在倫敦吃一碗熱騰騰的紅燒牛肉麵。​
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拓店速度驚人的 BAO 在東倫敦紅教堂街的激烈戰場開了家新牛肉麵店，而且還是在疫情底下。​之前在 Fitzrovia 和 Soho 分店的體驗很好，加上這次好友在那工作幫忙張羅新餐廳，更是興奮不已地去嚐嚐。
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我對於 BAO 道不道地這件事情沒這麼在乎，他們把一個台幣 50 的刈包提升成摩登台菜一顆賣 300 元我也沒意見，因為有他們的努力，台灣菜才有辦法在倫敦美食界開啟名號，台灣人偶爾去吃個創意鄉愁，他們真正的主客群還是愛嚐鮮的倫敦食客。不只一次從我很欣賞的美食評論家 Jay Rayner 口中聽到「那個 Taiwanese 團隊的餐廳真是好吃又有趣」，我也經常在關注倫敦亞洲美食的幾個作家文中讀到：Taiwanese cuisine 這個發亮的詞。所以只要這樣一想，就不得不佩服 BAO 團隊，沒有落入東方刻板印象的裝潢設計，反而是在每一家分店的菜單注入不同元素的台味，酒單出現金牌啤酒、台啤小麥和噶瑪蘭威士忌，看到字體漂亮的繁體中文更是開心。（唯一讓我納悶的是菜單上的刈包為何不加註 GUA BAO英文字）​
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點了泡菜 (Pao Tsai Pickles)，雖然用的是櫻桃蘿蔔、白蘿蔔、茴香等蔬菜，但吃下來有種臭豆腐泡菜的小家碧玉版本，清淡卻涮嘴，開胃極了。鹽酥牛百葉 (Crispy Tripe) 十分驚豔，裹粉的調味有台式五香感，卻多了不同層次的其他香料風情，牛百葉完全沒有腥臭味，連完全不吃內臟的 A 先生都一口接一口，我好感動（以後可以逼他慢慢嘗試其他內臟吧？）。羊肉紅油抄手 (Boiled Cull Yaw Dumplings) 用的是一種極為特別的羊肉 cull yaw，指的是康沃農夫 Matt Chatfield 獨門養出的一種母羊。Cull yaw 這個詞是 Matt 創的，其實這種羊稱為 ewe，指的是已經生育過的老母羊，傳統上會直接屠殺作廢、或是做成狗糧，但 Matt 去大量採購這種母羊，用不同的方式繼續養育，賦予牠們全新價值，如今是不少倫敦高級餐廳的首選羊肉。​
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吃完小菜，重點到了牛肉麵。我們點了台北式和台南式各一碗。台北走紅燒風味，附的是嫩香軟滑的牛頰和牛肋，更配上倫敦餐廳僅此一家的香牛油。台南走稍微清淡一點的湯頭 (原本期待會是台南牛肉湯那種，結果只是稍微清一點的醬油湯，小失望)，附的是 40 天熟成的牛臀片，生肉涮進湯裡，沾上隨附的溏心蛋黃，療癒。兩碗的麵條屬於有點 al dente 的細麵，我喜歡，但有刀削版本會更好 (我根本想逼死外國人廚師)。​個人較推紅燒的湯頭，能喝得出來他們的牛肉選得很好，又香又醇 (不是林X營)。臺南 style 湯頭顯得有點不夠清爽。
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復古紅圓椅搭上溫暖木質內裝，台式傳統壁紙上的花紋則改成了 BAO 自己設計的可愛幾何像素圖案，一杯烏龍啤酒 (BAO OOLONG LAGER) 下肚，A 先生則是狂喝我個人覺得很像藥水的 Umeshu Negroni，同桌朋友點的 Sweet Potato Sour 和 Raspberry Yakult Tea 都好特別好好喝。​
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期待 BAO 繼續創新升級，把經典台味玩出新風格，繼續征服倫敦人的胃。下次要不要推一個 Taiwan Can Help 系列套餐（嗯？）。​
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi

本周的H&M，有不少我看過且大力推薦的作品喔。

首先就一定要推薦─走向共和！
這是我心目中的神劇，我甚至會說，我自己最初創作清末民初的歷史作品，很大一部分借鏡本電視劇。
歷史課本或是比較初階簡單的歷史著作(像是什麼偉人傳之類的)，描寫歷史人物都非常的單面向。例如：慈禧就是奢華守舊、康有為就是銳意變法、孫文就是革命英雄、袁世凱就是野心滿溢......
但我跟XXY都不只一次說過，歷史是有很多面向，而人更是如此(畢竟歷史的核心其實就是人呀)。
孫文的確銳意革命，但不代表他有好的方法以及施政才能。
袁世凱的確野心滿溢，但他的崛起之路，非但會視今天很多人會稱讚的狼性，他在過程中著實辦了不少實事以及展現他強大的智慧手腕(尤其相比上面那位孫文，那更是完全的輾壓)。
慈禧，我不只一次說她大部分時間並不守舊，或是說，即便她有守舊的皇權思想，可是如果以維穩來看，葉赫那拉老太太也真的幹的不錯，起碼她在世的一日，大清都沒有倒下(當然不是說她沒有錯，事實上電視劇中就有展現他犯下的滔天大錯─義和團，但那非慈禧迷信，而是充滿著濃厚且複雜的政治鬥爭)。
這部電視劇還重現了當時的時代氛圍，我就講一點：這部戲大部分稱呼人，都是稱「字」。在古代，連名帶姓叫人，除非你是上司或是長輩，面對平輩，都只能稱呼「字」或是「號」，所以這部電視劇其實在重現時代場景時，也是在考驗觀眾的歷史知識。
比如有一段，袁世凱建立小站新軍，裡面一堆袁世凱將官，什麼：菊人、芝泉、華甫......我最初看的是一愣一愣的，這都是些什麼人物？結果當他們自報姓名：徐世昌、段祺瑞、馮國璋。挖靠！如果是對民國史有點研究的人，豈會不知道這幾位大人物？又怎能不提這幾位大人物？
總之，這是一部超級強大且優質的電視劇(從它被對岸央視禁播，就知道它到底有多優質了)，絕對絕對絕對推薦給大家！

講到一戰，它的影視資源相對二戰來說，簡直稀少的太多。(不過也沒差，現在在高中新版本教科書中，二戰篇幅只占半頁，一戰還稍微多一點，大概是一頁多一些。)
幸好前一陣子出現了「1917」，可以讓學生清楚了解到壕溝戰以及當時西線戰場中的衝突(順帶一提，播放效果超好)，但如果要更紀實，我非常推薦「他們不再老去」。
這是結合歷史紀錄影像，主要以英國角度去描述一戰的進程概況。我覺得它珍貴的地方，就在於真實的影像素材，以及很多時候出現處於前面但處於休息狀態下的士兵。我們可以看到士兵顯露的疲憊，還有骯髒的環境(你能想像蒼蠅不只滿天飛，甚至還爬行在你的眼皮上嗎)，而在隨時會掛點的不確定中，士兵友仍要苦中作樂，這才能勉強的熬過現況。
這是一部我看了很有感觸的作品，也是我會想放給學生看的作品，對於一戰想要認識更深，而且是追求史實的朋友，是絕對不能錯過的作品。

電流大戰，這部片我有看過ㄟ。甚至我一位做機械維修的工程師朋友也看過，不過他感到有些失望，因為他期待有更多特斯拉的場景，但本片比較多聚焦在愛迪生，還有西屋電器創始人，也就是品用特斯拉開展交流電系統的威斯汀豪斯(其實如果照英文名字─ Westinghouse做直譯，這位老兄就叫西屋，所以他的公司叫西屋電氣，不過如果我真的稱呼他叫西屋......484感覺挺奇怪的)。
我知道很多人會以愛迪生當作勵志故事典型，我也知道有不少人狂黑愛迪生，那我可以說，無論你是愛迪生粉，還是愛迪生黑，這部片都有角度可以滿足你。
而愛迪生除了燈泡，其實他也是電影的發明人之一，但諷刺的是，愛迪生這一聲最喜歡就是申請專利權，然後仗著專利權去打壓迫害其他後起之秀，這樣他就更能賺取利潤。殊不知，就是因為他的強大打壓，讓眾多電影相關人士離開本來產業重鎮的東岸，而跑到相對開展自由的西案發展電影產業，這就是日後好萊塢的誕生背景，而東岸電影產業卻在愛迪生的壓制下走向衰弱(事實上，愛迪生醫生都在促進新產業誕生，卻又再發展期成為蠻橫的壓制者，以至於產業在衰弱同時，卻又無意之間迸發出他料想不到的新生機，這當中的曲折，大家去看電影會有相當的體會喔)。

最後，奧運期間，搭配一部描述那歲主辦下的柏林奧運往事，我想也是非常有意思的事(我就準備去看XXY的推薦影單了)。

大家對於本周的電影以及歷史事件有何想法呢？除了在本篇留言，也希望大家多多觀看轉發分享H&M的相關影片，我想對於喜歡電影或是喜歡歷史的人，絕對會是一種享受喔！

最有質感的激盪創意和腦力的互動性遊戲教具
美國Pixio 磁力像素小魔方& Hey Clay！智塑輕黏土
🛒表單網址:https://gbf.tw/9f8jv

今年暑假的計畫除了閱讀、練琴和放空，激盪腦力、創意並培養耐心和獨處能力，是我們家討論出來的目標，透過強化設計感的玩具，讓孩子的暑假色彩鮮明不留白，還能增進親子關係❤️。以往去美國參加夏令營的暑假，常帶千川到當地的learning store（學習式玩具店），找設計好又具有教育性質的玩具陪他們嘗試不同的學習方式，即便是在家也能有豐富的暑假生活。美國 Pixio 磁力像素小魔方 和 Hey Clay！智塑輕黏土 是一直都有關注的品牌，很開心有品牌引進台灣，色彩繽紛、又激發創意和腦力，我在工作忙碌無法陪伴千川的時候，看他們玩得專注也投入，透過活潑有趣的app引導，完成一個個作品後，變成兩人遊戲的玩具，十分欣慰他們能有這樣很棒的靜態創意時間！
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Pixio和 Hey Clay！這兩個品牌讓我們全家，連我和千川爸都愛不釋手，因為幾個共同的特點：
#質感極佳 ＃激盪創意 #安全無毒 ＃互動性高又趣味 #培養專注力
#不製造髒亂
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💟Pixio 磁力像素小魔方
獲獎無數包括紅點設計的磁鐵小方塊，六面都有磁鐵組合起來完全不受限，透過組合過程學習磁鐵的特性，千川個別獨處玩、合作一起玩，同時也是我們全家家庭遊戲時間的桌遊！我們會各自組合出各國國旗讓彼此猜國家;或者計時比賽誰先可以最快拼出指示的圖形，過程當中緊張又笑料百出！下載Pixio的app後，解鎖包含動物、國旗甚至世界名畫的教學檔圖示，連圖示都美感十足，非常用心！這次團購我們準備入手1600顆的組合，期待全家一起拼出喜歡的世界名畫～
#推薦組合
★越多顏色和小魔方可以組合出越多不同造型，建議 #創意400 是基本必備，#創意800 和 #創意1600 更豐富。

★喜歡特別造型的話 #故事系列 中的 #棕色動物162 、 #歡樂家族88 和 #海洋派對75 可以變化出動物、人物和海洋生物，拆開來也能玩出不同樣貌。
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💟Hey Clay！智塑輕黏土
千千從小就喜歡玩黏土，但因為有異位性皮膚炎，常常玩了幾天黏土或史萊姆，手部的濕疹就發作，我一直不斷幫她尋找安全無毒又具有可塑性的黏土！Hey Clay！智塑輕黏土，安全又無毒玩了手完全不過敏，延展性超好也不掉屑，終於千千可以放下讓她很愛但讓我為她手心疼的史萊姆。Hey Clay的動物和小怪物每隻造型都超可愛逗趣，每次千川做完給我和爸爸看，原本緊繃忙碌的我們也立馬被療癒到！APP的互動教學一步步帶他們按照比例完成，完成還有鼓勵的撒花和音效，無比可愛！讓他們沈浸在創作的世界裡也好熱鬧！每一組的材料很豐富能做上好幾組，千川現在玩熟了，做完一隻後覺得不夠，再用不同顏色組合做了整家族和手足朋友，一天就乾了後直接變公仔玩具！而包裝輕巧、隨時帶著走也很方便，陪我們上班或是到戶外放空時，他們也能享受創作的樂趣。Hey Clay的設計、包裝和質感都極好，卻有著讓人驚豔的漂亮價格，絕對是物超所值，全系列都收起來讓小孩可以豐富一夏天。
#推薦組合
★ #18入組 中含有18盒黏土和6種造型的黏土教學，透過序號可以解鎖6隻的教學，黏土的數量很豐富，都可以做上兩三組。 『可愛動物』、『外星寶寶』和『創意怪獸』適合幼兒園到低年級的小朋友;而『俏皮小鳥』、『淘氣小蟲』和『威力恐龍』因為細節比較多，更適合中高年級的孩子。

★#５入組 中含有5盒黏土和1種造型的黏土教學，可以按著自己喜歡的造型來選擇，熱愛綠色的川川就特別喜歡幾個綠色小怪物的造型，因為喜愛讓原本比較容易失去專注力，也不愛做小東西的他，現在手巧了很多，進而讓他寫字的速度和工整度都有進步，完全是玩中學帶來的好處。
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這次開團Pixio 磁力像素小魔方和Hey Clay！智塑輕黏土，我們家玩了好一陣子，非常喜歡！每組除了附有圖說，互動的英文App彷彿請了家教讓孩子跟著摸索！美感教育從小開始培養，透過設計好的玩具來欣賞美感是不錯的方式，這兩款的設計感極強，組合完的作品猶如普普風藝術雕塑品，無論是家中空間或小孩自己的房間，用他們自己完成繽紛色彩的作品，豐富生活空間，也讓他們更有成就感。藝術涵養在家也能培養，今年暑假不能去紐約逛MOMA，就在家裡用Pixio 磁力像素小魔方和Hey Clay！智塑輕黏土，打造屬於自己的MOMA，而且是可以把玩的藝術品呢！

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▍團購時間 ▍ 2021/07/21(三)~2021/07/27(二)
▍建議年齡 ▍ Pixio 磁力像素小魔方：六歲以上（六歲以下父母需陪玩） / Hey Clay！智塑輕黏土：三歲以上
▍運費說明 ▍滿3000元免運（本島80元/外島100元）；海外運送請mail至客服信箱詢價，不要先下單匯款呦！
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