【誰才配得上擁有愛情？】
　
當我們想到「愛情」時，我們腦中會冒出什麼樣的人呢？
　
往古代想，就是郎才女貌、才子佳人；往現在想，也是俊男美女、歡喜冤家。我們幾乎不會聯想到，中下階層的人們的愛情，也很少會想到老年人的愛情──我們對「愛情」的想像，其實是很「階級」的。
　
這就是莫泊桑這部短篇想說的。看完之後，你覺得故事中的誰，才真正配得上擁有愛情呢？
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修軟墊椅的女人 / 莫泊桑
　
德·貝爾特朗侯爵為慶祝開獵而舉行的家宴，正接近尾聲。十一位參加狩獵的男士、八位女士和本地的一位醫生，圍坐在燈火輝煌的大桌子旁，桌子上擺滿水果和鮮花。
　
人們的話題轉到愛情上，頓時掀起一場崇高的辯論，那亙古不易的辯論：人的一生中，究竟只能真心實意地愛一次，還是能愛幾次。有人舉出一些實例，說明人永遠只能認真地愛一次；有人又推出另一些榜樣，那些人經常地談情說愛，而且每一次都如醉如癡。總體說來，男人都認為愛情猶如疾病，可以不止一次地侵襲同一個人，甚至可以置其於死地，如果愛情之路遇到什麼障礙的話。雖然這一看法似乎無可爭議，不過女士們的見解立足於詩意的追求，而非實際的觀察。她們認定：真正的愛情，偉大的愛情，一生只能有一次降臨於一個生靈；這愛情，就如同霹靂，一旦讓它擊中，就會被它掏空、摧毀、焚燒，任何其它的愛情，無論有多麼強烈，都無法重新萌生。
　
侯爵曾經戀愛過許多次，對這種信念大加撻伐：
　
「我要對你們說，一個人可以全心全意、滿懷赤誠地戀愛好多次。你們剛才舉了一些以身殉情的事例，以證明不可能有第二次癡情。我要回答你們：如果這些人沒有幹出自殺這種蠢事，——自殺了，那當然就再沒有墮入情網的機會了——那麼，他們的病會痊癒，他們會重新開始，直到他們壽終正寢。酗酒者一喝而不可遏止；同樣，多情人一愛就會再愛。這，是個氣質問題。」
　
他們推舉原來在巴黎行醫、後來退隱鄉間的老醫生做仲裁人，請他發表高見。
　
嚴格地說，他也沒有什麼明確的觀點：「正像侯爵說的，這是個氣質問題。至於我嘛，我就見過這麼一樁戀情，持續了五十五年之久，沒有一天動搖過，最後人死了才算結束。」
　
侯爵夫人興奮得拍起手來。
　
「真是太美了！能夠這樣被人愛，是多麼誘人的夢想啊！五十五年生活在這種堅持不渝、刻骨銘心的癡情裡，這有多麼的幸福啊！一個男人受到這樣的摯愛，該是多麼幸運，他該怎樣讚美生活啊！」
　
醫生微微一笑：「太太，的確，在這一點上您沒有搞錯，被愛的確實是一個男子。您認識他，就是鎮上的藥房老闆舒凱先生。至於那個女的嘛，就是那個每年都要來府上修理軟墊椅的老婦人。不過，請聽我跟諸位細細講來吧。」
　
女士們的熱情一下子低落下來；她們臉上不屑的表情，似乎在說：「呸！」好像愛情只應該打動那些有教養、有地位的人，因為只有這些人才理所當然值得別人感興趣。
　
醫生逕自說下去：
　
三個月以前，我被叫到這個臨終的老婦人的床邊。她是前一天晚上乘她那輛當房子住的馬車來的。拉車的那匹老馬，你們也見過了的。跟她來的還有她那兩只是朋友也是衛士的大黑狗。本堂神父已經先到了。她請我們倆做她的遺囑執行人；不過為了讓我們理解她的遺願，她向我們敘述了她的一生。我不知道還有什麼比這更奇特、更令人感動的了。
　
她父母都是修理軟墊椅的。她從來就沒有過蓋在地上的住所。
　
她從小就到處流浪，衣衫襤褸，蓬頭垢面，渾身的蝨子。他們每到一個村子，就把馬車停在村口的圩溝邊，給馬卸了套，讓它去吃草，狗把鼻子往爪子上一擱，就趴在地上睡起來；小女孩去草地上打滾兒；父母就在路邊的榆樹底下，糊糊弄弄地修理從村裡收來的各式各樣的舊椅子。在這流動的房子裡，一家人難得開口說話。只是在決定誰去走家串戶攬活兒、吆喝那句人人都熟悉的「修椅子嘍！」的時候，才不得不說兩句。然後，他們就面對面或者並排地坐下，搓起麥秸來。孩子要是跑得太遠，或者想跟村裡的孩子打個招呼，父親就會狠聲惡氣地喊她：「還不快回來，臭丫頭！」這是她聽過的唯一一句疼愛的話。
　
等她長得稍大一點，他們就打發她去收破損的椅子。於是她在這個村那個鎮結識了幾個孩子；不過這時候該這些新朋友的父母兇神惡煞似地召喚他們的孩子了：「還不快過來，淘氣鬼！我看你還跟小叫花子說話！……」
　
還經常有調皮的孩子朝她扔石頭。
　
偶爾有太太們賞她幾個蘇，她就細心收起來。
　
她十一歲那年，有一天，路過咱們這裡，在公墓後面遇見小舒凱：一個小夥伴搶了他兩個里亞，他正在那裡哭。在她那無家無業的孩子的脆弱的腦袋裡，一個有錢人家的孩子想來應該總是得意洋洋、歡天喜地的，因而小舒凱的淚水深深打動了她。她走過去；得知他為什麼難過以後，就把自己攢下來的七個蘇，她的全部積蓄，倒在他手裡，而他也就十分自然地收下了，一邊擦著眼淚。她太高興了，大著膽子擁吻了他一下。他正專心致志地看著手上的那幾個小錢，也就由她去。她看自己沒有遭到他拒絕，也沒有挨他打，就又來一次；她緊緊摟著他，熱情地親吻他。然後就連跑帶跳地走了。
　
在這可憐的腦袋裡究竟發生了什麼呢？她從此就把自己和這個男孩聯繫起來，是因為她把自己漂泊所得的全部財富獻給了他？還是因為她把自己柔情的初吻送給了他？這樣的事對孩子和對大人一樣，都是個謎。
　
此後好幾個月，她一直念念不忘公墓後面的那個角落和那個男孩。為了能再看到他，她想法兒騙取父母的錢，收修墊椅錢的時候，或者去買東西的時候，這裡摳一個蘇，那裡摳一個蘇。
　
當她再次經過這裡的時候，她衣袋裡已經攢了兩個法郎；但是她僅僅能夠隔著舒凱家藥房的玻璃櫥窗，從一大瓶紅色藥水和一個螩蟲標本的夾縫裡張望一下打扮得乾乾淨淨的小老闆。
　
但是她只會更加愛他。那彩色藥水和那耀眼的水晶玻璃的光華，吸引著她，令她激動，讓她心醉神迷。
　
她把這不可磨滅的記憶保留在心裡。第二年，她在學校後面遇到他正在和幾個同學打彈子，便向他撲過去，把他摟在懷裡，使勁地吻他，把他嚇得哇哇大叫。為了讓他安靜下來，她給他錢：三法郎二十生丁，簡直是一筆真正的財富了。他望著這些錢，眼睛瞪得老大。
　
他把錢收下，便任她愛撫了。
　
接下來的四年裡，她就這樣把自己的全部積蓄一筆筆都倒在他手裡，而他也心安理得地揣進口袋，因為這是他同意讓她吻的報酬。一次是三十蘇，一次是兩法郎，一次是十二蘇（她為此難過和羞恥得都哭了，不過這一年的景況也確實太差），最後一次是五法郎，一枚好大好圓的硬幣，他都高興得笑出聲來。
　
她除了他，別的什麼也不想；而他呢，也多少有點兒焦急地盼著她來，一看見她就跑著迎上去，把小女孩的心激動得怦怦直跳。
　
後來他不見了。原來他被送到外地去上中學了。這是她拐彎抹角打聽出來的。於是她施展出無數的詭計妙策，改變父母的路線，讓他們恰好在學校放假的時候經過這裡。她總算成功了，不過是在費了一年的心計以後。也就是說她有兩年的時間沒有見到他，因此當她又看見他時，她幾乎認不出他來了：他變化很大，個子長高了，人長得英俊了，穿著鑲金紐扣的校服顯得十分神氣。他卻裝作沒看見她，高傲地從她身邊走過。
　
她整整哭了兩天；從此以後，她就默默忍受著無盡期的痛苦。
　
她每年都要回來一次；她和他擦肩而過卻連招呼也不敢跟他打；而他呢，甚至不屑看她一眼。她仍然瘋狂地愛著他。她對我說：「醫生先生，在這世界上，他是我眼睛裡唯一的一個男人；我甚至不知道還有其他男人存在。」
　
她父母去世了。她繼續幹他們這一行，不過她不是養一條狗，而是養兩條，兩條沒有人敢招惹的惡狗。
　
有一天，她又回到自己夢繞魂牽的這個村子，遠遠看見一個年輕女子挽著她的心上人從舒凱家藥房出來。那是他妻子。他已經結婚了。
　
就在這天晚上，她跳進了村政府廣場的池塘。一個遲歸的醉漢把她救起來，送到藥房。小舒凱穿著睡袍下樓來為她醫治。他裝作根本不認識她，給她脫掉衣服，進行按摩，然後用十分生硬的語調對她說：「您瘋啦！不應該傻到這個地步呀！」
　
這就足以把她治好了。因為他居然跟她說話了！她的幸福的感覺，持續了好長一會兒。
　
她無論如何一定要付醫療費給他；但是他怎麼也不肯接受。
　
她的一生就這樣流逝。她一邊修理軟墊椅，一邊想念著舒凱。她每年都要隔著玻璃櫥窗望一望他。她養成了去他的藥房購買零星藥品的習慣，因為這樣她既可以走到跟前看看他，還可以給他錢。
　
正如我開頭對諸位說的，她今年春天死了。她對我原原本本講述了她的傷心史以後，要求我把她一生省吃儉用下來的全部積蓄轉交給她數十年如一日摯愛著的那個人。因為，用她自己的說法，她就是為他辛勞的。為了攢些錢，好讓他在她死後會想到她，哪怕只想到一次也好，她甚至常常忍饑挨餓。
　
然後，她就交給我兩千三百二十七法郎。她咽氣以後，我留給本堂神父二十七法郎作為安葬費，把剩下的全部帶走了。
　
第二天，我就到舒凱家去。他們剛吃完午飯，還面對面坐著。夫妻倆都很胖，滿面紅光，神氣而又自得，身上散發出一股藥品的氣味。
　
他們請我坐下，給我斟了一杯櫻桃酒。我接過酒，就開始向他們講述這一切。我的語調很激動，我相信他們聽了一定會感動得流淚。
　
舒凱一聽我說到這個流浪的女人，這個修理軟墊椅的女人，這個出身低賤的女人曾經愛過他，立刻拍案而起，仿佛她玷污了他的好名聲，損害了上流社會對他的敬重，以及他個人的榮譽感，一種對他來說比生命還要寶貴的東西。
　
他太太呢，跟他一樣氣憤，一迭連聲地說：「這個下賤女人！這個下賤女人！這個下賤女人！……」似乎再也找不出別的話來了。
　
他已經站起來，在飯桌後面大步踱來踱去，他那希臘式睡帽都歪到一邊耳朵上了。他咕噥著說：「您知道意味著什麼嗎，醫生先生？對一個男人來說，這種事實在太可怕了！怎麼辦呢？啊！要是她活著的時候我知道這件事，我早就讓憲兵把她抓起來，投進監獄去了。我敢跟您打賭，她永遠也別想出來！」
　
我本來想著履行一件神聖的義務，卻不料落得這樣的結果，不禁愕然。我不知道該說什麼，更不知道如何做才好了。不過我受人之托，還有一件事要完成。於是我說：「她曾經托我把她的積蓄交給您，總共是兩千三百法郎。既然我剛才說的事看來惹您很不愉快，也許最好還是把這筆錢捨給窮人吧。」
　
這兩口子頓時震驚得目瞪口呆，愣愣地看著我。
　
我從衣袋裡把錢掏出來；這筆令人心酸的積蓄裡，有各個國家、各種圖案的錢，有金幣也有銅板，還有五花八門的零蹦兒。然後我問道：「你們怎麼決定？」
　
舒凱太太首先表態：「這個嘛，既然這是她——那個女人——的遺願……我看我們也很難拒絕了。」
　
她丈夫多少有點兒難為情，不過也接著說：「我們總可以拿這筆錢給我們的孩子們買點什麼。」
　
我乾巴巴地說：「隨你們便。」
　
他接著說：「既然她托您這麼做，那就交給我們好了；我們會想辦法把它用在什麼慈善事業上的。」
　
我放下錢，就告辭走了。
　
第二天舒凱來找我，開門見山就問：「那個……那個女人，好像把她的馬車也留在這兒了。那馬車，您是怎麼處理的？」
　
「沒處理；您想要的話拿去就是了。」
　
「好極啦，我正需要；我要用它做菜園子裡的窩棚。」
　
他剛要走，我叫住他：「她還留下了她那匹老馬和兩條狗。您要不要？」他吃了一驚，停下來：「啊！不要。您看我要它們有什麼用呢？您隨便處理吧。」他笑嘻嘻地向我伸出手；我只得握了一下。您說我能怎麼辦呢？在鄉下，醫生總不能和藥房老闆結仇呀。
　
我把那兩條狗留在自己家裡。本堂神父有個大院子，他牽走了那匹馬。馬車讓舒凱做了窩棚；他用那筆錢買了五股鐵路債券。
　
我一生中遇到的深摯的愛情，這是唯一的一樁。
　
醫生講完了。
　
這時，侯爵夫人眼裡含著淚水，慨歎道：「顯然，只有女人才懂得愛！」

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一如當時哈日的日劇日影迷，毫不意外地，我是她廣大粉絲的其中一員。
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但我一直不知道其他人是何時中了這位森女的清新魔法，仔細想想，這是很怪的事情。她成名尚早，許多人看著她長大，但是與她差不多同期而紅的少女演員們（石原聰美、綾瀨遙…當然，還有不得不提的宮崎葵）早早就擔正了，在一部又一部熱門作品成為耀眼的核心，是其他演員去搭配她們幾位紅花。
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可是，你會對這位早期走清新派女演員印象最深的作品，卻往往都是配角（或是雙主角），很少看到她在少女時期是真正的、唯一的主角。真的很怪，日本演藝圈生態，最愛讓美麗少女演員透過作品顯出青春活力美──就跟宮澤母親如何說服理惠女兒去拍全裸寫真集的理由同源：為了紀錄美好清純。
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當然了，她在當時還是有主演作品，但是少得很不尋常。
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不過，終究還是有許多人發現她的魅力，並且愛上她了。
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後來回憶，第一次在影劇作品看到她，不是很多人提到「日式青春」兩字總會聯想到的《青春電幻物語》（很抱歉，我非常討厭這部）或《花與愛麗絲》（太感謝，我非常喜歡這部），而是兩部漫改連續劇及電影《料理仙姬》、《蜂蜜幸運草》。巧合又尷尬，這兩部漫畫的原著作者，其實都對自己故事的真人化版本有些微詞（菊地正太甚至在另一本漫畫裡寫了句「你有辦法就再給我真人化啊」），可是，那兩部作品至今仍能被人深深記住，就是因為有她的存在。
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不是因為她演得有多好，而是留著烏黑亮麗長髮、總是露出髮際線恰到好處的額頭，以及有一對令人印象深刻的野生眉的她，在那兩部作品開始給了觀眾「空靈」及「仙」的強烈印象。
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你仔細深思一下，你我皆凡人，人怎麼可能會是仙？但多少篇寫她究竟長得有多美的文章（包括要怎麼穿、要怎麼化妝才會變成她），多少位「小蒼井優」稱號的女模特兒及女藝人，以及許多影片或文章下方都會有粉絲留下「優醬是仙女本人」「神顏少女」等等你套用在絕情谷底的小龍女身上都不偏不倚的形容詞──甚至在另一部不太符合漫畫原著改編的《蟲師》電影版裡，她還真的把角色性格如名字的「淡幽」演得像小龍女：身著日式古裝，坐在和室裡，在陰暗的自然光裡，那氛圍像是一幅用淡墨繪出的清谷幽泉，遠觀，還真的有點像仙。
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不過，你真的了解她以及知道她的個性之後，她怎麼可能會是仙，她也無意成為大家的仙。
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比方說，當年讓她有了知名度的《花與愛麗絲》，岩井俊二拍進她小時候想進演藝圈總是落選的慘況，然後用可愛的方式讓她在電影裡的試鏡演出慘到不行，比方說，導演跟她說「哭戲很簡單啦，妳就想像打噴嚏打不出來就有眼淚」，岩井俊二給了她一個很好笑也很可愛的特寫，讓我們看到她打不出噴嚏的搞笑皺眉表情，但還是沒有眼淚，試鏡還是失敗了（但噴嚏倒是打出來了）。《花與愛麗絲》有很多這種淘氣少女鬼臉時刻，穿著奇怪雨衣在大雨跳奇怪土風舞的樣子，跟閨蜜在海邊大吵扭打成一塊全身都髒掉的樣子，在巴士上睡著仰著天張大嘴的樣子，當然，還有那個腳套個紙杯就跳起優美芭蕾舞的樣子。
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回想當年，她在《花與愛麗絲》發佈記者會，她說「我就是愛麗絲啊，這個角色只有我才能演啦」，是啊，她當然不是仙，她當然是那個時不時都在扮鬼臉的愛麗絲啊，就算是十數年後公佈與山里亮太的結婚記者會，在一大堆無腦記者在先生面前問她會不會外遇的談話之中，說了很多為什麼會喜歡上他的理由，最後一句是：「他打開冰箱後會馬上關上，真的很溫柔體貼」（請在內心黜臭：誰打開冰箱會不關門的啊啊啊）。
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但就是這種莫名的少女自信，莫名的不按牌理搞笑，這才是蒼井優的醍醐味吧。
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笑著對媒體說，我會一個人去看相撲啦；笑著在節目上說，我常去武道館替早安家族偶像團ANGERME應援啊（還跟另一位迷妹藝人菊池亞希子一起為了少女偶像們編了特刊 https://bit.ly/3iQvcBl ），然後活生生像個常見的迷妹樣貌，一邊笑一邊看著她們感動到爆哭；笑著說平常經紀人在跟她報今日行程心情會變糟的時候，她一耳聽著經紀人的碎碎唸，戴著耳機的另一耳，是音量會再調高幾格的ANGERME動感舞曲「這樣心情會變超好的~」。
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連被八卦雜誌拍到她與老公在路上散步時，她也咧嘴笑著的，好像山里亮太隨口幾句話又逗笑她了，哈哈你真的好好笑──所以很多人說她越來越真實了。
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因為，有很多人都說她是為了擺脫仙女形象，這幾年才會接演不少挑戰尺度的電影（比方說《她不知道那些鳥的名字》或《愛情人形》），但與其說她越來越不像仙，倒不如說我們終於好好地看到她不是仙的那些樣貌，外貌像空靈仙女是她，個性不像仙也是她，但從頭到尾，她都在好好地做自己啊，幽默的像自己，大笑的像自己。
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而時至今日，她仍然常常是主角旁邊的配角。新垣結衣的《兵乓少女大逆襲》，當然是襯出可愛結衣，佐藤健的《神劍闖江湖》系列，當然是襯出神劍武士，在《我啊，走自己的路》裡演年輕的田中裕子，當然是要襯出田中裕子，就連黑澤清的得獎之作《間諜之妻》，在片名已經很清楚地告訴觀眾重點在於「妻」而不在「間諜」的時候，卻在刻意舞台劇化的表演模式及走位裡，讓間諜丈夫高橋一生十分突出。她確實是空靈的，不過她的「空」，其實是那種能讓其他演員透過她，透出自己的氣質。
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不過，最怪的是，我第一次覺得真的有點被她擊中（怕羞如我怎麼好意思說被她迷倒），其實是在宮藤官九郎的搞笑日劇《自戀刑警》。主角是長瀨智也，故事是戲仿日本電視台週間常有的二小時俗濫推理劇，宮藤官九郎玩了個「男刑警每集都要跟女犯人求婚」的惡搞哏，她是第二集的犯人，是個戀愛詐欺犯，不過在喜劇大師宮藤官九郎的手筆之下，再邪惡的角色都像個可愛小丑。
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但是，在那集的最後，戲份只有一集的她，與長瀨智也站在懸岸邊（惡搞「你再過來我就要跳海了」的場景），她從原本清純的善良天使，變成滿嘴都是「我愛錢」的腹黑惡魔，可是最後刑警與她求婚，她卻告訴他「我不想讓你不幸」就把手銬接了過來銬住手腕。懸岸邊風吹的她長髮飛揚，淺淺一笑露出的溫柔──身在喜劇，是浮誇表演，可是那瞬的她，竟然美得像仙。
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真的很怪，但這就是蒼井優。
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（photo：川島小鳥 https://amzn.to/3iSbkOn）

《梅克爾的童話故事》—文茜説世紀典範人物之二

她成長於童話般的森林小鎮。

那裡距離柏林開車約一個半小時，有著湖、運河、古老建築、綿延翠綠的森林與遼闊無邊的天空。

所有童話故事必備的佈景，都在她的故鄉。人們以為成長於德東地區的人，必然是孤寂拘謹或者不安的；但梅克爾回憶她的森林莊園成長史，「沒有陰影」。

柏林圍牆於一九六一年八月十三日築起，當時梅克爾才七歲；但梅克爾並未感覺自己的世界被分割。

她總是坐在學校廁所的馬桶上，偷聽收音機報導西德內閣誰當選誰上台的消息；在森林莊的家中，她們一家收看西德的一切，自小梅克爾即對西德歷任總理的名字倒背如流。童話故事的故鄉，使這個女孩習慣「慢慢且安靜的生活」，並「與生命和平相處」。

梅克爾成為「主導歐洲」的女人之後，人們急著尋求她「領導魅力」的答案。

自二〇〇五年出任總理至今，她度過了金融海嘯、歐債危機；當經濟崩潰沖倒世界多數執政黨時，梅克爾在上屆選舉時仍繼續高票連任，毫無對手。她成功的秘訣是什麼？

她看起來如此猶豫，如此盤算，一旦出手卻堅定立場，不因外界聲浪而動怒或動搖；她的人物圖像一向讓外界抓不住，說不準。

梅克爾和所有廿世紀我們熟悉的政治巨人如此不同，話語平淡，不以「勇者」自居，卻往往創造驚奇.... 她的政治有另一種想像，一種淡淡的香味，至今成謎。

她太不像傳統政治人物。

有的時候，我很想把丘吉爾從天上抓下來和梅克爾對話； 前者充滿熱情、勇氣、文采、智慧、滔滔不絕。丘吉爾留下了太多名言，而執政至今已經十六年的梅克爾，人們幾乎無法從她長達十六年的公開談話中摘錄一句，啟蒙人生。

二〇一四年，梅克爾代表歐洲巨人的角色在中國清華大學演講，學子們對她充滿期盼。一個德東出身的人物、物理學家，女性；跨越了層層圍牆，統治著世界文明的搖籃： 「歐洲」。 尤其那些穿著體面的歐洲貴族們，例如薩科奇、卡麥隆，無論衣著品味多麼「優雅」，在梅克爾媽媽有點肥胖臃腫的身軀前，都像一群毛毛躁躁的「足球男孩」。

清華大學的年輕人忍不住崇拜，等待著，等著她開口。結果除了德語發音的隔閡之外，她全無抑揚頓挫的口音，平淡的內容， 「可持續發展」「二〇一五議程」.... 提了二十多回，最終學子在梅媽媽平靜的演說中，一一沈入「搖籃曲」，一場「不可持續的昏迷」，半數學生半數時間睡著了。

或許在一個快速且庸俗的媒體年代，這樣的政治人物，才能生存。

你找不到一個標題，可以斷章取義她的話語。

她極少表態，語焉不詳；商業又醜陋的現代媒體文化，在她身上真榨不出太多好處。

於是研究梅克爾的書籍撰寫她的內容總是有若墜入迷宮，除了「猶豫、搖擺、小碎步」等形容詞之外，人們大概只能以討論她和普丁見面時「不喜歡他的狗」來吸引讀者的眼球。

翻閲梅克爾的成長過程，我注意到這個女孩自小「正向」的特質。即使在東德禁錮的年代，她也不覺得自己少了什麼。

是的，世界有一道圍牆擋住了前往柏林、巴黎、西方的路；但世界這麼大，另外半個地球已足夠一個森林莊長大的女孩探險。

當蘇聯控制德東，甚至派軍駐防她的故鄉時，梅克爾在這個蘇聯境外最大基地感受的不是「母親的心臟被入侵者插了一根刀柄」，她利用機會與穿著制服的駐防士兵練習俄語；而且感覺頗有「異國情調」。

梅克爾的俄語無懈可擊，這不只使她當上總理和普丁談話流暢無比（包括表達不喜歡普丁的狗），也使梅克爾獲得了「俄文最佳學生」的獎賞；小小年紀她被送到東德各地旅行，尤其「前進莫斯科」。

在莫斯科，她買了第一張披頭四的唱片；十年級左右，和朋友背著背包於中歐四處火車旅行。

才十五歲，她已去過布拉格、布達佩斯、保加利亞、以及黑海之濱巴圖米（Batumi）的海水浴場。即使對西方有所渴望，小梅克爾告訴自己：「倫敦大概和布達佩斯很相似吧！」

對於東德的威權控制，高中快畢業的梅克爾，有了第一次田園態度外的「放肆」，她找了一堆同學共同演一齣戲： 「莫三比克自由運動」，內容反抗外來葡萄牙佔領者（諷蘇聯），而且故意以「英文」高唱國際歌，接著朗誦詩句：人應該追求自己，「否則只是一條坐在圍牆（柏林圍牆）上的哈巴狗。」

她有技巧地「打著紅旗反紅旗」，但態度搞笑。這是小梅克爾政治上第一次的「表態」，方法：在政治敏感邊緣擦槍，但方式幽默。

她佯裝可愛，最終完成安全的叛逆任務。

閱讀梅克爾的一生仍然是有趣的，總可以在平凡中找到一點跳躍的煙火；好像在一望無盡的森林田園中，突然遇見了一匹色彩鮮豔的馬車。

例如她的本名叫Angela Kasner ；如今舉世聞名的Angela Merkel，梅克爾（Merkel）姓氏來自於她的第一次婚姻，丈夫烏里西·梅克爾（Ulieh Merkel）。

她很愛這個男人嗎？以致於第二次婚姻不改姓、一輩子也以「梅克爾」之名附身、名滿天下嗎？

事實答案是她第一次結婚時年僅廿三歲，烏里西是一位物理學家，倆人認識三年後結婚；結婚的理由非常務實，按照當地規定只有結婚才能分配住房。這一段婚姻四年後破裂，倆人形同陌路，Angela回憶她「幾乎在一夜之間，從倆人東柏林共有的房子搬出去」，留下震驚的烏里西。

這個看似「平穩」的女子，在處理個人婚姻事件時，可沒有許多人描述的「猶豫、搖擺、小碎步」。

她直接，她了當。而她離婚了卻不改姓，因為：許多資料需要重填，麻煩。

梅克爾這輩子最大的恩人是她的政治恩師柯爾，柯爾總理把她帶到了政治大位；但當柯爾後來陷入政治獻金醜聞時，向來「聽話」「安靜」「穩重」「小女孩」的梅克爾，居然向他發出了公開決裂信；並且以秘書長的身份從此一躍接任柯爾，當上基民黨黨主席。

這正是「梅氏」童話故事的特徵。

她看起來那麼乖巧，與俄羅斯士兵聊天，愉悅地學習俄語，遊歷莫斯科。但必要時，她會「咬人」。

她和東德許多開放的人有不同也相同，渴望西方價值，但很務實地多數時刻妥協於既有框架。

柏林圍牆倒塌前， 梅克爾惟一對西方的憧憬是：六十歲以後，盼到西方一遊；僅此而已。

但她的一生平凡中始終藏著特例，如一隻隱居於森林中的豹子，必要時跳起來捕捉獵物；平日則安於餵養，表現不強求，不掠奪。

而這正是她成功的方式。

這「平凡的例外」 ，使她的政治對手總是低估了她。

梅克爾把政治及人生看成如物理學般線性的過程，她常形容自己喜歡妥協勝於衝突，所以多數時刻沒有鮮明的個人色彩。

但總有例外，而且每次都是例外讓她得分。

例如處理敘利亞難民事件。

在此之前梅克爾的形象是不近人情的冷酷撙節女王；但當歐洲難民湧入時，她改變了過去德國二十世紀「屠殺者」的形象。德國正在崛起，過去的包袱從此卸下，她使用各種手段結盟，阻止德國種族主義另類選擇黨崛起，公開斥責他們無恥：然後，她留下一個新名片給廿一世紀的歐洲領導國：德國。

從此德國的代名詞是人道主義大國，在敘利亞危機時，德國共接納並安置了120萬難民。

這並非天真。

她深入思考德國國內穆斯林人口已佔4%，早有激進份子；於是她「例外」地放手一搏，決定開放近一百萬二十難民進入德國（佔約德國人口1%），他們可以合法接受教育，可以合法工作。

從此「梅克爾」及「德國」是人道主義的象徵，穆斯林的朋友，柏林總理辦公室中的梅克爾才是真正的現代「自由女神」。

她以物理線性的概念理解某些移民衝突仍會持續，但長期德國需要一個新的符號，一個溫暖的標籤；捨別一次大戰、二次大戰中侵略國的永久印記。

她更明白穆斯林激進主義形成的歷史背景，梅克爾相信遏阻激進極端主義的方法不是佔領、戰爭、或是空襲；而是在最關鍵時刻，對穆斯林表現出愛、同情與包容。

在國內，她聯合反對派，面對如此的困境。選後她慷慨地捐棄恩怨，與社會民主黨組成大聯合政府。

當她決定放手一搏，她看的是長遠的歷史。未來的德國，過去的德國。

地方選舉一輸，她先辭去黨主席，再表態不再尋求連任，化解當下排山倒百的壓力。

當她再次站到平凡的對面，「例外」那一邊.... 責罵她的聲音慢慢小了。

六年之後，難民不是危機，他們融入德國社會，提供人口紅利，補足工廠、服務業、基層勞動力不足。

她不戀棧權位，16年的總理生涯，她知道何時該總結？用什麼方法總結！

因此當2015年敍利亞難民危機導致德國民意分裂時，她不擔心政治後座力，她知道一旦勇於捨去權力，她會有足夠的線型時間與空間，證明接納廣大敘利亞等地難民，對德國是一件好事 。

六年過去了，梅克爾把歐洲及西方已疲倦但應接不暇的反恐、反穆斯林，改成正向的童話故事；最終不只讓德國在國際形象中得到「了不起」的掌聲，並為德國高齡社會注入新勞動力，尤其與穆斯林關係達到一種可能的和解平衡。

而大西洋另一端，美國正在棄守阿富汗。

於是，那隻看似平凡保守，卻偶爾例外勇敢、精明的豹子，田園中，再次躍起。

如今所有她曾創造的故事，已近尾聲⋯⋯留下六年前反對她、逼她下台的人開始恐懼：沒有梅克爾的德國，會是什麼？

梅克爾教了我一件事：或許成功的民主政治就該多一點點無聊。因為那代表細膩、耐心、妥協、寛容與堅持併存：沒有也不該有簡簡單單的吶喊口號。

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千呼萬喚華語天后「蔡依林」終於來了！

本單元與大家分享歌手歷年專輯中：
- 也許比較少人聽過但很棒的冷門歌
- 以及比較普通或不適合歌手的廢歌

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【冷門好歌與廢歌推薦系列】
🎈張惠妹 AMEI（上集）： https://youtu.be/xQQ-0FbKlE4
🎈張惠妹 AMEI（下集）： https://youtu.be/cqCRYSQM3JM
🎈蔡依林 JOLIN TSAI ： https://youtu.be/4GqTrMnsjjQ
🎈田馥甄 HEBE TIEN ： https://youtu.be/E9GuKdmUry0
🎈梁靜茹 FISH LEONG ： https://youtu.be/rCIFJ5B_h5k
🎈A-LIN ： https://youtu.be/lwfCF-fiLmo
🎈林宥嘉 YOGA LIN ： https://youtu.be/6PPSpBFA8pA
🎈李榮浩 LI RONG HAO ： https://youtu.be/eMnIIqli9ac
🎈莫文蔚 KAREN MOK ： https://youtu.be/nxbRkYoXMnQ
🎈盧廣仲 CROWD LU ： https://youtu.be/jbG7Dxiksjs
🎈蔡健雅 TANYA CHUA ： https://youtu.be/-i0cubLciS8

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專輯列表：
《1019》《Don't Stop》《Show Your Love》《Lucky Number》
《看我72變》《城堡》《J-Game》《舞孃》《特務J》
《花蝴蝶》《Myself》《MUSE》《呸》《Ugly Beauty》

曲目列表：
〈Goodbye〉
〈You Gotta Know〉
〈愛上了一條街〉
〈你怎麼連話都說不清楚〉
〈布拉格廣場〉
〈愛情36計〉
〈睜一隻眼 閉一隻眼〉
〈Mr. Q〉
〈冷·暴力〉
〈花蝴蝶〉
〈黑髮尤物〉
〈迷幻〉
〈I'm Not Yours〉
〈甜祕密〉
〈我知道你很難過〉
〈和世界做鄰居(我可以)〉
〈The Rose〉
〈你是誰〉
〈空白〉
〈上街〉
〈Don't Stop〉
〈Sugar Sugar〉
〈什麼樣的愛〉
〈嗨〉
〈唱這首歌〉
〈孤單的人總說無所謂〉
〈Show Your Love〉
〈如果那天你說愛我〉
〈你還愛我嗎〉
〈捨不得〉
〈快有愛〉
〈Baby Face〉
〈情不自禁〉
〈Lucky Number〉
〈只有一個你〉
〈Bridge Over Troubled Water〉
〈Take It Easy〉
〈由我〉
〈騎士精神〉
〈看我72變〉
〈說愛你〉
〈爆米花的味道〉
〈Prove It〉
〈好東西〉
〈奴隸船〉
〈馬甲上的繩索〉
〈做一天的你〉
〈假面的告白〉
〈海盜〉
〈倒帶〉
〈Love Love Love〉
〈始作俑者〉
〈招牌動作〉
〈野蠻遊戲〉
〈許願池的希臘少女〉
〈獨佔神話〉
〈Oh Oh〉
〈追殺邱比特〉
〈酸甜〉
〈海洋之心〉
〈舞孃〉
〈心型圈〉
〈開場白〉
〈乖乖牌〉
〈假裝〉
〈最終話〉
〈唯舞獨尊〉
〈特務J〉
〈日不落〉
〈愛無赦〉
〈桃花源〉
〈非賣品〉
〈大丈夫〉
〈熱冬〉
〈愈慢愈美麗〉
〈愛引力〉
〈降落傘〉
〈美人計〉
〈無言以對〉
〈七上八下〉
〈即時生效〉
〈玩愛之徒〉
〈大藝術家〉
〈馬賽克〉
〈柵欄間隙偷窺你〉
〈十三號星期舞〉
〈Beast〉
〈有人〉
〈旅程〉
〈萬花瞳〉
〈Now Is The Time〉
〈Play 我呸〉
〈美杜莎〉
〈唇語〉
〈Miss Trouble〉
〈第三人稱〉
〈電話皇后〉
〈戀我癖〉
〈幸褔路上〉
〈什麼什麼〉
〈怪美的〉
〈紅衣女孩〉
〈你也有今天〉
〈玫瑰少年〉
〈腦公〉
〈如果我沒有傷口〉
〈我〉

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我的成長故事: https://www.youtube.com/watch?v=Kdhtp6A6YJE

我講 '香港' 10,000次: https://www.youtube.com/watch?v=-G4uDe3QUfs

我受夠了, 我的精神困擾: https://www.youtube.com/watch?v=aQ6uxaQhiS4&t=7s

24小時內學印度話: https://www.youtube.com/watch?v=g3EmtyVK1BQ&t=55s

妻子出軌故事. 出軌故事. 偷食故事. 偷情故事.
老婆出軌三次

第一次上嚟呻，我老婆廣州人，結婚7年，有個5歲小朋友。 我老婆從認識我之後已經無做嘢，我俾零用錢。 系今年話系屋企湊仔悶，想玩ps4，我買咗部機俾佢之後, 就係渠出軌慨開始。我返兩份工，凌晨一份part time/日頭份full time. 有一次我無返日頭工, 返到屋企見到渠同個男人玩facetime，個次我已經話要離婚，但最後都原諒咗渠. 第二次個男人搵上門，我睇佢電話同個男人對話，完全唔知渠結咗婚有個小朋友，然後我再話同渠離婚，渠阿媽都係廣州落咗嚟，但最後我都係因為太愛渠所以原諒. 渠都應承我唔會有下一次，

為咗修補關係同渠去咗日本一個星期旅行, 但上兩個星期我又無意睇到佢電話又同個男人msg. 我上星期六趕佢走，開頭諗住嚇下佢, 收哂佢啲電話同錢. 點知坐坐下個第三者走嚟接佢走，我嬲到打咗個男人一巴，然後我老婆又走咗，跟著我個晚係街搵咗佢成8個鐘，第二日佢就返咗廣州。我仲係好愛佢，但我嬲到連佢阿媽都鬧，我都知道無得返轉頭，但我又唔想個小朋友無咗個阿媽，我又覺得自己再原諒多一次好無用...

https://ladies.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=27436983&page=1

一個人妻出軌後...

今年我28: 身形OK,樣子唔差. 婚前婚後一直唔小人追.
結婚3年,老公係我中學同學,超大男人,,咩都要話事 而佢屋企好鐘意我, 同佢一齊咁多年我有好多次對佢唔住,,有部分佢係知但都原諒我. 我同佢既好兄弟差點都試過 好彩o個一次大家都STOP左無做錯事. 我好貪玩,,我知...
連我婚前半年我都同一個細過我3年既人一齊. lee1次我老公知道我同佢有上床,但都原諒左我
婚後我努力去做個好老婆,,但我又再一次對佢唔住. 是朋友既朋友,,又係細過我3年. 但佢思想比我老公成熟.
幾次同朋友飯局佢都會坐我旁邊,,說話之間直覺佢對我有野. 我係一個會主動出擊既人,,有次飲野我直接問佢係咪鐘意我. 佢面都紅埋話係呀,,我見到佢面紅覺得好得意. 我告訴他我結婚了. 3日後佢whatsapp我 問佢係咪真係無機會,,佢唔介意做後備. 一發不何收拾!
8個月既出軌正式開始 : 剛剛開始都只係會出街做下普通情侶會做既行街 睇戲,食飯. 手都唔會拖,因為怕比人見到. 直到兩個月後佢問我可唔可以同佢去旅行, 當時我緊係想,但點同我老公講,,只好同我個bestfd夾口供 話我係同佢去台灣,
6月第一次同佢去旅行: 5日4夜. 去到酒店大家都忍唔住即時沖個涼攪野, 好high好激,我個腦已經無左我老公,只係沉醉係慾火之中. 但攪攪下老公whatsapp打比我. 好驚! 當然我係有聽電話,收線之後我地無再做,我喊左出黎話對我老公好衰. 之後去食野, 正常出去玩食 到左晚上,我地係床上傾計,佢問我可唔可以跟佢走 佢真心鐘意我,如果早d識到我就好. 其實我真係好鐘意佢 佢令我有沉船既感覺,佢係第一個. 我錫左佢一啖冇回應佢既問題,之後,,,,,我地翻雲覆雨, 我好快就高潮, 個晚我地做左兩次. 大家都好滿足,,我同佢係床上好夾,,比我老公夾...
之後果幾日我地除左食野就係攪野,, 返到香港老公當然叫我比相佢睇下, 有,,全部都係我一個人既相,佢問我朋友呢?
返到香港我變左,,唔怕啦,,出街照拖手. 好似忘記左自己已係人妻咁. 但以下既事, 令我放棄玩火既心, 有次我同佢去澳門兩日一夜. 係酒店時佢電話不斷響,,本身我都冇野但見佢眼神迴避我,我咪講左句你女朋友搵你呀? 重咩唔理人,,我只係講笑咁講,,,點知原來,,,, 佢有一個long d緊既女朋友,,佢一直都冇講過 佢地一齊左2年,,佢已經唔鐘意佢,,但佢怕同我講會唔開心 所以呃住我,,點知因為佢女朋友有d事會返返香港1個月 佢話其實今次黎完澳門之後會有1個月時間唔搵得我. 聽到之後我真係好唔開心,,但又覺得不如就了結吧 因為我知自己沉船,,係時候抽身,,唔可以再錯落去,,, 呢一晚我地都係激戰,,第2日我係佢重訓緊覺既時候走了 只係send左個whatsapp比佢同佢講我自己返hk 同埋我地唔好再搵大家,,係時候返去各自伴侶既身邊

http://www.ttdu8.com/qinggan/26366.html
出軌那夜我瘋狂得無地自容

我和老公雖不算算青梅竹馬，但大學整整四年都是同班，彼此應該算很了解，也曾愛得一塌糊塗。 記得1986年熱戀時，心裡堅定不移地想，愛他，就是他身上的一根皮帶骨骨。有時，我們抱在一起好久，像被萬能膠粘成一塊複合木板。 畢業後，我分配在開封檢察院，他分配在洛陽市一個區工作。
那時候窮，工資也低，一年才見兩三次面，我們每天一次情書，有時整整一天什麼事也沒做，只是想他.

我們沒有拍婚紗照，沒有辦喜酒，沒有通知親朋好友，結婚後，我們還是沒有調到一起，但我們的“來往”非常重複。 第二年，我們有了一個女兒，感情開始轉向女兒，我們昔日的激情像泉水，一點一點地流淌掉. 有一天，當他躺在我身邊的時候，我竟感覺跟他有點陌生。

1995年，我參加律師資格考試很順利拿到了律師資格證。我便決定到深圳闖。但來深圳後，我就不想回去了，跟很多闖深圳的人一樣喜歡這份年輕而不相信眼淚的城市。 在深圳，我出乎意料地順利，進了一家大型企業做法律顧問.

1997年年初，我在福田一處高尚住宅區供了一套房子。每天早上我都會在陽台喝一杯咖啡，雖然我喜歡清靜，但因為一個人, 在深圳交的朋友還是過多。其中，林就是我比較信任的朋友。他是羅湖區一名普通警察，年輕而有才氣。

1998年夏天的一個下午我一位老鄉在五星級酒店請我吃飯。 老鄉是廣州一家中型企業的老闆，在深圳有過多業務。 “孤男寡女”包了一個房間，酒過三巡之後，他突然說：“你這麼性感，真不忍心讓你守活寡。” ”說著就來抓我的手。 我拼命掙脫脫開來。 他卻趁著酒勁，把上衣脫了，露出了滿身的強盜肌肉和野人一樣的胸毛，並靠過來想抱我。 我嚇得連滾帶爬躲進了包間裡的洗手間。 他來敲門，我把門反鎖，不敢打開。我拼命地洗手，覺得手很髒。洗完後，我在裡面哭.

突然，我想起了林。林是警察，我想，如果讓他來接我安全的。我給林打電話，胡言亂語說要請他吃飯並故意大聲說要來的人是個警察，但老鄉馬上對著門縫說：出來吧，我穿好衣服了，都怪我剛才喝多了，對不起。林走到包房門口，我拉著林的手然後躺在室內牆角哭. 我把他抱在胸前，輕輕地抽泣。那一夜，我擁有了林。我一夜沒睡，愛得以後，我和林順理成章地成了情人。但我的良心一直感到不安。我給丈夫下最後通牒：如果再不來深圳，只好分手。

http://city.udn.com/344/276537
不在場證明

自從在家裡發現那隻ＢＭＷ的汽車鑰匙之後，我就開始懷疑親愛的老婆是不是有了情夫. 幹過軍人的我要調查這種事簡直是易如反掌: 老婆愛上了她的上司，或者說是她的上司搞上了自己的秘書. 這種事常常有，我可以理解.
她花容月貌，身材火辣，他英俊挺拔，風度翩翩，又有大把的 鈔票和用錢絕對可以買得到的浪漫情調. 他們常常一起出差，一起參加宴會，一起出國. 在那種情況下她要守得住只怕很難很難. 他們從前年歐洲回來就在一起，虧得她還能裝得若無其事，和我在床上也浪得很猛， 女人，真夠冷靜！
也怪我吧！退伍後我開始飛民航機， 出國的次數變多. 他們應該是在我出國的時候到家里約會 我想到我的床，我的毛巾，我的浴衣 都被那個男人穿過，心裡就一股無名怒火. 但是，我愛她，我親愛的老婆. 她真是外頭帶導出場， 床上又非常滿足我的那種天生尤物，我對於老婆有識貨人欣賞的驕傲還大過於被人戴了綠帽的氣憤，奇怪吧！
兩年前我不知道也過得幸福美滿， 現在我知道了，難道要嚷嚷開來， 搞得老婆無地自容？自己身敗名裂？ 讓自己的下半輩子孤獨寂寞， 不！這種代價太大，我只要小小的懲罰他就好.
我在飛國外時早報了出航的時間， 提早出門躲在家附近觀察， 他果然開了那輛ＢＭＷ， 轉進我家隱密的地下室停車場， 我待他上去後，用偷打的車鑰匙開了他的車出去 像我這種玩飛機的開什麼車都像玩具， 我一共撞壞了三個紅綠燈， 毀了一大排中間分隔島的路樹， 再開回來撞上家附近的消防栓
我可以想像當警察找上車主時， 他的某些程度，他在別人的老婆床上， 當然提不出不在場證明 就我呢，我在天上，誰懷疑得到我， 我非常快樂的向旅客用中英文廣播問候， 並且決定待會兒說個笑話 消除一下大家的旅途疲憊 啊，今天的天可真晴朗， 雲堆可真是美啊！。

中式糖水如芝麻糊、合桃露、豆腐花等，向來受香港人歡迎，近年更有不少新糖水店出現，以傳統材料，賣懷舊糖水。挑選5間19年必吃的中式糖水鋪，也許地點不太方便，卻能嘗到老派好滋味。

何賢記甜品世家
地址：西環堅尼地城爹核士街11號地下4號鋪
營業時間：2pm-12am
電話：6891 9818
詳情： http://bit.ly/2TUHUni

西環是老區，向來有不少舊式糖水鋪。剛開業的何賢記就一反近年主流的日韓西風格，賣20多款傳統糖水。老闆希望以正宗中式糖水作賣點，每日新鮮製作，標榜懷舊糖水的營養價值，如養生、養顔、健康等。

何賢記選擇不算多，卻都是熟悉的糖水名字。經典之作的芝麻糊、紅豆沙、番薯糖水、喳咋等；清涼散熱的腐竹雞蛋糖水、腐竹白果薏米糖水；滋補養顏的雪耳杏仁茶、蓮子百合雞蛋；養生健體有桑寄生紅棗茶；另外亦有燉鮮奶、燉蛋。


味道不錯。推薦桑寄生蓮子紅棗蛋茶。桑寄生茶茶色通透，入口甘苦微甜，帶點回甘甜味蓮子化身，還有紅棗、蛋等，材料豐富。始創金銀燉鮮奶亦有驚喜。燉奶內加入吉士，增加香味，有新意又不失傳統。至於合桃糊、芝麻糊、椰汁西米露等則味道偏淡。不過西環一帶的中式糖水鋪向來不便宜，何賢記最便宜$20才有交易，在西環地段已算很相宜。

茂一茂
地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠地下13號鋪
電話：5596 5836
營業時間：星期一至六11:30am-7pm，星期日12nn-8:30pm
詳情： http://bit.ly/2R6on2v

名字有趣的「茂一茂」，是九龍城老字號甜品店「地茂館」的分支，最近於活化了的荃灣南豐紗廠開業。新店保留了舊店招牌的懷舊甜品如杏仁茶湯圓，但佈置清爽得如Café，又加入手繒畫佈置，感覺很舒服。


招牌甜品生磨蛋白杏仁茶保持水準，杏仁味香濃，口感細滑。擂沙湯圓是自家手搓的黑芝麻湯圓，加上砂糖、白芝麻、花生，非常有咬口，甜度得宜。又有合桃露、芝麻糯等選擇。茂一茂亦賣健康飲品的豆奶系列，加入紅豆、芝麻、綠豆等不同配料，入口飽滿；又有薑母茶、紅棗茶等供應。

來這兒除了吃，還有展品可欣賞。因店子與本地藝術家合作，定期展出不同本地藝術家的作品。與南豐紗廠的活化概念相呼應。

佳佳 (二姐) 甜品
地址：土瓜灣北帝街57號地鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至日 12nn-1am
詳情： http://bit.ly/2zTKPkQ

佐敦佳佳糖水向來人氣十足，晚飯時間往往大排長龍。去年創辦人招生的妹妹二姐就在土瓜灣開了家分支店。二姐之前一直是哥哥的左右手，加上其兒子和丈夫也曾到佐敦店學習糖水製法，所以這分支的出品，與本店並無異。

甜品餐牌和佳佳甜品一樣，發哥大愛的寧波薑汁湯圓，湯圓皮厚薄適中，芝麻味夠香，配老薑攪拌成薑汁後再煮的糖水，香辣又暖胃。芝麻糊和合桃糊等招牌甜品和佐敦佳佳甜品一樣，通通生磨，合桃必先烘焗，好香合桃味；芝麻用生鐵鑊反覆炒香備用，味濃滑溜，必吃！最後有招牌作番薯糖水，每碗都有四塊很大的金黃色番薯，入口鬆化，煮得透心入味。最重要是地點不算就腳，不會像佐敦佳佳甜品一般排得人山人海。

合桃緣
地址：旺角廣華街1號仁安大廈32D號鋪
電話：3895 9922
營業時間：星期一至日2pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2TI7BmA

合桃緣本由上水彩園邨專賣糖水走鬼檔伯伯所開，不過現時伯伯現已退出，幸好合桃糊仍沿用以往食譜，水準有保證。

合桃緣賣十多款傳統糖水，如杏仁糯、杏仁茶、結豆沙、西米露等。合桃糊是皇牌，炸香的合桃攪成糊狀加入米漿，特別之處是加入了鮮奶，更香滑，刻意不加入花生，令合松糊味道更純正；杏仁糊不太甜，尾韻沒有苦澀，而且回甘。芝麻糊夠滑，但略嫌香味不夠。另外也有湯圓，但外皮又厚，煮得又太糊爛，不建議點。

合桃緣於旺角邊緣地帶開業，位於不當眼的橫巷盡處，所以客人不算多。

源記甜品專家
地址：西營盤正街32號地下
電話：2548 8687
營業時間：12nn-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2UVN9QJ

數中式甜品，少不了源記這家百年老店。裝潢老套但乾淨整齊。糖水沒花巧，來去都是紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁露。鎮店之寶非桑寄生蛋茶莫屬。做法考究，蓮子是去芯的湘蓮，鬆化爽口，雞蛋用桑寄生煲至變深色，桑寄生茶味道香濃，滋補養顏。還有坊間罕有的雞蛋糕，坦白說質感非個人喜好，嫌乾硬，但帶清香蛋味，是現時少有的原始風味。

福元湯圓
地址︰炮台山福元街7號利都樓地下
電話：3106 0129
營業時間：4pm-12:30am
詳情： http://bit.ly/2T8qCzs

湯圓要做得好，還是老鋪來得有信心，炮台山福元湯圓就是心水了。藏身炮台山橫巷中，有傳統糖水如綠豆沙芝麻糊，也賣西米露涼粉之類，加起來共30多款。不過那些通通不重要，主角是每日手搓的湯圓，皮薄餡流沙，日賣數千粒，過年前夕等閒賣萬五粒之多。

湯圓口味只得芝麻及花生兩款。餡料用心粵北珠豆花生炒得香脆，三比一的砂糖與花生碎比例，不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎，香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味，零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處，外皮厚薄均勻，入口煙韌不黐牙，配辣味薑糖水一絕。

澳門杏香園甜品店
地址：香港九龍城衙前圍道74號地下
電話：2382 8288
營業時間：星期一至日3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2THOWHT

杏香園在澳門向來有名氣，早前在香港開的分店，裝修雖然新派，但味道仍然是傳統老店的風格。杏香派招牌甜品是蛋白杏仁茶，入口幼滑，燉奶、椰汁白果雪耳等真材實料，一直備受好評。另一名物是馬蹄沙，磨得細碎甜香，不加椰汁白果蛋白，吃來像新鮮馬蹄磨成的幼沙，再加粒粒馬蹄，入口清、潤、鮮、爽。還有合桃、椰汁等口味。

蘇記流心燉蛋專門店
地址：元朗鳳攸東街9號好順意大廈A座地下15號鋪
電話：9072 9135
營業時間：星期一至日3:30pm-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2UtipXo

蘇記流心燉蛋專門店獨沽一味賣流心燉蛋，但就憑燉蛋已人氣十足，每次開鋪都大排長龍，甚至登上今年的米芝蓮街頭小吃推介，人氣十足。

店名的蘇記，就是老闆蘇生，本已退休，因熱愛吃燉蛋白而開店。「配方來自我母親，她製作燉蛋很出色，不過那時窮，不會加牛奶，只是淨雞蛋。我把配方改良了一點，用牛奶代替水，並只用蛋白製作。」蘇記老闆蘇先生說。

蘇記流心燉奶堅持有客人柯打後，才會把燉蛋白蒸熟，每次少量蒸六碗，每碗蒸六至七分鐘。客人來到要吃熱的，就必須等待，人多時，平均要等30分鐘才吃得到。「翻蒸蛋白會變老，不好吃又浪費食材。即使保暖都會令蛋白變得硬實及粗糙。這樣不滑溜不流心的品質不能給人客吃，會被人客罵。所以有些人客等不了，都沒辦法。」蘇生說。

燉蛋白除了熱吃還有凍吃，但為了保鮮，凍吃的只保存12小時，放久了就要通通丟掉。因為這樣的堅持，不論熱或凍，都能吃到滿滿奶香，質地嫩滑，吮一下已經入了喉嚨。非常值得一去。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組