2019.5.10 U Magazine Local Gourmet . 一講「三哥」，你會諗起啲乜？苗僑偉？米線？原來世界上，係有好多個「三哥」㗎，我之前就擺左個大烏龍...🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ . 《此三哥不同彼三哥》 . 有兩家餐廳，賣同樣食物，就在你面前：一是著名連鎖食肆，一是家庭式小店，你會選擇哪一家？我可毫不猶豫地告訴你，我會選擇後者，因為我深信連鎖食肆有團隊管理及宣傳，不太愁客源或收入。反之，家庭式小店買少見少，作為顧客，我希望少少的一百幾十消費可協助它們繼續生存。 . 吃飯的原則跟我寫此專欄的宗旨雷同。因此，大約兩年前有朋友介紹我到馬鞍山的「 三哥廚房 擔擔麵 菜飯專門店 」試菜，我心想：「呢間米線舖有幾十間分店，個個都識洗鬼我介紹咩！」所以我兩年來從沒有動力去試。直至最近一個晚上，家中彈盡糧絕，附近餐廳都吃過了，靈機一觸，不如就試「三哥」！ . 誠言，我前往「三哥」途中，有如去麥記開餐一樣，沒有太大期待。雖則我作為馬友27年，但此餐廳不太好找，網上說是新港城一期，而我永遠分不清二三四五期。終於來到，發現此「三哥」有點不對勁：白色優雅的佈置，碎花陳設加上天使壁燈，似喝英式下午茶多過吃擔擔麵。 . 果然是一場誤會！老闆娘「三嫂」笑說，此店跟另一「三哥」沒有關係，只是丈夫在家中男丁排第三，所以叫「三哥」，店名已經用了10年。另一個誤會，是我幻想真．「三哥」是中坑肥佬，誰知吃飯期間他突現真身，是一位高大健碩長髮紮辮的型男，魅力媲美另一「三哥」苗僑偉，實在讓我眼睛墮地！ . 沖擊還沖擊，仍然要醫肚。店員說在菜單上有「三哥」字頭的都是皇牌。我選「三哥排骨擔擔麵」，喜歡炸至香脆的排骨另上，擔擔麵湯底除了花生，還有炸菜及蝦米，令湯底更香更甜。 . 菜飯當然是主打，今次我選配「鎮江骨菜飯」。「三嫂」說，這裡的鎮江骨是自家製，肉排要出水、炆焗至軟骨焾透、再浸一天才賣，全是心機菜。軟骨非常有嚼勁，酸甜度適中，令人胃口大開。 . 小吃方面有「三哥醉拿手」，其實是醉豬手，是另一心機菜的體現，因為要燒毛、出水、去骨等。吃時幾乎不用吐骨，而且豬皮爽脆，誠意推介。還有凍食的「口水雞」，喜歡它香麻之餘不會大辣至影響味蕾。 . 說來有趣，三哥三嫂過去十年開店的位置，都是人流欠佳的地方。從前在粉嶺聯和墟一間無人做得住的舖位，轉戰到後巷，再到馬鞍山一個頗冷門位置，但兩夫婦都不怕，深信努力可捱出成績。從晚上店外等位的人龍，足以證明只要勤力必會成功。 . @umagazinehk #umagazinehk #umagazine #foodcolumn #column #columnist #localgourmet #food #foodie #foodporn #goodfood #goodfoodguide #akinafong #方健儀 #hkig #noodles #擔擔麵 #shanghaifood

#double👧🏽👧🏻吃在馬鞍山 - 【頂級趕客食肆🎖】 . . 今日出呢個post系純粹想講下佢嘅態度 平時去一間餐廳之前 #🍋👧🏻 都會有個習慣 就係先做下功課📚睇下其他人有咩推介🔖 - 點知今次呢間🌚見到大部份評價都系講佢啲服務 👧🏻心諗 有無咁誇張😧不過之後就決定去試下😀 一入到去餐廳 有侍應招呼😊正正常常 之後落單過程都無乜大問題✔️ - 直到👧🏻行出去攞豉油蔥🌱好聲好氣咁問人🐿 竟然俾個👓長髮四眼女侍應 呼喝😳反埋位啦你 我轉頭攞俾你 嘩 真系呆🤬曬 乜嘢態度😱 - 跟住隔咗一陣 👨‍👩‍👧已經開始食緊野 呢個時候 聽到隔離枱問長髮四眼女😡 可唔可以轉返電子爐 (大部份枱都係用電子爐 得佢哋一台用煤氣 )四眼女啲態度勁差話💩 冇啊 剩係得呢個🤬🤬🤬即時見到兩個食客黑咗面😣🤠見到其他食客都因為佢嘅語氣有啲驚嚇🤡 - 講真衰過澳牛員工好多 人地出名就話串得起🤗 真心你呢間嘢🙂憑乜嘢 咁樣嘅員工 食物再好 都無用😃真心好嬲😁從來都無見過咁樣做生意嘅人👍🏻👍🏻👍🏻 －－－－－－－－－ 🍴餐廳名稱：煌極 (馬鞍山) 📍地址：馬鞍山西沙路628號新港城廣場地下18-19A&B號舖 - 🔎餐廳👉🏼#double_煌極 🔎餐廳類別👉🏼#double_火鍋 🔎食物種類👉🏼#double_雞煲 🔎菜式類別👉🏼#double_港式 🔎選擇口味👉🏼#double_咸 - #double_official #double_兩姐妹 #double_mango #double_apple #doubleig #doublefood #相機食先 #hkig #hkgirl#hkfood #hkfoodieblogger #hkfoodie #hklife #hk#hk852

【🔹🌺盈福小館🌺🔹】 。 *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(｡･ω･｡)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* ..🌸🍃🌼🍃🌸🍃🌼🍃🌸🍃🌼🍃🌸.. 。 作為新界人，嚟馬鞍山食飯又有乜好怕喎😁自從新港城大翻新之後，食肆嘅選擇多咗，今日想推介嘅係主打精緻粵菜嘅盈福小館💁🏻‍♀️ 。 揭揭Menu，菜式嘅選擇好多元化，包括：頭盤小食、海鮮、珍饈百味、燉品湯羹、家禽肉類、南北鄉味、青蔬豆腐，以及各式主食等😲 。 但我就被「晚市超值三寶」吸引左🤩 以特惠價錢就食到3️⃣款海鮮👏🏻 （星期一至四$298 / 星期五六日$338） 。 🐲上湯焗波士頓龍蝦1隻 加伊麵底另加$30，估唔到咁大碟🍽 龍蝦鮮美，肉質彈牙，食得出係新鮮貨色👍🏻成碟都Yummy yummy 😋 。 🐟山珍碎蒸海斑 海斑配菇菌類，魚肉嫩滑，不過比較多骨，要好小心食💕 。 🐚蒜蓉粉絲蒸元貝4隻 呢碟又係大推薦😍 帶子肥美新鮮，蒜蓉同粉絲嘅份量都極多，好夠味又多汁😋 絕對係我食過最重量級嘅蒜蓉蒸帶子，絕無欺場💯 。 今日麻煩友處於極度飢餓狀態，所以佢多點左一碟「咸魚茸蒸肉餅」，結果我地食完都飽到唔識郁，可想而知每碟嘅份量都唔細，真係好抵食👍🏻 。 ————————”🦋”———————— 。 「晚市超值三寶」（星期一至四$298 / 星期五六日$338） 🐟山珍碎蒸海斑（原價$198） 🐚蒜蓉粉絲蒸元貝4隻（單點價$48/隻） 🐲上湯焗波士頓龍蝦1隻（單點價$198） 。 🍪咸魚茸蒸肉餅 $78 。 ..🌸🍃🌼🍃🌸🍃🌼🍃🌸🍃🌼🍃🌸.. *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(｡･ω･｡)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 。 。 。 。 #hkfood #hkfoodie #hongkongfood #hongkongfoodie #yummy #instafood #foodblogger #hkfoodbloggers #hkfoodies #相機食先 #hkiger #hkigers #foodie #foodpic #ilovesharingfood #hkinfluencer #hongkong #whattoeatinhk #ccrreami馬鞍山 #盈福小館