為什麼這篇馬辣火鍋湯底評價鄉民發文收入到精華區:因為在馬辣火鍋湯底評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者rexgray (Stacy)看板Instant_Food標題[心得] 全聯火鍋名店鍋底包評比時...
馬辣火鍋湯底評價 在 ??ꪖ ᥴℎ?? Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:57:50
身為小小鍋饕,太久沒吃鍋真的好嘴饞 分享疫情解封後的第一次內用(結果現在又禁止內用了) 就獻給評價蠻還不賴的柒囍精緻蒸煮小火鍋啦 畢竟還沒有輪到我們打疫苗(好想快點打到喔~ 出發前往的路上還是有點小緊張 但肚子餓的念頭馬上蓋過內用的緊張感了 - 一進店內大大的柒囍LED燈映入眼簾 整體的設計裝潢是舒...
最近看見全聯有在賣多種的麻辣鍋鍋底,想找機會都買來試試看
這次先買了太和殿、全火鍋X聖凱師、馬辣這三家火鍋名店的鍋底
其他也有看到像海底撈的清油湯底,跟這一鍋的御膳麻辣鍋
不過先等這三包吃完再來試試其他的
https://imgur.com/wZYeefl
太和殿 麻辣紅湯
作法是 鍋底800g+400c.c.的水
因為我們家都是固定會有燉高湯
所以水的部分是用高湯代替
https://imgur.com/2MwTMzP
吃起來花椒的麻香味很明顯,燉久了湯底的香氣算是蠻不錯的
然後辣度還好不是很明顯,這鍋吃起來比較偏麻香~ 鹹度上也還好!
實料裡面算是蠻明顯的乾辣椒與花椒
價格:189元
好吃指數:♥♥♥♡♡
麻指數:♥♥♥♥♡
辣指數:♥♥♡♡♡
全火鍋X聖凱師 秘製黃金比例麻辣鍋
鍋底包1200g+1000c.c.水或高湯,整體份量不少
https://imgur.com/1gCLZxA
之前有聽說錵鑶的鍋物很厲害,網路上有看到別人分享整組含食材賣的好像要一千多塊
然後這次可能有跟全火鍋合作,所以出了湯底包只要一百多塊
鍋底滾開的時候,整個房間都是椒麻香氣
喝了一口湯有體會到嘴巴麻卻不會辣到不行的感受
也不會太鹹或太油,目前他是家人之間投票後的首選第一名XD
價格:160元
好吃指數:♥♥♥♥♡
麻指數:♥♥♥♥♡
辣指數:♥♥♥♥♡
馬辣 馬辣麻辣鍋
跟太和殿一樣作法是800g+400c.c.水或高湯
https://imgur.com/XT4UJvt
馬辣吃起來比較沒有像在現場吃得那麼明顯辣跟香味
口味上比較有層次,要慢慢吃
後面的尾韻辣麻香才會開始一層一層凸顯
沒有那麼辣,吃起來也比較油、偏鹹一些!
比較適合用來作麻辣燙的感覺
價格:149元
好吃指數:♥♥♡♡♡
麻指數:♥♥♥♡♡
辣指數:♥♥♡♡♡
目前這三包吃下來,家人都覺得太和殿跟全火鍋X聖凱師的還不錯
馬辣的就真的比較不符合他們的口味
不過聖凱師的那包份量是真的多...
吃不完的部分最後被我拿去作麻辣滷味了
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