Hmmmm....Ｍ先生的同事在七夕情人節這天找他幫忙用電腦，還說晚上要請他吃飯（雖然我也會一起去啦），其心可議。

btw同事是男的（更可議了？XD）

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【熊本熊】📗📙不可不讀的行銷聖經

「熊本熊好可愛」，我原本也只是這樣想的。
但因為要開團，所以我在讀了第三遍這本全台唯一官方授權的「熊本熊」中文傳記漫畫後，有一種暮鼓晨鐘被點開任督二脈的感覺。日本的行銷團隊真的好強！只要能拿出勇氣接受挑戰和創新，就會有機會創造出年賺1408億的超級印鈔機。

想想，日本九州有那麼多有趣的景點，真的要搭新幹線那當然是去福岡、宮崎或長崎，誰會去熊本？ 但現在大家會為了看看「熊本部長」的辦公室，來去熊本住一晚，順便嚐嚐他們的名產凸頂柑、露之水滴草莓、娟珊牛奶，甚至來一盤生馬肉。「熊本熊」誕生後的這十年，熊本從一個默默無聞的農業縣，橫空出世變成最吸金的觀光大鎮，這不是傳奇 什麼是傳奇？？

在熊本縣，上從縣長蒲島、下到全縣老百姓，大家都把熊本熊當成「真人」：
他是雙魚座的五歲男孩、也是熊本的幸福部長；他能很惡趣的在受訪時掀女主持人裙子、也能為推廣熊本觀光揮汗走遍日本各地上遍大小節目；他很反差又很道地日本味、他不怕失敗也敢勇於嘗試；他是最成功的行銷戰術、也是最有靈魂人情味的鄰家親咕。

您可以用看搞笑漫畫的心情輕鬆翻閱這本「熊本熊」，也能採研究九州旅遊觀光的角度來標記他推薦的名產和景點，更能用拜讀行銷聖經的虔誠之心接受他的教導薰陶，總而言之…

《熊本熊》 他不只是可愛而已。

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11/27 24:00 收團 逾時不候

#事件364 去熊本成為馬刺的俘虜吧。
　　
知道的人都知道來熊本就是要試試滿坑滿谷的馬肉料理！而且如果你能接受生食，就要鎖定生馬肉「馬刺」(Ba-sashi)，跟鮪魚一樣煮熟就失去優勢，一定要生沾甜醬油配辛香蔥蒜一口吃下去才是正解。
　
#熊本人為什麼吃馬肉
熊本縣的馬肉生產、消費量都是全國第一，他們食用馬肉的文化能追溯到約400年前，加藤清正在跟隨豐臣秀吉出兵朝鮮時，因為缺乏食糧而吃了戰馬，沒想到意外美味，回到日本當上了肥後熊本的初代藩主後，便在熊本推廣了食馬文化。再者，熊本縣四面被山海包圍，要去其他縣都要翻山越嶺，必須有效利用資源，吃馬肉的習慣自然而然就流傳了下來。
　
現在的食用馬大多像牛豬雞一樣專門養來吃的，熊本使用的「重種馬」跟平常在農場看到的騎乘用、競技用的「輕種馬」不同。霜降脂肪豐富，軀幹四肢都相當粗壯，一頭甚至可達到1000公斤，有興趣看一下照片裡的馬兒，我覺得他們跑不動。
　
#馬肉為什麼可以生吃
其他家禽家畜類都要加熱到一定程度，但為什麼馬肉卻可以生吃呢？因為馬的體溫高達約40度，寄生蟲、大腸桿菌不易存活，宰殺後又必須在-20度的低溫下冷凍48小時才能提供食用，所以其實非常安全。以前在居酒屋點馬肉，吃到還沒解凍好、有點硬梆梆的都有點不滿，以為就是要溫體的才讚，但其實冷凍是馬肉加工中必要的一環，只好在口中解凍以保持安心安全。
　
#馬刺最常吃到的部位
無論哪種都沒什麼腥臭味，細細咀嚼起來也是甜甜的，很容易被接受！
1.「赤身」
部位不一定，腿肉、臀肉、肩肉、里肌都可能，脂肪少、低熱量，吃起來很清爽有脆勁，初心者可以從這裡開始。
2. 「霜降」
可說是鮪魚的中腹等級，含有漂亮的雪花油脂和膠原蛋白，來自肩肉的霜降部位或腹肉。馬脂吃起來不若牛豬般膩人，如果不幸吃到有點凍的，就正面思考，領會馬脂在口中融化的幸福感吧。
3. 「たてがみ／こうね」
馬鬃下的脖筋肉，是很珍貴的部位，富含膠原蛋白和脂肪，口感有嚼勁，但不會感到油膩，很適合跟赤身一起享用。
　
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可能是因為日本國旅還未啟動，這次九州旅行，即使是在市街鬧區，人流都稀稀落落，大部分的居酒屋都沒開或提早關門，多次淪為晚餐難民，幸好偶然遇到的居酒屋們有夠好吃，果然地方的餐廳沒有兩把刷子是開不下去的。
　　
圖為熊本城附近的「居酒屋 感」及熊本車站內的「菅乃屋」的午餐定食。以及在阿蘇山上肥育中的馬兒（毫無罪惡感）。
　
在「居酒屋 感」第一次嘗試了馬肉的「ユッケ」(來自韓國的生肉料理)，使用細切的赤身肉，加上醬汁、海苔、芝麻、蔥蒜、小黃瓜等食材，最後打上一顆生蛋黃，攪拌後食用。即使點了生馬肉還是值得一試，很下酒！
　
菅乃屋是熊本當地最有名的馬肉專賣店，車站裡的這家是定價最便宜，且有熟食的分店，不過我覺得比較寒酸一點，還有馬肉熟食真的不好吃～～

燒肉跟火鍋都好好吃啊！
但是生的還是不太敢嘗試

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