為什麼這篇馬鈴薯澱粉料理鄉民發文收入到精華區:因為在馬鈴薯澱粉料理這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者king8 (王八)看板cookclub標題[問題] 馬鈴薯泡水去除澱粉到底差在哪裡?時間Wed...
馬鈴薯澱粉料理 在 欣儀營養師 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 14:11:00
連假油脂攝取過多? 輕盈甩油,輕鬆GET! 連假期間你是否跟我一樣,大魚大肉、糕餅、甜食、飲料吃下肚,小腹都跑出來見人了?如果你不想當大腹翁、小腹婆,就跟著我一起來進行甩油大作戰。我們一起用吃得飽又健康的方式來甩油。 #第一步 選擇原型食物 少加工、無添加物,保留食材原貌且不過多調味: (1)肉類...
因為家裡馬鈴薯過剩
看了不少馬鈴薯料理的教學
其中有些在料理之前會先切開泡水
或是丟進滾水裡一陣子
說可以去除一些不必要的澱粉
但都沒有說為什麼要去除
我想請問一下
那些澱粉到底為什麼要去除呢?去除了真的會比較好嗎?
是對人體有害嗎?還是那些澱粉會影響口感或是其他因素?
有高手可以指點迷津一下嗎? 感激~!
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