[爆卦]馬鈴薯排骨湯宅配是什麼?優點缺點精華區懶人包

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馬鈴薯排骨湯宅配 在 iceice | 抽獎進行中 | Instagram 的最讚貼文

2020-05-02 00:08:59

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  • 馬鈴薯排骨湯宅配 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

    2021-03-03 18:10:08

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    [20cm湯鍋]—容量夠!燉滷烘烤分量多的食材最適合
    烤雞
    材料
    全雞 800公克 chicken 800g
    馬鈴薯 200公克 potato 200g
    蘑菇 100公克 mushroom 100g
    彩椒 60公克 sweet pepper 60g
    洋蔥 50公克 onion 50g
    鹽 適量 salt q.s.
    黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
    迷迭香粉 1茶匙 rosemary 1tsp.
    橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
    作法
    1. 鍋中放入馬鈴薯、蘑菇、彩椒、洋蔥與雞。
    2. 加入鹽、黑胡椒粉與迷迭香粉抹勻。
    3. 蓋上蓋子密封,放入冰箱冷藏兩小時,醃漬入味。
    4. 取下蓋子,將鍋子放入已預熱200℃的烤箱中,烤約40分鐘即可。

    家常燉肉
    材料
    五花肉 600公克 pork belly 600g
    馬鈴薯 400公克 potato 400g
    紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
    蔥段 20公克 scallion 20g
    薑片 20公克 ginger 20g
    辣椒 1支 chili 1pcs.
    醬油 120公克 soy sauce 120g
    米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
    糖 1大匙 sugar 1tbsp.
    水 500ml water 500ml
    作法
    1. 五花肉入鍋,不加油煸出五花肉的油後,煎至焦香。
    2. 放入蔥段、薑片、辣椒炒香,再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、水蓋上鍋燉煮約30分鐘即可。

    [16cm湯鍋]—小家庭一餐湯品或蒸煮料理剛剛好
    蘿蔔排骨湯
    材料
    排骨 600公克 pork spare ribs 600g
    白蘿蔔 250公克 radish 250g
    紅蘿蔔 120公克 carrot 120g
    玉米 250公克 sweet corn 250g
    薑片 20公克 ginger 20g
    水 1000ml water 1000ml
    鹽 適量 salt q.s.
    作法
    1. 所有材料都放入湯鍋中,再將湯鍋移至瓦斯爐上。
    2. 蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘即可。

    蒸瓜仔肉
    材料
    絞肉 600公克 minced pork 600g
    罐頭花瓜 200公克 pickled cucumber in soy sauce 200g
    花瓜醬汁 120公克 pickled cucumber sauce 120g
    薑末 20公克 ginger 20g
    蔥花 30公克 scallion 30g
    太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
    作法
    1. 將豬肉摔打至有黏性,加入切碎的花瓜與其他材料料混合均勻成肉餡,放入湯鍋中。
    2. 再將湯鍋放入電鍋中,外鍋加入1杯水,蒸至跳起即可取出。

    [26公分平底鍋]—26公分寬鍋面煎炒家常菜都沒問題
    煎鯖魚
    材料
    鯖魚 3片 salted mackerel
    作法
    1. 熱鍋後,魚皮朝下入鍋。
    2. 以小火煎約5分鐘,再翻面續煎5分鐘即可。

    炒時蔬
    材料
    蘆筍 250公克 asparagus 250g
    彩椒 100公克 sweet pepper 100g
    鮮香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
    蒜片 15公克 garlic 15g
    鹽 適量 salt q.s.
    作法
    1. 熱鍋,加入少許油,放入蒜片炒香。
    2. 再放入蘆筍、彩椒、鮮香菇炒熟後加鹽調味即可。

    [玉子燒鍋]—各種蛋與吐司都適用
    起司玉子燒
    材料
    A
    雞蛋 5顆 egg 5pcs
    鮮奶 50公克 milk 50g
    鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
    B
    起司片 2片 cheese slices 2pcs
    作法
    1. 熱鍋,玉子燒鍋表面塗上少許油。
    2. 將適量材料A混合成的蛋液倒入鍋中,蛋液均勻佈滿鍋底,用小火煎至略凝固。
    3. 放入捏成條狀的起司片,將前端蛋皮往後捲起,推至方鍋前緣。
    4. 鍋底再抹油,倒入適量作法1的蛋液,再撐起鍋邊蛋卷,讓蛋汁流入下方佈滿鍋底。
    5. 再捲成卷狀煎至凝固即可。



    -

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  • 馬鈴薯排骨湯宅配 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2020-03-27 21:54:38

    熊媽媽肉品箱 這裡買→https://bit.ly/2UjsU1p

    急速冷凍溫體豬肉絲(600公克一份)
    不細碎更有口感

    先醃肉 想用隨時有 (冷藏可保存2至3天)
    材料
    急速冷凍溫體豬肉絲 1份 shred pork
    糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
    太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
    作法
    1. 肉絲加入其餘材料抓勻,醃15分鐘就能用囉。
    2. 冷藏保存可放2至3天。

    蔥爆肉絲
    簡易食材就能變出下飯菜
    材料
    急速冷凍溫體豬肉絲(醃過) 400公克
    蔥段 100公克 scallion 100g
    辣椒 15公克 chili 15g
    醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
    作法
    1. 熱鍋,倒入2大馳油,放入醃過的肉絲炒至變白。
    2. 加入蔥段(蔥白)50公克炒香,再放入醬油、米酒、糖調味。
    3. 再放入蔥段(蔥綠)50公克、辣椒炒勻即可。

    肉絲炒飯
    懶得做菜炒個飯就飽足
    材料
    急速冷凍溫體豬肉絲(醃過) 200公克 shred pork 200g
    白飯 2碗 steamed rice 2bowl
    蔥花 40公克 scallion 40g
    蒜末 10公克 garlic 10g
    雞蛋 2顆 egg
    調味料
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
    糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
    白胡椒粉 適量 ground white pepper q.s.
    醬油 少許 say sauce q.s.
    作法
    1. 熱鍋,倒入2大匙油,放入醃過的肉絲炒至變白。
    2. 放入雞蛋炒散,加入蔥花(蔥白)20公克炒勻。
    3. 加入白飯輕壓至鬆散,放入所有調味料炒勻,加入蔥花(蔥綠)20公克炒勻即可。

    安格斯嫩肩火鍋片(320公克一份)
    適當厚薄煮火鍋煎烤都合適

    涮火鍋
    肉質細緻不澀涮一下就很好吃
    材料
    安格斯嫩肩火鍋片 1份 beef slices
    火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
    高麗菜 適量 cabbage q.s.
    高湯 適量 stock q.s.
    作法
    1.將火鍋料、高麗菜加高湯煮開,肉片涮熟就能享用。

    韓式烤肉
    用煎烤也很夠味
    材料
    安格斯嫩肩火鍋片 1份 beef slices
    韓式燒肉醬 3大匙 Korean barbecue sauce 3tbsp.
    紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g
    洋蔥絲 20公克 onion 20g
    作法
    1. 肉片加入其餘材料拌勻。
    2. 熱平底鍋,加入少許油,放入肉片煎至熟。
    3. 直接吃或放在飯上就變韓式烤肉飯囉。

    急速冷凍溫體豬龍骨(600公克一份)
    幫你剁好排骨 直接就能使用

    先汆燙
    材料
    急速冷凍溫體豬龍骨 1份 pork rosary bone
    作法
    1. 主一鍋水指滾沸,放入豬龍骨汆燙1分鐘。
    2. 取出瀝乾即可使用。

    蘿蔔排骨湯
    用龍骨熬 不用調味也很鮮甜
    材料
    急速冷凍溫體豬龍骨(汆燙過) 300公克 pork rosary bone 300g
    白蘿蔔 1/2條 radish
    玉米 1條 sweet corn
    水 1200ml water 1200ml
    作法
    1. 水、白蘿蔔、玉米與排骨煮滾。
    2. 轉小火續煮30分鐘即可。

    龍骨粥
    熬出龍骨精隨 粥鮮味美
    材料
    急速冷凍溫體豬龍骨(汆燙過) 300公克 pork rosary bone 300g
    白米 1杯 rice 1cup
    水 1200ml water 1200ml
    高麗菜 300公克 cabbage 300g
    紅蘿蔔 適量 carrot q.s.
    鹽 1茶匙 salt 1tsp.
    白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp.
    作法
    1. 水、白米與龍骨一起入鍋煮滾。
    2. 加入高麗菜、紅蘿蔔再煮20分鐘,加入鹽與白胡椒粉調味即可。

    美國choice金磚骰子牛(300公克一份)
    choice等級肉質鮮嫩多汁

    黑胡椒骰子牛蓋飯
    簡單煎炒一下當蓋飯就超下飯
    材料
    美國choice金磚骰子牛 1份 beef cubes
    黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
    蒜末 30公克 garlic 30g
    蔥花 10公克 scallion 10g
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    白飯 適量 steamed rice q.s.
    作法
    1. 骰子牛先以1大匙油拌勻。
    2. 熱鍋,放入蒜末、黑胡椒粉、鹽與骰子牛炒熟。
    3. 放在白飯上即可。

    堅果骰子牛沙拉
    搭蔬菜變輕食 營養滿分
    材料
    美國choice金磚骰子牛 1份 beef cubes
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    松子 60公克 pinenuts 60g
    生菜 適量 vegetable q.s.
    作法
    1. 骰子牛先以1大匙油拌勻。
    2. 熱鍋,放入松子炒香,再放入骰子牛、鹽炒熟。
    3. 放在生菜上即可。

    鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 (600g一份)
    土雞肉質鮮嫩不柴不爛

    三杯雞
    用土雞炒三杯比肉雞更好吃
    材料
    鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 1份 chicken thigh
    蒜頭 70公克 garlic 70g
    薑片 100公克 ginger 100g
    辣椒 30公克 chili 30g
    九層塔 適量 basil leaves q.s.
    麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
    調味料
    醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
    醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
    糖 1大匙 sugar 1tbsp.
    米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
    作法
    1. 熱鍋,倒入1大匙沙拉油,放入薑片與蒜頭煸香。
    2. 再放入麻油、辣椒、雞腿塊炒香後,加入所有調味料炒至雞肉熟透。
    3. 加入九層塔拌勻即可。

    咖哩雞
    做一鍋咖哩雞隨時加菜都開胃
    材料
    鮮凍溫體土雞-雞腿切塊 1份 chicken thigh
    馬鈴薯 4顆 potato
    紅蘿蔔 1條 carrot
    洋蔥 1/2顆 onion
    咖哩塊 150公克 curry cube 150g
    水 1000ml water 1000ml
    作法
    1. 熱鍋,倒入2大匙油,放入雞腿塊炒至變白。
    2. 放入洋蔥炒香,再放入紅蘿蔔、馬鈴薯炒勻。
    3. 加入水煮滾後,再煮約30分鐘,放咖哩塊煮至完全融化即可。


    紐澳良去骨雞腿排(300公克*兩份)
    幫你醃好加快做菜時間

    煎雞腿便當
    退冰後煎約8分鐘就完成
    材料
    紐澳良去骨雞腿排 1片 chicken thigh
    作法
    1. 熱平底鍋,倒入1大匙油,雞腿皮朝下放入鍋中,煎約3至4分鐘定型。
    2. 翻面再煎約4分鐘。
    3. 取出切塊放入便當中即可。

    雞腿暖沙拉
    有肉有菜一盤解決一餐
    材料
    紐澳良去骨雞腿排 1片 chicken thigh
    綜合生菜 適量 vegetable
    作法
    1. 熱平底鍋,倒入1大匙油,雞腿皮朝下放入鍋中,煎約3至4分鐘定型。
    2. 翻面再煎約4分鐘。
    3. 取出切塊放在生菜沙拉上,搭配油醋醬即可。

    法式香草熟春雞(400公克一份)
    加熱後就能吃超方便

    法式春雞
    超簡單會煮水就會做!
    材料
    法式香草熟春雞 1份 spring chicken
    作法
    1. 煮一鍋沸水,放入春雞(連袋)轉小火煮約10分鐘即可。
    2. 取出春雞連醬汁一起入盤就能享用。

    油醋燒雞
    做成涼拌菜方便又好吃
    材料
    法式香草熟春雞 1份 spring chicken
    生菜 適量 vegetable
    油醋醬
    橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
    黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
    蒜末 20公克 garlic 20g
    洋蔥末 20公克 onion 20g
    鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
    作法
    1. 煮一鍋沸水,放入春雞(連袋)轉小火煮約10分鐘即可。
    2. 將春雞絲成大塊,加入生菜,淋上混合好的油醋醬拌勻即可。






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