MR. Beard Pâtisserie 鬍子先生的法式甜點
塔類價格💰
$850元 / 6吋大塔-1入
$350元 / 3吋小塔塔-2入
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1. 青檸香柚🍋
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌘
CP值：🌕🌕🌕🌕🌖🌑
這個很特別，跟普通檸檬塔不一樣，多了一個柚子的味道，香氣十足❤️上面的檸檬柚子餡搭配著下面的堅果杏仁餡有著多層次的口感，真的很搭💯
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2. 芝麻花生🥜
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌑
CP值：🌕🌕🌕🌕🌖🌑
芝麻與花生各自的味道都很濃郁，卻又意外地融合，微退冰後的花生/芝麻奶油霜很濃郁，一口吃下去就像是冰淇淋一樣～🤩下面黑芝麻馬斯卡彭的部分是我最愛的～
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3. 伯爵栗子🌰
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
CP值：🌕🌕🌕🌕🌕🌗
鬍子先生全品項絕不加人工色素與香料，但～這個伯爵香味真的香到誇張！超級愛！！吃的到栗子的顆粒感～表層的栗子泥也很綿密好吃🤤搭配伯爵塔皮，整體口感很好，這款是必買👍🏼👍🏼
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4. 榛果巧克力🍫
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌑
CP值：🌕🌕🌕🌕🌗🌑
這款口感及味道都很豐富！黑/白巧克力甘納許相間，一個比較甜，另一個巧克力味較重，黑巧克力也很神奇的會比較硬，應該是因為白巧克力含奶的成份較多(？而內餡的榛果味十足，中間層的微苦黑巧克力也不錯，最後，外層的巧克力塔皮真的讚！
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5. 夾心餅乾🍪
喜歡：🌕🌕🌕🌕🌕🌑
cp值：🌕🌕🌕🌕🌕🌑
價格：399元 / 6入
組合：A_六種口味各1入 / B_兩種口味任選各3入 / C_一種口味任選6入
美到炸裂😍整個被吸引～～我最愛的口味是🍵🍓🍫，其他口味也都很特別，下面介紹：
香草🌿這款就是基本款，吃香草奶霜搭配白巧克力醬
抹茶🍵若竹抹茶奶霜很好吃，中間的若竹抹茶醬真的很濃郁很抹～
泰奶🇹🇭這款我也超喜歡！！泰奶never goes wrong，中間還有芭芮脆片添加口感
覆盆子草莓🍓這款除了好吃之外，讓人看了也很開心，想買三個！酸酸甜甜的，而且超爆美～～
巧克力🍫這個苦甜的味道真的很好吃！！法芙娜巧克力奶霜搭配超好吃的餅乾，還有中間的70%巧克力醬，吃起來就是滿滿的幸福
黑醋栗💜黑醋栗果醬酸酸的，很適合喜歡有點酸的甜點的人
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MR. Beard Pâtisserie
回購：⭕️
@mr.beard_patisserie
他們家的料都很讚欸～～ 口味也都做得很好吃，又很多樣，他們甚至有介紹各個塔&餅乾的各個口味！！推薦大家去看xdd
✨✨這次幫粉絲們爭取到了福利！！快去購買吧～～
🌟折扣碼：mrbeard17
即日起～9/15
折扣碼優惠如下：
6吋大塔*1個+餅乾1組(6入) $1149
3吋小塔塔*1組(2入)+餅乾1組(6入) $699
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《在簡單中蘊藏，在味蕾上萌發》墾墨咖啡

位在台東的墾墨咖啡
是咖啡廳主人想持續在故鄉台東開墾的心
也是想將純粹的美味分享出去的情

因為疫情的關係
墾墨也推出了冷凍宅配商品
希望在辛苦的時刻也能繼續用美食撫慰大家
我們吃了之後真的是一句話驚為天人(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

怎麼這麼好吃！🤤🤤

一查才知道原來其實是很有名的店家
用料都是盡可能使用品質高的食材
不做過多的添加
去台東玩會被排進必去行程的那種
看來是我們太沒見識了😂
身為吃貨該檢討(´･ω･`)

提拉米蘇：
提拉米蘇超級好吃！
小小透明塑膠盒不僅美觀而且相當方便直接挖來吃，手指餅乾浸滿了Espresso及酒香，搭配清爽的馬斯卡彭起司，冰淇淋般的口感搭配微苦的本體，讓人一口接一口，完全不會膩(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
（會能說的這麼詳細，是因為Nell待過米其林餐廳、Ecyo也待過甜點店😂，我們兩個都特別研究各自店裡的甜點，然後我們覺得墾墨的媲美高級餐廳！）
是我們最喜歡的一道☺️☺️

瑪德蓮：
Ecyo覺得熱過會帶點脆脆的口感，及法國isigny奶油的香氣（超香），非常適合當飯後小點或下午茶點，口味偏甜，不過很缺乏糖分的時候會吃的很開心😂

檸檬塔：
第一口咬下去是滿滿的天然檸檬酸味，接著浮現的是甜味跟香氣，很能一口接一口的檸檬塔。光是吃就能感受到食材用心的那種，我們都喜歡吃酸的，所以這款我們很喜歡😋，但怕酸的讀者可能要斟酌

肉桂捲：
我們都把它當早餐！很適合( ´ ▽ ` )ﾉ
肉桂香十足，份量又很夠，口感更是用好酵母跟好功夫的證明，Q彈卻又軟嫩，然後吃下肚的時候不知道為什麼會覺得很溫暖的感覺😂

吃完了讓我們超級回味無窮(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我們已經決定未來解禁後去台東玩
一定要去現場吃吃看o(｀ω´ )o

可以去他們家的IG看看哦～
@community_ig

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【SUSU新手甜點廚房】🧑🏻‍🍳 第十四篇章🎉
✔️半熟乳酪塔
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👉🏻超邪惡半熟乳酪塔食譜來啦🤩！分成塔皮製作和內餡兩部分，1️⃣將塔皮材料依序加入，桿成長方形保鮮膜包入冷藏1小時後取出，放到模具裡塑型接著進烤箱就完成第一部分❗️2️⃣內餡乳酪🧈依序加入食材，攪拌均勻後灌入塔皮，冷凍15分鐘後就可以進烤箱啦🔥，剛出爐半熟狀態超誘人啊🥺，塔皮雖然烤的醜醜但是酥脆香口感很可以😳，搭配上滑順香濃的半熟乳酪好好吃😭～快在家一起動手做做看❤️
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🖍材料
A.塔皮（6吋）
無鹽奶油 60g
糖粉 50g
鹽 少許
蛋黃 1pc
香草精 1/2 小匙
杏仁粉 30g
低筋麵粉 80g

B.乳酪內餡
奶油乳酪 100g
馬斯卡彭乳酪 50g
糖 35g
鮮奶油 55g
檸檬汁 5cc
牛奶 20g
玉米粉 2小匙
蛋黃
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#susu廚房
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#homemade#乳酪#半熟乳酪塔# #甜點#防疫美食#防疫新生活

聖誕節又濕又冷又怕被閃
在家做個華麗卻超簡單的草莓塔犒賞自己最實際啦!!!
還能順便當個防疫小尖兵~

聖誕草莓塔
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六吋杏仁塔皮一個/馬斯卡彭乳酪60g/二砂20g/檸檬汁5g/優格15g/鮮奶油80g/香草籽醬些許/新鮮草莓20~25顆
白巧克力30g(非必要)

可做一個六吋

杏仁塔皮影片複習看這邊↓↓↓
https://youtu.be/oeI6dTmgyEg

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夏天来了，没有什么比柠檬系列的甜点更清爽啦。这个柠檬戚风蛋糕有淡淡的柠檬香，口感湿润，柠檬酱酸酸甜甜，马斯卡彭芝士奶油柔软蓬松，入口即化。炎炎夏日来一口，幸福感爆棚~

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

烤箱温度：160C/ 25分钟（烤至竹签插入蛋糕取出无粘黏即可）
柠檬酱：
柠檬汁（约3颗） 90ml
柠檬皮屑 3茶匙
白砂糖 105g
蛋黄 6颗
有盐黄油（没有的话可以用普通的无盐黄油加一点盐） 63g

柠檬戚风蛋糕：
蛋黄 6 颗
蔬菜油 85g
水 120g
柠檬汁 10g

低筋面粉 180g
泡打粉 10g
盐 3/4 茶匙

柠檬皮屑 2颗的皮
香草精 1 茶匙

蛋白 6颗
塔塔粉 一小撮
白砂糖 150g

马斯卡彭芝士奶油霜
动物性鲜奶油 450g
马斯卡彭芝士 225g
糖粉 50g
香草精 2茶匙

Ingredient ：
Lemon curd ：
lemon juice 90 ml(about 3 lemons)
Lemon zest 3 teaspoon
Granulated sugar 105g
Egg yolk 6
Salted butter 63g

Lemon chiffon cake
325F/160C 25 minutes(or until stick come out clean)
Egg yolk 6
Vegetable oil 85g
Water 120g
Lemon juice 10g

Cake flour 180g
Baking powder 10g

Salt 3/4 teaspoon
Lemon zest about 2 lemons
Vanilla extract 1teaspoon

Egg white 6
Granulated sugar 150g
Tartar powder pinch

Heavy cream 450g
Mascarpone cheese 225g
Granulated sugar 50g
Vanilla extract 2 tsp


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🎵Music provided by BGM總統 🎵Track : As Time Goes By - https://youtu.be/rHfCiIs0MBM

在這個全世界都共患難的時刻，真的很需要一些能振奮人心的甜點呀。提拉米蘇的原意為「Lift me up!」即為振奮、鼓舞之意，希望這個在家輕輕鬆鬆就能完成的簡易甜點能讓您感到療癒，會心一笑。

材料：
60g 白砂糖
180g 鮮奶油
250g 馬斯卡彭起司
20ml 甜紅酒
1小匙 香草精
1杯 冰且濃的咖啡
約16根 手指餅乾
適量 可可粉


以下提供注意事項給大家參考：
＊鮮奶油與糖只需快速打發攪拌兩分鐘，” 讓鮮奶油有一點點點點點點點點點的微小感覺不出來的稠度 “ 即可！！！！！！不需將鮮奶油打發喔！！！！
＊可使用任何品牌種類的甜紅酒，影片中是使用Marsala wine
＊手指餅乾只需要一面浸泡 “一秒鐘”！！！！真的只要”一面一秒“！！！也就是一個手指餅乾總共只要浸泡”兩秒鐘“！！！不能再多了！！！否則會太濕太軟，就不好吃囉！
＊提拉米蘇可冷藏保存約三天。


還有這些甜點你可以試試....
雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg