Authentic #Peranakan#Nonyachang from one of #Taichung 's cafe handmade by the lady boss from Malacca. 最後一次吃#娘惹粽 是12年前六月和豬公從新加坡坐三個多小時客運去#馬來西亞 #馬六甲 玩兩天一夜，之後繼續行程坐客運去吉隆坡。記得那天抵達當地知名餐廳Nancy's Kitchen時他們已快休息，老闆娘還是接待我們。點了幾樣招牌菜吃很飽了，老闆娘問要不要試試下午剛煮好的娘惹粽，就送上一顆給我們。非常難忘的旅行，馬六甲太多美食吃不完，期盼下次有機會再訪。後面幾張照片是當時拍的，那時相機畫數不好，就加減看啦。 得知台中某店有賣娘惹粽 立即訂了，加上老闆娘是馬六甲人，相信味道應該會道地。收到時馬上蒸了一顆吃，果然沒讓我失望，味道和在新、馬地區吃到的一樣，內裹上了豬肉、香菇等，各種香料和紅蔥頭、蝦米炒香的「閏巴（Rempah）」滋味鹹甜，糯米煮得有彈性不會太軟爛，紮紮實實蠻大顆。娘惹粽所用的糯米在包裹前會使用蝶豆花染藍，因此色澤帶藍成為娘惹粽外形上最大的特色。

[星馬名廚張偉忠的摩登、正宗星馬菜 - Can Lah] 最近聽到有新的星馬菜餐廳進駐 IFC 內，印象中比較少吃星馬菜，於是去試一試 “Can Lah” 由來自新加坡的名廚張偉忠主理，餐廳名字 “Can Lah” 讓我想起新加坡人流行的說話 “xx lah”，就像香港人常說的 “xx 啦”，原來 “Can Lah” 真的是新加坡當地言語 Singlish 中，代表 “能夠” 的意思，表達餐廳 “能夠” 把當地熟食中心的新加坡菜升級，把各國料理融合在一起，再以現代的方式呈現出來。單是店名已經很有趣，加上店內的東南亞風裝潢及室外擁有維港景色的坐位，未坐下去吃已經讓我感到期待 這晚我們點了幾款美食：娘惹黑炭小金杯是馬六甲著名的小吃，食客可以按照自己的喜好把材料放進竹炭金杯仔內吃，我跟著店員的建議次序，放進肉鬆、蛋絲、酸菜、蝦隻，再加上醬汁，好玩又好吃；眼淚蝦棗的手剁蝦肉非常彈牙爽口而且 juicy，加上酸辣醬汁，一吃難忘；海南雞飯採用麻雞，雞肉既嫩滑又有質感，不帶花巧地呈現出原汁原味，就是好吃；乾炒龍蝦海鮮喇沙給我很大驚喜，一般情況下喇沙都是湯喇沙，這次是以乾炒呈現，口感 Q 彈又有鑊氣，加上蝦味濃郁又啖啖肉的龍蝦，色香味俱全，非常喜歡；馬來參巴汁燒多寶魚以多寶魚代替了傳統星馬菜採用的魔鬼魚，令口感爽滑又能保持魚鮮，加上香料及炭烤味，一口接一口的吃個不停 最後甜品有娘惹糕點 - 蘭花糯米沙拉糕、焗木薯糕、椰糖椰絲球、香蘭椰絲卷，全部都帶著東南亞風味，當中我特別喜歡蘭花糯米沙拉糕，甜度適中而且很有口感。除了美食，我們更點了三款 signature cocktails：Hibiscus Negroni、Calamansi Margarita、Cheers Lah!，前兩者都是經典 cocktails Negroni 及 Margarita 的改版，Cheers Lah! 由 Gin 酒、柚子汁、檸檬汁、菠蘿汁製成，用上菠蘿型狀的杯盛載，三者都帶著清新爽快的感覺，獨特又好喝 如果來到不知道吃什麼好，可以來一次 “Singmakase”，由廚師為你發辦挑選菜式。很想快點再來，嚐嚐 Singmakase 的滋味 Can Lah @thisonecanlah 中環港景街 8 號中環國際金融中心商場 3 樓 3075 號舖 #都市遊魂 #香港好去處 #hkfoodie #hkfoodstagram #hkfoodshare #hkfoodporn #hkfoodlover #hkfood #hkfoodblogger #foodiehk #hkkol #hkfoodblog #hkbloggers #hkinfluencer #hkeats #香港美食 #foodhk #吃貨 #食記 #吃貨人生 #美食推薦 #好食 #食好西 #吃貨日記 #hkrestaurant #topcitybiteshk #星馬菜 #thisonecanlah #canlah #都市遊魂_美食_香港

馬來西亞美食合集！收藏起來～ ① #VEhotel m3樓餐廳 #TheStraitsEstate 有各種異國風味可嘗試 又不會重口味到胃受不了 可當初次來的練習 送餐要半小時 但環境不錯可聚會 算好吃 有住這家可順便吃 不用特地來 ② #阿羅美食街 #黃亞華小食店（華人料理 像熱炒） 其貌不揚但蠻好吃的！ 口味偏重 招牌燒雞翅 肉嫩多汁皮嚼勁 會想再吃 艾琳推有預算可吃蝦 ③ #有米酸奶 馬來西亞的優格好像蠻盛行的 整杯都是滿滿優格 不會過酸 配上麥片超飽足 也有紫米版本 是QQ飽滿的麥片 不是乾柴的那種 很好喝！解膩 顧胃 ④ #滿天肉骨茶（華人料理） 馬六甲在地朋友帶我去吃的 統一肉骨茶泡麵ㄉ更真實濃郁高配版本 超酷的 可以配芋頭飯 這家湯很香不死鹹 乾的特別 又更濃郁！收汁成膏的感覺 用的是五花肉 #友誼肉骨茶 後來回吉隆坡又去吃這家 很喜歡這家的乾肉骨茶！跟上一家味道不太一樣 更加的有層次不死鹹 加上胡椒香 超好吃！她們不顧我阻止又點第二份真的4下一個行程也是吃ㄟ！ 肉用的是有骨頭的 內臟是粉腸 更好吃超推 不過湯版本有點死鹹 還好普普 艾琳說覺得比 #新峰肉骨茶 好吃 ⑤ #椰香飯（馬來西亞料理） 超辣 辣爆 最辣一餐 不要跟冰的配在一起 雖然你會被強迫配在一起 因為太辣了 會狂喝 準備好胃藥先（已在廁所） 米飯有點椰奶香 也是鬆鬆不黏偏長的米 這一道對我的胃小恐怖哈哈哈 ⑥ #娘惹糕 好好吃會回味＋回購 但不太好找到 通常在夜市或超市 馬六甲雞場街靠近H&M 椰子飲料對面有一攤 吉隆坡的話我們在「巨人霸级市场」有找到一樣好吃 以為像紅龜粿但不一樣！ 而且有各種樣式不同組合 糕＋糯米 或 餅皮＋甜鹹椰絲 都有 共同特點是都帶著椰奶香 繽紛驚艷好喜翻 ⑦ #沙爹火鍋 （華人料理） #马六甲正宗万里香沙爹朱律 很像日本炸串的做法 每一桌內建一鍋 保持著溫度 有客人來再加熱到滾 不能回沾 會有人定時來撈油渣 整體像甜甜花生香的火鍋 沙爹版本的麻辣鍋 好想配飯ＸＤ 聽說只有馬六甲有！超推沙爹的部分 好吃 想再吃一次🤤冬天應該更適合 ⑧ #印度煎餅 （印度料理） #PelitaNasiKandarPelitaBrasserie 在地人帶我們去吃的 蠻道地印度餐廳 店員也都印度人 菜單都是馬來文完全看不懂！！ 煉乳煎餅驚艷好吃 其他東西像牛肉湯都超重鹹還好 ⑨ #VCR 意外去了一家青旅旁的咖啡廳 布朗尼超好吃 巧克力濃香 還有堅果 咖啡也是挺認真的 少數有插座可用電腦 ⓪ #何九早餐茶店 （海南料理） 艾琳推薦必吃 加椰吐司、豬腸粉、太空包 花生粒 雪油、雙蛋吐司 可惡沒吃到好難過 ⓪ #娘惹餐（華人移民+馬來原住民） 可惡沒吃到 大概4醬 有拍更詳細影片！等偶💨💨 #馬來西亞 #馬來西亞美食 #吉隆坡 #malaysia #kualalumpur #YJ美食合集