Martell ⾺爹利攜手樓上見創新頂尖餐廳
以馬爹利為靈感繆思，創意操刀雙人獨享的
「⾶凡饗宴餐酒禮盒 À LA MAISON」

第一次用這樣的方式在家
體驗由主廚為了酒而推出的餐點
「À LA MAISON」在法文中意味著
「在家也能愜意享受」
印象最深刻的就是馬爹利名仕干邑白蘭地淋在醉鮮蝦上，這個口感跟以前吃過的醉蝦很不同，有更多層次風味覺得馬爹利名仕干邑尾韻的木質調性特別適合搭配海鮮。

「樓上見的舒肥口水雞」
味蕾帶上一點酸度，會突然想要來一碗白飯 XD 真的很香

「馬爹利慢煮牛小排」
用炭火烤過後加入的辛香料、檸檬、百里香跟蒜頭，最後融入馬爹利干邑醇熟風味。
再真空舒肥24小時，讓香氣鎖在裡面
當我收到的時候，上面有說明如何二次烹飪！
我覺得用大火煎過再淋上藍淬燕
會推疊出整體的層次感

以調酒的概念製作的
「馬爹利鹽昆布西瓜冰棒」
是道清爽的甜點，覺得很特別，尤其是吃完主餐搭配這甜點剛剛好！

🎁 餐酒禮盒內容
(因法規關係，酒款須由專人確認年齡後加購)
馬爹利藍淬燕白蘭地(50ml)
馬爹利名仕白蘭地(50ml)
馬爹利品酩杯兩支
金棗漬新鮮蕃茄
Noblige Cognac 醉鮮蝦
樓上見口水雞
干貝金華火腿蛙娃菜
Blue Swift 24H慢煮帶骨牛小排 /
炭烤口袋餅
Blue Swift 鹽昆布西瓜冰棒
Noblige Cognac 桂圓提拉米蘇

很喜歡這次收到的餐酒禮盒
平時在家用餐並不會用烈酒
來搭配或是烹飪
這樣的體驗非常新鮮
推薦給各位參考！

「我們反覆思索如何將食材的迷人風貌完整呈現，決定以多道創新冷菜，搭配馬爹利酒款，創造出別出心裁的清爽中菜體驗。」— 主廚Robert

#馬爹利飛凡饗宴 #alamaison
Martell

｜學會品酒是紳士必學基本功

◼︎如何開啟品酒之路？

近兩年開始「跑吧」，才開始認真學習品嚐各種酒的前後味、層次韻味、釀製方式等（感謝老司機酒友帶路😆），才慢慢了解到何謂「品酒」。

品酒兩字說來簡單，實際做起來卻很不簡單，你必須清楚記得一杯酒的細微感受，品嚐下一杯同類型酒款時才能比較出個人喜好，以及更細微的味覺嗅覺視覺等。

◼︎如何才能參加品酒活動？
雖然我都是收到朋友或公關公司邀請才參加到這些相關活動，但其實網路上這些相關資訊都查得到，搜尋「品酒」兩字立馬跳出一堆資訊，像我這次參與的馬爹利 Martell品酒會喜愛白蘭地的人都可報名（連結在留言處）。

◼︎什麼是白蘭地? 干邑是什麼意思?
相對於威士忌、伏特加或紅酒等，白蘭地算是我接觸較少，但認真開始品酒的這兩年我個人非常喜愛的酒類，除了濃郁果香與豐富層次外，搭配各式料理都相當棒。

引用自一飲樂酒誌：
一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，除此之外也有蘋果白蘭地Calvados、杏桃白蘭地等等，像匈牙利的水果白蘭地就相當有名。

如果是法國干邑(Cognac)白蘭地的話，就必須符合以下規範:
∙在法國干邑地區生產
∙原料葡萄90%必須為Ugni Blanc、Folle Blanche、Colombard、Montils或Sémillon。 (不過大部分都是100%Ugni Blanc)
∙必須用銅製蒸餾器雙重蒸餾
∙必須在法國橡木桶內陳年至少兩年

◼︎Martell馬爹利品酒心得
這次活動一共品嚐到三支不同品項純飲+一杯特調：

1. 馬爹利藍淬燕白蘭地（個人最推這支）
嗅覺：帶有香蕉和焦糖梨子的香氣。點綴些許甜味，後段香草、椰子芳香中散發著清爽薄荷葉的微香及辛香料香氣。
味覺：柔順圓潤，均衡中帶深沉且新鮮的薑及白色蜜餞(例如李子)滋味，尾韻伴隨著來自波本桶豐厚、順滑且悠長的烤橡木餘韻。

2. 馬爹利NCF干邑白蘭地
馬爹利NCF是一支創新革命性干邑，也是馬爹利旗下第一款非冷凝過濾酒款。NCF是Non-Chilled Filtered即非冷凝過濾的縮寫，指酒液在室溫下進行過濾，而非如多數干邑是在冰點以下溫度進行過濾，此舉能充分保留干邑蘊含的香氣。

3. 馬爹利名仕干邑白蘭地
馬爹利名仕擁有超越V.S.O.P的精湛品質。精選邊緣區中數種最佳品質，具高成熟度的典型干邑融合在一起，配上全新橡木桶的浸釀，再加以陳年的淬鍊，賦予絕佳的細緻與圓潤口感。

4. 馬爹利Curious神秘調酒
用杏桃、檸檬、蛋白等調製而成的特調我非常喜愛，除了保留白蘭地特色香氣外，輔以其他果香，味覺層次極佳。

#品酒品的是人生
#酒後勿開車嚴禁酒駕
#Martell #馬爹利 #白蘭地

Martell

【趕緊來為連假後的品酒行程預作打算】

〈馬爹利Martell干邑白蘭地頂級品酒會〉

這是為您打造的頂級品酒會，親自品嘗市價破萬的干邑白蘭地。

活動共有三場，第二場台北場，將由台灣唯一的法國干邑白蘭地公會國際認證講師王鵬，與馬爹利品牌大使Brieuc Torck共同主持，品嘗並解說馬爹利最受推崇的夢幻酒款。您也將品嘗到產自干邑的非干邑白蘭地，聽聽背後的故事與創新淵源。

【台北場】（由馬爹利品牌大使與王鵬共同主持）
時間：2019年3月10日（日）下午 14.30-15.30
地點：AMOS Bistro（台北市大安區金山南路二段31巷9-1號）

酒單：
1.（來了就知道的）神秘調酒
2.（有創意的）馬爹利藍淬燕白蘭地 Martell Blue Swift
3.（經典的）馬爹利藍帶干邑白蘭地 Martell Cordon Bleu Cognac
4.（尊貴的）馬爹利XO干邑白蘭地 Martell XO Cognac
5.（實在有夠夢幻的）馬爹利尚選干邑白蘭地 Martell Chanteloup Perspective Extra Cognac

【優惠方案】
每位 1,500 N.T.，當日現場可折抵購買馬爹利酒款消費金額，每人每次限折抵乙次。

【報名連結】
https://bit.ly/2TIWt9q
注意， 喝酒不開車，安全有保障。報名需年滿18歲。
另外還有台中場，由馬爹利品牌大使與陳昇皓共同主持，詳情請見報名連結。

#台灣保樂力加
#馬爹利

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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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#深夜牛肉場 🥩 x 🥃

誰說做菜一定要用爛酒？

我就喜歡用好酒！

深夜、好酒、牛肉... just that easy!
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Today’s beef: 「酒香白蘭地燉牛肉」！
把法式經典燉牛肉加入馬爹利藍淬燕與帶骨牛小排、牛腰肉作出美味的二重奏😋😋😋
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#不要亂點開
#先買好酒喔！
#吉克的好吃表情包
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