#梅花豬咖哩

中餐用馬鈴薯代替白飯澱粉
簡單的一餐，加一個荷包蛋！

如果不配飯，務必別讓咖哩太鹹喔～
覺得咖哩塊真是很方便的好東西😏

這週末你們那裡下雨嗎☔️
今天清早基隆又風又雨，我還以為颱風來了！風大到驚醒😖 下雨天在家煮飯最實際🥺

開始實施蔬菜鮮食系列一週
我們家五隻狗狗很排斥蔬菜
幾乎鮮食都幾乎只有肉肉
但近期Abby多莉放屁實在是誇！張！臭！
所以昨天買了多樣蔬菜
南瓜、菇、豆腐、紅蘿蔔、馬鈴薯
用成泥狀他們就挑不掉
馬鈴薯代替白飯順便保養皮膚
今天實施兩天都吃光光呢～
不然我最討厭切菜洗菜處理，
不吃我真的瘋掉瘋掉！
很好～五隻都很乖👍

近日我們羊油鮮食包也都快完售囉
裡面也有蔬菜搭配肉肉
過年前大家都補起來了！

薯條控必看-吃出好身材
#低卡
#太太的不負責任食譜

有在追蹤太太都知道，我就是很怕胖，所以都會逼迫自己運動，節食絕對不會出現在我人生字典裡，我一樣愛吃，尤其是炸薯條和炸蕃薯薯條，但是這就是很肥阿，加上啦啦也很愛吃炸薯條，太太就決定自己做，好啦其實之前減肥時，需要用蕃薯或馬鈴薯代替白飯時，我就會端出這道，因為感覺起來不像在瘦身，吃的超爽😂😂😂

食譜給你們👇

👩🏻‍🍳食材
準備兩大顆蕃薯🍠
油
-
👩🏻‍🍳步驟
1.先把蕃薯削皮切條狀，泡水至少30分鐘以上，可以洗掉多於澱粉！
2.把蕃薯瀝乾，用紙巾稍微壓過，越乾越好！
3.淋上一點油，進烤箱200度，20-25分鐘就完成，之後看要灑鹽還是沾醬都可以👍👍

✂️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

有沒有超簡單，而且很健康唷，小怪獸也可以吃，啦啦每次都吃掉整盤😂😂😂
怕胖的人，在沾醬時要注意唷，蕃薯是好澱粉，可是要是你加美乃滋或梅粉或番茄醬之類的，那你就會吃下多餘的熱量喔！

-
有機會快試試啊😋😋
「打完文，奶也餵完，打算繼續睡回籠覺的媽媽筆」

*雖然不是什麼厲害的食譜，不過還是歡迎大家按讚分享，滿足太太假裝是廚神的虛榮心哈哈哈

⭐️IG有的沒的：black54399
⭐️買到剁手團👇
馬克太太住英國亂亂賣
（JO MALONE 2018聖誕倒數日記限量發售只有一個😏😏😏
JO lover 即將開團，還未加社團的快唷，晚一步你就會氣到想吞劍）

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片

上班族午餐外食已經是個常態啦，其實外面的中餐是真的很好吃的，要說不健康麻～我覺得是還好啦。

不過呢還是有人習慣自己帶便當，或著家人會幫忙準備便當，所以這次就要做適合上班族帶的料理哦～

如果你是會帶便當去公司的記得要親自試試看哦！

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食材：
白飯 一碗
雞腿肉 1隻（約120-150g）
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2顆
味醂 2大匙
醬油 1大匙
海苔絲 少許
高湯 100毫升（用開水代替也ok）

▼以下應該會有你喜歡的影片哦！▼

聖誕節就是要團聚一起做烤雞大餐R～：
https://youtu.be/dY3tX_Ubl_4

你知道要如何做出入味又完整的燉馬鈴薯嗎? ：
https://youtu.be/qQX5wh7F0tM

貴死人不償命的神料理！不吃會後悔：
https://youtu.be/KVzDD1rphGg

是男人就該學這道蒜頭雞湯！：
https://youtu.be/F5jxn-9SyNs

真的hen好吃的蛋料理，蒜香蛤蜊蛋塔：
https://youtu.be/EZFkueVg5rY


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#親子丼 #蛋料理 #上班族料理 #美味可口