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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,310的網紅伊格言Egoyan Zheng,也在其Youtube影片中提到,關於命運,這是我所讀過最恐怖的短篇小說之一,它是馬奎斯寫的,和「魔幻寫實」這件事一點關係也沒有。 ☞Instagram|http://www.instagram.com/egoyanzheng ───────── ☞〈我的心滴在雪上的血痕──馬奎斯《異鄉客》〉全文連結:https://www.ego...
骨粉如何使用 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文
2020-08-10 04:24:04
【凱鈞的專家會客室】拒當無「齒」族!預防牙周病從正確潔牙做起,牙周植牙專家林佩萱醫師分享護齒秘訣 台灣超過半數的成年人都有牙周病的問題,但大多數人卻會因長期忽略,也沒有定期檢查,導致錯過治療的黃金期,當已經到牙齦萎縮甚至牙齒脫落時,才驚覺事態嚴重,這時候就得花上更多時間和金錢來治療!這次專家會...
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骨粉如何使用 在 伊格言Egoyan Zheng Youtube 的最讚貼文
2019-10-29 22:30:11關於命運,這是我所讀過最恐怖的短篇小說之一,它是馬奎斯寫的,和「魔幻寫實」這件事一點關係也沒有。
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☞〈我的心滴在雪上的血痕──馬奎斯《異鄉客》〉全文連結:https://www.egoyanzheng.com/single-post/2019/10/27/我的心滴在雪上的血痕──馬奎斯《異鄉客》
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#馬奎斯 #百年孤寂 #文學
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你相信一見鍾情嗎?你相信「命中注定我愛你」嗎?有一種愛情故事是這樣的:兩人一見鍾情,瞬間被愛神的箭羽擊中,心跳加速,血脈賁張;像電影中慢動作的凝視,四下無聲,瞬間即成永恆。然而小編想的是,愛情真是被命運掌控的嗎?「一見鍾情」有何道理可言?今天小編帶大家來讀伊格言老師的一篇文章:〈我的心滴在雪上的血痕──馬奎斯《異鄉客》〉。
小說〈你滴在雪上的血痕〉,選自諾貝爾文學獎得主賈西亞‧馬奎斯出版於1992年的短篇集《異鄉客》。伊格言的這篇文章中,開頭就帶領我們直擊故事中最具震撼力的場景──男女主角初遇的海水浴場。小說男主角是現年二十歲的帥哥比利‧桑其士。他出身富裕望族,頭腦不怎麼靈光,從來沒能好好讀完一本書,也沒能好好讀完一間學校。作為一個街頭小混混(「鐵鍊幫」首領),他的「職業生涯」堪稱順利;因為身為世家名門之後,城裡最中二的貴族後代,怎麼為非作歹、魚肉鄉民都沒人敢抓他。即便開著跑車衝撞露天戲院,勇敢的警察們紛紛假裝沒看見,戲院的監視器也直接「沒有畫面」。
某日,無法無天的鐵鍊幫選定海水浴場女更衣室作為惡作劇目標──比利沒想到這竟是他混混生涯僅見的重大挫敗。他闖進更衣室,站在赤裸的妮娜‧達康特面前,脫下褲子露出陽具,滿心以為可以享受少女迷人的尖叫。然而事情不如預期──十七歲少女妮娜,和比利同樣權貴出身,規規矩矩還是個處女,從小就是好學生,連個裸體男人也沒見過──但她機警又沉著,此刻看著這俊美暴露狂巨大的生殖器,她冷冷丟下一句:「沒用,我見過更大更硬的。」
這話激得小混混兼小傻瓜比利羞愧不已,竟然用捲著鐵鍊的拳頭爆打牆壁,導致手骨粉碎,血流不止。情急之下,救人第一,少女妮娜臨危不亂,穿上衣服,親自駕車將這出師不利的色魔送到醫院。
說時遲那時快,愛神在此時襲擊了這對小情侶。兩人在狂戀數月之後閃婚,啟程前往巴黎進行蜜月之旅。。。。
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賈西亞‧馬奎斯,一九八二年諾貝爾文學獎得主。一九二七年生於哥倫比亞小鎮,拉丁美洲魔幻寫實主義代表人物之一,名作如我們所知:《百年孤寂》。米蘭‧昆德拉(Milan Kundera)曾於一短文中討論《百》書中的人物命名問題。是,昆德拉說得對極了,我們確實不容易弄清楚那四五個奧瑞里亞諾、七八個阿加底奧‧布恩迪亞之間的差別;這除了折磨讀者之外,也簡直是在為難那些人物關係圖的編纂者。(可憐的編輯!)而昆德拉的看法是,沒錯,馬奎斯當然就是故意的,他使用重複姓名隨機產生器的目的,正是取消個體獨特性,刻意將讀者擲入系譜的迷宮之中──於此,時間洪流浩浩湯湯,個體被消滅,代之以一組又一組的同名序列(奧瑞里亞諾們、阿加底奧們),而「歐洲個人主義的時代已經不再是他們的時代了,可是他們的時代是什麼?是回溯到美洲印地安人的過去的時代嗎?或是未來的時代,人類的個體混同在密麻如蟻的人群中?我的感覺是,這部小說帶給小說藝術神化的殊榮,同時也是向小說的年代的一次告別。」
這論點深沉,武斷,尖銳,帶有昆德拉式的洞見與其狡獪之慣性,需要解釋。他的意思是,於其個人之小說史觀中,現代主義小說的人物們特別不愛生小孩──因為「後裔的終結」正象徵著個人獨特性的標舉。(如何面對一個小孩?至少有著你一半基因,介乎雷同與差異之間,且個人的任何特質皆可能於小孩身上被精準複製?)而《百年孤寂》在小說史上的革命意義在於,布恩迪亞家族雖同樣以絕子絕孫告終(後裔之終結),然而其中的個體獨特性卻也被馬奎斯的命名策略徹底消滅。這是現代主義內部一個嶄新的矛盾──標舉個體獨特性的現代主義傳統V.S.泯滅個體獨特性的現代主義《百年孤寂》──亦因之而被昆德拉界定為「向小說的年代(即現代主義時代,強調個體殊性的年代)的一次告別」。對此,育有二子的馬奎斯不知作何感想──二0一四年四月十七日馬奎斯以八十七歲高齡辭世,我們再也沒機會問他了。
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伊格言,小說家、詩人,《聯合文學》雜誌2010年8月號封
面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄:伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
作品已譯為多國文字,並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等;並入圍英仕曼亞洲文學獎(Man Asian Literary Prize)、歐康納國際小說獎(Frank O'Connor International Short Story Award)、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」;著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會(Literarisches Colloquium Berlin)駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊(IWW)訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
香港文匯報專訪:
http://paper.wenweipo.com/2019/09/02/...
香港明報專訪:
https://news.mingpao.com/pns/副刊/artic...
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小說是什麼?我認為,好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼?猜想一則符號系統(於此,是文字符號系統)中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小,甚至有可能終究無法被證明(哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事);但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明,是我們閱讀此則猜想,從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性,那麼,它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言
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#植牙資訊整理第三集
#補骨補牙肉的原因及如何收費篇
植牙手術要能有穩定的成功,目前為止的文獻及研究的結論大致上是要達成2大目標~(1) 牙齦厚度需要>3mm (2)骨頭完整包覆植體厚度>2mm。
我們來跟大家詳細說明這兩個結論帶來的影響:
#牙齦厚度需要大於3mm
跟民眾說明一個觀念:牙齦厚度很大程度決定了『植牙能用多久』。牙齦是保護植體及齒槽骨的關鍵,牙齦厚度小於3mm的話,植牙旁的骨頭就會自行吸收來躲避口水裡的細菌攻擊,另方面來說,植牙旁的骨頭要長期穩定,牙齦保護能力是關鍵。
如果把 #植體比喻成一個人,#牙齦就是羽絨外套,植牙穩定的關鍵如同人爬高山,足夠厚的羽絨外套才能在低溫下安然度過。在現今醫學下,3mm的牙齦厚度是至少的需求,那麼牙齒拔除後的牙齦厚度有夠3mm嗎?很遺憾幾乎沒有,在牙齒拔除後,癒合過程必定伴隨了牙齦及齒槽骨的萎縮,這也是自然生理現象,通常癒合完成後只剩不到2mm,甚至會剩下1mm的厚度,變成名副其實的『皮包骨』。
醫師為了讓植牙能長久穩定,就會用『補牙肉』這方式來提昇牙齦厚度,只是這說法對民眾來說太聳動,因此通常會存疑甚至排斥。所以真相是:當醫師提出要補牙肉,是代表妳/你的醫師很用心幫你評估,也考量到了長期使用的穩定,因為補牙肉對醫師的考驗甚至比補骨難了不少,為了讓你/妳減少植牙的後顧之憂,再難醫師也願意拼拼看的意思。
畢竟補牙肉是真的太聳動,民眾都會驚恐的問要從哪裡拿牙肉來補?感覺用想的就好痛的感覺....
目前牙齦增厚的治療已相當成熟,通常是3種主流:
(1)拿自己的牙齦來補,屬於牙齦移植的方式 ;
(2)使用生物無菌處理後的豬膠原蛋白 ;
(3)利用植牙時的牙齦癒合帽增高技術。
這三種做法,最輕鬆的是(3),其次是(2),難度最高的是(1),而牙齦增生效果就會是反過來:(1)>(2)>(3),所以價格通常是依照難度排序的,約略是(1)>(2)>(3),而相關價格標準請參考文章第一篇的各縣市衛生局自費標準表。
#骨頭完整包覆植體厚度大於2mm
剛剛我們把植體比喻成一個人,植牙後的穩定如同人爬高山,需要穿3mm厚的牙齦羽絨外套來保護自己。登高山路途遙遠,本身的體能須足夠,不然沒冷倒卻累倒了,自己體質要強健的概念。
補骨即是讓植體本身體質強健的關鍵做法,骨頭要完整包覆整顆植體,厚度要達到2mm,植體的支撐就強而有力,登高山體力就充沛了。但拔牙後骨頭是必定萎縮,植體也因此不一定能有2mm的厚度來支撐,醫師為了讓植體成功,基於 #增厚骨頭的前提就會建議進行補骨治療。
補骨原來這麼單純?
骨頭的萎縮除了水平萎縮(變瘦)外,更難的情況是垂直萎縮(變矮),所以實際上更常見的情況是『骨頭變瘦又變矮』,導致連植牙本身都幾乎難以進行。當骨頭出現這狀況時,通常是已經被拔牙數年或數十年之久,民眾通常在這段時間,也用過活動假牙或長牙橋,但因為生理性萎縮是無法避免的過程,導致一開始還不錯用的活動假牙或長牙橋,變得越咬越不舒服,所以才求助植牙治療來看看能不能改善。
而這情況就是 #大範圍垂直補骨再生術 需要介入幫忙的時候,類似的現象也會發生在上顎鼻竇,所以也會有 #鼻竇垂直增高術 來進行大範圍的骨生長,來創造出適合支撐植體的環境。
關於補骨用的材料,目前的幾種主流分別是
(1)用自己的來移植,效果最好但骨量有限
(2)用滅菌處理過並去除所有有機質的人骨,效果次之但骨量無限
(3)用滅菌處理過並去除所有有機質的動物骨,效果再次之但骨量無限
(4)用合成的骨質,例如硫酸鈣等,效果再次之但骨量無限
(5)有特殊塗層的骨粉,例如細胞生長激素等,提升補骨效果
以上的各種材料的使用,需要醫師依照『補骨範圍及部位』來判斷如何搭配使用,而收費金額就會因此產生變動,補骨範圍越大代表材料需求越多,因此收費會越高,而相關價格標準請參考文章第一篇的各縣市衛生局自費標準表。
幫大家整理上面的資訊:
有 #足夠的骨頭及補骨讓植牙能獲得初期成功,#有足夠的牙齦厚度及補牙肉讓植牙能持續穩定的成功,這就是『補骨』及『補肉』的真意。
換個方式說明,例如我們聯考考上牙醫系,這算是一個初期的成功 ; 但考上不代表能順利畢業拿到醫師證書,要能拿到醫師證書,這需要長期且穩定的成功,考上牙醫系如同補骨對於植體的成功,能唸到畢業通過國考就如同牙齦對植體的長期穩定的概念了。
如果民眾看到廣告說植牙價格36000內含補骨補肉,代表醫師尚未完成評估就確定了補骨補肉的範圍(表示只能找條件良好的病例進行手術),意思就是 #如果要進行大範圍補骨補肉的病例就不見得會幫你治療了。
#植牙不是只有鎖螺絲
#骨生理學及牙齦生理學必須兼顧
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《槿週刊第二期》
有一則媒體報導被向來好脾氣的瑞莎轉發,並暗示新北市政府搶功勞。阿槿急忙查個究竟,能讓瑞莎火大不容易啊。
今年一月,瑞莎全額資助韻律體操選手赴美參賽。全隊在美國過年(如圖),為台灣奪下 3 銅 1 金。新北市新聞局向各大媒體發出新聞稿,身為新北市新店居民的瑞莎,去年曾受邀新北市政府拍攝短片《新北女力》。瑞莎是 30 位第一屆新北女力成員之一,韻律體操隊奪獎可見新北女力再創佳績。
聽著女力這詞就覺得心煩,優秀與性別到底有毛線關係!But whaterver,侯友宜高興就好。
不過,新聞鋪天蓋地席捲後,瑞莎打臉表示:「這次出國比賽完全是靠我們自己的力量,這些小朋友們也都不是新北市的,新北市並沒有提供我們任何的幫助喔。」
反覆讀完整篇新聞稿,其實關於比賽的內容只有這一段:「出生於烏克蘭、在新北找到歸屬感的瑞莎,為了實現自己從未放棄的奧運夢,不但義務投身於台灣體操運動教育...... 為台灣首次在該競賽取得三面個人賽銅牌及一面團體賽金牌的佳績。」
沒有提及新北市政府出過什麼力,也沒有說選手是新北市市民。一開始不能理解瑞莎的氣憤,但爬完資料後,偶懂了。
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以下是五名韻律體操選手就讀的學校資料:
羅郁晴、彭曼淩、賴新雅——治平高中
蔡瑞珊、詹庭甄——國立體大(畢業於治平高中)
除了瑞莎是新北市市民外,五名選手都是桃園人啊!繼續挖資料發現... 2017 年,她們透過桃園市菁英運動選手培訓計畫,在鄭文燦市長、桃園市體育局、國立體育大學與選手家長的資助下前往俄羅斯培訓。
* 經再次查證,以上五名選手是另一批桃園隊成員,瑞莎帶去美國參賽的是另五位(一樣是桃園市就是了,不關新北市啥事)。
-- 更正區 --
呃,懂瑞莎為啥不爽了。桃園市沒有出來喊「我棒棒」,輪得到你新北市?何況這一年多以來,瑞莎多次試圖與新北市政府溝通,討論如何幫助新北市想要學習韻律體操的小朋友們,沒有回應。此刻得獎了卻跑出來忙著收割,頗呵。
對此,新北市新聞局長蔣志薇表示:「新聞稿內文只是訴說瑞莎近況,作為新北女力的典範,且文章內容都經過經紀公司審核,並取得同意,正與經紀公司釐清原因中。」
喔喔,公關業小廢柴阿槿想說「這題我會」。經紀公司審文大致上看兩樣東西:曝光度如何、是否會帶來負面影響。站在經紀公司的角度,這篇新聞稿是利遠大於弊,自然給 pass。但就瑞莎角度,不高興很正常。
雖然內文沒有提及新北市政府對比賽的付出,但就新聞讀者而言,很容易做聯想。新北市新聞局小算盤打得挺精的,母湯啊母湯啊。
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基於優秀自媒體的社會責任(撥瀏海),每一期《槿週刊》文末都將附上一則公益資訊。本期我想為一肩扛起家計,供養罹憂鬱症媽媽、14歲讀國二妹妹的阿軒尋求讀者協助。
阿軒去年因車禍導致骨盆股骨粉碎性骨折,如今還需復健半年以上。阿軒從事服務業需長時間站立,醫生建議休養完全再回到工作崗位。一家三口目前僅賴媽媽麵攤零工收入每月 1 萬多元,加上阿軒使用了自費醫材,欠下 7 萬多元的費用。
請幫助阿軒及其家人渡過難關,並祝福她早日康復。
資訊來源:蘋果基金會
https://tw.appledaily.com/headline/20200227/X4R35G4YFJJOKAIOQB7TLIZWHM/
捐款專線:02-66016999 (每日上午10時至晚上7時)
線上捐款:https://tw.appledaily.com/charity/paymethod
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「有廚師表示本篇新聞有誤,人工化學湯底尤其是在高溫是較容易完全溶解的,反而是大骨熬久的湯頭才會有粉渣沈澱!」無論如何,火鍋流行,你到底喝下去的是什麼高湯,關心身邊的朋友,請分享出去:
價錢差5倍!不肖業者用化學香料粉煮火鍋 清水變高湯
您是否會覺得有時在外面吃完火鍋,容易口乾舌燥?很多人都不知道,市面上許多火鍋,號稱湯頭是大骨熬製,但熬高湯花錢又費工,因此很多店家為了省錢,乾脆用大骨粉、海鮮粉泡,一大包一公斤裝才200到300元,泡一鍋4人份只要2湯匙50克,成本不到10元,喝起來一樣又香又濃。
光看招牌上「化工行」3個大字,您可能不知道葫蘆裡賣什麼藥,小店商品琳瑯滿目一眼看不完,有充滿草莓、百香果香氣的調味醬 ,主力商品則是堆得像小山的白色塑膠包,原來都是用來調製高湯的粉包,像蚵仔麵線、關東煮都能使用,另外還有海鮮粉、蝦粉、大骨粉、涮涮鍋粉、麻辣鍋湯底,只要想得到這兒一定找得到,老闆說,想讓清水變雞湯,一兩匙就搞定。
不管口味多鮮美、多爽口,1千克一大包才2、3百元,但成份卻都是肉精粉;牛肉粉非牛肉,豬肉粉沒豬肉,蝦粉、昆布、海之味都是化學實驗室合成出來的假食物,2匙高湯綜合調味粉,立刻讓1千cc白開水變成濃郁高湯,還有濃濃的柴魚味。
麻辣口味更簡單,師傅在水中加入一匙半麻辣湯粉、醬油、薑、蒜、生辣椒,看起來立刻變得又紅又辣,和麻辣鍋店以大骨雞骨熬了幾小時,配上人蔘 枸杞蟲草等,中藥材熬煮的湯頭一比之下竟然差不多。
一鍋用大骨加上中藥材熬製而成,另一鍋用麻辣湯頭粉去調出來的,兩邊的成本至少差了5倍之多,用大骨熬製的要100元,另一鍋用粉泡的只要20元。為了要測試民眾可不可以分辨出來,廚房裡事先做了記號,A是大骨麻辣湯,B則是粉泡的;測試結果讓人驚訝,竟然有一半的人選了B,甚至認為香粉泡的味道比較濃郁。
其實算算就知道,499元火鍋吃到飽高湯是用8公斤大骨煮8小時以上,分裝4人鍋,再加上中藥材辣油,一人份成本就要50元,很多的平價火鍋店根本難以負擔,黑心店家乾脆用大量的化學香粉省錢搏利潤。
不想喝到人工大骨粉,泡出來的火鍋湯,其實可以從外觀跟口感來簡單分辨,真豬骨熬出來的湯,上頭會有油浮出來;人工火鍋湯畢竟是用泡的,大骨粉很難完全溶解,如果吃火鍋,喝湯喝到最後,發現湯底有粉粉的渣,還有會感覺口乾舌燥,那就絕對不是天然的火鍋湯。
師大化學系教授吳家誠表示,「湯頭完全可以化學的方式去做調配的,因為它不是天然的也不是新鮮的,吃多了恐怕造成腎臟負擔。」為了湯頭濃郁,這些化學粉末包含大量醣類、味精、胺基酸,為了顏色好看加入了起雲劑、乳化劑,更可怕的是湯裡還加了甚麼,光看包裝根本看不出來,重重香料欺騙、麻痺味覺,餐廳買了煮了就這麼熱騰騰端上桌,恐怕花錢吃了美味,結果卻傷了健康。(新聞來源:東森新聞)