳」的推薦目錄
  • BeautiMode創意生活風格網

    高原好食餐廳 在 BeautiMode創意生活風格網 Facebook 的最佳解答

    2021-05-12 21:00:10
    有 11 人按讚

    【免疫力ｕｐ！】

    疫情升溫，進入二級防疫警戒，我們除了遵守相關規定，持續做到口罩戴好，注意手部清潔等，透過食補增強自我免疫力也是能夠努力的自我保護。

    以下節錄自時報出版《不生病的藏傳養生術：身心靈全面關照的預防醫學》一書

    #不專寵某個器官而是全面照護
    選擇好食物，可以用頭腦去想想哪些是未精製過的、最天然的、保留最多營養的，還能用眼睛來幫助判斷。彩虹般的全光譜日照，讓我們越照越美麗，飲食方面，我希望你餐桌上的顏色也像彩虹一樣豐富。綠的入肝、紅的養心、白的潤肺、黑的滋補腎、黃的照顧脾胃，中醫很細心地研究出臟器與食材顏色之間的關聯，但不是要你肝不好就只吃綠色，或是想強腎就拼命找黑色食物進補，東方醫學看重的是平衡。你就像是身體的皇帝，若專寵哪個器官，那後宮肯定亂成一團，要儘量公平才好，沒有一個器官能忍受長期被冷落的寂寞。

    #彩色蔬菜湯讓身體開心
    我自己最愛用鑄鐵鍋（陶鍋也很好）煮一鍋好棒棒蔬菜湯，把一些耐煮且香甜的食材如洋蔥、牛蒡、玉米、山藥、紅蘿蔔、金針菇、黑木耳、南瓜通通放進去，等它們熟了之後再加些比較不耐煮的綠色蔬菜，每種顏色都吃到，身體就開心。因為我想吃到更多粗纖維和營養素，跟餐廳作法比較不一樣，通常有帶皮的我都不會削掉，而是用活水徹底刷洗乾淨，一起切塊下去煮。這鍋好棒棒蔬菜湯，嘗來暖身又暖心，能吃飽又不擔心熱量爆表，另外還有能刺激腸胃蠕動、幫助消化排便、促進血液循環和新陳代謝等種種好處。

    #彩虹飲食法提升免疫力大軍戰鬥力
    為保留食材完整營養，為身體減輕排毒的負擔，在溫度方面，烹調任何食物，我認為略高於攝氏一百度，慢火低溫來煮最好，二百、三百度的高溫會讓食材產生複雜的質變，其中有些成分有致癌的危險性，有些對人體來說是不必要吸收的毒素，且烹調溫度到達一百三十度以上時，各種食材的營養都會開始遭受破壞，你等於在吃「空熱量食物」（Empty Calories Food），只吃到熱量，沒吃到營養。如果可以，日常飲食儘量減少高溫油炸、煎、烤的頻率，改用低溫烘烤、水煮、涼拌的方式替代，像德國豬腳、威靈頓牛排這一類的經高溫烹調的好料，留在特別的日子再來吃。用「無油煙」、「低溫烹調」這兩個關鍵字去搜尋食譜，你能找到更多料理的靈感。

    就西方營養學的研究，長期採用「彩虹飲食法」攝取多種類的營養素，就像是幫身體裡的免疫力大軍提升戰鬥力、升級武器，難纏的慢性病、棘手的癌症比較不敢來找你麻煩。就像光譜中的紫外線、紅外線，各有其用處，每種顏色的食物，也都有它特殊的營養價值。

    #紅橙黃綠藍紫這樣吃
    比方說，紅色食物讓人青春無敵、氣色紅潤，茄紅素、鐵質、維生素A等，能抗氧化、保護身體免於自由基的破壞。紅色食物尤其對應到血管的健康，經常吃番茄、枸杞、紅棗、紅蘿蔔、蔓越莓、紅鳳菜、紅甜椒、紅肉，對於補充造血能量、維持血管彈性、促進血液循環等都有幫助。

    橙色、黃色食物對應眼睛和皮膚的健康，黃檸檬（Lemon）、柑橘類水果的維生素C含量豐富，維生素C對於維持身體機能的正常運作有多種重要的用處。綠色食物不論東西方醫界，都肯定它對肝臟健康的貢獻。我在藏區出生，高原上沒有像臺灣有那麼多種類的綠色蔬菜，如果你到新疆、中亞那些乾燥的地方去，也沒有那麼多葉菜可以吃。你能住在臺灣、吃在臺灣，都算是滿有福氣的人。綠色食物除了各種綠色蔬菜，茶葉也包含在內，喝茶補充兒茶素，能幫助清除自由基，印象中很少看到茶人老態龍鍾的模樣，懂得喝茶的人，就算年紀大了，多半也都老得很健康。

    #BeautiMode #免疫力 #食補 #彩虹飲食法 #不生病的藏傳養生術

  • 黃偉哲

    高原好食餐廳 在 黃偉哲 Facebook 的精選貼文

    2021-03-27 12:18:32
    有 3,789 人按讚

    #田媽媽為你上好食
    #田媽媽不是田家媽媽
    #全台最多田媽媽在台南

    你一定在路上看過田媽媽餐廳的招牌，但你知道田媽媽其實不姓田嗎？甚至，「田媽媽」根本不是一個人，而是一個「有家的味道」的品牌。

    田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。過去，很多農村婦女一面得忙農務，又得想辦法補貼家用，但鄉村地區資源稀少，為了推廣在地產業特色，農委會召集各地農家婦女成立「田媽媽」作為共同品牌，運用每一位「田媽媽」的所學及專長，結合在地農產特色，設計統一的LOGO形象，撐起一個有「媽媽味」的品牌。

    從5家田媽媽一路拓展到破百家，每一道菜，都有屬於一個田媽媽的故事；偉哲今天想先和大家分享台南的13家田媽媽，當然，台南不只這13家好味道，其他的得靠大家繼續幫偉哲補充介紹。

    村長庭園咖啡
    獨門招牌特色咖啡排骨、咖啡豬腳、咖啡雞湯，把自家種植的咖啡入菜，濃稠咖啡醬在嘴中帶出咖啡苦香和甘甜，保留排骨和豬腳的軟嫩及膠質，又中和了油膩感，增加清甜香氣。
    （📍東山區高原里100之9號）

    臺江美食棧
    遊完四草綠色隧道後的聚餐好去處。招牌蚵仔麵線、鮮蝦炒飯、炸蚵酥、蛤蜊絲瓜都是必點好料，老闆自家就有養殖蚵仔，用料不手軟，顆顆新鮮肥美，份量足夠，適合多人合餐。（📍安南區大眾路360-6號）

    田媽媽菱成粽藝坊
    使用日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角為粽子材料，改善傳統糯米粽熱量高又不好消化的問題，兼顧養生和營養，每一顆粽子都包藏著官田人對土地的關懷深情。（📍官田區烏山頭里81~6號）

    柳營農會田媽媽乳香廣場
    融合在地新鮮直送鮮奶，加入包子及饅頭內，鮮奶饅頭不加任何一滴水，純鮮乳製成，麵皮咀嚼後有淡淡奶香。喜歡奶香的奶茶控，推薦鮮奶茶。（📍柳營區柳營路二段77號）

    田媽媽 長盈海味屋
    來到北門必嚐虱目魚料理，在地漁家的魚貨現點現做，除了特別的三杯虱目魚香腸，吃起來比一般香腸彈牙外，香煎魚菲力和魚肚也是必點招牌，豐富油脂在嘴中化開，唇齒留香。再加上假日限定的黑糖粉粿冰，就是最讓人懷念的好滋味。（📍北門區484號）

    田媽媽「采竹香食堂」
    清脆鮮甜帶有Ｑ度的筍子，是龍崎特殊土壤種植出來的口感，這裡的餐點都是由家政媽媽、產銷班班員攜手研發。其中箨龍思香是將新鮮綠竹筍結合焗烤，由起司帶出綠竹筍的清甜；另一道箨龍香飯以蝦米、香菇爆香，再與新鮮綠竹筍和肉絲拌炒燜煮，這些料理就是遊客最讚不絕口的古早味。（📍龍崎區崎頂村7鄰新市子223號）

    田媽媽官豐美食餐廳
    官田在地常見的菱角料理手法是紅燒，剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨結合料理， 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁，或是酥炸成菱角酥，配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜，少油少鹽的田園家常菜，保留食材的原汁原味。（📍官田區隆田村文化街25號）

    北門嶼輕食風味餐廳
    虱目魚雙人套餐是店家的招牌餐點，無刺的虱目魚讓人吃起來過癮無負擔，搭配豐富新鮮的配菜，一不小心就把白飯搭著吃光。另一道甘露煮虱目魚則是鹹中帶甜，也是遊客來此必點的佳餚。（📍北門區北門里1鄰3號之5）

    南屏休閒農業村 王家燻羊肉
    選擇2至3年的本土野放山羊，加入米酒及多種中藥放入甕裡，再以黏土封口，倒入稻殼點燃燜燒一天一夜，燻出的羊肉色澤深紅、香濃，肉質入口即化。店裡也有放山雞、番鴨料理。（📍龍崎區土崎里烏樹林34號）

    仙湖農場官方粉絲團
    以傳統技法烘焙桂圓乾，其中龍眼花鮮奶茶帶有龍眼蜜的香氣，另一道啤酒烤雞和野菜鍋也都是農場的熱門料理，不過因為較耗時，建議先打電話詢問預約。（📍東山區南勢里大洋6-2號）

    大坑休閒農場 ‧ Dakeng Leisure Farm
    「焗烤鮮蝦地瓜」和「菠蘿蜜汁雞」都是農場的創意料理。以蝦仁搭配烤地瓜，讓兒時的焢窯蕃薯多了一點時尚感。菠蘿蜜汁雞則是以自家飼養的土雞腿酥炸後，加入酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻，甜中帶酸十分開胃。（📍新化區大坑里82號）

  • 有故事的旅人 （澳洲首都不是悉尼）

    高原好食餐廳 在 有故事的旅人 （澳洲首都不是悉尼） Facebook 的最佳解答

    2021-01-21 21:00:00
    有 58 人按讚

    【天竺鼠其實係美食嚟】

    全城熱捧嘅天竺鼠，喺秘魯係著名美食（Guinea pig/ Spanish: Cuy），除咗草泥馬之外，又一樣秘魯必吃名菜，據聞好似燒豬咁，層皮尤其好食。天竺鼠最常見嘅食法係燒或炸，都見過有湯，喺秘魯各地餐廳都有，我諗，喺我哋眼中係食「野味」，佢哋眼中就好正常。

    呢類「天竺鼠料理」源自於安第斯高原，好多當地人都當家畜咁養嚟食，而喺秘魯人心目中有極高地位，生日、大時大節都會食到，所以即使你喺餐廳食，一般都比秘魯其他菜式價錢為高。聽導遊所講，天竺鼠變成可愛動物，都係因為遠銷到西班牙，最後先變成寵物。

    睇我寫完兩段，你可能會有少少失望，事關作為一個（除咗昆蟲之外）咩都敢食嘅人，我係冇食過嘅。

    接觸「天竺鼠料理」，其實一入秘魯第一日已經見到，非常普遍，但令我唔食呢，係當日喺Colca Canyon行咗唔知幾多千米，累到眼花後，喺一間山邊農村餐廳大家見到佢哋，個個都圍住佢影相，團友紛紛大叫so cute！我哋大家都知道有「天竺鼠料理」，但都以為呢啲係Display，因為喺市中心見到果啲天竺鼠食材都係死咗嘅，生勾勾就少見啲。

    導遊問，有冇人想食？想食試吓捉隻就可以燒！成團人因為太可愛，冇人食，估唔到連外國人都唔食，事後因為見完呢一幕「生勾勾」嘅，我喺秘魯都冇食到。

    作為一個咩都夠膽擺落口嘅人，竟然因為佢太可愛而動咗真情唔食，都算係第一次😂

    圖中呢幾隻天竺鼠，最終都應該俾人食曬。

    純粹見近幾日天竺鼠咁Hit，我又諗起佢哋喇。

    Colca Canyon遊記可看留言連結。

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