馬鈴薯【#迷思系列】減重減脂的時候到底適不適合吃馬鈴薯？ . 減重期間大家都會減醣少吃澱粉，也常常會把白飯換成地瓜，那...馬鈴薯呢？他適合減重減脂的時候吃嗎？ . 1️⃣馬鈴薯的熱量很高？ ⚠️No! 其實恰恰相反...馬鈴薯的熱量可以說是全穀雜糧類中相對低的，同重量下，馬鈴薯的熱量大概只有白飯的40%、地瓜的60%，所以熱量算是很低的！可以再更少熱量的狀況下吃進更多食物，相對來說會更有飽足感！ 👉適度用馬鈴薯取代白飯，可能會更有飽足感喔！ . 2️⃣馬鈴薯的GI值很高？ ⚠️不一定 過去大家都覺得馬鈴薯是高GI值的食物，不適合減重，但其實關鍵是「烹調方式」。去皮做成熱騰騰的馬鈴薯泥GI值可能高達90幾，但如果是連皮塊狀做成沙拉，只要放涼產生抗性澱粉GI值就只剩下60多！ 👉保留外皮、放冷、加醋、搭配纖維、蛋白質吃都可以降低馬鈴薯的GI值 . 3️⃣馬鈴薯沒什麼營養？ ⚠️No! 不要一直覺得澱粉類沒什麼營養！其實減脂階段還是要適度地吃澱粉。馬鈴薯除了碳水化合物之外，還含有鉀離子、維生素B6、維生素Ｃ、鐵、膳食纖維等營養素，建議烹調的時候把外皮洗乾淨連皮吃！ 👉馬鈴薯其實相對來說還蠻營養的，別忘了要連皮吃啊！ . #dietitian #healthyfood #diet #dietplan #健康 #營養師 #好食課 #好食課營養師 #健康飲食 #營養迷思 #迷思系列 #馬鈴薯 #GI #GI值 #熱量 #減重減脂 #減脂 #維生素B6 #鐵 #維生素C #瘦身 #抗性澱粉 #運動營養 #營養知識

✍🏻低GI沒有那麼神！！！（下） 「低GI這麼夯，你了解低GI嗎？」 上次介紹GI值，還沒看的可以點這裡 👉#gi值教你吃 🔺上一篇提到低GI的各種好處： 血糖穩定、有飽足感、平穩血中胰島素值、減少體脂肪形成…等 因此如果我們觀念正確，確實低GI幫了我們不少忙～ 👩🏻‍⚕️這次來和你分享「6個低GI值特徵」 1. 食物加工程度低（原片燕麥片

大家期待已久的松露翡麥補貨團來了，跟我一樣熱愛松露的朋友，請看這裡，平常拿來做松露燉飯、炒蛋、沙拉、義大利麵，搭配烤雞腿或奢華一點煎個鵝肝來搭都適合，現在只要簡單平價的食材，搭配各式松露調味料，在家就能輕鬆變出一頓媲美餐廳的松露高級料理，不一起來試試看說得過去嗎？如果你也喜歡松露融化在舌尖時，那種濃郁香醇的味道，千萬不能錯過這一團：） Truffle & Wine是全世界最大的黑松露單一供應商，生產罕見且品質極高的黑冬松露，是許多世界名廚指定愛用的松露品牌，除了彼得.吉爾摩還有好幾位米其林餐廳、廚師使用也極為推薦。 而且Truffle & Wine松露調味品最令人驚艷的地方在於， 每一款都很特別很厲害，輕鬆就能把食物往上提升一個層次，宛若魔法一般。 它們家的全系列松露調味真的非常深得我心，除了一般常見的松露橄欖油、松露鹽(超級百搭款)，簡單的牛排、烤雞腿、松阪豬、海鮮沾上松露鹽，風味層次馬上大提升，夏日清爽沙拉、三明治、漢堡、炸薯條配上松露蜂蜜和松露芥末，馬上華麗變身餐廳級美味，松露蘑菇醬更不用說，燉飯、炒飯，義大利麵、炒蛋、脆薯、馬鈴薯泥、搭配烘培點心...等，能變化的料理實在太多，最特別的是松露日式沾醬，沒聽過了吧！拿來沾烤魚海鮮或做日式烤飯糰，買尬～真的超正點！ Truffle & Wine每一款都好實用，打開瓶蓋就能聞到一股超級濃郁的松露香氣，而且每一瓶都含大量的天然松露顆粒，就是用過會回不去的松露調味品。 ................................................................................................ 營養價值極高又能減重，風靡歐美讓名人也趨之若鶩的超級食物-翡麥(Freekeh)源自北非，早在西元前2300年就存在的古老超級食物，翡麥是在穀物還很年輕、養分最充足的時候就收割處理，跟熟成的穀物相比翡麥含有更多的蛋白質、維他命、礦物質、纖維(蛋白質營養含量更勝藜麥)，對人體有益的養分比起一般的穀物高更多，優點更多，缺點更少，對於腸躁症能達到有效的幫助，幫助排便與維護腸道健康，官方機構證實翡麥還能幫助控制糖尿病、改善結腸癌症、降低罹患直腸癌等疾病。 ▪️高纖維(比起一般穀物多了30-35%、低碳水化合物)。 ▪️高蛋白質(14-16%，一般白飯大約6%，AGAL 澳洲政府分析試驗室認證，而且是品質很好容易消化的蛋白質)。 ▪️富含鈣、鐵、鋅(AGAL澳洲政府分析試驗室認證) ▪️低升糖指數，極佳的胰島素反應指數(對第二型糖尿病有助益)。 ▪️100%天然，無化學成分、基因改造、色素、人工添加物(MEDVET實驗室認證)。 翡麥升糖指數(GI)40~55，屬於蔬菜、水果範圍，低於糙米、白飯，低升糖指數食品有益於大多數人的健康，而且通常消化比較慢，不僅能吃飽，還不容易餓。比起吃進愈容易讓血糖急速上升的碳水化合物來說，當然就不容易發胖。 翡麥處理方式包含了日曬、烘烤，所以煮起來特別香，吃起來也別具風味，食用方式很多變，和一般白米一樣的烹煮方式，水的比例也一樣(依照個人喜歡米飯軟硬程度，1:1 或是水再多一點也可以)和白米一起混煮，搭配冷、熱沙拉內食用、燉飯、燉粥、混進漢堡肉內餡都非常好吃，口感香氣營養都會更加分。 限時團購僅有7天(8/29日23:59準時收單) ◆購買方式◆蕾蕾IG首頁有購買連結 ▪️付款方式：信用卡/ATM轉帳。 ▪️單筆訂單滿$2,500元享免運優惠。 ▪️現貨商品訂單完成付款後一～三個工作天內出貨完畢。 ▪️客服信箱：[email protected] ▪️如需更換商品，需保持商品全新未拆封，並請於收到的七天內提出申請。 #LeiLeiSun #cook #homemade #homecooking #health #healthy #healthyfood #healthyeating #food #foodie #foodporn #foodlover #foodphotography #eatclean #tasty #mama #mommytobe #delicious #yummy #松露 #翡麥 #freekeh #truffle