2021/9/27（午）

今天沒有工作的行程，決定散步到遊樂園，聽說發票有三個9只要299。基本上就是一種員工比遊客多的氛圍，空蕩蕩一片。幾對情侶、一大群家人朋友小孩一起、幾個小家庭、我。

在樓下聽見了兩個大男人玩「狂飆飛碟」叫到彷彿下一秒就會死去的狀態，然後他們的女伴一點表情都沒有，經過的情侶笑到歪掉，覺得這兩個男人怎麼這麼弱。

站在入口處詢問「驚嚇列車」是什麼類型的遊戲，服務小姐跟我說是步行的鬼屋。正當我覺得一個人去走步行鬼屋很白癡要轉身離開時，一個媽媽帶著一個臉色發白明顯驚嚇的小男孩從入口處衝出來。媽媽示意小男孩不敢玩要走了，服務小姐面帶微笑的讓她們離開，後來我在門口看見媽媽跟爸爸和妹妹說剛剛哥哥在裡面嚇到的經過（男孩臉色依然鐵青），我完全沒有聽讀，因為她們說的是日文，害我好想要走進去看看到底有多恐怖。

劍湖山是我從來沒有一個人來過的遊樂園，其他的都有，包括上海迪士尼。一直都覺得遊樂園是一個很幸福的地方，我很喜歡，只是很認真的看著所謂的「幸福摩天輪」時，發現從側面看它超級孤獨的。

幸福從來都不是去了哪裡。幸福的感覺決定在於跟誰去到那些地方、做些什麼。摩天輪很多時候就只是摩天輪它並不幸福，不要以為前面加上幸福兩個字它就會有粉紅泡泡。

應該有很多經過的人會以為我是那種不敢坐遊樂設施在等朋友玩完下來的人，不然怎麼會只有一個人坐在位子上玩手機？

我在寫東西，寫下這一個有趣的早晨。

#遊樂園一定要有旋轉木馬
#才有恐怖片的氛圍
#XD

[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 從法式到在地、從個人到產業 —— 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 創辦人、總監林淑真訪談筆記 / From authentic French style to local flavours, from hard-working individual to next generation development - Interview with Susan Lin, founder and director of Boîte à Bijoux Pâtisserie

在整個台灣對「法式甜點」認識尚淺的時候，珠寶盒法式點心坊就已在台北市麗水街開幕。歷時 15 年，如今的台北早已非同日而語，但珠寶盒卻始終屹立不搖。

對許多台北人來說，珠寶盒和他們的記憶緊緊相連，也是他們認識國王派（galette des rois）、木柴蛋糕（bûche de noël）之處。然而，你可知道，創辦珠寶盒的女主人林淑真（Susan Lin），同時也是多個餐飲品牌如兔子聽音樂餐坊（已歇業）、L’Air Café・Néo Bistro風流小館（已歇業）與 TAKE FIVE 五方食藏 的經營者？而她原本竟然是個十指不沾陽春水的全職家庭主婦？

#從刻苦學習到成為經營者

由於媽媽廚藝太好，結婚之後第一次煮飯，就被自己「原來可以那麼難吃」的手藝驚嚇到的 Susan，開始四處拜師學藝之旅。除了參加各個飯店主廚、甚至農會開設的課程外，她也發現烘焙能夠給予她立即的正向回饋，開始持續進修。

在毫無間斷的兩年中，Susan 在中華穀類食品工業技術研究所（穀研所）將中、法、日的糕點循序漸進上完。一週五天，早上七點即從木柵驅車至八里上課，回家做完家務、陪伴孩子後，又立刻從頭到尾「重做當天上課的作品」。深夜等待麵包發酵、甜點烤製的時間，她便整理白天上課時的筆記，第二天再將自己重做的作品，與過程中發現的問題帶去課堂上向老師求教。

Susan 在學習的路上拚盡全力，不僅取得各種烘焙相關證照，為了能看懂第一手資料與食譜，也去學習法文和日文。那兩年她每天只睡數小時，卻隻字不提辛苦、疲累，反而神采飛揚地表示，如果晚上複習當天的所學，第二天「馬上可以得到答案，又不用出國」。

她在家中做出的麵包受到社區住戶與親朋好友的大好評，又剛好遇到兔子聽音樂的主要執行者退股，她鼓起勇氣接下，就這樣踏入了餐飲界。由於原本合作的甜點店價格過高，她開始成立小型工作坊自行製作麵包，並因此結識甜點主廚 #高聖億，最後決定一起成立珠寶盒。

#投資挹注年輕職人

除了自己擁有不服輸的精神，Susan 也不吝對同樣努力的年輕職人伸出援手。她藉由內部調動來培訓員工，更在需要的時候為他們大筆投資，也經常帶員工出國進修、考察。如高聖億師傅也是因親身踏上巴黎，而能因此設計出概念更完整的作品。

Susan 過去與台灣知名女主廚 Dana #游育甄 （涼州游嚴行）合作，聘其擔任風流小館主廚，甚至目前投資前 九日風 主廚楊豐旭成立全新巧克力品牌 TERRA 土然巧克力專門店，都是因為覺得他們是「很有理想的人，對自己的東西和產品很堅持、要求」 。而 HUGH dessert dining 的甜點主廚 Victor 鄭為修，也是在風流小館踏上餐廳甜點師之路。她說自己「希望看到台灣很多有想法的品牌經營者」，笑稱「投資這些人、再和他們合作，就不用什麼都自己做」。

#從法式到在地

Susan以「追求生活中的真、善、美」來概括珠寶盒的品牌精神，「探討食物來源的『真』；對員工、顧客，甚至環境等，以種下『善』的因子為出發；『美』則是看到的視覺呈現」。而為了要追求使用食材的「真」，珠寶盒也以「無添加」防腐劑、人工香料、色素等為訴求。

十數年過去，面對目前台灣法式甜點圈百家爭鳴的現況，身為品牌經營者的她，從市場競爭角度分析觀察，「開店是為了彌補需求，現在有這麼多店、這麼多好的產品，我根本不需要開店」。

她觀察，台灣豐富的物產與更上一層的農業科技，對餐飲業者來說是「一大福音」，「還有更多很有想法的年輕人投入、回溯到原本產地」。也因此，這幾年，她「希望珠寶盒的價值轉變」，自己也成立「 好時．好物」平台，「幫小農策展，讓台灣餐飲業能夠使用越來越多好的在地農作物」。

去年珠寶盒與 台灣原味 合作開發「山裡的味道」中秋禮盒，不僅是 Susan 口中「考慮怎麼樣讓大家一起合作比較好」的實踐，也是珠寶盒將更多注意力轉向在地的證明。諸如樹豆雪球、土肉桂林茲、刺蔥餅乾、馬告沙布列等，都是以原民部落的高品質香料與食材做成法式甜點的有趣案例。

在她的願景中，希望未來「把台灣的物產帶到國外，用珠寶盒的東西、即『法式甜點』做呈現」，例如「開一家台灣的選物店，在裡面供應台灣的珍珠奶茶，或是用法式甜點的基礎與台灣的米做成米布丁等」。

Susan的「好時・好物」平台去年和 SOGO 百貨 合作策畫「#台灣在地小農展」，四天的展期中匯集了90位小農，有超過70個攤位，還請來飲食界的好友們共襄盛舉，不僅吸引了許多關注飲食議題、在乎友善耕種與環境的消費者，更創下台灣百貨界最大小農展的紀錄。下一個15年，誰說甜點女王不會再變身為台灣物產的最佳代言人，為大家引介這座多變但始終迷人的島嶼？

🔖 延伸閱讀：

#Ying的台味甜蜜蜜 系列

「山裡的味道」中秋禮盒：https://tinyurl.com/5jkw859m

「花冠國王派」：https://tinyurl.com/c42cbdrm

#yingspastryguide #yingc #tasteoftaiwan #taiwan #珠寶盒法式點心坊 #珠寶盒 #林淑真

【Amazon jp 網購拼圖踩到屎經驗】
之前拼完你的名字1000片拼圖後即上網再購買一盒🧩。由於喜歡的日本動漫圖案台灣沒有販售，所以到 amazon jp 選購，在沒有日本製的選擇下，退而求其次接受大陸製的拼圖，想說日本購物網站的商品應該不會太差吧？

結果，我們錯了🥵

貨品送達開箱時，看到外盒上模糊的團案，我心已涼一半；接著看到內盒裡用詭異的紫色網袋裝拼圖，底下附的圖紙也模糊不清，這時更加確定買到劣質品，被騙了😫

當下心情很糟(尤其Alvin)，畢竟這是我們一起挑選的，沒想到會在 amazon jp 遇上這種鳥事，而且這劣質品竟要價日幣3499🤬（運費再加1480円）

踩到屎除了認衰😤，也還是要處理😠

將商品仔細拍照後，於該商品評價區留言並附上所有照片，Alfred 用中/英/日文寫~ 這是網路抓圖直接放大來印製的拼圖，影像完全模糊不清，與賣場描述完全不符，品質低劣~~~ 然後按「退貨」，退貨的理由再複製上面敘述的內容。

過了幾天，收到 Amazon 的回覆說明商家會退款。===> 我們有點驚訝且不太相信真的會退款，心想或許商家會要求我們自付運費將商品寄回 (當然，我們不會這麼做，花一千多台幣買了個爛貨，還要再花錢寄回去，又不是頭殼壞掉... )

結果，兩天後查詢帳戶，真的收到全額退款(含運費)，且不用寄回商品。

後哩嘎載!!! 錢有拿回來，算是彌補精神上的損失(驚嚇+每送)

💡這次學到的經驗💡
Amazon jp網購要慎防從大陸出貨的商品。ACJA這次訂購兩件商品, 一件是 #由日本出貨 的公仔，雖然也是大陸製，但品質很不錯。另一件就是這盒爛拼圖，是直接 #由大陸出貨 到台灣。（💡發現蝦皮也有賣這種大陸製、外盒白白的沒有任何詳細資訊，裡面也是用紫色網袋裝的木質拼圖～大家購物時多加小心與留意💡）

想當初在韓國跟外國留學生買的拼圖 Made in Korea，品質非常好，有精美的大海報&拼圖膠水，二手價才2000 韓元(台幣約 60 )，是不是像撿到寶✨✨✨

為了撫平Alvin 失望的心，趁疫情降級後到書局買拼圖，他選蛋黃哥510片(台灣製)特價$269 ☺️ 也頗開心啦🥳

*本影片與迷客夏合作
*疫情期間大家還是要嚴謹遵守相關防疫規定，戴上口罩勤洗手喔！
頻道會員全新改版啦！快加入頻道會員吧👉https://reurl.cc/KAp7ng
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又把哥哥房間大改造了！
這次有偷偷釋出小預告給大家~
期待帥氣瑋店員的服務嗎?
哲：死小孩...飲料倒是調的滿好喝的XD

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👉Kumo是日文「雲」 的意思，「Kumo 雲奶霜系列」有著醇濃奶香，入口意外清爽！
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【Emoji注音猜謎！ㄘㄊㄍ=蔡桃貴，你猜到了嗎？】
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【中秋烤肉實測，在外婆家打造3公尺高的摩天輪，會成功烤熟嗎？!】
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🔥我們的單曲/自創曲
【我的新座位】MV ： https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
【不專心】MV ： https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
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【外婆家系列】：https://goo.gl/n82tCk
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大家期待改造房間系列又來了！
這次哥哥回家又要被什麼驚(嚇)艷(到)了呢?
正片9/18 10:00準時首播！

今日特調飲料小資訊
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｜怪癖｜女生翻白眼致有反應如做虧心事 21歲男生：愛睇白眼多過睇胸
「看到眼睛翻白，如果真的『好正』的話，會有性興奮，有那種好像做虧心事的感覺，又驚又喜，覺得好像去做賊一樣……」Winston（化名）自小已發現自己喜歡看別人的眼睛，長大後更發現看到別人翻白眼會有性興奮，然而一直不知道原因為何，最誇張時更會想在別人睡覺時翻開眼皮玩弄。

最愛大眼美女　女朋友翻眼更大性興奮
大眼美女，很多人也喜歡，Winston也不例外，在街上看見也會多看兩眼，可是他卻更喜歡這些女生反白眼：「我喜歡又大又圓的眼，瞪大眼會看到眼白那些，眼白越多越好，最好有少許紅筋。」發現自己這個喜好後，Winston會在網上找相片和影片看，卻很少跟人提及這個癖好，形容這是「guilty pleasure」，一直都沒有勇氣公開說。「不知道外界如何看，（反白眼）應該是恐怖片、驚嚇，或者是核突，主要是用來嚇人，感覺就是：你喜歡這麼奇怪的東西？」至今他只會跟伴侶分享，連家人也不知道，幸好至今結交過的另一半也覺得沒大問題。「說過之後好像釋懷了一點，也慢慢normalise（正常化）這個想法，不會覺得自己很奇怪，純粹是有一個特別的取向。」

看翻白眼會看得心動，難道連擇偶也要先過到反白眼一關？Winston指認識時當然不會知道對方翻白眼「功力」，但是的確覺得眼睛漂亮的女生特別吸引：「大家的溝通更重要，如何看（我喜歡看翻白眼）這件事，這一點我也覺得很重要。大家相處不到，你就算美得曉飛也沒有用吧。」現在他也不時叫現任女朋友翻白眼，性行為時也會請她翻白眼令他有更大性興奮，女朋友也不介意，甚至曾翻白眼讓他拍照。「不過她翻不到很久，覺得眼睛會乾、會不舒服。」

研究眼睛結構圖　做功課分析自己
Winston為了這個「性趣」，曾經翻查過很多資料，例如小時候會特地找眼球解剖圖看：「眼睛如何移動、微絲血管如何分佈，我也會看，主要是欣賞。不會說想拿匙羹或甚麼器具要把人眼挖出來，這樣我覺得美感會沒了，太血腥了。」

他更曾做功課分析自己，發現日本會有色情電影以翻白眼（日文：白目Shirome）作為題材，有一系列翻白眼情節的AV，外國學者也曾統整非典型的性偏好，包括喜歡舔眼睛的「戀眼球（Oculolinctus）」、涉及眼睛的「視覺癖（Oculophilia）」等，他則認為自己的癖好不屬此類，但是在網上卻成功找到有人跟他一樣愛看翻白眼，「有段長時間我以為這個世界只有我自己一個是這樣，後來才發現原來有其他人也跟我一樣，有男有女，心就定下來一點，起碼有人會明白，但至今我在現實中未遇到一個人跟我一樣鍾意看翻白眼。」

臨床心理學家解謎　因童年經驗愛看翻白眼
即使覺得自己喜好問題不大，Winston自問仍對自己的取向十分好奇：「我沒有試過想特地去看醫生，但是也想有機會跟一些專業人士討論這件事，不是要令自己沒了這個取向，反而是了解自己為甚麼形成這個喜好，這一點我從小到大也解不通。」

臨床心理學家吳桂生博士跟Winston見面，認為Winston應該在小時候已對翻白眼很有好感，Winston說：「小學時跟同學玩，看到他們反白眼，覺得好像很厲害，慢慢越來越好像着迷一樣。中學也有嘗試過有女生在我面前反白眼，其實我不是跟她很熟，只是她是很好相處的人；上課時，她拍拍我的膊頭，叫我看着她，之後反白眼，她說是想玩玩，我看了有點反應。」

吳博士假設，小時候Winston只是覺得反白眼很有趣，是一件很厲害、很特別的事，長大後則將它跟性放在一起，「中間經歷了一些pair up（組合）的過程，一個套餐出來了：一個很友善的人，做一些很特別的事，是給我的，對其他人沒有的，還有我也沒有告訴過他，她卻好像明白我的心意，做了很厲害的事。」他認為，翻白眼跟Winston很正面、對自己很舒服、別人對自己好這些感覺在腦中關連起來，喜歡那件事，就會看得更多，自然會有越來越強烈的感覺。吳博士提醒：「如果越來越依賴白眼引發性興奮就要小心，出現得多是不好的，而且也需要協調。對方心中覺得翻白眼無傷大雅，就去做，但也容許別人有變化，例如別人如果日子久了，不想再有這件事，或者她真的不希望倚賴這件事的話，你也需要有點變化。」

吳博士指，每個人對性的喜好也可以不同，有些人留意不同部位，有不同動作、不同行為，只要對身體、生活、社交等沒有特別影響，也沒有牽涉到傷害自己、傷害別人，不涉及威迫利誘和欺騙別人，一般都並非有問題的事，也不會定義為病。「情況真的因人而異，不過如果病人帶着這些問題而來，他是覺得很困擾、很不妥、很不自然，我就會幫忙找出覺得不尋常背後是甚麼，他想如何改變。」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#怪癖 #翻白眼 #性興奮 #性趣 #日本
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