【N世代學苑】北部共學班 #轉型思維關鍵力 #課程大補帖

上週共學班北部班的課程，主打兩個層面的企業轉型議題
❶塑膠產業發展及企業數位轉型展望
❷塑膠產業企業運用數位化因應後疫情時代及歐盟CBAM碳關稅

歸類於傳統製造業的國內塑膠產業，近年來受惠於市場、生產、政策及客戶等面向的諸多變化，致使產業獲利在近年來有逐年下降的趨勢。

💥同時，國際間製造業愈趨重視「2050碳中和」的內涵及目標，各產業供應鏈上游下游供應商、物流的選擇勢必不可再忽略環境衝擊的成本。

根據上述產業趨勢，兩位講師皆提出不同的見解👊

🛑經濟研究院王偉鴻副研究員：
👉透過「綠色材料開發循環經濟」及「數位轉型智慧工廠」等解決方案，
建立供應鏈生產過程的透明度與可追溯性，爭取如：醫材、食品容器、汽車航太、綠色產品及建材等較高利潤產品的訂單，邁向藍海市場。

🛑蟲洞科技 許國洲總經理表示：
👉須及早針對「供應商及物流的選擇」、「透明化工廠流程」、「安全永續的產品」、進行韌性數位價值鏈的串聯，發展綠色永續數位化企業，往高值發展化發展，避免缺工議題同時也讓利潤發展最大化。

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關於N世代學苑 https://bit.ly/3meTo2J
#中小企業接班傳承數位成長計畫

【最好的商業模式，能讓 4 個成長關鍵極大化，兩個限制極小化】
　
前陣子分享過《閃電擴張》這本書，出版社最近聯絡我們，很大方地說願意提供三本書送給大家。
　
這邊分享我閱讀前兩章的重點摘要：
　
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【什麼是閃電擴張】
　
・網路速度化時代對企業而言最重要的影響，是所謂網路效應越來越重要。網路效應會產生正向回饋循環，讓受益於這些效應的第一個產品或服務，建立起堅不可摧的競爭優勢。
　
・閃電擴張不僅是競爭策略，也是生存策略。你必須做個艱難抉擇：承擔因展開閃電擴張帶來的額外風險與不安定感，或者接受對手比你早閃電擴張，讓你陷入更大風險。
　
・公司從事創新活動所產生的利潤，只有2.2 % 由顛覆者獲得。科技進步帶來的絕大多數利益由消費者受惠，不是由生產者獨得。
　
・閃電擴張代表你會優先考慮速度，而非效率；你也不會等到確認犧牲效率是值得的才進行閃電擴張。
　
・如果典型的新創公司成長，現在減緩下降速度的同時，試圖組裝飛機，那閃電擴張就是要以更快的速度組裝飛機，然後在造機翼時，就繫好安全帶，點燃噴射引擎。不成功便成仁，不管成敗都在短時間內發生。
　
・儘管有以上這些潛在問題，閃電擴張仍是創業家與其他商業領導人的強大工具。當別人不願冒險，別人而你接受了閃電擴張的風險，你就能比別人更早採取行動。如果獲勝的獎賞夠大，競爭夠激烈，閃電擴張就是合理甚至是最佳策略。
　
・創業家與投資人打造具競爭優勢公司的 3 大關鍵技巧：
1. 商業模式創新
2. 策略創新
3. 管理創新
　
・「為什麼要冒著失去一切的風險，把一個成長中的成功事業毀了？」原因在於，閃電擴張中的企業所投身的市場，往往是贏家多拿或贏家全拿。對成長中的企業而言，更大的風險是速度太慢，一旦對手搶先取得市場領導地位與率先規模化的優勢，你就別玩了。
　
・閃電擴張往往需要投入巨額資本在傳統商業智慧下，被視為「浪費」的事情上，因此實行一套能支持這種積極支持的財務策略，是閃電擴張很關鍵的部分。
　
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【商業模式創新】
　
・如果你想要找出你的最佳商業模式，就應該試著設計一個新商模，能讓 4 個成長關鍵極大化，並讓兩個成長限制極小化
　
極大化 4 個成長關鍵：
1. 市場規模擴大快、精、準
2. 兩訣竅拓展分銷管道：利用既有網路、病毒式傳播
3. 建立高毛利的新商模：本書討論的領先企業，毛利率大多超過 60%、70%，甚至 80%。
　・對賣方來說，要賣掉低利潤產品，不見得比賣掉高利潤產品容易。因此，你的商業模式最好能賺到高毛利
　・潛在毛利與以實現毛利不同。在其他因素都相同下，投資人對擁有較高潛在毛利率公司的估值，幾乎總是遠高於將以實現毛利率最大化的公司
4. 善用網路效應的驚人力量
　
・市場規模、分銷管道與毛利是公司成長的重要因素，但要維持成長到足以建立高價值且能長久經營的企業，最關鍵的是網路效應。
　
・利用網路效應的方法之一， 是積極追求網路成長與用戶採用。網路效應的影響是超線性方式增加，如果規模太小，會產生負向的網路效應，讓人更不願加入。找到一個可以做的點，不顧一切打下灘頭堡。
　
・公司無法改變產品的經濟面時（例如免費服務無法降價），可以轉為影響潛在用戶的期望。用戶會因為產品現在被採用的程度和預期未來被採用的程度決定服務的價值。如果他們認為其他人會加入使用，那這項服務對他們的感知價值就增加了，他們也更可能採用。
　
・Google 之所以是 Google，而 Yahoo 卻以併入 Verizon，原因之一就是 Google 將主力放在 AdWords（擁有強大網路效應的廣告市集），而 Yahoo 則企圖成為一家媒體公司（以規模經濟為基礎的傳統模式）
　
極小化兩個成長限制：
1. 缺乏產品與市場適配（Product-Market fit）
2. 營運規模要能跟上擴張腳步
　
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留言你最喜歡的摘要，就有機會獲得這本書喔。

【彭博專題】豪華帳篷酒店風盛行 人們花很多錢「浪跡世界」

在2010年代中期的某個時候，「豪華野營」（glamping）變成了一句罵人的話。
當時住高檔帳篷突然紅了起來——它給人的最終感覺沒意思不說，也不像是露營，於是它就同樣迅速地銷聲匿跡了。但現在，全球各地的酒店經營者再次冒險投資狩獵風格的帳篷，其中許多帳篷還配有壁爐、木地板和帶浴缸的獨立浴室。

對於旅行者來說，這種體驗提供了與數字連線斷開的新穎體驗，以及很適合拍照在社交媒體上分享、相當貼地的假期。他們可以在泰國北部的金山角四季帳篷酒店（Four Seasons Tented Camp Golden Triangle）跟獲得營救的大象互動，或者從蒙大拿州的Resort at Paws Up度假村乘熱氣球俯瞰落基山脈。

「小朋友都很喜歡——它很適合幾代人一起旅行，」專做高階市場的旅行社奧瓦圖假期（Ovation Vacations）的總裁埃鬆（Jack Ezon）說。「這是一種完全不同的體驗。」客戶來找他的時候，在他們的人生清單上都有住帳篷這一項，或者只是想找一些與眾不同的戶外活動。

這個概念已經變得非常高階，超出了「豪華野營」的含義。

「我們已經發現，部分帳篷的住宿價格高達每晚5000美元，」奢侈品前沿公司（Luxury Frontiers）創始人佛朗哥（Luca Franco）表示。這家產品一應俱全的公司專門開發超高階的帳篷營地，比如位於波札那的阿布營地（Abu Camp）和鷹島小屋（Eagle Island Lodge）。他即將推出的產品包括位於馬爾地夫的私人島嶼度假村和猶他州的帳篷村。不管怎麼說，為了在星空下露營，外加管家服務，客人需要多付不少錢。

佛朗哥2011年創業的時候，市場還集中在非洲的狩獵公園。「在非洲的頂級遊獵度假村，50%～70%的客人是來自美國，」他說，這讓他看到，狩獵風格的概念可能在其他處於原始狀態的目的地也可佔有一席之地。

佛朗哥和他的同道中人利用注重生態、脫離電網度假的需求，利用這些項目來做特色旅行。「我們改變了先把盒子設計好，再往裡面填充各種活動的做法，」他說。「相反，我們先把活動定下來，再圍繞它來設計盒子。」

在墨西哥里維拉納亞里特的One&Only Mandarina酒店將於2020年開業，日落時分，客人可以在一片白色的粉狀海灘騎馬。在柬埔寨豆蔻山國家公園的邊上，由酒店經營者本斯利（Bill Bensley）設計的辛塔馬尼野外度假村（Shinta Mani Wild），客人可以在瀑布下的一家餐館裡用餐，還可以溜著滑索進入度假村。在斯里蘭卡的野岸帳篷度假村（Wild Coast Tented Lodge），瀕臨滅絕的豹子吸引人們來到這裡。與此類似，2019年秋季開放的哥斯大黎加納亞拉帳篷營（Nayara Tented Camp）將為那些成長中的環保主義者提供近距離觀察該國數量日益減少的樹懶的機會。

「我小時候經常去露營，」納亞拉的老闆吉提斯（Leo Ghitis）說。「到了人生的這個階段，我們喜歡露營帶來的懷舊感，但也不希望放棄便利和奢華。」在他的度假村，這意味著跳進溫泉泳池。

據佛朗哥說，投資帳篷項目的酒店業者跟傳統的六星級酒店相比，能多創造出20%至40%的收入。最近開張的巴厘島首個帳篷營地烏布嘉佩樂（Capella Ubud）的總經理多南（Simon Dornan）表示認同，這不僅是因為帳篷可以收取更高的房間費，還因為他們吸引的旅行者通常會在短途旅行、水療和文化交流方面花更多的錢——這些都是酒店業者提供的高利潤產品。儘管搭建帳篷通常需要更長的時間，但成本卻可能比標準酒店低50%——尤其是在那些帳篷只是現有度假酒店的一部分的情況下。不過，這並不能讓這些營地在價格上變得平易近人。

佛朗哥說：「我們屬於豪華或者超豪華類別，所以一切都必須是真正定製。」當一家領先的酒店品牌（出於保密協議，無法透露其名）要求他設計一個可以在巴哈馬群島、墨西哥和土耳其複製的帳篷時，他拒絕了：「這些地方有著完全不同的氣候。土耳其沒有大風，但墨西哥的奧爾沃克斯風卻很強勁。在巴哈馬，你需要在颶風季節可以完全拆除的帳篷。」

這就意味著定製的價格不菲。有些帳篷是可以移動的，有些則不然。大部分採用的是防水帆布。有些帶有泳池甲板，地下還埋了管道，有些就沒有。因此，佛朗哥公司的帳篷每個5萬至10萬美元價值不等。此外，位於戶外意味著每隔幾年，一些零部件就需要保養和更換。

當然，你也可以不用花那麼多錢（也就是收費沒那麼貴的）。Collective Retreats是一個基於更為簡單的豪華野營原則的品牌，提供的地點包括黃石國家公園（Yellowstone National Park）和可以看到曼哈頓金融區的總督島（Governors Island）。它的帳篷每晚價格150美元起。

在澳洲，希拉度假村（Sierra Escape）、Nashdale Lane和泡泡帳篷（Bubbletent）這三個新開張的地點都以每晚低於300美元的價格提供預定。希拉度假村的聯合創辦人達西（Cameron D’arcy）說，「我們想做一些完全不同的事情，讓客人在奢華不打折的前提下融入環境。」這家公司在新南威爾士有一個三頂帳篷的營地。他說，這個概念做起來毫不費力：「多虧了Instagram，這款產品幾乎是自己把自己推銷出去的。」

中檔的豪華野營度假村生意興隆，但真正能引起旅行者共鳴的還是超高階產品。泡泡帳篷是一個可以俯瞰世界第二大峽谷南威爾士州卡帕提谷（Capertee Valley）的地方，弗雷巴茨（Sonny Vrebac）在這裡建了三種不同類型的帳篷。它們一個比一個高階，以服務各類客戶，但其中最高階的一個帳篷需求高到不成比例，那是一個PVC泡泡帳篷，裡面帶有氣溫控制系統，以及一個燒木柴的戶外浴缸。他把棘手的預定管理稱之為一個「頂級香檳問題」。撰文：Nikki Ekstein

#旅行 #酒店 #帳篷 #奢侈 #露營 #高端 #豪華

本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹

訪問作者：陳其華

內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
　
　　為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
　　為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
　　行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
　　餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
　　代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？

　　面對新經濟環境的到來，
　　零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
　　才能彈性應變，進而持續獲利！

　　許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。

　　其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。

　　作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。

　　※連鎖品牌經營力：
　　【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
　　【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
　　【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
　　【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
　　【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河

作者簡介：陳其華
　　●卓群顧問有限公司 總經理
　　●國立台北大學企業管理學系 碩士
　　●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
　　●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
　　●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
　　●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
　　●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。

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本集主題：「廣生堂疫情下的新因應」介紹

訪問營運長：王靜美

│ 廣生堂 堅持只做最好的頑固品牌 │
　　廣生堂承襲祖先超過百年的中醫藥經驗，於1996年在台北市大安區開業設立總公司以來，服務門市有台北瑞安總店、台北微風百貨專櫃及Sogo百貨忠孝本館專櫃、新店中興店、桃園藝文店、桃園南崁店、新竹北大店、台中公益店、雲林斗六店、高雄漢神百貨專櫃、高雄漢神巨蛋專櫃、金門風獅爺購物中心專櫃等，並在印尼設有專業的燕窩除毛廠以確保原料品質，少去層層利潤剝削，並在新北市汐止成立ISO認證專業燕窩生技廠，完全堅持MIT高品質生產過程，並通過國家級食品安全檢驗，為真正一條龍化的經營。
　　
│ 堅守祖訓 VS 順應時勢 │
　　在這食安問題日益嚴重的台灣，消費者要平價俗擱大碗，生產者為降低成本而速成商品，取而代之付出的代價往往無法收捨，身為從事養生食品的廣生堂於若干年前也曾經掙札過，到底是要堅守祖訓，還是要順應時勢？
　　如果要做出品質高端的燕窩,就必需忍受技術者培養緩慢，無法將事業體快速擴大，真正手工不加藥水的好燕窩背後還有人力成本的重重壓力，但能造就極緻的好品質。 　　人生選擇是奇妙的，我想起小時候為了曬出好藥而在大太陽下揮汗如雨的母親及自己，那時候相望而笑的幸福，是阿，就這麼辦，堅持做自己該做的，即使做不大也是一種幸福。
　　
│ 给人吃的本来就該纯淨天然 │
　　猶記剛要自印尼設廠之初，家中的長輩問了一句，要喝牛奶還要自己養牛？在印尼人生地不熟會不會被騙？其實這些問題在腦海也閃過無數遍。
　　設廠是條艱辛的路，但由於印尼環境純淨，無人居住且無污染的島嶼不計其數，要取得乾淨且營養價值高的原料比較容易。取得品質較好較乾淨的原料，再加上獨特的離水挑法，即能讓廣生堂的燕窩維持極高的好品質。 雖然無法大量生產，雖然原料成本會貴上許多，但背後支持我們的動力，是許多患有重大疾病的顧客透過廣生堂幸福燕窩，得到良好的幫助，每月出生的燕窩寶寶頭好壯壯，這是我們多年的驕傲，使我們能夠繼續堅持、奮鬥。
　　
│ 一輩子只專心做好一件事 │
　　養生是條漫長的路，也是人生相當重要的課程，對於從事養生事業的廣生堂有幸參與客戶人生重要的功課，更加謹慎處之，為了做出好產品，即使做不大，也樂此不疲。 我們堅信沒有重金重本的廣告我們的產品會自己跟消費者對話，堅持創立品牌的初衷維持平價，不隨之起舞，堅持克制貪婪，一輩子只專心做好一件事才是應該做的。

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本集主題：「源順芝麻觀光油廠」介紹

訪問：郭美足 理事長、歐俊聰 理事

雲林縣觀光工廠協會：
　 　雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。
　 　
　 　未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。

雅聞峇里海岸觀光工廠：
　 　源順製油永遠堅持「以製造有益人體健康之產品為目標」的信念，即便在盈虧時期，也不受利潤誘惑，有所改變。產品品質曾多次受國家檢驗肯定。 消費者文教基金會有鑑於許多生病案例是因食用不良油品引起造成疾病傷害事件，層出不窮(多氯聯苯事件就是其中之一)。於1982年，抽驗市售花生油並公佈抽驗報告，源順是唯一符合國家標準，通過檢驗廠商。 1984年，消費者文教基金會再檢驗市售胡麻油，源順胡麻油再度符合國家標準，源順製油品質再次受到肯定。




粉絲頁：雲林縣觀光工廠協會

粉絲頁：源順官方粉絲專頁(主惠實業)
　　　
粉絲頁： 朝露魚舖觀光工廠

01. 丸莊醬油觀光工廠: https://www.wuanchuang.com/
02. 福祿壽觀光酒廠：http://museum.fortunebrewery.com.tw/
03. 興隆毛巾觀光工廠: https://www.sltowel.com.tw/
04. 大同醬油黑金釀造館: https://www.tatungcan.com.tw/
05. 朝露魚舖觀光工廠: https://www.chaolou.com.tw/
06. 源順芝麻觀光油廠：https://www.god-bene.com.tw/
07. 台灣鯛生態創意園區: https://kf-fish.qdm.tw/
08. 良作工場農業文創館: https://www.nextland.com.tw/
09. 塔吉特千層蛋糕大使館：https://www.touched.com.tw/
10. 雅聞峇里海岸觀光工廠： https://www.arwin.com/store-detail/130


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