🌟黃咖喱雞🌟

早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享，原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味，煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻

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材料:
雞脾肉 200g
薯仔 1個細
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許

調味料：
藍象黃咖哩醬 1.5湯羮
藍象椰汁
生抽 1湯羮
冰糖 1 細粒

做法:
1）紅蘿蔔薯仔去皮切粒，洋蔥切件備用；
2）雞肉切件備用；
3）熱油鑊爆香洋蔥，盛起洋蔥，然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香，加入少許水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘；
4）加入雞肉煮至轉色，再加入藍象黃咖哩醬、椰汁、冰糖和少許水，蓋上蓋用中細火繼續煮10分鐘，最後打生粉芡便完成

#藍象 #blueelephant #黃咖喱
#簡易食譜 #lovekellyskitchen

【泰味法國料理】
二年前我到巴黎品嚐過一家極受當地喜愛的泰味法國菜，我留下深刻的印象，因而在巴黎買了一堆泰味法國料理的食譜，看到公關傳給我的資訊，迫不及待的訂位想幫父親慶祝父親節，也在這裡分享給熱愛美食的同好。

新聞稿如下：
台北喜來登SUKHOTHAI盛邀連續兩年獲得《曼谷米其林指南》一星餐廳殊榮的Chim by Siam Wisdom客座獻藝！

由CNN評選為「曼谷十大名廚」的現代料理鐵人Thaninthorn Chantrawan, Noom行政主廚率領廚藝團隊，以融匯傳統皇室與現代技法打造遊走古今的和諧之味！

7月12日(五)‪至8月11日‬(日)午晚餐時段與SUKHOTHAI傳奇泰籍女廚Rapeeporn Sillapakit, A-Tom攜手盛啟宮廷泰菜風華，推出【星饗暹羅】米其林套餐，每位TWD2,680+10%，

菜色有：酥皮炸明蝦、椰漿煙燻雞肉卷湯、慢煮馬沙曼和牛頰咖哩等星饗款待。

【PEKOE快訊】冬至預備，酸菜白肉鍋、關東煮、馬沙曼咖哩雞，暖胃料理特輯 + 野田琺瑯滿額贈送傳人食譜書！

氣溫持續下滑，特別想嘗點熱呼呼的鍋物、湯品暖胃暖身，本期的美味分享報，特別收錄運用話題食材台灣秀山酸白菜，搭配蔬菜、肉片與火鍋料，在家自製美味的「酸菜白肉鍋」；以及使用京都宇根乃的九倍高湯汁對水做為熬煮「關東煮」的湯底，簡單就可端出一鍋甘鮮美味；也別錯過溫醇濃郁、融合了花生香氣的「馬沙曼咖哩雞」，絕對會讓您忍不住多吃2碗白飯～


PEKOE粉絲專頁：https://www.facebook.com/PEKOE.TW

懶人也能變出一桌白飯殺手🔥
吃一口，1秒到南洋！
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為了嘗試12種口味南洋美食，
麥可大概胖3公斤😂
白飯一碗接一碗，很可怕！

前六名團購懶人包：
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★沙嗲齋雞 0.5🌶️ ⁠⁠
我心中第一名🥇 不用出國也能品嚐東南亞街頭道地沙嗲！吃得到薑黃、花生粉、沙嗲醬的層層調味，不論午餐晚餐宵夜、單吃配飯都美味❤️⁠⁠
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★泰勁炒咖哩 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️🌶️（實感覺得只有1顆辣度）⁠⁠
麥可心中第一名🥇泰南傳統小吃，香烤草本食材熬製，是一種乾咖哩料理。跟你說，打開這包，輕鬆解決2碗飯！⁠⁠
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★冷當咖哩齋雞 🌶️ ⁠⁠
馬來名菜之一，使用現榨椰漿、紅辣椒、香茅等新鮮草本香辛料，小火慢熬濃郁醇厚！不用到馬來西亞也能吃到冷當咖哩，還不把握？⁠⁠
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★帕能咖哩齋肉 🌶️ 🌶️ （真的頗辣哦！喜歡～）⁠⁠
也是最愛之一！味道鹹甜濃稠、辣味十足！剩下的醬千萬不要丟！隔天又炒了一盤「騙老公咖哩馬鈴薯」，超美味😌⁠⁠
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★瑪沙曼咖哩齋雞 🌶️⁠⁠
罐頭系列第一名🥇你知道瑪沙曼咖哩是「咖喱之王」嗎？被CNN評選為「全球50大美食第一名」（也太強！）以多種香料混搭，再加椰漿熬煮，層次豐富。罐頭怎麼可以這麼好吃！！⁠⁠
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★紅咖哩辣燒椰齋鴨 🌶️⁠⁠
Ｑ彈素鴨肉吸滿紅咖哩椰香醬，肉質我覺得有點像雞肉，麥可覺得有點像菇，也是「即饗」系列熱銷產品之一哦！⁠⁠


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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
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一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本新年
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#南洋美食 #即饗

泰式青咖哩雞，泰國地道經典菜式。按"Show More" 看材料清單, Click "Show More" for ingredients list.

此為早前 facebook live 的濃縮精選版，原整 Live 影片 - https://www.facebook.com/oniyomei/videos/1173427166036253

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家住曼谷的香港小婦人，愛吃愛煮愛曼谷，畢業於藍帶廚藝學院，著有4本食譜書，現為經濟通和新假期專欄作家。初試拍片，分享我的食譜和曼谷生活，歡迎訂閱。

我的著作：好吃鬼煮意、蒸煮炆燉鬼煮意、泰美味鬼煮意、主廚教你煮
http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/07/2016.htm

材料(4人份)：
青咖哩醬 1包 (70g)
椰奶 400ml
水 100ml
雞脾肉(切條) 250g
泰式圓茄子 70g （約5隻）
泰式BB青茄子 少量（可以不加）
檸檬葉 (Kaffir Lime Leaves) 4片
大紅辣椒 1隻
魚露 2茶匙
棕櫚樹糖 2茶匙
Basil leaves (泰式蘿勒) 20片
菜油或椰子油 1湯匙

Ingredients (serves 4)：
green curry paste 70g
coconut milk 400ml
water 100ml
chicken thigh/ breast 250g
Thai round eggplant 70g
Thai mini baby eggplant some(optional)
Kaffir Lime Leaves 4psc
long red chili 1psc
fish sauce 2tsp
palm sugar 2tsp
Basil leaves 20
cooking oil / coconut oil 1tbsp

更多資訊：
－魚露 ??http://oniyomeryori.blogspot.com/2015/04/blog-post_28.html
－椰子油 http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/01/blog-post_2308.html
－棕櫚樹糖/椰糖/Palm Suger ??http://oniyomeryori.blogspot.com/2016/08/palm-suger.html
－沒有棕櫚樹糖，用黃糖或白糖都可以
－沒有椰子油，用平常的煮食油都可以，但不要用初榨橄欖油
－ 青咖哩算是泰式咖哩中最辣，其他紅黃馬沙文，各式咖哩簡介 ?? http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/04/blog-post_22.html