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[爆卦]馬鈴薯粉香港是什麼？優點缺點精華區懶人包

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「馬鈴薯粉香港」的推薦目錄

馬鈴薯粉香港 在 Michelle Hsieh 米雪兒 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 09:39:26

位於 Santa Cruz 與 Capitola 一區的這家 Shadowbrook 餐廳創辦於 1947 年，是北加州聖塔克魯斯的浪漫餐廳。餐廳所在的小屋是建造於 1920 年代的夏日度假小屋，後來被棄置，直到餐廳創辦人在 1944 年將其買下，經歷了三年重新整修並在 1947 年開幕。開幕之後受...

馬鈴薯粉香港 在 原味太太 Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 09:19:16

寶寶咖哩飯 寶寶一歲之後可以開始嘗試吃更多美食 一定要試試美味的咖哩對吧~ 但是市面上的咖喱塊媽咪會擔心添加物的問題 這時就可以試著用咖喱粉來做！ 今天教的寶寶咖哩鹹度完全可以自己調整也沒有過多的添加物 非常簡單重點是很好吃完全不會輸給用咖喱塊做出來的咖哩喔～ 媽咪也可以吃它比一般咖哩熱量低很多...

馬鈴薯粉香港 在 LikeJapan Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 10:08:21

【#LikeJapan生活】日本最新健康拌麵革命！「武士之柚子」挑戰百變食法 即食麵＝不健康？柚子味＝清淡？日本最新「武士之柚子」海鹽柚子拌麵就推翻了以上固有印象，即食麵也可以健康有益，海鹽柚子也可以香濃惹味，而且吃法多變，超乎你想像！ 日本製「武士之柚子」海鹽柚子拌麵最近在日本大受歡迎，更得到「...

  • 意大利衣食住行- KK Life in Italy

    馬鈴薯粉香港 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的最讚貼文

    2021-09-24 13:56:56
    有 510 人按讚

    🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
    10 erbe aromatiche
    意文 ～ 英文 ～ 中文翻譯

    意大利廚房很少採用現成加工的醬料，傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物，令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上，在合適天氣時，種滿了不同種類常用的香草，隨手可得，新鮮味美，大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調，甚至可以避免使用過量的鹽，更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。

    1. Basilico - Basil - 羅勒

    在地中海美食中，羅勒應該是最受喜愛的香草，是夏季無可爭議的主角。 南意更加廣泛使用，亦有另一的品種葉是皺皺的，在拿坡里廣泛使用，香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配，簡單的番茄意粉，最後加點羅勒，香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese，三種主要材料：羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士，簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市 的Pesto sauce (青醬）羅勒又是主要食材，羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味：茄子，辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起，例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
    大家亦可以把羅勒切碎放湯，加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法，可以用手撕碎羅勒，避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多，香氣大減。
    意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科，但味道品種不一樣。

    2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)

    番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草，意大利人有句說話：「你真的是Prezzemolo 」
    意思是指你「無處不在」。
    煮食用的是平葉番茜，皺葉通常作裝飾用途。
    番茜是南部傳統海鮮的常用香草，絕對不會用羅勒，有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜，菌類、雞蛋，魚，肉等。 它也適用於調味豆類，尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
    它也適用於不同的蔬菜和塊莖，包括：椰菜花，翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家，很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒，然後加點鹽及黑椒調味，簡單又美味。

    3. Origano - Oregano - 俄勒岡

    俄勒岡是我其中一個至愛香草，有強烈獨特的香味，與番茄醬非常相配，但請小心控制分量，不宜過量，否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包）沙津、魚和肉中，例如，拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ，食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
    俄勒岡亦適用於的其他蔬菜，如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。

    4. Timo - Thyme - 百里香

    百里香可用於沙律與湯，還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對，而且有助消化，對於蔬菜而言，它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔，番茄、洋蔥，茄子，辣椒和蘑菇。 它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種，我夏天愛用檸檸百里香做沙律，胃口大開。

    5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或 馬鬱草

    墨角蘭適合於魚或肉的菜餚，還有豆類，pizza toppings或味道濃郁的食物，如蘑菇，堅果和奶酪。
    它可以代替俄勒岡來烹調食物，新鮮的墨角蘭，非常適合翠肉瓜及青豆，乾的墨角蘭，可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。 其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。

    6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香

    迷迭香與薯仔是完美搭配，尤其是焗薯仔配羊肉，香氣撲鼻，味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
    就豆類而言，迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃，大家不妨試試。
    亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。

    7. Menta - Mint - 薄荷

    薄荷的獨特新鮮香氣，是夏天不可缺少的煮食材料，包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
    就蔬菜而言，薄荷適合甜食：紅蘿蔔、南瓜和薯仔，但它也可以添加到美味的沙律中，如生菜，火箭菜、番茄，羅勒和翠肉瓜，非常適合豆類沙律，只用特級初榨橄欖油，檸檬汁和一些薄荷葉調味。
    它也非常適合於水果菜式，例如在士多啤梨及雜果沙律，加一些薄荷葉，香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合，可以嘗試薄荷味的熱朱古力，亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。

    8. Salvia - Sage - 鼠尾草

    鼠尾草跟迷迭香一樣，適合做自製香草牛油及香油，兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯，太白粉及麵粉製成，有時加入麵包糠，製成指頭大小顆粒狀）意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等，又可以單獨用於調味烤肉，白肉，奶酪和魚。就蔬菜而言，鼠尾草可與菠菜，茄子，青豆和南瓜，與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中，特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎，加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉，簡單美味。

    9. Alloro - bay leaf - 月桂葉

    月桂葉與豆類（鷹嘴豆，扁豆，大豆等）配合得很好，這不僅有助於增加香氣，更有助於消化，避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面，跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好，亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時，亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物，在很多意大利人家中花園都可以找到。


    10. Erba cipollina - chive - 細香蔥

    細香蔥，跟大蒜和洋蔥同科，但味道更加細膩，與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯，軟綿綿的口感，香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉，最後可撒上細香蔥段，增加香氣及色彩。
    至於蔬菜，特別推薦的組合是茄子。 一般來說，細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合，亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類，三文魚、金槍魚，白肉、調味牛油，乳酪、蛋黃醬也非常配合。

    KK香港網店

    https://bit.ly/30GDTVz
    目前接受Mastercard,
    Visa及Alipay付款

    #kklifeinitaly

  • Michelle 米雪兒奇幻樂園

    馬鈴薯粉香港 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-21 07:30:21
    有 126 人按讚

    上週末在 Santa Cruz 的晚餐來到了這家在我口袋名單非常久的 Shadowbrook
    創辦於 1947 年
    是北加州聖塔克魯斯的浪漫餐廳。
    餐廳所在的小屋是建造於 1920 年代的夏日度假小屋
    後來被棄置
    直到餐廳創辦人在 1944 年將其買下
    經歷了三年重新整修並在 1947 年開幕。

    開幕之後受到當地人熱烈的喜愛
    並在 1958 年建造了纜車
    讓遊客可以搭乘纜車電梯從坡頂一路往下來到餐廳的入口。
    如果 Shadowbrook 專屬的兩座停車場都沒有位置
    停在別的地方的話
    可以撥打電話 (831) 475-1511 搭乘餐廳專屬的接駁計程車前來
    接駁車有種復古的感覺也超級可愛！

    Shadowbrook 讓我聯想到香港太平山頂的纜車
    小時候很常跟爸媽去香港
    幾乎每次去都會搭乘太平山頂的纜車去看夜景。
    這天我們在停車場停好車之後會有專人告訴餐廳方向
    走沒幾步路就會來到纜車電梯的上方。
    如果纜車要排隊或是不想要搭乘的話
    旁邊也有階梯可以走下來。

    報到之後服務生帶領入座
    整個餐廳有幾個不同的用餐區
    像是水畔的露臺座位、溫室花園區、可以看到旁邊的 Soquel 溪流的座位區等。
    入座之後服務生送上菜單以及酒單。

    Pear Pleasure $14
    我點了這杯以梨子伏特加為基底
    加入聖傑曼接骨木花酒、新鮮梨子果醬、檸檬汁
    邊緣抹上了糖粉
    帶著清甜的梨子味。

    Glass of Sangria $10
    加入新鮮水果的西班牙水果酒
    以西班牙水果酒來說非常普通。

    Bacon-Wrapped Prawns $10.5
    前菜點了培根包著的蝦子
    一共有四隻
    旁邊搭配兩種不同的醬汁
    其中一種有淡淡的檸檬奶油香氣
    沾起來非常好吃。

    Clam Chowder $9.95
    加入蛤蜊、烤過的玉米、培根、新鮮的迷迭香以及馬鈴薯的巧達蛤蜊湯。

    Shrimp Scampi $26.95
    主餐我點的是奶油蒜頭檸檬炒大蝦
    蒜頭白酒檸檬蝦配上義大利麵以及麵包
    裡面加入番茄以及菠菜
    份量十足
    不過口味普通。

    Pacific Rim Salmon $32.95
    這份在 Bon Appetit 美食雜誌上報導過
    一塊鮭魚下方擺著日式海菜
    加入薑汁芥末醬以及橘子醬油
    滿特別的搭配
    有一種日式的風格。

    整體來說我覺得 Shadowbrook 就是一家老牌的餐廳
    傳統美式的菜色相對沒有新意
    每一到餐點的口味也都中規中矩
    個人覺得不是一家必訪的餐廳
    不過如果在附近想體驗一下溪流畔的美景餐廳
    以及纜車電梯的體驗
    還是可以事先訂位前往拜訪。

    Shadowbrook Restaurant

    Yelp: https://www.yelp.com/biz/shadowbrook-capitola-6

  • 喜愛日本 Like Japan

    馬鈴薯粉香港 在 喜愛日本 Like Japan Facebook 的精選貼文

    2021-09-10 12:30:10
    有 385 人按讚

    【#LikeJapan生活】日本最新健康拌麵革命！「武士之柚子」挑戰百變食法
    即食麵＝不健康？柚子味＝清淡？日本最新「武士之柚子」海鹽柚子拌麵就推翻了以上固有印象，即食麵也可以健康有益，海鹽柚子也可以香濃惹味，而且吃法多變，超乎你想像！

    日本製「武士之柚子」海鹽柚子拌麵最近在日本大受歡迎，更得到「柚子口味即食麵－全日本網上評價No.1」*和「全日本現今最備受矚目即食麵No.1」*的殊榮，來頭不少！它以鑽研了半世紀的製麵技術，採用100%日本北海道小麥粉及馬鈴薯製麵，不含雞蛋不油炸，比一般即食麵熱量更低，加上純天然調味料不含化學成分，包保大家吃得健康，0罪惡感～至於拌麵的靈魂——拌麵汁採用日本國內製造柚子汁，配合日本瀬戶內海鹽與椎茸香菇上湯，將清爽醒胃與香濃惹味夾雜於一身，難怪在日本樂天市場好評如潮～

    「武士之柚子」海鹽柚子拌麵除了可以做出最經典的和風柚子拌麵之外，也可以做成柚子涼拌冷麵沙律、極上芝士柚子拌麵、柚子中華冷麵、和風蟹肉撈麵、野菜溫泉蛋湯麵等等，一年四季都適合享用，只有你想不出的食譜，沒有做不出的料理！我們的駐日編輯Mika之前就試煮了和風柚子拌麵（下圖中），看起來似模似樣，大家也可以去看看她的食後感喔～

    全日本製「武士之柚子」現在直送香港，而且在短短3星期內已經賣出了超過1000包，反應非常熱烈，有興趣的朋友不妨試試喔～

    「武士之柚子」官方網頁 : https://bushinofood.com/
    日本直送購買網址（6包裝）：https://bushinofood.com/products/bushinoyuzu6
    日本直送購買網址（24包裝）：https://bushinofood.com/products/bushinoyuzu24

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    調查方法：網上調查
    調查概要：2021年8月網站形象調査
    調查提供：日本トレンドリサーチ（Japan Trend Research）

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