《教育部獎狀》~ 1

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特殊學生升高中有三個升學管道，

蔡傑國中畢業時，雖然成績不好，

他還是有錄取到…

公立高職的食品加工科、公立高職的機車修護科、特殊學校。

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有三個選項時，

如果是你，你會怎麼選擇？

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我們當家長的….

要向人家介紹自己孩子讀什麼學校？

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「我的小孩讀…公立高職」

這句話一定會比….

「我的小孩讀….特殊學校」好聽多了。

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當家長的也是要做人，

這有社會上…【面子】與【尊嚴】的問題。

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最後我會勇敢選擇「特殊學校」有兩個原因，

第一個原因是我的親身經歷…..

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記得讀小學時，我們班上有50位同學，

每次段考，我都是考35~40名，

算是後段班的程度。

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升國中時，

剛入學有智力測驗，或許我運氣不錯，

猜對機率很高，我被編到了A段班。

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我父母是很驕傲跟人家介紹…

「我孩子是讀A段班喔」！

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但，

我在A段班的日子並不快樂，

幾乎每天都有不同科目的小考，

每天都讀得很晚，

為了晚上讀書不要睡著，

我國一就開始喝即溶咖啡了，

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可是我再怎麼努力，

也掌握不到讀書的要領，

怎麼考，都不會及格，

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那個年代流行...打罵教育，

只要考不及格，一定會被老師打，

每位老師會依照自己的體型、興趣、喜好，

選擇不同形狀與材質的…

竹鞭、藤條、塑膠管、木棍，

我常常被老師打，

所以我很熟悉這些武器要怎麼使用。

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成績不好的人待在A段班，

痛苦，自卑，沒自信，

也沒有人想跟你做朋友，

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班上有47位同學，

每次段考，我都是第46名，

也就是全班倒數第二名，

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上學就是很痛苦的事情，

我每天都想著要逃學。

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當時我已經知道一件事情了….

會讀書的，就是會讀，

不用人家特別的教，自己就會讀了，

隨便讀，都能考高分，這是天分，

在A段班裡面大部分都是這種人。

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而不會讀書的人，就是不會讀，

就算是請天才來教，

就算你把他打死了，他還是學不會，

腦袋駑鈍是很難逆轉的，就像我這種。

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什麼樣的人，

就應該要待在什麼樣的環境，

待在看起來【最優秀】的環境，

【超乎能力】的環境，

把人壓到連呼吸都困難，

當一個永遠都是班上最差勁的人，

有什麼好處？

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忍了一學期，

我終於可以被下放到B段班了，

也就是俗稱的….放牛班。

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放牛班，就沒有功課壓力了，

考題也不一樣，簡單多了，

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或許之前在A段班那段痛苦的磨練，

讓我在放牛班，

隨便讀、隨便考也能前幾名，

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就是在這樣放牛的環境….

我才開始慢慢可以正常呼吸，

慢慢恢復自信，

往後的兩年直到畢業，

無論課業上或是體育方面，

我都是班上的佼佼者，

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所以自由自在的日子，

基本上是充滿自信與快樂的，

不要太好，也不要太差，

【剛剛好】，才是適合成長的環境。

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國中階段，

雖然是A段班~不好的開始，

但，

B段班可以有~快樂的結束，

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只是我沒想到升上高職時，

又碰到相同的命運….

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當年聯考結束，

15歲的年紀哪有什麼人生目標，

放榜後，我也不知道該怎麼選擇？

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只能大人怎麼說，我就怎麼做，

當時爸爸要我選跟哥哥一樣的學校，

只選校，不選科，

就看分數是落在哪裡？

就去讀哪一科。

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這樣的選擇方式是會...得到報應的，

我的分數是落在機械科，就進去讀了，

讀了之後，才發現沒有興趣，

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我只讀半年，就讀不下去了，

加上犯錯的事情不斷…...

(抽菸 + 打架) x N + 翹家 = 退學！

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後來，搬家到南部，

我必須重考，

有了之前錯誤的經驗，

這一回爸媽也不敢再指揮我要選什麼學校了，

我才可以自己選。

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小時候我喜歡畫畫，

看到高職有「製圖科」的選項，

我以為「製圖科」就是...畫畫，

當時嘉義地區的製圖科只有兩間學校，

我考不上好的學校，

只能考進較差的學校。

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但，後來我才發現，

其實喜歡畫畫的人，應該要選「美工科」才對，

我選「建築製圖科」，主要是學建築的，

製圖只是輔助的技能而已。

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都是在讀之後，才發現....我又選錯了，

唉~ 都幾歲了，

我還要再重考第二次嗎？

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這回是自己選的，我就認命了，

不能怪父母了。

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既來之，則安之~

我們這所學校學生的素質並不高，

每年畢業後能夠應屆考上二專的頂多就1~3位，

錄取率大約就是1~3%而已，

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我是重考生，或許年紀比同學還大，

多讀人家一年的書，

所以我很幸運，

我就是後來學校1~3%應屆可以考上二專的學生。

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高職，雖然讀了2間，

一開始是很丟臉，還好浪子回頭，

有個完美的結束，

我是推甄考上的，也算是光榮畢業吧！

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命運的輪迴就是這麼奇妙，

考進二專之後，

相同的事情居然又第三度發生！

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一開始我是選擇建築科，

讀了3天，很快我就發現班上同學的程度都很高，

至少都比我高出一個等級以上，

那種待在A段班的感覺…..居然又回來了，

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很明顯.....

我跟同學們是不同世界的人，

因為同學都<講國語>，

只有我一個人習慣<講台語>。

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除此以外，

建築科學生常常要做模型，材料的費用很貴，

我打工賺的錢常常買不起做模型的材料，

只能用便宜簡陋的方式完成模型，

每次要成果展的時候，

我都很不想把自己的作品端上去，

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因為我跟同學的作品…

材質 ~ 差很大，比較起來就是...

《小學生的作品》跟《專業級》的差別，

真的很丟臉！

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當時家中負債很高，

我寄宿在親戚家，上學要轉3班車，

為了減輕父母的負擔，

放學後，我要去打工賺錢，

晚上11點下班後，還得熬夜設計，

做建築模型做到天亮，

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沒時間睡覺，天亮了還要再搭3班車去上學，

到了學校，就是趕快補眠，睡覺，

惡性循環，我當然趕不上同學的進度，

勉強撐了一年，體力真的是受不了了，

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我不想讀了，

我真的覺得….我不應該來讀二專的，

應該20歲就直接去當兵才對。

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後來還是有找到變通的方式，

轉科系就好了！

家中雖然負債很高，

父母一聽到我不想讀了，

還是到處借錢硬湊出生活費，

說我好不容易考上了，

無論如何一定要完成學業。

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後來二年級我申請轉到土木科，

終於可以不用設計，也不用做模型了，

頓時！覺得輕鬆多了，

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而且，

土木科的同學都會<講台語>，

相處上，也親切多了。

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但，轉科系之後，

還是需要將之前沒修的學分補完，

除了白天上課，

晚上我也要到夜間部去補學分，

等於是…日間部、夜間部，我都要去上課，

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當時，我還有加入社團 - 國樂社，

所以我幾乎整天都待在學校裡面，

早上7點 到 晚上10點。

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我已經很努力補學分，但因時間有限，

排課也有衝突，有些科目時間錯不開，

最後還差一個科目，我沒補完，

就是為了那一個學分，

我必須延畢一年，二專也讀了三年。

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「讀書」這條路….對我而言，

真的是很坎坷又辛苦的事情，

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高職，多耽誤一年，讀了4年，

二專，又延畢，讀了3年，

二技，根本就考不上，

如果考上了，我是否能順利畢業？

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因為智商不夠高，

所以我完全能體會那種….

肯上進，想讀書，卻讀不上去的痛苦。

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在求學的過程，

讀書，這一塊我是比較吃力的，

還好我在社團是很活躍的。

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我喜歡摸索與自學樂器的感覺，

高中參加了吉他社，二專參加了國樂社，

如果當時我沒有這些興趣來排解求學過程的苦悶，

我想….

我的最高學歷應該就是 - 【國中】吧！

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我的成長經驗套用在蔡傑身上其實也是適用的，

待在比較優秀的環境與學校，

我得到的只有….挫折與失敗，

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反而是在....比較差的環境與學校，

我才能找到....自信與方向。

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蔡傑在小學、國中，

都沒有什麼表現的機會，

永遠都是最後一名，

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因為障礙別是 ~ 智障 + 自閉症，

所以，學業，我不會要求，

我只希望孩子去學校，

可以跟同學【一起玩】、【一起聊天】就好了，

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經過多年的實驗，

小學的低年級會有一起玩、一起聊天的機會，

可是到高年級，

蔡傑就要開始體會現實不公平的生態了，

到了國中，大家都叛逆期，

就更不用說了。

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我總是會想….

不能讓孩子太早待在安逸的環境，

偶爾吃一點苦頭，被欺負，也沒有關係，

我們就當作是…磨練，

如果熬得過，挺得過去，

以後出社會，應該就比較沒問題了。

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我也知道蔡傑在普通學校一直都很辛苦，

所以我堅持每一天，無論刮風下雨，

我都要【親自陪他】一起運動，

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每一天！

都一定要一段「快樂的時光」才行！

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雖然我的童年充滿了滄桑，

我還是希望我的孩子童年可以是快樂的！

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所以，

無論他在學校要受到多少的鳥氣，

每天放學後他看到爸爸的第一眼，

一定都會保持著....招牌的笑容！

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我也期待他一定要挺過去。

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待續……

揭露！回憶自己過去，那些年少時的故事

試著串起過去的自己，對我造成的影響...做點回憶、反思和紀錄吧！
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第一時期：幼稚園的自己（#冒險的心）

1)拿到『國際兒童繪畫佳作』，那時我還是懞懂無知之年，以為自己未來會成為『漫畫家』。長大後：當然，我沒成為職場漫畫家（這個夢一直做到小學畢業才結束），但對美術、設計、漫畫總多了一點「高敏感」。回想這段過去，後來對於我大學做SOHO接網頁設計案，或是現在對於設計有一些想法，似乎直接和間接都有了影響！

2)幼稚園中班某一天的下課，同學都跑出去玩了，我卻找了我一位從小到大的摯友，把全班抽屜內的圖畫紙，給全部摺成紙飛機，一上課同學傻了，老師火了。當場被揍了一頓！長大後：這段作為一直深刻在我腦海，偶爾還會拿出來想，我覺得這段小惡作為，讓我長大總想做些有點『冒險』的事情多少有些關係。
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第二時期：小學的自己（#培養領袖特質）

1)小學一年級到六年級，我就做了整整六年「班代」（也不知道為什麼壟斷了這個職位）。那時小學一個年級有四個班級（忠、孝、仁、愛），每過幾年就要換班，總共換了三次班級，一班50多個人，我依然還是做班代。長大後，我回數自己當班代的經歷，大學、碩士也都擔任過班代。這事到底造成了我什麼影響呢？創業、做領袖、顧問、老師...。

2)小學一～四年級，我的功課都算不錯，一直有前五名，但五、六年級之後，我就開始代表學校參加各種競賽，從畫畫、躲避球、演講、田徑...一個禮拜上五天課，我因比賽緣故，經常有1天到2天就不在學校，雖然幫學校得了不少獎，又得了模範生，但無法趕上課業，功課從此就在第十名上下徘徊，這也影響我後來的國中學習狀況。長大後我有時會想，如果只要把書唸好，不要有這麼多比賽，會不會現在的我也會很不一樣？但往好的方面想，我之所以現在『上台』不會緊張，而且非常「習慣」，或許當時在比賽起跑線上，等候槍響時，我得適應每一刻的壓力與緊張有關。
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第三時期：國中的自己（#聯考落榜是必然的）

國中課業壓力大，成績一直在班上11~15名的我，其實有點不太在乎功課。我愛打籃球、打桌球，我拿了國中的桌球冠軍。當時學校沒有桌球校隊，還因此成立了校隊，我自然也代表比賽，當然練習不足，自然沒得名。課外，也愛打籃球，當時著迷『灌籃高手』，大家都愛模仿『公牛飛人喬登』，我自然也不例外。國中後來做了「能力分班」，我雖分到『A段班』但國三成績，基礎打不好，就早已趕不上了！後來高中聯考不佳，去讀了私立學校。長大回想這段歷史，我其實從不後悔，當時很快樂的過國中生活，我的導師不是那種填鴨式教育，我成績不算好，依然沒放棄我，我後來想，這也是我後來很能體會：「為什麼讀書很努力，為何始終讀不好的人？」因為，我當時就是如此。死磕書也不是沒有，但基礎就已不穩，學校課業也沒因人而異，我在A段班只是被拖著走，最終結果不佳，就機率來說，這是必然的結果，沒有奇蹟發生！
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第四時期：高中的自己（#模糊的記憶）

高中的回憶是最模糊的。我讀私立高中，全班男生，最快樂的還是下課可以打球，我算乖，不打架也不會做出脫軌的舉動，讀書雖不怎麼行，但成績還算過得去。高三那年，我想我注定會重考，結果上帝命運沒如我的安排，我考上了輔大夜校，爸爸雖對我失望，但想想畢竟我是他兒子，有個像樣的學校讀，只要不學壞，學有一技之長，我想爸爸也就欣慰了。

我還記得，我填自願是大姐陪我填的。大姐從小功課就好，功課從不必爸媽擔心，而我就是那個唯一得擔心的兒子。大姐很有耐心的陪我選填我想讀的科系，說實在，當時我只想開心讀完大學，後來選填「大傳系」，一方面是是輔大夜校分數最高的科系，另一方面就是聽說『大眾傳播」真的比較有趣、好玩。長大後，我回想國中、高中聯考我都是感覺努力了，但最終都得到『落榜』結果。

我想想，其實若這叫做短暫『失敗』，那麼現在創業十年多來，我之所以有這麼多勇氣，應該是我更珍惜擁有自己得來的成果，失敗不可怕，因為我曾經因為落榜被責難，也被自己看不起，但我從不失去信心，因為我媽總給我勇氣，我大姐、二姐也常給我這小弟鼓勵。爸爸後來，看我愈來愈有長進，也逐漸肯定我。 人生，早點遇到挫折是好的，這點事在當時看來蠻嚴重的，但後來回頭看看，只是笑笑，我自己當時只是看不懂自己為何？找不到人生方向罷了！還好，我沒放棄過自己，幸運的是，總有人在你身旁為你打氣，看好你的未來。
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第五時期：大學的自己（#第一名畢業）

讀輔大夜校當時改制成五年，因為晚上才上課，白天多的時間就屬自己的了！我立定心志，要修好三個學分：學業、愛情、社團。

大一暑假，我去了最後一屆成功嶺，雖然只有不到30天，但我比較能感受自己該對自己負責，像個男人是什麼回事！大二暑假，爸媽讓我去了一個月紐約遊學，我發現自己是井底之蛙，這世界如此之大，我卻像青蛙一樣，以管窺天，從沒覺得自己應該好好闖一番事業。大二升大三那年，我把我的白天和晚上行程排得滿滿的，二、四去飛碟電台打工，一、三去巨匠電腦上課，然後其餘時間『玩社團』，後來還幫系主任，搞了輔大第一個電台『輔大之聲』。

人開竅有時是一瞬間的，我大三開始，學業成績都是維持全班前3%，後來兼差做網頁設計，設計的電台網站成了全校第一，後來兼職到了媒體觀察基金會做事，搞了『電子報』，學會舉辦記者會、做大型活動，寫專欄文章...，當時從早忙到晚，就像自己開業一樣，社團、學業、打工...。對了！

後來我又莫名其妙當上了班代，最終我畢業時，成了日夜間部，唯一考上政大廣電所得，同時我也考上了元智傳研所，台大新聞所差了0.7分。我拿了聯合報王惕吾獎學金，拿了文學院斐陶斐獎（每一學院，每屆得推選三人，最終我成了該年度第一位學院獲獎者）。

我大學跟同學也拿了新生杯籃球冠軍，也圓了我的小小籃球夢，後來再一次三對三籃球時腿摔斷了，能力大減，上場時間也少，這也許是最大遺憾，但也因此，我少了一年多得兵役期。回頭想想這段人生，起伏挺有趣的，後來這段延續到我碩士，一樣精彩的再過了我政大碩士三年！
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第六時期：碩士的自己（#無所不學）

我雖攻讀的是政大廣電碩士學位，但研究所三年來，我去企管碩士班修行銷學，科管所旁聽溫肇東老師的創新創業課，還到了台北藝術大學修了9學分的研究所課，分別跨了傳統藝術、戲劇管理、電影創作三個研究所（各修3學分）。我為了確定我是否想繼續攻讀博士，也修了一門博士班的課（方念萱老師），後來我發現，博士班的人生實在太無聊了，高分修完，就知道自己不適合走上研究之路。

碩士發表了三篇論文，其中最後一篇論文，我到了上海去做田野考察，當時還好有住在上海的表哥表嫂照應，讓我可以在上海生活一個月，每天感受上海快速奔飛的成長，可惜我沒留下來，我回台灣把論文寫完順利畢業了！口試很順利，大概是因為我的論文，跨了三個領域（城市史、電影史、政治經濟），感謝我的指導老師盧非易，二位口試委員馮建三老師、阮慶岳老師給予鼓勵。這段研究所生涯，給了我後來很多養分，特別是我懂得寫、懂得跨領域思考、懂得說，更懂得如何做！

因為我還是在碩士期間，卻外面兼差工作，怕脫離社會太久，這讓我一直讓所學與工作一直有所交集，不至於不知道自己所學為何？如何學以致用？
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最後，我想了蘋果創辦人.賈伯斯曾說的一段話：「你無法預先把現在所發生的點點滴滴串聯起來，只有在未來回顧今日時，你才會明白這些點點滴滴是如何串在一起的。所以你現在必須相信，眼前現在發生的點點滴滴，將來多少都會連結在一起。你得去相信，相信直覺也好、命運也好、生命也好、或甚至是輪迴。」

#回憶紀錄

達人故事第六集~教學領域
寫了好多天了這一段最難寫
感恩很多貴人
2006
收收拾好心情整理好再出發
結束二店的原因女兒也是其中之一
從出生後沒多久就由保母照顧
到兩歲就讓她讀幼幼班
讀到七歲他幼稚園畢業
幼稚園讀了五年有一天跟我講
爸爸你可以不要這麼忙嗎？
可以留一點時間陪我玩嗎？
因為女兒說爸爸你都很忙沒有陪我
所以調整心情多陪陪女兒吧
每天都在陪女兒約一個月左右
可能發覺為什麼爸爸每天都在家
不去上班💼，她終於開口爸爸是不是該去上班了，陪伴她太久也不是啊
再出發
休息的期間接到今達食品徐洋生的電
話，不要再休息啦
出來幫我們公司研究材料產品全省教學吧
從北部~宜蘭～至台東
台北義興，板橋大家發，新北三重家藝，新竹原料商，苗栗原料商，台中永誠，員林金永誠，虎尾協美，嘉義
福美珍，臺南永昌，台南銘泉，宜蘭騏霖，台南旺來鄉，高雄旺來興
台東原料商，南投順興，屏東裕軒
每個縣市的原料商排課教學
全省只有花蓮沒有去過，那時期的花蓮沒什麼原料商，就這樣踏上了全省DIY教學行列

2006/7/9開幕了
三重家藝烘焙
我有固定教學教室
感謝當年的家藝烘焙給了我
一個磨練教學舞台
因為在這裡遇到了很多我的貴人
當年陳國勝老師帶林家鈞師傅來這邊跟課初認識，之後就常常跟家鈞在教學路上合作
之後因為郭明輝老師的推薦
短暫進入北部教學
2007
桃園八德陸光教室
好久不見了曾小姐
感謝當年的邀約啊
讓我認識了超多同學的
謝謝曾小姐
2007
桃園中壢佳家福
原料商2樓是教室
謝謝老闆娘與秀容
這邊的同學也超感恩的
我們當年上彩繪課最後一堂課
都會有同學會，每一個人要準備一道菜，下課就是聚餐很懷念喔
謝謝當年的老闆娘及秀容
2007
羅東西華烘焙教室
也是郭明輝老師推薦
陳老師與賴秀寶老闆娘
當年我與陳國勝一起羅東教學的教室
感謝當年大嫂秀寶姐的照顧
2007～2008
龍潭荳蔻烘焙教室
新莊牛肉大王，2位徐姐及店長
超特別的教室啊，煮的料理很養生
當時這間教室已經用了有機食材囉
後來在中壢開米多田蛋糕店
感謝當年的照顧啊
2008～2010
月桂坊趙小姐台北上課
邀請我到芎林月桂坊教學
也短暫了教了兩年多

一個意外的機會踏上大學教學
2008至今2020約13年
醒吾兼任烘焙業師
醒吾科大許燕斌老師
帶領我走入科技大學校園教學
民國97年1月份
一個來不及聚餐的約會
郭明輝許燕斌陳國勝與我，相約認識許燕斌老師，聚餐當天~當時敬愛的家父過世，所以沒有出席，所以就失去一個機會，結果國勝老師就進入了科大教學，後來開學的前一週，燕斌老師找我，有位老師臨時沒辦法來學校教學了，就這樣與國勝，踏上了科技大學的教學行列
一教就13年時間過得真快
感謝當年燕斌老師的邀約
2008～2020
元培醫事科大劉婉真老師
帶領我走入海青班
婉真老師來三重家藝跟我學彩繪蛋糕
突然有一天拿名片跟我說
可以邀請你來元培科技大學教彩繪課嗎，哇哇哇新竹耶，早上六點出門到學校快八點，永遠記得第一次上課
海青班27期的學生
我到了教室門口居然沒有人要理我
所有的學生都以為我也是台灣學生
因為我太年輕了
他們不太相信我是彩繪老師
，從聽不懂講話的口音，結果慢慢跟他們熟悉後發現馬來西亞華人來台灣學習，真的是超級認真
從27期學生至今年38期
一晃眼台北新竹我跑了13年
超佩服我的意志力呀
2009～2020
宏國德霖科技大學
蕭老師洪老師帶我走進德霖
因為陳國勝老師去德霖教學偶爾探班，認識了洪老師蕭老師之後邀請我德霖教學，這樣兼任已經12年
去年蕭老師幫我寫升等計劃
也謝謝孫主任的幫忙，讓我升兼任助理教授
這期間去過
大興高中
短暫的教學日間部一年
記得是黃科主任
桃園育達
短暫的教學夜間部兩年
謝謝當年的夜間部主任何主任
還有中餐老師黃建乙當年的照顧啊
2013～2020
榖保家商
當年江裕春科主任剛上任
第一次我與國勝跟裕春主任約在校門見面~那一次的初見面
開學後正式學校教學
感恩認識江師兄開啟了我人生大智慧
，在教學路上，烘焙創作上第一年還可以應付江主任教學上，游刃有餘，但主任的想法真是天馬行空又有創意越來越多，活動多、茶點也多，品質要求也！也讓我腦力大大發揮。
然後商賽競賽那年陳輝航有拿到金手獎，江主任與我期許，跟我講讓我們烘焙競賽連3年金手獎，穀保烘焙天下就可以穩定下來！
常常有新的構想新的計劃讓我從中去發想很多產品~認識你真好
2010
後來的東海高中
黃桂琴老師的邀約協同
2014
台北育達協同
謝謝廖主任的邀約與認識智雯老師

2007～2019
踏入職訓領域
中華職訓
 感恩的心從這裡開始
高中導師蔡英敏老師及文秀老師
推薦我進中華職訓教學
民國96年10月的第一班
至108年12月的最後一班
在中華職訓中心教了13年
一共陸續教了70幾班
學員大約有2000多位
這一路走來感謝桂琴老師
及家珍老師小雅老師
給予教學上的支持，還有一些助教
在課程內容上的協助，當年的中華職訓局，雖然走路入歷史
感恩中華職訓培育人才
一路走來～如今～祗剩下滿滿的回憶
2009～至今
新竹工會
陳國勝老師的推薦讓我認識了新竹工會，眉君小姐帶領我進入工會
一路走來好多年喔應該有10年囉
在這裡認識的好多新竹的鐵粉
2010～至今
桃園職訓
德霖謝經理推薦給李永松老師
帶領我進入桃園職訓的另一個領域
2010年～至今
桃園退輔會
謝謝林殿士老師
謝謝大姐每次都煮中餐給我吃
帶我走入退輔會的職業訓練所

 2013～2015
新北市糕餅工會
已經忘記誰推薦我了
在這個工會認識了簡理事長
前輩對晚輩的照顧真的很謝謝他
帶我進入新北市糕餅職業工會
每次進入了新北市糕餅公會
一定要拜烘焙祖師爺
2017～2018
南投小吃工會
謝謝小吃公會的黃小姐邀約

2010～2011
在這個時間點~達人全省教課
郭明輝老師的邀約全省開始授課
🎂🍰花蓮小東方
第一次去花蓮還開車去了
被花蓮人說只有台北人會做這種事
地圖看很近哇好遠喔
🎂🍰宜蘭海天醫院(煦蜜烘焙)
第一次與陳老師認識以為在醫院裡開的烘焙教室
原來1樓是烘焙教室
🎂🍰基隆富盛
基隆唯一的烘焙材料行
早期就有跟今達食品去教過課
後來郭老師推薦基隆教課
🎂🍰基隆二姐手作
印象中二姐當郭老師的助教
在三重家藝認識的二姐
謝謝二姐的邀約與郭老師的推薦
🎂🍰台北義
🎂🍰台北110實驗室
卡姐邀約
離我家超近的
🎂🍰台北172探索烘焙
佩璇的合作也是因為郭老師
🎂🍰北投橙品烘焙廚藝
感謝老闆的邀約
🎂🍰三重家藝
第一個我長期教學的烘焙教室
感謝呂小姐三姐多年來的照顧
🎂🍰土城小東方(板橋小東方)
也是郭老師邀請我到這裏教學
後來搬去板橋也有短暫的教學過
🎂🍰土城好學文創
謝謝老闆娘的邀約
🎂🍰桃園快樂烘焙
郭老師的推薦謝謝蕭老師的照顧喔
🎂🍰中壢糖品屋
謝謝老闆娘的照顧
🎂🍰新竹小熊
短暫的在新竹小熊家教課過
🎂🍰竹北36號廚藝教室
與戴姐大學是同學
一定要挺的
🎂🍰苗栗小東方
老闆娘是在新竹工會的同學
後來與郭老師合作在苗栗開店
短暫在苗栗教學過
🎂🍰豐原玉蘭的家(珍馨蘭)
郭明輝老師邀請到玉蘭家
也教學了一兩年
🎂🍰台中永誠
早期跟今達食品教學
後來郭老師請我持續教學
🎂🍰潭子大冠藝
郭明輝推薦去潭子幫忙靜芬吧
🎂🍰台中清水海線烘焙
郭明輝老師的店一定要去挺他的
🎂🍰台中大里小東方
馨慧與郭老師的店當然要去支持他
🎂🍰彰化金永誠
早期原料商金達食品有跑過的店
🎂🍰嘉義(食藝谷)
阿潘老師家的店一定要挺他的
謝謝阿潘老師的照顧
🎂🍰虎尾協美
早期原料商金達食品有跑過的店
🎂🍰台南銘泉
早期原料商金達食品有跑過的店
🎂🍰台南旺來鄉
早期原料商金達食品有跑過的店
🎂🍰台南墨菲
謝謝老闆的邀約多年來的照顧
🎂🍰高雄佩瑜的家
郭老師說來高雄一定要珮瑜家
第一次跑這麼遠坐高鐵來回
謝謝珮瑜多年來的支持
🎂🍰屏東-愛奶客
郭老師的推薦一開始覺得好遠喔可是現在慢慢習慣與彭老師合作也好多年了
走進全省烘焙教室
算算近十年~這十年來去過的店家
或許有些店家不在經營教室了
相信都是你我的共同回憶
還是謝謝教室負責人與助教
謝謝您

我的故事第七集最終章
學校推薦教育部第5屆資深精湛師
我大學畢業了
成立小孔明社團
全省教學過的學校43家
成立魔法烘焙小孔明學院社團
團隊27位成員
小孔明的崛起未來的烘焙明日之星
小孔明與我出書了
至今19本20本21本書要出版了

魔法烘焙達人何國熙在記錄人生目標
第七集最終章

出處:http://www.pts.org.tw/dinner5/

老鑼麵館粉絲專業 https://www.facebook.com/loveoldlo?re...
老火羅小火鍋 https://www.facebook.com/hotoldlo?ref=hl
最近常有人批頭就問，你要怎麼30歲退休!!

我想順便跟大家聊聊
其實我要在30歲退休，是因為劇組需要聳動的標題
對我本人來說，30歲退休是牛肉麵的結束
開始我的夢想-從政服務人民

而是我的標準跟大家想的不一樣
這社會就像一個大牢籠，關在裡面規律上班
而旅行就像放風一樣，只是空間跟時間比較寬裕
但我們時間一到還是要回崗位，而且心繫在此
我們要為錢為家為愛為吃為名牌四處煩惱
甚至有人是為了生活不得不做自己不想作的工作
所以我的退休是心態的輕鬆，財富的自由
我不用為這些事情煩惱，我也不用天天守在麵館
我可以做我想做的事情，多一些服務大眾的事情


小羅：
這個年紀，那個時候30歲年紀的朋友，或者是同年紀的人，他們可能正準備要發展事業，那我可能也不敢說很成功，就是已經很輕鬆了，不需要這麼煩惱

金融風暴後失業率攀升，許多學生畢業很難找到工作，
還在念大學的小羅，竟想在三十歲退休
他是如何一步步執行他的退休計畫呢？

過去窮怕了，想要脫離苦日子
住在台中的東道主小羅，是個愛打扮的花美男，過去爸媽沉溺六合彩簽賭，欠下千萬債務，後來靠著經營麵館，慢慢把債務還清，小時候到處躲債、搬家的生活，讓小羅不想再過苦日子，他規劃著一個不平凡的退休計畫---他想在30歲退休，因為他不想像爸媽一樣，做到老才退休，他想走出自己的路。

他不僅接下老爸的40年老店，還跨行投資其他事業，有投幣式機車洗車機、健身房、餐飲業，短短兩年，小羅就賺到人生的第一桶金。只是這樣身兼數職，每一項工作都能賺錢或是專精嗎？

白天是工作狂 夜晚是及格邊緣的學生
為了早日實現退休的夢想，小羅從早到晚都在工作，白天在家裡的麵館幫忙，下午還要抽空關心投資的事業，晚上去夜間部上課，半夜，有時候還得到社區的巡守隊當志工，沒有時間休息的小羅，唯一的休閒，就是到他代言的健身房運動，生活脫離不了賺錢。日夜不停奔波，讓家人非常擔心他的健康，這樣的他能撐多久呢？

小羅高中畢業後，先去當兵，退伍後才回學校唸大學夜間部，比其他同學，提早進入職場，小羅認為，事業比學業重要，大學對他來說，只是可以給他文憑的地方，讀書對他而言，一點都不重要，他只求當個及格邊緣的學生。為了退休的夢想，小羅選擇先苦後甘，但從小到大，幾乎沒有離開台中的他，根本不知道，哪裡好玩，這樣的他，未來真的能過充實的退休人生？

顧得了事業 疏忽了家庭
家裡經營麵館，小羅幾乎天天和家人一起工作，看似緊密的生活，但管帳的羅媽店內沒事時，小羅又忙著他所謂的退休計劃，也很少花時間跟家人互動，即使在家也都各自待在自己的房間、或是偶爾一起安靜地看電視、吃飯，大部分的時間待在櫃檯，小羅則是窩在廚房裡，很少有時間靜下來好好交談。

小羅的爸媽都是二次婚姻，中年得子，對於小羅相當疼愛，和爸媽年紀相差四五十歲的小羅，兩代的溝通出現斷層，完全沒有交集，不過小羅卻有個忘年之交，在國中叛逆時期，認識了社區的里長，對小羅來說，似乎有爸爸的感覺，究竟小羅跟這位像爸爸的里長是如何互動？里長又提供他哪些幫助呢？

年輕老闆的壓力 怨聲四起
年紀很輕就當老闆的小羅，有了家裡當後盾，投資事業都很順遂，接管家裡的麵店，沒有在外面吃過苦，家人對他的忍讓，讓他在處理和員工之間的關係，少了尊重以及同理心，家人也看不下去，反彈聲四起，小羅該如何是好呢？

花美男的婚姻大事 爸媽很操心
忙於事業，小羅愛情的對象，總是來來去去，除了沒有時間經營，其實是存在著過去的陰影，在高中時期，小羅曾有個論及婚嫁的對象，但後來女友變心，讓他大受打擊，不想花心思經營感情只是家中獨子的他，爸媽時分擔心他的婚姻大事，希望他快點穩定下來，專心經營家裡的麵館，不要把心力放在其他事業，媽媽也能早日退休。

姐姐對小羅的投資也有不滿，家人一觸擊發的緊張關係，就在來賓上門共進晚餐時爆發。精采內容，千萬不要錯過，這一集的「誰來晚餐」。(撰文／江宜宸)

出處:http://www.pts.org.tw/dinner5/

老鑼麵館粉絲專業 https://www.facebook.com/loveoldlo?re...
老火羅小火鍋 https://www.facebook.com/hotoldlo?ref=hl
最近常有人批頭就問，你要怎麼30歲退休!!

我想順便跟大家聊聊
對我本人來說，30歲退休不是不可能
而是我的標準跟大家想的不一樣
這社會就像一個大牢籠，關在裡面規律上班
而旅行就像放風一樣，只是空間跟時間比較寬裕
但我們時間一到還是要回崗位，而且心繫在此
我們要為錢為家為愛為吃為名牌四處煩惱
甚至有人是為了生活不得不做自己不想作的工作
所以我的退休是心態的輕鬆，財富的自由
我不用為這些事情煩惱，我也不用天天守在麵館
我可以做我想做的事情，多碰觸ㄧ些服務的事情

簡單來說就是牛肉麵的退休
卻不用煩惱生活

小羅：
這個年紀，那個時候30歲年紀的朋友，或者是同年紀的人，他們可能正準備要發展事業，那我可能也不敢說很成功，就是已經很輕鬆了，不需要這麼煩惱

金融風暴後失業率攀升，許多學生畢業很難找到工作，
還在念大學的小羅，竟想在三十歲退休
他是如何一步步執行他的退休計畫呢？

過去窮怕了，想要脫離苦日子
住在台中的東道主小羅，是個愛打扮的花美男，過去爸媽沉溺六合彩簽賭，欠下千萬債務，後來靠著經營麵館，慢慢把債務還清，小時候到處躲債、搬家的生活，讓小羅不想再過苦日子，他規劃著一個不平凡的退休計畫---他想在30歲退休，因為他不想像爸媽一樣，做到老才退休，他想走出自己的路。

他不僅接下老爸的40年老店，還跨行投資其他事業，有投幣式機車洗車機、健身房、餐飲業，短短兩年，小羅就賺到人生的第一桶金。只是這樣身兼數職，每一項工作都能賺錢或是專精嗎？

白天是工作狂 夜晚是及格邊緣的學生
為了早日實現退休的夢想，小羅從早到晚都在工作，白天在家裡的麵館幫忙，下午還要抽空關心投資的事業，晚上去夜間部上課，半夜，有時候還得到社區的巡守隊當志工，沒有時間休息的小羅，唯一的休閒，就是到他代言的健身房運動，生活脫離不了賺錢。日夜不停奔波，讓家人非常擔心他的健康，這樣的他能撐多久呢？

小羅高中畢業後，先去當兵，退伍後才回學校唸大學夜間部，比其他同學，提早進入職場，小羅認為，事業比學業重要，大學對他來說，只是可以給他文憑的地方，讀書對他而言，一點都不重要，他只求當個及格邊緣的學生。為了退休的夢想，小羅選擇先苦後甘，但從小到大，幾乎沒有離開台中的他，根本不知道，哪裡好玩，這樣的他，未來真的能過充實的退休人生？

顧得了事業 疏忽了家庭
家裡經營麵館，小羅幾乎天天和家人一起工作，看似緊密的生活，但管帳的羅媽店內沒事時，小羅又忙著他所謂的退休計劃，也很少花時間跟家人互動，即使在家也都各自待在自己的房間、或是偶爾一起安靜地看電視、吃飯，大部分的時間待在櫃檯，小羅則是窩在廚房裡，很少有時間靜下來好好交談。

小羅的爸媽都是二次婚姻，中年得子，對於小羅相當疼愛，和爸媽年紀相差四五十歲的小羅，兩代的溝通出現斷層，完全沒有交集，不過小羅卻有個忘年之交，在國中叛逆時期，認識了社區的里長，對小羅來說，似乎有爸爸的感覺，究竟小羅跟這位像爸爸的里長是如何互動？里長又提供他哪些幫助呢？

年輕老闆的壓力 怨聲四起
年紀很輕就當老闆的小羅，有了家裡當後盾，投資事業都很順遂，接管家裡的麵店，沒有在外面吃過苦，家人對他的忍讓，讓他在處理和員工之間的關係，少了尊重以及同理心，家人也看不下去，反彈聲四起，小羅該如何是好呢？

花美男的婚姻大事 爸媽很操心
忙於事業，小羅愛情的對象，總是來來去去，除了沒有時間經營，其實是存在著過去的陰影，在高中時期，小羅曾有個論及婚嫁的對象，但後來女友變心，讓他大受打擊，不想花心思經營感情只是家中獨子的他，爸媽時分擔心他的婚姻大事，希望他快點穩定下來，專心經營家裡的麵館，不要把心力放在其他事業，媽媽也能早日退休。

姐姐對小羅的投資也有不滿，家人一觸擊發的緊張關係，就在來賓上門共進晚餐時爆發。精采內容，千萬不要錯過，這一集的「誰來晚餐」。(撰文／江宜宸)