【 播足22年！商業二台音樂節目《短期租約》11月結束 】
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繼上周五（3/9）「叱咤903」商業二台DJ Colin（麥濠麟）主持最後一集節目《廣東爆谷》並離開商台後，自一九九九年五月開始於同一頻道首播的經典深夜音樂節目《短期租約》，主持人兼現職商業一台創作主管的資深傳媒人鄺兆昌（Wasabi）周日晚（5/9）於節目開始後不久隨即宣布：「短期租約，約滿喇！」其後他在個人Instagram表示，2021年11月28日會播出《短期租約》最後一集，又指出他參與創作和演出的舞台劇《久天長地》會是近來最後一次公開演出。
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節目「休業」的消息一出，一班忠實聽眾隨即議論紛紛，其中有人直接問Wasabi：是否受到壓迫，他坦言並非如此。「係咪被壓迫？唔好太多想像啦！冇乜任何大嘅壓迫！」之後Wasabi解釋，決定要將一個播足22年的電台節目結束，跟年紀和體力有關，「始終我哋要接受一樣嘢就係，生命裏面係會有好多嘅轉變，有啲嘢係控制唔到㗎，譬如係年齡啦，年齡同心態係有唔同嘅。」開咪只是Wasabi的副業，平日本身已有很多正職的工作需要處理，工時長，但因為周日需要返電台為主持三個小時的節目做準備，他坦言：「中間有段好長嘅時間我係返七日工！」Wasabi承認，近年無論體力和精神消耗得相當快，「真係做少少嘢呢，都會令到個人好攰，咁就開始諗下，究竟每個星期日，我仲要做節目嘅話，咁我係需要調節我自己嘅心態呢？」
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對於是否離開商台，抑或停薪留職，Wasabi沒有明確交代，只是說：「唔好諗係咪公司唔要我，可幸都未係！」又指暫時未知道節目停播之後會有何打算，但最想可以休息半年，「因為我真係好需要瞓覺！」他又直言，明白聽眾對於節目結束會感到不捨和不習慣，但相信大家會隨時日過去而適應，對於會不會將來再度開咪，他在節目裏借播放RubberBand的新歌《Ciao》表明心意：「說了再見，真的可以再見嘅，但唔知幾時。」
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Wasabi於一九九〇年加入商台，擔任廣告部文案撰稿人，又參加了為期三個月的DJ訓練班，黃偉文是其同班同學。隨後時任商業二台創作總監鄭丹瑞突然要求他需要負責主持一個一小時的雜誌式節目，只有一天時間撰寫計劃會和決定藝名，同事因為他喜歡吃山葵，因此建議他取藝名Wasabi（山葵的英文），正式開始他的咪前生涯。後來Wasabi移民加拿大，加入溫哥華中文電台主持節目及從事廣告創作，其後回流香港，一九九九年回歸商台，擔任節目監製及主持《短期租約》，此外他亦身兼多職，除了創作過多首廣東歌詞，又先後推出多本散文和小說，近日他正積極為舞台劇《久天長地》排練，此劇將於9月24日於香港演藝學院公演，改編其原著小說《甚麽天長 怎樣地久》，同劇演員包括游學修、當奴、楊淇、朱栢謙、白只和王曉怡，張珮華則是監製和出品人。
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【 流行音樂系列報道 】
＊TYSON YOSHI《Christy》點擊破千萬：
https://bit.ly/2V7afJo
＊平井堅新碟《沒能成為你》紀念出道25年：https://bit.ly/3kGBqDG
＊驚為天人的青衣男孩湯令山：https://bit.ly/37Oo7Le
＊陳卓賢《DWBF》向方大同致敬：https://bit.ly/3fTGFOQ
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＊謝安琪首度亮相《Chill Club》：https://bit.ly/3e3SQHQ
＊《Chill Club A New Stage》電視台與品牌合作開騷的新時代：
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（06092021）
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［兩年半之前，我不知道自己擅長這件事］

也許你知道我能寫作，但是你可能不知道我還很會教寫作！這兩年半，我教出很多奇蹟！

太多學員本來都很害怕寫作，或是懷疑自己沒有寫作天份，認為自己文筆不佳，但是在上了我一天寫作課之後，交出五篇文章，我親自修改，並且給予改善的意見，後來他們不只投稿成功，文章刊登在大媒體，還有人成為專欄作家、出書暢銷。

再有一位學員是馬來西亞籍，英文比中文好，在外商任職，用我的寫作策略，寫了一份報告給公司，加薪70%！另外一位學員，讀大學的時候，論文報告被教授從5樓丟到樓下，現在同事紛紛來問他，為什麼他這麼會寫文章？

我只能說，這類奇蹟太多！太多！太多！

今天傍晚6:30才教完寫作課，愛咪留下來，很焦慮的跟我說：「老師，我從小害怕寫作， 10年來沒有寫過任何一個字，我真的能寫嗎？」我告訴他，只要會說話，就能寫作！只要有想法，就能寫出好文章！只要對某件事有興趣，就能寫出觀點！

沒想到三個小時之後，我在寫作課的Line群組看到愛咪的留言，再次見證我教寫作的奇蹟！以下是他的留言，他願意跟大家分享，因為—

「好喔好喔～那愛咪獻醜了＾＾ 希望也可以鼓勵到很多跟我一樣, 有寫作恐懼症的人。」

如果你也想要發生這個奇蹟，歡迎你現在加入我的FB社團：「洪雪珍寫作變現社團」，只要你投稿，我會親自點評，給予指導。

接下來，敬請期待我的線上寫作課程，預計11月上架，保證你這輩子從來沒想到自己居然會寫作，還可以寫這麼好！重要的是，你可以打造個人品牌，靠寫作變現！

***

文/愛咪

今天上完老師的課程後, 不出3小時, 立刻感受到老師的教學威力！！

晚餐走進住家附近一家看了很久, 卻一直不敢走進去的餐廳, 一吃之下驚為天人, 忍不住上google寫評論.

大家知道文字恐懼症如我, 會想不會寫, 平常寫評論, 短短100多字我就可以上擠1小時還擠不出來...

然今天嘗試用上課時學到的一些方法, 突然之間, 奇蹟發生了, 瞬間文思泉湧, 如有神助, 是我第一次寫最快, 也最順的一篇評論！！

跟各位分享我的感動和文章：
原來我不是不會寫, 只是缺乏鍛鍊＾＾原來我不是不能寫, 只是沒遇見老師＾＾

Ps 1: 老師這不是我要交的5篇文章之一, 只是暖身運動><

Ps2: 推薦這家不錯的店給大家, 沒有私交沒有入股沒有業配, 真心分享＾＾

【 Chill Club／驚為天人的青衣男孩湯令山 】

今晚（15/8）播出的《Chill Club》（https://bit.ly/3iKUGQL） ，所有演出嘉賓都只有英文名字：R.O.O.T 、The Boogie Playboys、Moon Tang，以及下文詳盡介紹的Gareth.T。雖然已經是兩個月前的事，但我仍然記得第一次在台上見到Gareth演唱時，那種有如火山爆發般的興奮感覺。

話說，六月底的Friday Night（25/6），有幸獲邀出席在九展Music Zone舉行的小型演唱會《Tyson Yoshi Hi I’m Back Mini Live》。除了主角 #TysonYoshi 之外，還有其他演出嘉賓，包括 #MADBOII 、 #TIAB 、 #LEWSZ 、結他手 #TeddyFan（ #范梓謙 ），以及直接令我情緒波動的Gareth.T。

這個名字乍聽是否有點耳熟？記得 #姜濤 今年3月19日推出的派台歌《Master Class》嗎（https://bit.ly/3CPX5BB） ？那首電音糅合中國風的歌曲，負責創作、編曲和監製三職的正是Gareth，只是他當時用全名 #garethtong ，而非藝名Gareth.T。有趣的是，定位如此西化的背後，這位才21歲的小伙子擁有一個好比武俠小說主角的中文名字 ── 湯令山。無巧不成話，就在《Master Class》派台的同一時間，Gareth亦以「年度華納唱片新人」的身份踏入樂壇，《男朋友材料》（https://bit.ly/3m8KQds） 就是他的出道作。

今年華納不是已經有另一位兩度獲得MV破百萬點擊紀錄的新人 #張天賦 嗎？如今多了 #湯令山 ，年底的樂壇頒獎禮豈不是攤薄票源？答案很簡單：張天賦是主攻廣東歌，湯令山則全力發展英文歌。翻閱唱片公司的新聞稿，他們以「香港新生代最具潛力的R&B天才音樂人」這句話來形容Gareth，而《男朋友材料》只不過是原本歌名《Boyfriend Material》直譯過來，換言之，它本來就是英文歌，似乎這種借助語文上觀感錯摸，兼中英夾雜的市場推廣方式，更容易令消費者對Gareth留下印象，當然，他那充滿七十年代Nostalgic氣息的單眼皮面相（那副眼鏡極關鍵），也是讓人記得他的另一原因。

明明是英文歌，卻用上中文名字來宣傳，或多或少參考Gareth的個人經歷。他是土生土長香港人，家住新界青衣，中學時代就讀保良局蔡繼有學校，自十幾歲開始便喜歡看Disney Channel和YouTube短片，追看人氣爆燈的後生仔處境劇《The Suite Life of Zack & Cody》，又曾經狂聽Eminem的歌曲和錄音來自學英語，對於寫作和日常口語都有相當掌握和理解，加上天資聰穎，用英文說話時更儼如Native Speaker，很多人都誤會他是留學生或者ABC，其實廣東話比很多香港人還要流利。另邊廂，Gareth亦受到Daniel Caesar、Partynextdoor和Byrson Tiller等R&B歌手的影響（他說，現時最愛聽Ryan Caraveo），再加上他在讀書時已學習樂器，曾經參加校際音樂節的小提琴和鋼琴比賽，更於香港學校音樂節（2014－2015）獲得中提琴獨奏的中級組冠軍。
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出道成為歌手，萬事俱備，只欠專業知識。2017年，Gareth飛往美國波士頓，入讀伯克利音樂學院（Berklee College of Music），主修當代音樂寫作與製作、電子音樂製作和設計，並於今年5月正式畢業。他早前接受商業二台《叱咤樂壇》訪問時直言，在Berklee讀書的時候，身邊的同學個個有料，同儕間的氛圍，逼使他決心求進。「我覺得Berklee最好嘅地方呢，（感覺）就好似去咗哈利波特間學校（霍格華茲）咁樣，每個人都有啲特別超能力，每次去到朋友屋企，佢哋就會Show下自己嗰陣時整咩歌，上個禮拜見完係，點解今個禮拜已經進步咗，你見到人哋不斷進步，自己就會跟住進步。」
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回到演唱會上，Gareth先獻唱《Boyfriend Material》，又獨唱本由女友鄧凱文（Moon Tang）featuring的新歌《Honest》（https://bit.ly/3jWt9ev） ，又跟TY合唱《刻在我心底的名字》（https://bit.ly/3m3Mq0d） ，正正因為Gareth那獨有聲線，短短的幾分鐘已令我緊記於心，於是趁乘巴士回家時打開Spotify再聽一次屬R&B曲風的《Boyfriend Material》 ，OMG，他的嗓音有種無法具體形容的懾人魅力 ── 就算怎樣努力形容，讀者也要自己找來聽才會明白箇中吸引之處 ── 結果直接跳去YouTube看MV，天，不得了，由Hanley Chu執導的MV，在團隊的努力下，根本將Gareth最可愛的一面呈現在觀眾眼前吧？！感覺上，Gareth跟《全民造星III》陳澤言（CY）同樣屬於Awkward Cuteness的那一派，結果全晚在Tablet和電視重複播放至天光的，就是這支MV，前後足足聽了20次左右，至今仍然Keep Looping。先不說影像質素，單純以聲綫與歌曲節奏的韻律感，已可以肯定Gareth是本年度最不能錯過的本地唱作新人。

下回再續。

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（15082021）
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防疫在家做超簡單的芒果甜點🍮
不用揉麵團，法式千層酥完美重現

🔥夏天到了！就是芒果盛產的季節
身為芒果控的我怎麼能錯過芒果甜點呢
今天跟大家分享一個我自己做完也驚為天人的甜點
芒果法式千層酥！！
做法真的超簡單
但是吃起來很有高級感
只要簡單的幾樣材料就可以完成！
唯一需要技巧的就是打鮮奶油
如果想要更簡單也可以直接買一罐的那種，直接擠！

▣ 材料👨‍🍳 （1人份）
﹒芒果________________ 1顆
﹒鮮奶油______________ 60g
﹒砂糖________________ 7g
﹒香草籽醬____________ 適量
﹒市售起酥皮__________ 2片
﹒糖粉________________ 適量

▣ 作法👨‍🍳
1.將起酥皮切半後兩片疊再一起，鋪上烘焙紙後上面壓一個烤盤
2.放入氣炸鍋中氣炸180度25分鐘，取出後防涼
3.芒果去皮切成適當大小的芒果丁
4.冷藏的鮮奶油加糖後打發後放入擠花袋
5.將鮮奶油擠上千層酥皮上再放上芒果丁
6.再拿一片起酥片蓋上去擠上鮮奶油裝飾就完成囉！

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■伊萊克斯氣炸鍋 ➡️ https://reurl.cc/MAj71K
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

出新專輯的Dizzy來踢館，饒舌就是要念不清楚才好聽，不能怪阿滴一直在歌詞裡面聽到小貓咪。

Dizzy Dizzo 蔡詩芸全新單曲《Tides》https://youtu.be/eB_NpkLoE38
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