#英文履歷 #秘訣

雖然疫情肆虐，
但我們心裡還是有那個海外工作生活的夢。

既然如此，你應該趁疫情期間，
把英文練好，把英文履歷寫好，
這樣等到疫情過去的時候，
時機來了，才有辦法抓住機會啊！

今天，賓狗就來分享三個英文履歷小訣竅，
讓你不踩雷，求職魅力大增！

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1【不要翻譯你的中文履歷 】

千萬不要「翻譯」你的中文履歷，
否則會出現很多中式英語，
而且行銷跟包裝自己的方式，
也會跟英文世界的風格太不相同。

那應該怎麼做呢？
你應該廣讀英文履歷模板，瞭解大概的模式之後，
再思考怎麼把自己的職涯成就放進去。

即使你覺得自己英文不好，
我都建議用你熟悉的簡單英文句構，
用英文直接寫成，絕對比中式英文來得好懂。

而如果要追求更好的品質，
可以再雇用專業的老師，修改上述這份稿子。
#不要小看
#簡單的英文句構
#你會後悔

嗯?!?!

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2【多用動詞開頭並省略 I】

英文履歷中，描述職涯成就時，
可以省略主詞，直接用動詞開頭。

也就是說，把 “I” 省略掉，變得更簡潔，
反正履歷裡的成就，當然是「我」的啊，
我還沒事幫鄰居推廣他的成就勒～

快速上例子給你看喔：

應徵美國的 podcast 製作公司，
想強調自己在台灣好棒棒的成績：

（X）I produced a popular podcast show.

（O）Produced a popular podcast show which has been ranked among Top 10 in Apple Podcasts for more than 1 year.

應徵倫敦的藝術策展公司，
想強調自己在台灣幫很多獲獎藝術家策展：

(X) I organized many art exhibitions.

(O) Organized 100+ exhibitions for award-winning artists in Taiwan.

應徵瑞典的音樂串流產業，
想強調自己在台灣為公司帶來的流量：

(X) I successfully increased music downloads.

(O) Increased music downloads by 350% in 8 months.

看了這些例子，你應該也注意到了喔，
動詞一律用過去簡單式，畢竟履歷裡寫的都是當年勇 🚬

除非你在描述的那一點，是正在進行的事，
才改用現在簡單式的動詞

而從前面的例子，也可以看出，
多用數字，你的成就才會顯得具體而亮眼。

第三點就分享個數字相關的文法 👇

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3【increase by vs. increase to】

履歷中，用數字表達（吹牛）自己的表現時，
難免會用到百分比（%）。

而講到 %，
你知道 increase by ___ % 跟 increase to ____ %
有什麼差別嗎？

簡單來說，by 是增加的幅度，to 是增加後的總和。

例如，剛剛的音樂串流例子，
increase by 350% 是增加了 350%，
所以增加後的總和，就是 450%
Increase to 350%。

也就是：

Increased music downloads by 350% in 8 months.

Increased music downloads to 450% in 8 months.

天啊算數學，我頭好暈，再一組例子就好：

你想去日本的零食代理商應徵，
於是分享你在台灣銷售的佳績，
就可以這樣說：

Increased sales number by 50% in 3 months.
三個月內，銷售額增長 50%

Increased sales number to 150% in 3 months.
三個月內，銷售額成長到 150%

兩句話，說得是同一件事～

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以上簡單 3 個訣竅
如果你覺得這篇貼文很實用，記得收藏起來，
將來一輩子用得到 💪

其實英文履歷，還有很多眉眉角角，
一篇貼文講不完！

所以我推薦你線上課程
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【如何用好的英文，發揮超大影響力？】
如果請你用 50 個英文字
描述一下正在使用的手機
你會怎麼寫呢？

來看英文寫作權威 Sonny老師的翻譯&教學札記 專業解析
以下為 Sonny 老師第一人稱視角

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多年前 iPhone 6 剛出品時
英國專業評論家 Evan Kypreos
寫了一篇字字珠璣的產品評論
獲得極高的點閱率和討論度
是用文字發揮強大影響力的一個例子
讓我們一起來觀摩幾個精彩的句子：

1️⃣ The iPhone 6 opts for soft curves and seamless joins between the screen and the back.
（iPhone 6 選擇了柔和曲線，螢幕和背面一體成型。）

👉 動詞用了 opt (v.) 選擇，在視覺上或發音上都簡短有力
👉 seam 指「縫隙」，因此 seamless 意即「無縫隙的」
👉 把 join 轉為名詞用，意指「結合（處）」
👉 第一句就可看出作者對英文詞性強大的駕馭功力

2️⃣ As always with Apple’s phones the iPhone 6 has superb balance, it just feels right in your hand.
（一如其他蘋果手機，iPhone 6 的平衡也相當突出，手感相當卓越。）

👉 句首用 as always with 三字簡單推一下蘋果先前的作品
👉 superb （卓越、超凡）這個字選得非常好，比使用其他形容詞最高級更為精準有力
👉 句尾使用較口語的用法 feel right in your hand，讓文風活潑些

3️⃣ The 6.9mm thickness makes it feel sleek yet strong.
（6.9 mm 的厚度使它既雅緻，又耐用。）

👉 英文評論或文宣很強調「數據」或「資訊」，而這個句子完美帶入確切的數據，提升讀者的信任感
👉 iPhone 6 的厚度比前幾代都還薄，但與其用 thin 這個比較平凡的字，作者選了 sleek，把「薄」轉成一種正面的印象（雅緻），別具巧思
👉 sleek 和 strong 都是 s 開頭，押頭韻，能加深讀者的印象

讀到這裡，大家是否覺得十分驚艷呢？
好的英文寫手，都如這位專家一般
能把精湛的寫作技巧和縝密的思維
用兩三個句子就表達得淋漓盡致！

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法國廚藝界的尤里西斯 – AM par Alexandre Mazzia

去年沒喫到幾家餐廳法國就封城了. 沒想到米其林還是照樣發佈2021的指南, 而法國今年唯一新三星餐廳AM竟然是我趕上封城前去的, 所以要趕快出來趁熱蹭米其林.

下文原本發表在2020年4月號的「旅人誌」

位在南法馬賽的AM數年前憑空出世，在美食圈爆紅．本來以為只是又一個IG臉書網紅個案，過兩年就會退燒．然而餐廳主廚名聲卻一路爬升，嘗過的人嘖嘖稱奇，食評家讚聲連連．

去年法國重量級的美食指南Gault Millau推波助瀾，再冠一個年度主廚的頭銜給他．今年米其林給他兩星（去年一星），以一年一星的速度讓Alexandre Mazzia不只是一家知名餐廳主廚，而是一個現象了．

在法國媒體上很難不看到他的作品照片，因為實在很美．造型漂亮，顏色鮮麗，非常誘人．而且，讓人猜不出滋味和材料．這也是讓我對他的料理帶著戒心的原因：難保不是又一個只重盤飾外型，博取自媒體聲量的潮流餐廳．

以所在城市馬賽來說，實在不像會出現AM這樣的餐廳．幾乎在各方面都反骨的AM也刻意遠離人潮，避開商業精華，選在一個平凡僻靜的小巷裡．

門面和裡面的裝潢也同樣簡約，僅有24個位子，有6個還是吧台．粗磨水泥牆，百年橡木吧檯也是出菜台，唯一的一點裝飾是大廳中央柱子上的樹皮與附生綠色植物．

因為整面玻璃窗而有著明亮舒適的採光，吧檯是用餐位置也是出餐區，後面是開放廚房，都是年輕臉孔的廚師忙碌著．

AM一如當下流行的無菜單餐廳，根據套餐價位來選擇道數，從午餐的10道到晚餐25道都有．

出餐動線則是一場服務人員來回穿梭，流暢悅目的華爾滋．

先上來的是一組四道僅僅一口的小點：一塊圓潤光滑的木頭上透明紙捲住一小坨紫色的東西；一塊軟橡木上兩朵碧綠色旱金蓮葉，上面還有兩顆幾可亂真的仿擬露珠；綠色地衣上一塊紅色鮪魚；一片脆餅裡有不知名的艷紅與鵝黃花…

細巧，精美，清雅，典麗．每一道以3-4種材料組成，無論記不記得住，這個開場確實令人驚艷．

接著下來以每次三四道同時上桌的方式，節奏不快不慢，但也讓人目不暇及．每一種組合都是對現代法國料理的反叛：鮭魚卵-煙燻慕斯、煙燻鰻魚-巧克力、蟹肉-甜菜-草莓、生青花魚-淡菜-辣油、鮮花鮮草蔬菜派、柴魚-酸漬denti生魚、抹茶-小螯蝦餃-紅蘿蔔泥、菠菜-炸粉絲、覆盆子-harissa阿拉伯辣椒醬、香蕉-金棗-爆米香、南瓜-咖啡-糖片、百香果片-芒果-檸檬草、白巧克力-芥末-酪梨．．．

中間還上了兩種麵包和奶油，其中一款是黑炭麵包與金桔奶油．無論是顏色和味道都讓人耳目一新．

這些看似詭異的材料組合單是想像都難，何況要將之揉合出一個和諧新穎的味道．以媒體最常提到的一道代表作品來說：煙燻鰻魚-黑巧克力來說，以外表來看不過是一個夾心餅乾大小，墨褐黝黑，不甚起眼的小東西．然而入口卻能造成不小的驚奇感．鰻魚的醃燻與黑巧克力有著奇詭的契合，濃郁苦澀的黑巧克力扮演香料般的配襯角色，提供鰻魚某種味覺深度．

一道道上桌的作品沒有前菜－主菜－甜點的分野，沒有鹹食甜品的界線，所有的作品穿梭在酸甜苦辣鹹之間，也在醃燻漬烤的各類工法中交換互動．AM提供一個舒適而流暢，輕鬆且愉快的美食經驗．

創意天馬行空卻又非常紮實踏實．魔術師般的巧手與巧思，食材在主廚手裡幻化成一道道嘗起來美妙的滋味．介在即興與深思之間，自由精神成了他作品真正的靈魂．很多廚師談創意，談自由，可是只有在他手裡，會讓人覺得＂自由＂有一個具體的存在感．

最可貴的是，品嘗美味的愉悅感藏在每一道作品裡．

AM-是主廚Alexandre Mazzia的名字縮寫，同時是英文＂我＂的第一人稱be動詞，有存在的意味．AM同時是上午的縮寫．AM亦可以和法文的＂靈魂＂發音依樣，只是拼法少了個E．多重意義的名稱看你如何解讀了．

一如主廚Alexandre Mazzia的料理風格，有很多的詮釋空間．在每個木頭石頭製成的小碟小盤裡，顏色優雅對撞，味道簡約又複雜，看似悠迴旋繞，卻也常常直接單純．他把兩極的風格微妙地銜接上來，幾乎沒有痕跡．

造成他沒有派系地域脈絡可循的料理藝術是他的學成背景．

幼時祖母告訴他：廚師不會餓死．鼓勵他做廚師．在非洲剛果度過童年，拿到一張科學文憑，這個1.90公尺的高大個子卻進了餐旅學校．學習中，先在法國旅行，後遍及世界．一度跟著西班牙已世三星主廚Santi Santamaria身邊．

他的第一份廚師工作是當富豪私廚，並隨著到處旅行，見識學習全球最好的食材和料理文化．2009年他落腳法國南部馬賽，接手一家餐廳，開始發展自己風格的料理．2014年獨立開了AM．

短短不到五年間，他不僅在法國美食界有一席之地，還成了一方之霸．食評家認為法國有以自有風格，獨特創意行走江湖的廚師，北方有Alexandre Gautier，南方就是他Alexandre Mazzia．但他不為了炫技，不為了討好媒體，不為了媚俗潮流．他的作品裡有真誠，有靈魂，有一顆稚子之心．

為了達到一致而順暢的效率和節奏，內外場的服務人員幾乎是客人的一半．這在看似裝潢擺飾餐桌都極簡的餐廳卻需要很強的組織：一份20多道套餐下來，不斷更換的餐具刀叉，數量相當驚人（表示餐廳也需要有相對的儲存餐具空間）．

然而服務生的出菜節奏有條不紊，井然有序；菜色的解說清晰有條理，很考服務人員（和食客）的記憶力．

他的食材理念也是徹底在地化，季節性，絕多數來自馬賽地區的蔬果，魚鮮，油品，當然也有來自世界各地如中東，印度，亞洲的奇異香料．

他喜歡使用燻烤香氣．燻，燒，烤，煙．使用不同木材，稻草，榆樹，橄欖木，葡萄藤．單是一種煙燻，他表現不同香氣的濃淡深淺，輕巧飄渺．

不過香料可能是他玩弄得最精巧流暢，最精確大膽的．超過45種辣椒：乾燥，醃漬，泡椒，鮮椒，辣椒粉末… 鮮，亮，灼燒而不起火．

調味極為清淡，味道卻非常均衡優雅．套餐20多道菜下來，沒有兩道是類似雷同的，不論是外型還是內在．然而不累人，視覺味覺都不疲乏．

一場凌霄煙花後，留下滿空的煙霧，久久不散．感動後來是一步步湧上來的．

當法國廚藝界已經疲現老態，沒有創意激情．當法國傳統料理尷尬地卡在年輕廚師的不屑和老派的冥頑不化進退兩難時，Alexandre Mazzia橫空出世，給法國廚藝界帶來一股新意．

品嘗這家餐廳最好的方式是不要預先知道招牌菜或是知名作品，那會壞了難得的驚喜感．

他的料理難以界定，無法歸類，自成一派．唯一與之精神上有點暗通款曲的是Pierre Gagnaire，但是兩者又全然迥異．是法式料理中一個奇特而令人驚喜的存在．

他是法國美食界的尤里西斯，遊歷時空異域歷險歸來的人．

AM par Alexandre Mazzia
住址：9, rue François Rocca, 13008 Marseille. 法國
電話：+33(0)4-9124-8363
www.alexandremazzia.com

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