感謝《鏡週刊》在我48歲生日(3/29)這一天的採訪。很少這麼深入的談自己的過去，這是一個很好面對自己的機會，和您分享～

影片:
https://youtu.be/T4PxC3S8i5c

【ICU醫生陳志金1】他是馬來西亞超級學霸　念台大醫學系「因為學費最便宜」
https://www.mirrormedia.mg/story/20200428pol002/

【ICU醫生陳志金2】媽媽去檳城「畢業旅行」　留下自己準備好的遺照
https://www.mirrormedia.mg/story/20200428pol003/

【ICU醫生陳志金3】曾經超機車嚇壞護理師　異鄉醫師轉性體貼病人家屬
https://www.mirrormedia.mg/story/20200428pol004/

【陳志金番外篇】病患家屬拔管都聽神的　陳志金找「代理人」給神明會診單
https://www.mirrormedia.mg/story/20200428pol006/

【陳志金番外篇】從921、SARS到武漢肺炎都在第一線　陳志金看見口罩就想起他
https://www.mirrormedia.mg/story/20200428pol007/

首篇
https://www.mirrormedia.mg/story/20200428pol002/

感謝把我從萬撓帶往吉隆坡念書的小學已故王建寧老師
感謝支助我念書的中學已故陳順福校長
感謝支助我念書、待我如己出的夫婦林忠強博士和李婷婷女士
感謝支助我念書的雪蘭莪福建會館
感謝借我錢坐計程車的中學同學林添豐
感謝週末都讓我去他家裡吃飯的大學同學張書森^_^ 還有張伯和張媽
最後，感謝我母親，也很感謝我父親，長大以後才能體會他的愛！
當然，還要感謝我太太，把我留在台灣^_^

#有朋友看完了影片的疑問_在此回應：
1. 我煮的是什麼料理？辣椒小魚乾，法式名稱：「脆皮去頭去骨去內臟幼魚燉鮮嫩洋蔥佐南洋風味辣椒醬」
2. 圍裙哪裡買？非賣品。是8AI護理師特別為我縫製的，上面有個大大的「金」字。
3. 你用什麼髮雕，為何不會掉頭髮？水性的「Sifoni思逸歡」，用量很大，一週用一瓶。
4.我的生日在329，已經過很久囉！還是謝謝大家的祝福～

阿金的新書《ICU重症醫療現場：熱血暖醫陳志金 勇敢而發真心話》
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🍬喵星達7月日付-金魚吹泡泡日付🍬
七月日付應該猜的到我會畫魚吧😆
這次很特別，拿出久違的墨水和玻璃筆，
終於有機會好好玩它們了!
在畫的時候讓墨水在紙上任意流動，
這次不用畫筆，用玻璃筆沾墨水輕輕點上色彩
有時候還會吹一口氣讓顏料流來流去，超級有趣!
本周的文具展我會去噢!
展期資訊會打在下面，有機會歡迎來玩~
最近真的一頭栽入水族的世界
每天看小魚小蝦和小螺們，都覺得自己快變成魚啦!超級癡迷的😆
目前有五個魚缸，分別養了斑馬魚、藍絲絨蝦、螺類和全紅白子孔雀魚
(祈禱媽媽大人別看到這篇🤫)
斑馬魚和藍絲絨都生了小寶寶
孔雀魚好幾隻待產中，每天盯著他們觀察，猜想預產期
超多寶寶啦!我變成喵星產婆了哈哈哈~
分享一下這一個月栽入水族的心得
*螺缸:有羊角螺、橙兔螺、斑馬螺、蜜蜂角螺，螺們最好照顧!看它們緩慢爬行很療癒，但是便便非常多，要頻繁清潔
*斑馬魚缸:我養的是青蘋果斑馬，算滿勇健而且活力十足!它們是卵生，如果懷孕沒注意到，要用滴管把卵蒐集起來(因為成魚會吃XD)，我在飼育箱裡看著它從透明的卵，漸漸長出黑點，再到細胞分裂的整個過程，最後變成超迷你小魚!好像在上生物課噢哈哈~變成仔魚之後成長飛快，會有一冥大一吋的震撼
*蝦缸:我養的是藍絲絨蝦，在養之前爬文知道他們對水質很敏感，養的頭幾天有點心驚驚，之後漸漸覺得蝦其實也算勇健，只要掌控好水質和避免震盪，我有定時檢測酸鹼值、水質軟硬度、控溫和TDS數值，他們也順利脫殼長大還生了小蝦，現在有幾隻蝦蝦也抱蛋了，期待更多蝦蝦的到來
*孔雀魚缸:我養的是全紅白子孔雀魚，一開始不了解孔雀魚有分品系，剛好在論壇看到魚友的贈送文，地點就在我家附近，就很有緣的養了他們!之後才發現品系魚尤其是白子，對新手來說難度有點高，是我養的最心驚膽顫的一缸!常常嚇醒熬夜顧魚，顧到全身痠痛，現在想想超神經的😂除了隨時監測所有水質數據，幫他們換水是用滴流桶一秒一滴，怕水質震盪魚生病，有時候換三分之一的水要滴6小時以上，只要經過魚缸看到一粒便便馬上用滴管吸起來，真的超瘋狂!後來有跟他們比較熟了，心態比較放鬆，想說我只要保持勤勞注意清潔，不用給自己太大壓力啦哈哈!現在也有幾隻母魚大肚子了，孔雀魚是卵胎生，會直接跑出幼魚寶寶，很期待他們蹦出的那一刻!
以上是我的水族心得，我有一本養魚筆記，每天記載各缸的水質和魚隻動態，真的超瘋狂，
不過我想魚友們比我瘋狂的大有人在
目前還是超級新手，覺得一個月來學到很多(包含人生哲學🤣
我可以保持勤奮，但不要用太極端的標準要求自己哈哈
設身處地了解不同族群，透過觀察和文獻蒐集資料，有時候人類既定思維想的，魚而未必喜歡呦!
覺得養魚根本在修行阿!
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2019 創意文具展
地點：台北世貿一館
日期：2019/07/05(五)-2019/07/08(一)
早鳥免費票：https://reurl.cc/qR1lE
(我除了7/7這天不在，其他時間都在噢!
攤位一樣能選購，會有其他創作者在，歡迎來找我們玩~~)
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-------✨喵星達7月日付✨-----
喜歡的人請到這裡列印
ibon取件號碼：4663358593
列印時間：2019/7/4 下午 04:33:55(過了就不能印囉!)
列印時紙張選A4
不方便至ibon列印的人請到這裡下載:
https://reurl.cc/oM25l
(版權所有，嚴禁商用及其他形式的重製改作)
希望大家喜歡~歡迎用力分享，可以tag"#喵星日付"呦~
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喜歡我的畫，歡迎追蹤我的pinkoi設計館
https://www.pinkoi.com/store/meowmeowstar
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#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,

「AEON 千歲店」（イオン千歳）位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路，

由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,

行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,

如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士

由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘

1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴

所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。

北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場

所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛

北海道的機票是比其他日本地區貴,

所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點

心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物

價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流

我只是提供多個選擇給大家

「AEON 千歲店」共有兩層，1樓包括超市、妝藥區及美食區。

2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。

由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?

第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一，

北海道刺身是不可错過的北海道美食。

蝦刺身则有粘粘的口感，蕴含海水的咸鲜味道，

用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值

第二必買, 這裏有一個food court,

大家可以去完超市買完東西來這裏吃

我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵

這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,

好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心

第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」，是和食的基礎。

常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。

日本高湯食材包括「昆布」（海帶）、 「鰹節」（干鰹魚屑）、

「煮干」（沙甸幼魚乾）、香菇等等。

高湯到底有什麼神奇之處？了解日本文化不可或缺的一個詞語

所謂「割主烹從」簡稱「割烹」，是指重視食材本身的新鮮程度，

食材在經過切割後直接食用的料理方式，換句話說就是以生食為主體。

以「割烹」為核心，引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。

日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、

「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、

「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。

廚師藉由操弄五法，令精巧的日本料理達一個境界。

高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味，

這正是日本料理的精神「割主烹從」，尊重其他食材的領域。

割烹餐廳大多都是提供吧檯座位，

可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐，

欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法

而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味，

在這樣的氣氛當中，料理師傅選用上等季節食材配上一流技術，

讓客人們能夠享用到美味的料理，這就是割烹。

第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布，

其實除了柴魚昆布以外，雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、

小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料，即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭，

也需要先從食材中萃取出鮮味，再讓時間來完成水和油脂的乳化，

柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法，

甚至混合四到五種的高湯也不奇怪，拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的，

當然其中還包含比例、火候和時間等因素

加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香

日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店，

第五必買,日本把冬菇叫椎茸，浸軟後清蒸......

第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。

這個以糖蜜為肥料，細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大，

整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣，是熊本特產，

食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少，更顯尊貴。

第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品，

這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的

第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,

瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,

其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦

除了零食、水果，壽司之外，重點是這邊還可以退稅

....
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下一站我哋講小樽, 88










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