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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。 在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料...
體刷的好處 在 呱呱? | 插畫 X 高雄美食 台中美食X 穿搭 | Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 02:31:10
從以前到現在 大家最常問我的問題就是: 「請問妳照片上的插畫 是怎麼畫上去的?」 今天就來揭曉我的法寶 十年愛用品牌—Wacom繪圖板🥰 - 我第一次接觸電腦繪圖 是高一的時候 當時收到人生第一顆繪圖板Wacom Bamboo (目前已絕版) 沒想到一用就用了十年! 現在想想如果當時不是使用Waco...
體刷的好處 在 ?野田咩的美食書國? Instagram 的精選貼文
2021-09-21 00:26:59
🍲🍗 #高雄美食 #鳳山美食 #悅食堂 位於青年路二段跟濱山街轉角處的悅食堂 除了浩瀚的招牌很顯眼 外觀充滿日式氛圍以及別緻的木質裝潢 用餐環境更是溫馨唯美 走過路過都不會錯過唷~ 🪄 悅食堂的菜單上很多餐點選擇,飯麵皆有 老闆不惜成本採用溫體豬肉與雞肉 平價餐點很適合文山學區的親子跟學生族群 讓人...
體刷的好處 在 林咚咚?演員?歌手?️購物專家 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 09:54:13
#一台車我和孩子都在用 #從0歲用到15歲 八年,生了三胎🙈 我家已經堆滿各式各樣的車車… 這款推車如果早一點被我看到, 我應該就不用花這麼多冤枉錢了~~~🤔 一台學步車, 可以從0歲10個月開始用到15歲~ CP值根本爆表的高!!! 針對孩子的每個階段做不同的變化, 1台車就可以有4種使用方式...
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體刷的好處 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
2021-09-11 20:15:02嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/ -
體刷的好處 在 在地上滾的工程師 Nic Youtube 的最讚貼文
2021-08-01 23:15:00每年春節我幾乎都會去機車環島旅行,和幾位朋友一起到處遊玩,共同寫下記憶的感覺真的很棒
疫情關係悶了兩個月,翻影片翻著就開始回想起能夠到處旅遊充電的日子
這支影片是 2021 春節時期拍攝,都不知道到底算旅遊 vlog 還是 MV 拍攝花絮 XD
反正就,大家一起努力撐過到解封後,希望這支影片的資訊可以當作你旅遊的參考
by the way, 台中的住宿我已經二刷了,我覺得真的很讚又便宜
--- 景點筆記 ---
- 苗栗: 火炎山,建議 GPS 定位 (24.3508769, 120.7211889)
- 南投: 忘憂森林,騎車非常的陡,不想燒碗公跟煞車建議花錢坐車上去,尤其上面地濕有可能會有滑倒的風險,進去之後空氣很稀薄,要稍微注意一下身體狀況
- 花蓮: 台開心農場,這裡很多能玩,有滑翔翼、沙灘車等等,很容易一泡就泡上半天
--- 住宿 ---
Day 1 台中 - 62巷青年旅館 700 / 人
Day 2 南投 - 若瑟桃米民宿 (附早餐,1450 / 人)
Day 3 花蓮 - 洄瀾窩青年旅舍 1040 / 人
--- 路線 ---
Day 1 台北 - 台三 - 苗栗 - 台中
Day 2 台中 - 溪頭妖怪村 - 南投忘憂森林 - 南投埔里
Day 3 南投埔里 - 武嶺 - 花蓮火車站
Day 4 花蓮火車站 - 台開心農場 - 宜蘭 - 北宜 - 台北
共計約 700 KM
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體刷的好處 在 活出你的原廠設定—蘇予昕諮商心理師 Youtube 的精選貼文
2021-07-28 21:30:11嗨,最近過得如何?
有多久沒好好哭一場,讓最真實的自己出現了呢?
不哭不代表你就是個成熟的大人,有時反而是因為太害怕面對自己的脆弱;所以,哭,其實是一件極度勇敢的事。
感謝小天使傳來的靈感,讓我誕生了這--也許史上第一部,教你怎麼好好「哭」的影片~
本該我們天生就會的、寫在原廠設定裡的功能,卻得在長大後重新學習一次,可見我們成長過程中下載了多少不適合我們的程式,收下了多少有害的信念,累積了多少內在毒素,通通卡在你的身體、潛意識裡頭,讓你的人生由內而外的卡出來。
而哭這件事,恰恰就是我們清理阻塞、療癒傷口最有效的方式之一,但很多人要不是哭不出來,要不就是越哭越痛苦。
今天,我這 #哭泣推廣大使 決定來跟大家分享,怎麼哭能哭出清爽、哭出健康(天啊衛生紙廠商快來業配)!
我將分三個部分來跟各位說明,哭泣這檔事:
第一部分,會講解五個有關哭泣的重要好處,
第二部分,要跟大家聊哭之前的準備事項,
第三部分,就是實作技巧囉!
還沒準備好的朋友,先存著影片,不點進來也沒關係;但如果你的靈魂已發出回應,告訴你祂準備好了,就讓我們一同啟動與靈魂升級息息相關的「淚腺」吧!
FB:蘇予昕諮商心理師-活出你的原廠設定
https://zh-tw.facebook.com/yousing.su/
IG:the.original.you
https://www.instagram.com/the.original.you/
著作:《#活出你的原廠設定》歡慶八刷啦!
博客來|https://reurl.cc/4gkbqR
線上課程:《#人類內在揚升的關鍵時刻》
https://www.bcccourse.com/online/CoursePage.aspx?cid=20210111509
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