｜#公眾外交事件簿 029 📂事件代號：泰式料理外交 🔎涉案國家：泰國 📆案發時間：2002年至今 你去過 #泰國 餐廳嗎？吃過泰式料理嗎？你喜歡 #泰式料理，甚至知道 #椒麻雞 和 #月亮蝦餅 不是泰式料理嗎？ #美食 有多大的魅力，甚至可以在國際關係裡占有一席之地？美國南加大的《#公眾外交》(Public Diplomacy Magazine) 雜誌曾花一整期季刊探討「#美食外交」的主題，當時主編夏儂 (Shannom Haugh) 在該期定義「美食外交」為一種「透過食物分享國家文化遺產的方式」，指出許多國家都已發現美食對大眾的魅力，並利用這種獨特的媒介，進一步推廣貿易、旅遊、經濟投資。該期調查更顯示：「嘗試過一個國家的美食，會對這個國家有更正面的印象！」 今天的 IG 限定專欄《公眾外交事件簿》，一起來看看 #泰國🇹🇭 政府如何透過美味的 #泰國菜，提升泰國好感度與旅遊觀光！ 🇹🇭每間 #泰國餐廳 都是一間 #民間大使館 近年來，全球各大城市紛紛出現大量的泰式餐廳，受不少饕客喜愛。泰式料理能夠進軍全世界並快速擴張，背後的泰國政府與相關單位是關鍵的推手！ 2002 年，泰國政府正式啟動了「全球泰國 (Global Thai) 」計劃，目的便是推廣泰國美食、提高泰國餐館在全球各地的數量。 🍜#對國內： 🍛2002 年出版《#泰國廚師出國手冊》一書，招聘、培訓泰國廚師至國外發展；而 #紐西蘭 甚至為泰國廚師設立了特別簽證。 🍛舉辦研討會，邀請有興趣投資 #海外泰國餐館 的對象參與。 🍛對各國的本土口味偏好進行市場調查，並派烹飪師資到國外培訓廚師。 🍛媒合泰國和外國商人，並提供有意開設海外餐館的泰國人高達 300 萬美元的補助貸款。 🍜#對國外： 🍛2003年，泰國公眾外交部出版了《泰國：世界廚房》一書，詳細列舉泰國的農業發展與優勢，介紹泰國的飲食文化，並分享人氣最高的料理食譜。 🍛向全世界推出「 #泰精選 (Thai Select) 」評鑑制度，以推廣正宗的泰國美食。由泰國駐各國的官方代表審查，考核各家餐廳的原料來源、廚師素質、餐廳氛圍、烹煮方式是否正統等等；通過評選的餐廳，才能得到「泰精選」標章。 🇹🇭泰國美食外交，碩果累累 《#經濟學人》指出，泰國政府積極推動相關政策，是為了藉由餐廳遍地開花，介紹泰國美食、提高泰國聲譽，吸引更多遊客來觀光，加深與他國的互動與交流，實踐 #美食公眾外交。全球各國今日到處可見泰國餐廳，而泰國的觀光人數也大幅增加了 200%；超過三分之一的遊客表示，#泰國美食 是吸引他們遊泰的重要原因之一。 2020年，美國 CNN Travel 調查的「#全球最佳前50名美食」，前 10 名就有 2 樣來自泰國，是前 10 名唯一複數入選的國家。原本「全球泰國」計畫預計在 2003 年之前，將全球 5500 家泰國餐館增加至 8000 家，2011 年全球已達 10000 多家泰國餐廳——現在全球已有 20000多家泰國餐廳；澳洲餐廳名錄上，有近四分之一是泰國餐館；遠在北大西洋的冰島，也有大量的泰國餐廳——「全球泰國」計畫的確獲得了相當出色的成果。 泰國料理作為泰國的國家品牌一部分，讓政府非常重視泰國料理的聲譽，並運用高品質、標準化的方式傳遞泰國文化和烹飪藝術，帶領世界各地的人們享受美食，也建立「泰」有魅力的國家形象！ 🇹🇭 R 編觀察筆記📝 寫著寫著就「泰」餓了！好想來盤涼拌青木瓜！其實不只泰國將美食外交發展得淋漓盡致，許多國家都運用特色美食大展軟實力，包括 #台灣的點心外交、 #南韓的韓食運動、 #馬來西亞的馬來西亞廚房⋯⋯等等。 前美國國務卿 #希拉蕊 曾說：「美食是最古老的外交工具。」這最古老的方式，也是最直接的方式，因為一道料理的生成，可以內含該國歷史發展、文化、特產等面向，成為該國人民的優勢與驕傲。美食不僅帶來經濟效益，還能開啟對一個文化或國家的興趣，你覺得台灣有哪些美食也值得我們透過 #公眾外交 推廣呢？ 👉定期定額，支持我們與世界交朋友、培訓公民外交人才：@digidiplolab 🇹🇭參考資料 1.Kiana Duncan.(2021).How Thailand pioneered food diplomacy across the globe. Cuisine How Thailand pioneered food diplomacy across the globe. 2.Lion pride.(2019).Gastrodiplomacy: Why are there so many Thai Restaurants?The Official Lion Brand Blog. 3.Gastrodiplomacy: Why are there so many Thai Restaurants? | Culinary Diplomacy | Australian Thai Restaurants. 4.Jack I.C.Huang.(2019).從酸甜苦辣的泰式料理，體驗泰國文化的多元包容。換日線。 #數位外交 #公眾外交 #國際觀 #台灣數位外交協會

【@businessfocus.io】調查示澳洲華人被歧視嚴重 四成華裔公民認同「民主政制」 . 在中澳關係惡化之下，澳洲華人的生活亦陷入兩難。澳洲獨立智庫「洛伊國際政策研究所」（ Lowy Institute for International Policy）的一項調查顯示，因新冠肺炎疫情以及中澳外交緊張關係的影響，在過去一年，有將近40%的澳洲華裔因族裔背景而遭到歧視，每5人中就有1人曾遭遇過人身攻擊和威脅。而在中澳關係、政治體制等問題的看法，澳洲華人與主流社會的態度卻存有極大差異。 . 該調查主要針對華人課題（Being Chinese），調查對象包括澳洲公民、永久居民和長期簽證持有者，共1040名華裔受訪者。調查結果顯示，在過去12個月中，有37%的受訪者指，他們曾因為自己的背景而受到不同或不友善的待遇；約31%的受訪者受過言語羞辱，18%的受訪者則受過人身威脅或攻擊。 . 對於促成歧視現象的原因，有66%的受訪者認為是新冠肺炎，52%的受訪者則認為，雙邊日益惡化的關係才是關鍵因素。其餘的人認為是其它因素，當中有28%的人說是種族主義。 . 此調查還涉及澳洲華人對中澳關係、政治體制等問題的看法，澳洲華人與主流社會的態度反差極大。針對民主制度的看法，71%的澳洲公眾表示支持，但表示支持的華裔受訪者僅有36%。在中澳關係方面，有46%華裔受訪者認為對中國政府影響當地政治感到憂慮，但主流社會則有超過80%的人擔憂中國政府干預到當地政治。同時，有接近72%的華裔受訪者相信中國會在世界上負責任地行事，但澳洲主流公眾則有超過77%的人表示「不相信」。 . 調查亦指出，有67%的受訪者支持針對「涉及侵犯人權的中共官員」作出針對性制裁。此外，最少一半華裔受訪者認為，澳洲傳媒對中國的報道太負面，一半人認為澳洲政客及記者過度關注外國影響力。反之，澳洲主流公眾只有26%的人認為本地傳媒對有關中國報道「太負面」。此前，中國駐澳洲公使王晰寧還曾批評，澳媒蓄意造謠抹黑中國形象，指澳媒是兩國關係惡化的導火線。 . 目前澳洲有120萬華裔種族的居民，大部分來自中國大陸，其次來自於香港、台灣和馬來西亞等。該調查指出，大部分受訪者還是認為，在澳洲居住擁有歸屬感，證明澳洲社會仍具多元文化的特性。 . 針對調查結果，澳華論壇主席李逸仙表示，澳洲華人一直是夾在中澳地緣政治緊張關係的族群。為此，該論壇呼籲澳洲政府需制止種族主義蔓延，以及幫助澳洲人了解在澳華人其實來自多個地區及抱持多元政治觀點。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

前幾天看了一部美國電影 濃厚的街道聖誕節讓我想起了 當年我在澳洲沒有說的農場生活 以及令我印象深刻的夏天聖誕節 趴1 這個家的聖誕裝置很狂 但其實這裡不是個景點 而是當地一位老先生的家門口 家裡佈置讓人給點小費拍照的地方 地方生活是這樣的如此純樸 回憶起我的澳洲生活有點五味雜陳 當初也為了想要省錢怕剪頭髮染髮色問題 直接剪了個大短髮+染黑髮 當時剛到澳洲因為消費太高 也因為想集著二簽的關係 （打工度假簽證第二年的資格） 所以我到了雖然也在墨爾本 但已經離市區相當遙遠的小鎮 也是打工度假者的黑工三角地帶之一 Mildura米爾杜拉 葡萄場農場的工作真的很辛苦 也看看季節天氣吃飯 當時有時候五點就起床 冷 到中午下班 或是下午就下休 休假其實對於我們來說不是件好事 因為就無法賺錢 還有拿到需要的工作時數證明 但其實我也不是來這裡賺錢的 所以對於賺錢我是還好 只要能夠打平生活就好的那種態度 不想燒老本 每當一早搭上同伴的車去上班的時候 不誇張真的感覺自己就像台灣的那些外勞 (沒有貶低的意思 請勿自己解讀) 但後來我實在太無法接受 這樣的農場跟像黑工薪水生活 明明拿著正當的打工度假簽證 卻要跟一些馬來西亞人搞得很像黑工 （因為很多馬來西亞來都跳機來這裡賺錢） 但他們大部分人都很好相處啦！ 只是就我自己就不是來賺錢 總覺得這不是我要的打工度假生活 最後就以剛好我姊到雪梨找我姊夫 一起過聖誕+跨年為由 逃離這個地方了哈哈哈哈 下面有寫個HONEY的小屋 居然是 某一戶住人放在田園外的自助蜂蜜販售地方 1.5KG／13澳幣 = 以當時匯率大約是台幣299元 3KG／25澳幣 = 以當時匯率大約是台幣575元 整個一桶300元超便宜 我們當時也買回家:)) 天然蜂蜜 很懷念澳洲的純樸生活 我在那得快一年間 很幸運都算是遇到大部分不錯的人 去了美國、歐洲才發現這世界的可怕哈哈 2016年的11月剛到澳洲不久 就聽聞室友說一早有人看到遠方田園的袋鼠 當時的我可以說是相當興奮 對於一切未知的澳洲生活感到相當新奇 不過住久了後發現袋鼠真的滿街跑啊XDDDDD 另外後來我很常生活一些時間的第一批室友 分別是台灣、中國、香港、馬來西亞的朋友 其中我跟兩位中國、香港朋友比較緊密一些 不過現在回想起來 我去澳洲也是好事 個性上跟人相處也變了許多 而且我有時候都在想 在台灣都不曾在農場工作 為什麼會跑來澳洲呢？ 這個議題有興趣的朋友 也可以留言讓我知道 我會再另外寫一個對於這個部分的看法 在澳洲因為省錢 自己進行烹飪 加上比較偏僻的地方的關係 基本上我們都是買一周的食材 澳洲鄉下生活很平淡 沒有添加太多香料 那時候吃的真的很健康:)) 偶爾買一下奢侈的薯餅、餅乾、薯條 在澳洲也真的學會煮飯、煮菜、義大利麵 連想吃水餃都自己去亞洲超市 或越南超市購買材料來自己包水餃🥟 下午的時候跟一位住在當地的阿伯 忘記他也是從歐洲哪個國家過來生活的 還有他女兒一起出去玩 但老實說 我當時是不苟同他 有稍微小酌了一下開車 還好在小鎮上車流量沒那麼大 路也寬廣 他女兒很可愛 那天我們也有到他家作客 想想真的很奇妙跟神奇XD 那時候去的酒吧 也是我鮮少出門用餐的店家之一 在澳洲想體驗生活的我們 真的很純樸 每天就是上班 下班一群人在一塊聊天 (因為澳洲鄉村真的不常使用網路) 然後一起去採買食材 都有點懷念 過了四年 都不曉得 這位小小妹長大變成怎麼樣了 有時候其實在旅途上遇到許多人 但是不一定要留下聯絡方式 我覺得也未嘗不是件好事 Sandbar Pub｜Mildura City 地址：45 Langtree Ave, Mildura VIC 3500澳洲 其實你們一般旅遊 應該是不會來到這個城市哈哈 大概只有背包客會來這裡吧！ 這家店也會看到很多澳洲人跟一些外國人 都會到這裡喝喝酒小酌一下 然後就很西方文化 大家一起在店家內看著球賽 因為其實外國生活有時候真的會有那麼一點無聊 之後我們開車經過了這個地方 一個老伯伯的家 外面佈置了很顯眼的聖誕裝置 這也是為什麼我會寫這篇的關係 剛好前幾天看了一部美劇 然後街道上佈置的聖誕裝置 才想到我在澳洲也有看到過類似的景象回憶 老伯伯家基本上外觀對外開放 禮貌上拍照的人都會給於小費補償 那天我們也在這裡遊蕩了一下 整個家有著燈光氣氛 還有相當可愛的聖誕裝置 連門口屋頂都佈置得相當仔細呢！ 基本上在網路分享都是報喜不報憂 或是只分享好的事情 農場事務這篇應該算是我第一次寫到吧！ 街上有些店家也有一些聖誕裝置 現在回想起來這個地方我居然也生活了快一個月的時間 還歷經了一次的搬家 認識到一些好的跟不好的朋友 這些也都是人生中的一場回憶錄了 // 🇦🇺 #Australia #Melbourne #澳打 #澳洲打工度假 #澳大利亞 #澳洲墨爾本 #夏天的聖誕節 #墨爾本 #Mildura #米爾杜拉 #葡萄農場生活 #SandbarPub #Mildura酒吧 #GINATW #GINA環球旅行生活