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愛吃麵食的我,尤其是牛肉麵,是我心中的最愛🥰
讓我驚豔的是,新北竟然有這麼好吃的牛肉麵(๑´ㅂ`๑)
其實大概整個大台北的牛肉麵我都吃過了
卻一直都找不到真的讓我覺得很可以的牛肉麵🤷🏻♀️
所以這家一吃我就超感動的,
因為我終於以後可以吃到了( ¯ ¨̯ ¯̥̥...
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愛吃麵食的我,尤其是牛肉麵,是我心中的最愛🥰
讓我驚豔的是,新北竟然有這麼好吃的牛肉麵(๑´ㅂ`๑)
其實大概整個大台北的牛肉麵我都吃過了
卻一直都找不到真的讓我覺得很可以的牛肉麵🤷🏻♀️
所以這家一吃我就超感動的,
因為我終於以後可以吃到了( ¯ ¨̯ ¯̥̥ )
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📍台北 土城站 | 曾蒙牛職人麵舖
▫️ #滿漢三寶麵⠀⠀⠀ 🅝🅣 220
▪️ #半筋半肉麵⠀⠀⠀ 🅝🅣 180
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我必須要說他們的湯頭我超愛🥰🥰
味道濃郁到不行(我覺得現在要吃到純正牛肉湯真的很難)
而且是麻辣口味的🔥🌶️
《但辣度都可以做調整,不敢吃太辣的可以跟老闆說喔》
再來是牛肉的部分,煮牛肉是一件很考究工夫的事。
很多牛肉麵的牛肉為了要讓牛肉內層煮到入味,
反而忽略了外層已經變老變乾,
但他們的完全不會‼️
牛腱咬下去,內層肉還是粉紅色的,但卻已經入味
而外層也不會老掉,這是非常厲害的工夫👍🏻
(看看照片特寫的牛腱,這就是專業啊)
牛筋部分更讓我覺得驚艷🤩🤩
大部分的牛筋都是咬下去卡牙或是咬不動,
但他們的牛筋已經煮到入口即化了😍
麵條部分我也要說一下!
我個人非常在意麵條入不入味這件事情,
我覺得麵條不入味,就已經先扣20分了,
不然就是為了煮到入味,卻沒注意到麵條已經爛掉了🤷🏻♀️
但他們的卻很有嚼勁且很Q彈,還很入味!
他們的麵條有分細麵、手打麵、冬粉這三種(我吃的是手打麵)
這家真的很推薦大家來,絕對不是地雷💣
不只牛肉麵很厲害,他們家的拌麵聽說也很強
(我已經決定下次要來嚐嚐看😋)
🌀半筋半肉麵內有「牛腱」和「牛筋」
🌀滿漢三寶麵則是「牛腱」「牛筋」還多了「牛肚」
㊙️餐後還會附上甜點喔,現在五月是曠世奇派
㊙️老闆已經偷偷告訴我,六月甜點是小粽子(口味有好幾種)
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🔅店家資訊🔅
◖ 地址 ◗ 新北市土城區中央路二段163巷
◖ 交通 ◗ 捷運土城站2號出口,和平路右轉步行約10分鐘,經comebuy右轉走一分鐘即到
◖ 時間 ◗ 週一至週日11:30 - 21:00
◖ 電話 ◗ 02 8261 2547
◖ 店家 ◗ @monbeef3019 ————————————————————————————
🔅分類🔅
#王小音食記 #王小音食台北————————————————————————————
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