中秋節前後，亦係大閘蟹開始嘅季節。但大家睇到呢張相，有冇即刻諗起膽固醇嘅問題呢？其實：
1️⃣ 蟹嘅 #膽固醇 其實😋 仲 低 過 雞 肉；
2️⃣ 人身體裏面嘅膽固醇，8️⃣成都係自行製造而唔係受食物影響㗎。

如果我哋每個月食兩次大閘蟹，每次食兩隻，其實就唔需要太擔心。仲有，要控制膽固醇，主要係減少啲煎炸嘅食物、高脂肪嘅嘢。呢個食譜係清蒸嘅，其實比避風塘炒蟹好好多㗎。

好啦，言歸正傳。話說助手好鍾意食海鮮，除了清酒煮蜆、辣酒煮花螺，這些清蒸白灼的菜式，他曾經也非常喜歡吃大閘蟹，每年都會吃兩三次。今次決定為他增加點新意，鼓勵他努力練習，迎戰10月24號的渣打馬拉松（全馬）！

#要食譜請讚好再留言😉

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延期延期再延期的泰式生日飯—附懶人版本冬陰功湯食譜

🍲🍲歡迎分享及轉貼🍲🍲

本身這餐晚宴初定8月初的，由於米太喉嚨發炎無奈😮‍💨將晚宴日子改期。第二次又因需要跟谷友交收再次改期🤭🤭最後終於於第三次成功約定。

每年好友的生日，米太都會特意煮一頓豐富的晚餐跟她慶祝。由於今年好友要求吃泰國菜 ，米太就早早製定餐單作好準備。好讓她有一頓豐富美味的生日🎂晚餐

是晚餐單：
泰式生蝦🦐🦐
冬陰功湯
泰式豬頸肉🐷
海鮮金邊粉
馬拉盞炒通菜 🥬
泰式珍珠奶茶🧋

懶人版本冬陰功湯食譜

材料：
TomYum 醬2-3湯匙
香茅1條
檸檬葉3片
南薑3片
蝦10-12隻
草菇8-10粒（切4分）
青檸半粒
椰醬200ml

做法：
1.先煲滾700-800ml 清水
2.加入2-3湯匙冬陰功醬煮滾
3.再將其他材料加入煮滾（除青檸外）
4.最後加入椰醬，青檸煮滾即可享用

當天早上外出街市購買新鮮大蝦🍤，還買到了少見的泰國茄子🍆，可以加入冬陰功湯內絕對可以增加口感，這款茄子口感爽爽脆脆的相對其他的好吃😋

希望好友身體健康，年年25歲每年都可以聚在一起簡簡單單吃一頓豐富的晚餐☺️☺️數數手指原來已認識了1x年了🤭🤭

#米太
#生日飯
#生日快樂
#泰國菜之夜
#簡簡單單一餐
#最緊要身體健康
#煮飯真係好好減壓
#米太每樣野都識少少
#米家小廚房micsKitchen

關於料理，踏入這行十幾年，我的想法始終如一。
　
透過自己的雙手，把食材變成食物，跟這個世界有連結，是一件很有成就感的事。

料理是我的創作，我一直努力的，是想讓更多人發掘並愛上做菜的過程，透過社群、YouTube 平台，看到你們分享的成品照片，常讓我感動不已。

把工作跟興趣結合，聽起來很夢幻吧，但現實層面就是會遇到各種職業倦怠，上班煮，下班也煮，我又這麼廢，累啊怎麼不累？

沒有想法的時候，反而要更努力生活，大口吃飯，開心飲酒。許多我愛的食譜，都是從日常三餐，或朋友的聚會中找到的靈感。時常得與自己對話，告訴自己，堅持下去的原因，是想讓料理變得更親近。

平常只能看到大師的作品，透過【#百富一心一藝 說來聽聽】的線上講堂，一窺創作者的心路歷程。杜篤之老師真的好猛，專注在同一個工作 40 多年，我才不到一半就倦怠成這樣（？

我的一心是全神貫注，就算是在休息，感官也持續感受生活的細節。料理的藝術不全然只是高端餐飲，創作出實用又美味的食譜，就是我的一藝。

創作不是一時半載就能完成的，它是一場馬拉松，我都覺得跟減肥一樣哈哈哈，只要找到持之以恆的平衡點，便能一心一藝的做出讓人感動的作品。

百富一心一藝說來聽聽，搭配百富 14 年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌，喜歡他入口的溫潤，更喜歡職人般的精神，跟創作一樣，唯有專注，能成就最佳威士忌。

創作者獨有的心境，快樂與不快樂，大家可以在一心一藝的精華影片找到 :)

https://reurl.cc/lR1LYd

#Balvenie #一心一藝 #百富單一麥芽威士忌

素食家常菜料理│以後天氣熱，南瓜就這樣吃，不炒不燉不烙餅，出鍋比吃肉還香!│Vegan Recipe

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用南瓜和小黃瓜做一道素食家常菜料理，天氣還是一直很熱，所以我要來做一道清涼的純素南瓜沙拉，可以當早餐夾土司吃，也可以配飯，當午餐或晚餐吃。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，半顆南瓜、半顆紅甜椒、半顆黃甜椒、六條的玉米筍、 半包雪白菇、一條小黃瓜、腰果100克、40克綜合堅果、一茶匙油、一茶匙鹽、90克豆腐、100CC的過濾水、有機啤酒酵母一湯匙、大豆卵磷脂一湯匙、1/4茶匙俄力崗粉、二砂糖一茶匙、喜馬拉雅黑礦鹽適量、車前子粉一茶匙、亞麻仁油一湯匙。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

素食家常菜料理│如何用豆腐和海苔，做出海苔蔬菜春捲，簡單美味又營養，快速解決家人早餐！真香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用豆腐和海苔做一道素食家常菜料理豆腐是植物食品中，含蛋白質比較高的食品之一，100克的豆腐含鈣量，大約是140~160毫克，所以吃素朋友可以每天攝取豆腐補充營養喔！

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一條苦瓜、一顆馬鈴薯、一杯水、半條的紅蘿蔔、半包的鴻喜菇、一片豆包、適量的油、1/4茶匙的薑黃粉、喜馬拉雅黑礦鹽適量、素蠔油一湯匙、醬油半湯匙、白胡椒粉半茶匙、糖半茶匙、麥香餅皮兩片、毛豆、海苔。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用豆腐和番茄做兩道素食家常菜料理，一道是沒有鹹蛋的純素金沙豆腐，一道是不辣的麻婆豆腐，兩道都很下飯喔~記得多煮一些飯！

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一塊豆腐、半顆紅甜椒、半包金針菇、一棵芹菜、50克腰果、一顆番茄、半盒雪白菇、少許喜馬拉雅黑礦鹽、半茶匙白胡椒粉、半茶匙二砂糖、1/4茶匙玫瑰鹽、大豆素肉末、一湯匙豆瓣醬、醬油一湯匙、半茶匙白胡椒粉、一茶匙二砂糖、200CC過濾水。

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